佃煮

錦松梅は、鰹節をはじめ、白胡麻、椎茸、きくらげ、松の実などの山海の素材で作り上げたこだわりのふりかけです。オリジナルの有田焼容器に入れてお届けいたします。

新年を迎えるお重を彩る昆布巻や人気の柚子昆布などの佃煮をお詰め合わせいたしました。

鰹節をはじめ、白胡麻、きくらげ、松の実などの山海の素材を使用して、独特の風味を作りあげるふりかけです。有田焼の特徴でもある白磁に菊・梅・紅葉とさまざまな糸模様でデザインした美しい御殿まりをあしらいました。

生炊きで柔らかい兵庫県で水揚げされたちりめんを、甘辛く炊き上げました。ご飯に良く合う佃煮です。そのままでも美味しくいただけますが、お茶漬けやおにぎりの具、卵焼きの具にもお使いいただけます。

金沢名産佃煮のごりやくるみの佃煮をはじめ、日本海産ほたるいかの佃煮や甘海老の甘露煮、おせちの定番国産いわしを使用した田作りとちりめんくるみを加えた全6品の詰め合わせです。

厳選された牛肉の赤身部分をじっくりと煮込み、味付けしました。脂の乗った深い味わいと牛肉の甘味が、ご飯や酒の肴によく合います。

浪速の味と伝統を守り、こだわり続けている老舗はり重より、こだわりの牛肉の佃煮をお届けいたします。国産和牛の雌牛の赤身肉だけを使い、昔からの伝統の製法でじっくり炊きあげたこだわりの佃煮です。温かいご飯の上にのせても、そのまま食べても美味。ぜひともご賞味くださいませ。

明治20年創業の老舗 泉屋物産店から新鮮な鮎をじっくり焼いて北海道産の昆布で巻いた「鮎昆布巻き」。鮎を炊きあげた時、紅梅のような紅色になることから名付けた「鮎紅梅煮」。清流で育った成魚前の若鮎をじっくり煮あげた「若鮎（佃煮）」の詰め合わせです。

鰹節をはじめ、白胡麻、きくらげ、松の実などの山海の素材が綾をなして独特の風味をつくり上げるふりかけの逸品です。暖かいご飯にはもちろん、お茶漬け、おにぎり、納豆、冷奴などお召上がり方には限りがございません。伝統的な古伊万里調の有田焼の器と共にお届けいたします。

鰹節をはじめ、白胡麻、椎茸、きくらげ、松の実などの山海の素材が綾をなして独特の風味を作りあげるふりかけの逸品。温かいご飯にはもちろん、お茶漬け、おにぎり、冷奴などお召し上がり方には限りがございません。華やかな扇桜をあしらった有田焼の器と共に。器は二段重ねでもお使いいただけます。

創業60有余年、大阪の佃煮屋「浪花佃史屋」。第61回水産庁長官賞を受賞した国産ちりめんと奈良県産実山椒との「ちりめん山椒」、第58回大阪府知事賞を受賞した「いかなごくぎ煮」、お茶漬け等と相性の良い「塩吹昆布」など、直火釜で炊きあげた佃煮7種詰め合わせです。

永く皆様に愛されてきた老舗ならではの伝統の味。じんわりと素朴な味わいをお楽しみください。

上質で小粒揃いのチリメンと、ピリッと痺れる爽やかな実山椒。サラサラ甘くないのが特徴です。

第61回水産庁長官賞を受賞した国産ちりめんと奈良県産実山椒との「ちりめん山椒」、第58回大阪府知事賞を受賞した「いかなごくぎ煮」、中国四川省・雲南省の標高3000m以上で収穫された松茸を炊きあげた「松茸佃煮」、国産牛肉と国産ごぼうをおかずの一品にしていただけるよう炊きあげた「牛肉ごぼう」、国産帆立をお酒の肴やおかずの一品にしていただけるよう炊きあげた「帆立しぐれ煮」、長崎県産ひじきと大分県産椎茸を炊きあげた「椎茸ひじき」、国産ならではの食感のあるやま蕗を使用した「きゃら蕗」 など直火釜で炊きあげた佃煮9種詰め合わせです。

