グルメのための味百選

素材本来のおいしさを真っ直ぐ伝えるため、原料豚肉は安心安全の契約農家100％。自然塩を使用し、ゆっくり自然熟成した独自の製法で。自分たちも子供たちにもおいしく食べてもらいたいから、ぐるめくにひろは「自然づくり」。IFFAドイツ国際コンテスト金賞受賞。

たん熊と言えば「まる鍋」と言われる程、たん熊北店では名物になっている一品です。静岡県産のすっぽんをたん熊北店のだしを使用して仕上げた雑炊と詰め合わせました。シンプルな具材にすることですっぽん本来の豊かで濃厚な風味が際立つ一品となっています。

国産のうなぎ、もち米を使い、押しずし風に作り上げました。うなぎの旨味ともっちりした食感が風味一体となった一品です。

前浜の活け真鯛の旨味を閉じ込めた鯛めしの素は、2合のお米とともに炊飯していただくと本格的な鯛めしがご堪能いただけます。だし茶漬けでいただく「鯛茶漬け」とともにご満喫ください。

国産の天然活け穴子を、本醸造醤油、みりん、砂糖だけで味付け。ひと口大のひと切れで、ごはんが一膳すすんでしまうほど穴子の旨みをしっかりと凝縮した、甘みをおさえた江戸前佃煮です。炊きたての新米ごはんや、とっておきの日本酒とご一緒に、本格的な江戸の味をお楽しみください。

一番の看板商品「一と口あなご」と、初めての方にも食べやすい甘口の「小えび佃煮」、定番人気商品の「生あみ佃煮」を、ご家庭で手軽に少しずつ召し上がれる、食べ切りサイズの少量パックでご用意いたしました。江戸随一の花街「柳橋」の料亭土産として親しまれた本格江戸前佃煮を、是非ご家庭でもお楽しみください。

麺には厳選した北海道産小麦を100％配合したコシのある中太麺に石臼で挽いた全粒粉を配合。つけ汁には最高級の削り節を数種類ブレンドし低温でじっくりと旨味を抽出した「魚介出汁100％」のスープに黒毛和牛A4ランクの和牛とゴボウとしめじを贅沢に使用。仕上げに鹿児島県指宿産の本枯れ節を0.01mmの極薄に削った「とろける鰹節」と黒七味を入れて味の変化をお楽しみいただけます。

ニッキと抹茶の夕子を一つずつ丁寧に、個包装いたしました。より一層お手軽にお取り分けいただけるとともに、開けるたびに新鮮な風味がお楽しみいただけます。

ニッキがお好きな方でも苦手な方でも召しあがっていただけるセットとなっております。（チョコレートはあんこ、ニッキ共に不使用、ミルキーはニッキ不使用です。）

アトリエ・ド・フロマージュを代表する人気スイーツの詰合せ。移りゆく時代の中でも変わらず愛されている自慢の逸品です。

国産（和歌山県産）の樹上完熟した梅の実を塩だけで漬け込み、天日干しした後、三年程ねかせた昔ながらの梅干です。とろけるような果肉と完熟ならではの芳香が特徴です。三年程ねかせたことにより、塩角がとれ酸味と塩味のバランスがちょうどよい「いい塩梅（あんばい）」に仕上がっています。

国産（和歌山県産）の樹上完熟した梅の実を塩だけで漬け込み、天日干しした後、三年程ねかせた昔ながらの梅干です。とろけるような果肉と完熟ならではの芳香が特徴です。三年程ねかせたことにより、塩角がとれ酸味と塩味のバランスがちょうどよい「いい塩梅（あんばい）」に仕上がっています。

人工着色料を一切使用せずに鮮やかな紅色に染め上げた小梅干です。ふっくらとして粒がきれいにそろった国産の小梅の実を使用しています。お召し上がりやすいサイズと、さわやかな赤じその風味が人気の商品です。

四十萬谷本舗の人気商品を選りすぐりでお届けいたします。金沢の冬のご馳走「かぶら寿し」は塩漬けしたかぶに熟成鰤を挟み、米糀で漬け込んで醗酵させた石川県伝統の発酵食品です。一口お召し上がりいただくと、まろやかな甘さと酸味、旨みが広がります。6種の野菜が色鮮やかな金澤ぴくろす、和洋酒どちらにも合うクリームチーズのお漬物も一緒にお楽しみください。

ひと晩寝かせて具材の旨味が格段に増した、どこか懐かしい「牛鍋」の風味に仕上げました。お肉本来の弾力ある歯応えと食感を味わえる毛利志満のシェフ自慢のハンバーグです。加熱調理済ですので、湯せんしていただくか冷凍のまま袋から取り出した後、別の容器に移しラップをかけて電子レンジで再加熱するだけでOKです。最初はそのままで、ふたくちめからは溶き卵か温泉玉子を絡ませてお召し上がりください。

天然真鯛に地元の醤油から作った醤油だれで味付けしたシンプルな商品です。薄味に仕上げた鯛の切り身は、そのままお刺身として、ご飯の上に乗せ同封のたれをかけて丼として、更にお茶漬けとしてもお召し上がりいただけます。

YAMATOの商品、ヤマト醤油の中でどの商品が良いですか？と聞かれ、どれか一本選ぶとすれば、この「ひしほ醤油」だとお伝えします。ほかの醤油と違うのは、これが搾りたての生（なま）醤油で、通常のお醤油は、加熱殺菌してからビン詰して商品化するのですが、このひしほ醤油は、生ビールと同じ製法で、ミクロフィルターでろ過して商品化したものです。火入れをしないため諸味本来の香りと美味しさがお楽しみいただける逸品です。

黒毛和牛に少しの玉葱とスパイスで焼き上げました。和牛本来の甘みと旨味をご賞味ください。

伝統製法の小城羊羹と粒餡をバターカステラで挟み5層にした新しいシベリアです。

今回は、オンライン味百選限定で、なんと9種類の昆布じめ刺し身が少しずつ味わえる大変お得なお試しセットです。素材に最も相性の良い昆布を使用して調味料等を一切使わずに味を整え熟成する事により生臭さが消えて、魚介の旨味と昆布の旨味がお口の中に広がります。その中でも一口サイズにカットしてある手間いらずの「四種お試しセット」は柔らかい昆布を使用しているので、昆布ごと一緒に味わえる一押し商品です。

土鍋ごはん同様においしいごはんが出来ます。けずりたておかかごはんがカンタンに1人前より出来ます。けずりたての香り、炊き立てのごはんとのベストマッチ。日本人の食の原点をお楽しみいただけます。

北洋の自然に育まれた、高品質で知られるキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしたさけ茶漬、新鮮な秋鮭の卵をていねいに手でもみほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだいくら醤油漬の人気の詰め合わせです。

丸赤では、お刺身でも食べられる鮮度を持った厳選された魚を独自製法と絶妙の塩加減で干物に仕上げています。保存料・酸化防止剤は一切使用していない丸赤自家製の逸品をご賞味ください。

上質なキングサーモンを使った「さけ茶漬」と人気の「いくら醤油漬」、寿司ダネで定評のある「塩いくら」を詰め合わせました。

上質なキングサーモンを使った「さけ茶漬」と寿司ダネで定評のある「塩いくら」、新鮮な助宗鱈の身を酢でしめ、鱈の子・生姜・昆布と合わせた「鱈の親子漬」を詰め合わせました。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

帆立貝柱を清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」、脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした「さけ茶漬」、切干大根を数の子・昆布と和え醤油・みりん・清酒などで漬け込んだ「切干漬」のセットです。

北海の代表的な味覚を塩漬にし、新潟県産の酒粕に漬け込んだ加島屋の粕漬。漬け込むほど酒粕の香味が深まるため、お好みの漬け込み具合にてお楽しみいただけます。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、新鮮な助宗鱈の卵を塩漬にし、香り豊かに焼き上げ味をととのえた「たらこ茶漬」のセットです。

加島屋の人気商品「さけ茶漬」、「いくら醤油漬」、田楽など味付けの素材にも使える「帆立貝柱味噌」、大根・きゅうりを細かく刻み数の子を和え純米酒粕に漬け込み辛味をきかせた「山海漬」の詰め合わせです。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしました人気の「さけ茶漬」とオホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」を詰め合わせました。