第61回水産庁長官賞を受賞した国産ちりめんと奈良県産実山椒との「ちりめん山椒」、第58回大阪府知事賞を受賞した「いかなごくぎ煮」、中国四川省・雲南省の標高3000m以上で収穫された松茸を炊きあげた「松茸佃煮」、国産牛肉と国産生姜で炊きあげ、ご飯との相性はもちろんパンとの相性もよい「牛肉しぐれ煮」、国産牛肉と国産たけのこと奈良県産実山椒との「牛肉たけのこ」、国産帆立をお酒の肴やおかずの一品にしていただけるよう炊きあげた「帆立しぐれ煮」、国産ならではの食感のあるやま蕗を使用した「きゃら蕗」 など直火釜で炊きあげた佃煮9種詰め合わせです。

定番の人気和煮（なごみに）「ちりめん山椒」「鯛味噌茶漬」に「どんこ椎茸」の三種を詰め合わせました。

創業明治4年（1871年）、牛肉の老舗＜柿安＞から素材の味を大切に炊き上げた「牛肉しぐれ煮」の詰め合わせです。温かいご飯にはもちろん、お酒のお供にも最適です。

京都の料亭「わらびの里」の協力の下、京都の料亭らしく上品さが漂う人気の土産物を詰め合わせました。温かいご飯にはもちろん、お酒のおつまみやサラダやパスタなどにもおすすめです。

野村おすすめの「ちりめん山椒」は、爽やかな山椒の辛みがきいている一品。その他、松茸昆布、牛肉しぐれや帆立しぐれなど、ご飯にも酒の肴にも喜ばれる詰め合わせ。丁寧に炊き上げた風味豊かな京佃煮をお楽しみください。

鰹節をはじめ、白胡麻、きくらげ、松の実、など山海の素材を使用した佃煮ふりかけです。人気のある袋入りとお弁当や朝食時などにそのままふりかけられる便利な小袋を詰め合わせました。

鰹節をはじめ、白胡麻、きくらげ、松の実、など山海の素材を使用した佃煮ふりかけです。人気のある袋入りとお弁当や朝食時などにそのままふりかけられる便利な小袋を詰め合わせました。

鰹節をはじめ、白胡麻、きくらげ、松の実、など山海の素材を使用した佃煮ふりかけです。使い勝手の良いプラスチック容器に入れ、4個をセットにして高島屋オリジナルの化粧箱でご用意いたしました。

お子様からお年寄りまで、甘からず、辛すぎずの味付仕立てで、皆様に喜ばれています。

弊店自慢の甘辛を詰合せにした商品内容です。いままで佃煮との詰合せにはなかった琥珀の紅玉を新たにギフト商品としてお届けいたします。琥珀の紅玉は酸味があって色の美しい長野産・青森産の紅玉林檎とホワイトリカーを使い、自家製林檎酒を作り、そこに甘さを引き立たせるシナモンを加えて紅玉林檎の豊かな風味ある琥珀に仕上げました。

長兵衛自慢の佃煮「ほたるこ」「ちりめん山椒」「しいたけ昆布」「たま昆布」と人気の京漬物「梅こぼし」「鰹ごぼう」「きざみすぐき」を詰合せました。

創業230余年。伝統の技と素材への目利きで炊き上げる自慢の味。定番の「塩昆布」、「ちりめん山椒」、「鰹田麩」に加え、ふわっとやわらかな「とろろ昆布」、椎茸の歯ごたえと旨みの「一口椎茸煮」、柚子のさわやかな風味をつけた細切りの鰹昆布「細切り柚子昆布やわらか仕立て」。冬の限定6種のお詰め合わせです。

創業230余年。伝統の技と素材への目利きで炊き上げる自慢の味。定番の「塩昆布」と、ふわっとやわらかな「とろろ昆布」、柔らかなちりめんじゃことくるみの食感が絶妙な「ちりめんとくるみの生姜仕立て」、柚子のさわやかな風味をつけた細切りの鰹昆布「細切り柚子昆布やわらか仕立て」、帆立の貝柱を甘辛く炊き上げた「帆立煮」。冬の限定商品を5種お詰め合わせしました。

創業230余年。伝統の技と素材への目利きで炊き上げる自慢の味。定番の「塩昆布」と、柔らかなちりめんじゃことくるみの食感が絶妙な「ちりめんとくるみの生姜仕立て」、柚子のさわやかな風味をつけた細切りの鰹昆布「細切り柚子昆布やわらか仕立て」、椎茸の歯ごたえと旨みの「一口椎茸煮」。季節限定のお詰め合わせです。