西京白味噌、白味噌でんがくをはじめ、6種類の京味噌の詰め合わせです。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により、生麺の様な食感をご堪能いただけます。

「ひものは保存食ではなく生鮮食品」という考えの元から原材料は国産・近海物にこだわり、産地も伊豆周辺を中心にその時期にもっとも良い漁場・地域のものを厳選し港近くの加工場で、熟練した職人が一枚一枚丁寧に開き、名水百選に数えられた富士柿田川の湧き水と、添加物や着色料を一切使用せず、赤穂の天塩のみの薄塩味付です。それを昔ながらの太陽の恵みたっぷりの天日干し手法を創業130年余り頑固に守り続けています。

「ひものは保存食ではなく生鮮食品」という考えの元から原材料は国産・近海物にこだわり、産地も伊豆周辺を中心にその時期にもっとも良い漁場・地域のものを厳選し港近くの加工場で、熟練した職人が一枚一枚丁寧に開き、名水百選に数えられた富士柿田川の湧き水と、添加物や着色料を一切使用せず、赤穂の天塩のみの薄塩味付けです。太陽の恵みたっぷりの昔ながらの天日干し手法を創業130年あまり頑固に守り続けています。

ドイツ仕込みの職人が厳選した素材と、こだわりの製法で保存料は使用せず、仕上げました。皮には本物の羊腸を使用し、パリッとした食感をお楽しみいただけます。

ごはんやお酒の一品に料亭の味をお楽しみください。

白扇酒造の「福来純伝統製法熟成本みりん」は江戸時代から伝わる製法を頑なに守り、つくられています。ゆっくりと絞ったみりんを、さらに三年間程、じっくりと蔵の中で熟成させることにより、一層芳醇でふくらみのある甘み、旨みとなっています。使い勝手の良い500mlを6本セットにしました。

玉露「甘露」は数滴含むだけで口いっぱいに広がる濃厚な旨み、一保堂最高級の煎茶「嘉木」は華やかな香りとしっかりした甘み・渋みが特長です。上質なお茶の時間を贈りものにいかがでしょうか。お茶好きの方に最適な詰め合わせです。

上品で穏やかな味わいが特徴の玉露鶴齢と煎茶薫風。日常使いはもちろんのこと、おもてなしのお茶としても最適です。

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

口当たりがやわらかく、炊きたての白ご飯と相性がぴったりのお昆布です。

京都　吉兆自慢のさざ波茶漬と食感も楽しい切り身のままのますのすけ茶漬、貝柱茶漬のセットです。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮あげた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした代表商品「三陸海宝漬」を、食べきりサイズの中容器2つに分けたセットです。お好きなときに半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。

中村家の代表商品「三陸海宝漬」と並ぶ人気商品の「ほたて黄金漬」は、酒むしした活ホタテ、銀毛鮭のイクラ、めかぶ、そしてバラ数の子を特製醤油で漬け込みました。活ほたてならではの歯ごたえのある食感が、特に女性に人気です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮上げた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした人気代表商品「三陸海宝漬」。食べて美味しく、見た目も鮮やかな一品をたっぷりとご堪能ください。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品をたっぷりとお召し上がりください。

定番の人気和煮（なごみに）「ちりめん山椒」「福久梅鰯」「どんこ椎茸」の三種を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」をはじめ、秋鮭の卵を丁寧にほぐし塩漬にした「塩いくら」など、人気の商品を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」や、帆立貝柱のうま味を煮含めてほぐした「帆立貝柱うま煮ほぐし」などを詰め合わせた人気のセットです。

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により生麺のような食感をご堪能いただけます。

とろんとした一滴、しっかりとしたうまみが広がる玉露2種類（甘露・麟鳳）と、華やかな香りと穏やかな渋みを持つ煎茶嘉木の詰合せ。

朱のうに海宝漬で使用しているエゾバフンウニは赤ウニとも呼ばれ、甘みが強く濃厚なコクが特徴です。あわびが4枚と赤ウニを乗せた酒蒸しほたてが5枚トッピングされ、上質のいくら、若芽のうちに刈り採っためかぶ、口の中ではじけるシシャモの卵を特製の調味液に漬け込んだ風味豊かな海宝漬です。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」と、秋鮭の卵を丁寧にほぐし塩漬にした「塩いくら」、ご飯のお供や野菜に添えて小鉢の一品としてもお楽しみいただける塩辛の「いかの赤作り」をセットしました。

大正2年より自然豊かな山形で養蜂業を始めて100余年。山奥で育った栃の木から採取された「栃の木蜜」は、まろやかさとコクを兼ね備えた絶品の味わいで、お召し上がりやすい国産はちみつです。パンや、ヨーグルトに付けてお召し上がりいただくのもおすすめです。

やわらかく、塩分を控えあっさり上品な細切こんぶ「小松こんぶ」をはじめとした3種の詰め合わせです。

上質で小粒揃いのチリメンと、ピリッと痺れる爽やかな実山椒。サラサラ甘くないのが特徴です。

上質で小粒揃いのチリメンと、ピリッと痺れる爽やかな実山椒のチリメン山椒と、程よい歯触りを残した野菜と、深いコクが引き出された昆布の出会いが楽しめるお品です。

江戸時代末期創業。鰻にこだわりあっさりとした秘伝のたれで仕上げたかば焼と、やわらかく、うなぎ本来の味を楽しめる志ら焼を詰め合わせました。

紅鮭・鱈子・帆立、こだわりのだし汁と厳選具材の本格和風だし茶漬の詰め合わせです。惜しみなく手間をかけただしの旨味と選び抜いた具材でお手軽に本格だし茶漬がお楽しみいただけます。

加島屋で人気の「さけ茶漬」や「いくら醤油漬」などを詰合わせました。

キングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」など人気の商品を詰め合わせました。

人気の「さけ茶漬」と柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」などを詰め合わせました。

お椀の中に最中種を割りいれて、お湯を注ぐだけで美味しいおみそ汁が楽しめます。

お椀の中に最中種を割りいれて、お湯を注ぐだけで美味しいおみそ汁が楽しめます。

ふっくらと、色艶やかに焚き上げた「丹波黒豆」に、弾力のある新鮮な鶏レバーを丁寧に仕込み、程よい甘さの「レバーぜいたく煮」と、北海道産真昆布と肉厚などんこ椎茸をやわらかく焚いた「やわらかこんぶ」を詰合せました。

素材の持ち味を生かし、家伝独自の製法で作った漬物の詰合せ。上品なすっきりとした酸味の「しば漬」や、さっぱりとした風味の「京高瀬」、今までにない新鮮な食感の「えりんぎ山椒煮」など、10種類のお漬物をお楽しみください。

脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした「さけ茶漬」など、加島屋人気の商品を詰め合わせました。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」、数の子を醤油、みりんなどに漬け込んだ「数の子べっ甲漬」、など人気の大瓶詰合せです。

吉兆の会席料理にも度々登場する「フルーツゼリー寄せ」をイメージしたギフトセットをご用意いたしました。味はもちろん、見た目の美しさにもこだわっております。赤ワインソース、ミルクソース、オレンジソースをお好みで少量かけていただくと、一味違った味わいに。洋酒を使った大人のゼリーです。

「小松こんぶ」は雲月の懐石料理の中から生まれた料理のひとつ。素材の厳選から始まり、独自の焚き上げ方など、こだわり抜いた逸品です。口当たりがやわらかく、炊きたての白御飯との相性も最高です。じゃこは、極上のちりめんじゃこを使い、ふっくらと焚き上げました。

「小松こんぶ」は雲月の懐石料理の中から生まれた料理のひとつ。素材の厳選から始まり、独自の焚き上げ方など、こだわり抜いた逸品です。口当たりがやわらかく、炊きたての白御飯との相性も最高です。「じゃこ」は極上のちりめんじゃこを使い、ふっくらと焚き上げたお品で、京の食卓には欠かすことができません。「梅びしお」は日本人の味の原点とも言える梅干しと、旨味の素である昆布を雲月の味として形にしたもので、炊きたての白御飯はもちろんのこと、山葵と和えれば格別の酒肴として召し上がっていただけます。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、塩漬した「塩いくら」を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、脂の乗ったキングサーモンの切身を焼き上げ、熱いうちに醤油・清酒などで調味したタレに漬け込んだ「さけの焼漬」を詰め合わせました。