創業230余年。伝統の技と素材への目利きで炊き上げる自慢の味。定番の「塩昆布」と「鰹昆布」、柔らかなちりめんじゃことくるみの食感が絶妙な「ちりめんとくるみの生姜仕立て」、椎茸の歯ごたえと旨みの「一口椎茸煮」。季節限定のお詰め合わせです。

創業230余年。伝統の技と素材への目利きで炊き上げる自慢の味。定番の「塩昆布」、柚子のさわやかな風味をつけた細切りの鰹昆布「細切り柚子昆布柔らか仕立て」、帆立の貝柱を甘辛く炊き上げた「帆立煮」。季節限定のお詰め合わせです。

創業230余年。伝統の技と素材への目利きで炊き上げる自慢の味。定番の「塩昆布」、柚子のさわやかな風味をつけた細切りの鰹昆布「細切り柚子昆布やわらか仕立て」、椎茸の歯ごたえを旨みの「一口椎茸煮」。季節限定のお詰め合わせです。

創業230余年。伝統の技と素材への目利きで炊き上げる自慢の味。定番の「塩昆布」、「ちりめん山椒」、昆布の旨みを追求した乾燥タイプの佃煮「細切り昆布天然うまみ製法【素】（そ）」、椎茸の歯ごたえを旨みの「一口椎茸煮」。季節限定のお詰め合わせです。

創業230余年。伝統の技と素材への目利きで炊き上げる自慢の味。定番の「塩昆布」「鰹昆布」に加え、「とろろ昆布」、ちりめんじゃことくるみの食感が絶妙な「ちりめんとくるみの生姜仕立て」、柚子のさわやかな風味をつけた細切りの鰹昆布「細切り柚子昆布やわらか仕立て」、椎茸の歯ごたえと旨みの「一口椎茸煮」、乾燥タイプの佃煮「細切り昆布天然うまみ製法帆立」。冬の限定セットです。

天然真昆布の肉厚な部分を使用し、山椒と共に甘辛く炊いた「塩昆布」と、ちりめんじゃこと山椒の実をしっとり炊き上げた「ちりめん山椒」、花かつおと昆布の旨みを合わせた「鰹昆布」、花かつおの風味豊かな「鰹田麩」。神宗の定番人気4種をお詰合せ。

神宗定番4種の塩昆布、ちりめん山椒、鰹昆布、鰹田麩のほかに、細切り昆布天然うまみ製法「帆立」などを入れた7種の佃煮を楽しめる、なにわの味ギフトの詰め合わせです。

神宗定番の塩昆布、ちりめん山椒のほかに、細く切って柚子のさわやかな風味をつけた鰹昆布「細切り柚子昆布」と、乾燥したタイプの佃煮「細切り昆布天然うまみ製法＜素＞」などを入れたさまざまな味わいを楽しめるなにわの味限定のお詰め合わせです。

創業明治14年、現在も柳橋のたもとで4代目が昔と変わらぬ製法で少しずつ作り続けています。タレは、醤油、さとう、みりん、だけの昔と変わらぬシンプルなもの。本来、佃煮は冷蔵庫や真空包装のない時代に考えられた保存食で、小松屋の佃煮は常温でも1カ月ほど日持ちするようしっかりとした甘くない味付けが特徴です。ご飯にも酒の肴にも合う佃煮が自慢です。冬季限定、岩手県三陸産の「特撰かき佃煮」と、人気の定番北海道産の「糸切昆布」と、その佃煮にぴったりの富山県産特別栽培米コシヒカリの「しろがゆ」を詰合せました。新宿高島屋限定の「あじろ箱」に入れてお届けいたします。

職人が一尾づつ丁寧に串打ちし、備長炭炭火でしっかりと焼き上げた鰻を実山椒で甘辛く炊き上げました。

山椒とアクセントに細切り昆布を加えたちりめん山椒や梅短冊昆布など、ご飯やサラダ、豆腐料理などお料理にもお使いいただける人気の詰め合わせです。手みやげやご進物におすすめです。

昭和20年代に愛された「牛肉の佃煮」を復刻。すきやき・そぼろの2品をセットにしました。ご飯が進む甘辛い味わいです。

紫蘇の実のふうわりとした香りと、噛みしめたときの食感を楽しんでいただける季節限定の「穂じそちりめん」、細かくやわらかい「一越ちりめん」、ちりめんの豊かな味わいを噛み締めていただく「鬼ちりめん」。