サーモントラウトを越後味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」と、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」を詰め合わせました。

サーモントラウトを越後味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、オホーツク海の帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんでやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした人気の「さけ茶漬」、オホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんでやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え調味・熟成した「いかの赤作り」を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした人気の「さけ茶漬」、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げた「つぶ貝の酒香煮」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え、調味・熟成した「いかの赤作り」、助宗鱈の身を酢でしめ、鱈の子・生姜・昆布と合わせ、甘酢に漬け込んだ「鱈の親子漬」、えのき茸にほぐした帆立貝柱を加えて炊き上げた「なめ茸」を詰め合わせました。

素材の良さと手作業にこだわる新潟の名店「加島屋」の人気セットです。

素材の良さと手作業にこだわる新潟の名店「加島屋」の人気セットです。

素材の良さと手作業にこだわる新潟の名店「加島屋」の人気セットです。

素材の良さと手作業にこだわる新潟の名店「加島屋」の人気セットです。

素材の良さと手作業にこだわる新潟の名店「加島屋」の人気セットです。

素材の良さと手作業にこだわる新潟の名店「加島屋」の人気セットです。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐしたしっとりとした鮭の旨味と風味を味わえる「さけ茶漬」、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油、清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、秋鮭の卵を塩漬にし、お召し上がりやすいよう一口サイズにした「一口筋子」のお詰め合わせです。

ご進物に喜ばれるお品物の袋詰をギフト箱にお詰めいたしました。

北欧産のサーモントラウト・脂の乗ったキングサーモンを詰め合わせました。粕漬・塩漬・味噌漬・祐庵漬の味わいをお楽しみいただけます。こだわりの逸品をお楽しみください。

「滴露」は玉露の中でもさっぱりとした味わいで玉露の独特なうまみをあっさりと楽しませてくれます。「芳泉」はうまみ、渋み、香りのバランスがとてもよい煎茶です。どちらも熱湯で淹れていただけますので、幅広いシーンでお気軽にお使いいただけます。

中村家の人気商品あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子海宝漬の詰合せ。中容器が3つに分かれるパッケージを使用し、3種類の味を食べきりサイズで楽しめるようにしました。

あわびをまるごと6個使用した贅沢な海宝漬。ベースのめかぶ、いくらは三陸海宝漬と同じお味です。豪快にあわびの美味しさをご堪能ください。

新潟加島屋の一番人気「さけ茶漬」、独自の醤油だれに漬け込んだ「いくら醤油漬」、帆立貝柱を柔らかく煮含めた「帆立貝柱うま煮ほぐし」を詰め合わせました。

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼きほぐした、長年愛され続ける加島屋の看板商品＜さけ茶漬＞は大瓶でたっぷりとお楽しみいただけます。北海道産の質の良い＜いくら醤油漬＞。同じく北海道産の新鮮な「えぞばふんうに」を蒸しあげた、うにの甘さを堪能できる＜生うに水たき＞。オホーツク海ではぐくまれた帆立貝柱をやわらかく煮含めてほぐした＜帆立貝柱うま煮ほぐし＞。やわらかなするめいかで仕上げた塩辛＜いかの赤作り＞を詰め合わせいたしました。さけ・うに・いくらをたっぷりと贅沢に温かいご飯に乗せて海鮮どんぶりに。また、お酒のおつまみにも最適です。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼きほぐした、長年愛され続ける加島屋の看板商品＜さけ茶漬＞、オホーツク海産のやわらかい＜貝柱のうま煮＞の大瓶2種類と、北海道産の質の良いいくらを使用した＜いくら醤油漬＞＜塩いくら＞、たらこを焼きあげかつお節入りでマイルドな味わいの＜たらこ茶漬＞、するめ、昆布、数の子の入った＜松前漬＞の小瓶4種類。計6種類が入ったもらって嬉しい人気の詰め合わせです。