果椒は、恵みの大地から育つ木の実や果実に想いを馳せ、実りのお菓子を仕立てました。数種の木の実や、自然の甘みが優しいドライフルーツに山椒をしのばせ、歯ざわりよく寄せ固めました。ちりめんは細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に炊き上げました。福久梅鰯は、銀色に輝くいわしを、実山椒と一緒に薄味に炊いております。鯛味噌茶漬けは、天然真鯛の身を赤味噌で煮含め、料理人がこくと旨みを極め、仕上げたお茶漬け。どんこ椎茸は、肉厚で大きなどんこ椎茸をことことゆっくり煮含めて、ご飯によく合う濃い味に。塩昆布は、北海道道南産天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させ昆布のうまみを引き出しました。温かいご飯にお茶漬に、お醤油代わりにお刺身に添えて和えものなどにお楽しみください。牛しぐれは、京の地で育まれた牛のお肉に風味良く牛蒡と土生姜を添えて、ことことと旨みたっぷり煮含めました。あったかご飯のおともに、酒の肴にと、ほおばれば思わず笑みがこぼれます。

牛実山椒は甘辛くしっとりとやわらかに煮含めた牛肉に若摘み実山椒を合わせました。ちりめん山椒は細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に炊き上げました。どんこ椎茸は、肉厚で大きなどんこ椎茸をことことゆっくり煮含めて、ご飯によく合う濃い味に。塩昆布は、北海道道南産天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させ昆布のうまみを引き出しました。あたたかいご飯にお茶漬けに、お楽しみください。

看板商品「一と口椎茸」をはじめとした京佃煮と、上品な甘さの京菓子「琥珀」の詰め合わせ。

《350セット限り》

明治4年の創業以来、牛肉のおいしさを伝え続ける老舗。柿安本店自慢の味の詰め合わせです。

明治4年の創業以来、牛肉のおいしさを伝え続ける老舗。柿安本店自慢の味の詰め合わせです。

歴代当主‘山本利助’の名にかけた入魂の品。北海道道南産の真昆布をまろやかな味わいに炊きあげました。

歴代当主‘山本利助’の名にかけた入魂の品。北海道道南産の真昆布をまろやかな味わいに炊きあげました。

創業明治28年。江戸っ子が愛した牛鍋の味を家庭でも手軽にという声にお応えした人気の佃煮詰め合わせ。

創業明治28年。江戸っ子が愛した牛鍋の味を家庭でも手軽にという声にお応えした人気の佃煮詰め合わせ。

享保7年創業の老舗から、川じゃこと細切り昆布、きゃらぶき、実山椒をじっくり炊きあげた京の味を。

敦賀の老舗昆布司が、吟味した天然真昆布を昔ながらの製法でふっくらと炊き、旨みを引き出しました。

チリメンジャコと実山椒を炊いた京の味「チリメン山椒」。サラサラの食感とピリッときいた山椒の風味が絶妙です。

チリメンジャコと実山椒を炊いた京の味「チリメン山椒」。サラサラの食感とピリッときいた山椒の風味が絶妙です。

素材・味にこだわり続ける神宗。人気の「塩昆布」をはじめ、「鰹昆布」「ちりめん山椒」など、上方の名店の味を詰め合わせました。

素材・味にこだわり続ける神宗。人気の「塩昆布」をはじめ、「鰹昆布」「ちりめん山椒」など、上方の名店の味を詰め合わせました。

錦松梅は、こだわりの「佃煮ふりかけ」でございます。材料には、かつお節をはじめ白胡麻、椎茸、きくらげ、松の実などの山海の素材を使用してしっとりとした独特の風味を作り上げております。

五條長兵衛自慢の「ほたるこ」に人気の「ちりめん山椒」を取り合わせました。大切な方への贈りものにおすすめです。

五條長兵衛自慢の「ほたるこ」に「ちりめん山椒」「たま昆布」を取り合わせました。大切な方への贈りものにおすすめです。

錦松梅は、こだわりの「佃煮ふりかけ」でございます。材料には、かつお節をはじめ白胡麻、椎茸、きくらげ、松の実などの山海の素材を使用してしっとりとした独特の風味を作り上げております。

口あたりのよいやわらかな風味に仕上げました。

献上時雨 蛤を詰め合わせました。

四季折々の志ぐれ煮を集めました。