なり田の定番商品きざみすぐきをはじめとした、進物に最適な日持ちのする商品のお詰め合わせです。京都高島屋限定、オンライン限定の詰め合わせです。

白焼きにした国産鰻を粒山椒と一緒に炊きあげました。ごはんと一緒に、またお茶漬けにしてもお楽しみいただけます。

江戸時代から受け継がれた秘伝製法で造るさらりとした口当たりで、香りほのかな一番搾りの胡麻油。厳選された白胡麻を風味を損なわぬように低温で煎り、低圧搾し、ゆっくりゆっくりろ過を繰り返し純度を高めます。素材のもつ旨み、甘みを引き出し、揚げ物や炒め物としてだけでなく、和洋中を問わず活躍し、お料理をより一層引き立たせます。丸ビン入り、卓上ビン入りの2本セットでお届けします。

国産のナマコの腸を塩漬にし、熟成しました。ウニ、からすみと並んで日本三大珍味と呼ばれており、お酒の肴に珍重されている塩辛です。（嗜好性が高い商品になります。）

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧にやきほぐした、人気の「さけ茶漬」や甘酢漬けの「鱈の親子漬」、いかの塩辛の「いかの赤作り」、刻んだ大根・きゅうりや数の子を酒粕に漬け込み辛味をきかせた「山海漬」など、温かいご飯や、お酒のお供にぴったりな、当店人気商品の詰め合わせです。

香ばしい風味と品の良い甘みの焼海苔と、干しえび、牡蠣の煮汁、利尻昆布などをじっくり煮込んだ秘伝のタレで味付けした味のりの詰め合わせ。

京懐石の料亭「菊乃井」が伝承する本格の味。菊乃井が求める心「美しく凛としている」を形に、京の味わい・みやびをお届けいたします。

長年愛され続ける看板商品「さけ茶漬」、北海道産を使用した「いくら醤油漬」、サーモントラウトを越後味噌に漬け込み香ばしく焼き上げた「鮭の味噌漬焼きほぐし」、唐辛子とかつお節で味を調え、ピリ辛でまろやかな味の「おにぎり明太子」、噛むほどに甘みが広がる「いかの赤作り」、するめ・昆布・数の子の風味豊かな味わいの「松前漬」、大根・きゅうり・数の子の山と海の幸を酒粕に漬け込んだ「山海漬」、北海道産の帆立貝柱を柔らかく煮含めた「帆立貝柱うま煮ほぐし」。人気の8種詰合せです。

人気の「小松こんぶ」、昆布と梅を練り合わせた「梅びしお」、やまぶきを上品に炊き上げた佃煮をお詰め合わせいたしました。

国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥により生麺に近い食感を実現しました。お湯をかけるだけで、お召し上がり頂けます。

お湯をかけるだけでお召し上がりいただけるにゅうめんより、鯛、松茸など人気の5種と鶏塩スープ麺を詰め合わせました。特殊乾燥によってできた生麺に近い風味と、料亭ならではの上品なお出汁のやさしいお味をお楽しみいただけます。※鶏塩スープ麺には具が入っておりませんので、お好みの具材を入れてお召し上がりください。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」と秋鮭の卵を醤油、清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、本乾のするめに昆布と数の子を和え、醤油、みりん、焼酎せ漬け込んだ「松前漬」と酢でしめた助宗鱈の切身と鱈の子、生姜、昆布を合わせ甘酢で漬け込んだ「鱈の親子漬」の人気セットです。

まろやかな舌触りと繊細な味わいが楽しめる商品です。湯葉は淡白な中にも味わい深さが秘められており、ほのかな甘みと繊細かつ滋味豊かな味わいがあります。お刺身、煮物、お鍋などあらゆるお料理にご利用ください。

天日干し干物を風味豊かに焼き上げました。そのまま温めてお召し上がりください。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。ひとつひとつ心を込めて丁寧に作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにおすすめです。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。ひとつひとつ心を込めて丁寧に作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにおすすめです。