グルメのための味百選

近江牛のすじ肉をじっくりと炊きあげました。柔らかくとろとろな食感と旨みをお楽しみください。

近江牛のもも肉を醤油に漬け込んで焼き上げた和風ローストビーフです。

ふっくら仕上げた国産鰻を蒲焼にしました。鰻と山椒の相性をお楽しみください。

比叡ゆば本舗ゆば八の人気の生ゆばを詰合せにいたしました。

自家製生チーズの爽やかな酸味を生かしたレアチーズケーキと飲むヨーグルトの詰合せです。

創業延宝三年（1675年）の高野屋から、日本三大珍味の一つであるからすみとからすみの加工品のセットです。からすみのおいしさを存分にお楽しみください。

「輪島海房　やまぐち」の人気の甘えびの商品の詰合せです。

保存がきく乾燥湯葉の徳用中サイズと生湯葉で人気のある2種類をご自宅用として詰め合わせました。是非ご自宅の食卓で京都の味をお楽しみください。

天明四年創業の魚治が、琵琶湖産のニゴロブナを二冬かけてじっくりと発酵熟成させました。コクのある酸味と旨味をお楽しみください。

館ヶ森アーク牧場の食べ比べセット。人気のミニウィンナーや食感豊かなナンコツソーセージなどを詰合せいたしました。

使いやすく食べきりサイズで一番人気のしお味を詰め合わせました。

それぞれに味わいが異なる色とりどりの柿の葉すし。さば、さけ、鯛。人気の三種類の詰合せです。

金谷ホテルの朝食でおなじみのロイヤルブレッドをはじめ、金谷ホテルベーカリーの人気のパンを詰合せいたしました。冷凍便でお届けいたします。

ピリ辛の味付けのひとくちサイズの餃子です。焼き餃子はもちろん、揚げ餃子、水餃子としても美味しく召し上がっていただけます。

井上蒲鉾店の人気商品をお手軽に楽しめるセットです。

定番のちりめん山椒と、花山椒を使用した花山椒ちりめん、牛肉の旨煮です。実山椒、花山椒、それぞれの味をお楽しみください。

丹波黒どりの胸肉と野菜入りうどんは、鶏肉の旨みを引き出した一品。ゆばしんじょうと野菜入りうどんはあっさりとした味つけに仕上げました。電子レンジ対応商品です。

人気の「真あじ」と「かます」「真いか」の天日干しに、真いわし丸干しもセットに。真いわしの丸干しは、頭からしっぽまで丸ごとお召し上がりいただけます。

鈴波こだわりの酒粕に漬込んだ「魚介みりん粕漬」は焼き上がりの酒粕の香りが食欲をそそります。それを大和屋の「奈良漬」とセットにしました。ご自宅で簡単に和食の味をお楽しみください。

なま麸と言えば定番の田楽。こんがり焼いたなま麸にお味噌をたっぷりとつけてお召し上がりください。生ゆばは、巻物や煮物でどうぞ。京の味をお楽しみください。

冷やしたままで美味しい料亭の和風冷製スープです。国産野菜を和風出汁で仕上げました。

国内産の豚肉をタレに漬け込み焼き上げた、しっとりと柔らかな豚肉とベーコンのセットです。

鶉（うずら）の上品な味は、昔から日本料理には欠かす事のできない素材です。その身を細かくすりつぶし白味噌・赤味噌と共に炊いた“うずら味噌”をからませてひょうたん形に焼き上げました。お口の中でほんのりと香るうずら味噌のお味をどうぞご賞味くださいませ。

丹波産黒豆と栗を使ったタルトです。

キングサーモン塩漬一口サイズ：脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み、お召し上がりやすい一口サイズに。いかのパエリアの素：いかのげそをたっぷりと使用し、サフランの香りにグリルトマトの酸味がアクセントです。北海道産秋鮭の焼漬：秋鮭の切身を焼き上げ、醤油ベースの調味タレに漬け込みました。いかげそ粕味噌漬：いかの足・耳を、特製の粕味噌に漬け込みました。焼鮭とキノコの和風マリネ：香ばしく焼き上げた鮭とキノコを醤油ベースのマリネ液に漬け込みました。いか明太：いか塩辛と明太子を合え、ゆずの風味で香りを引き立てました。さけ茶漬　ミニカップ：加島屋の代表商品。手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを焼き上げてほぐしました。ご飯やおにぎりに最適です。いくら醤油漬　ミニカップ：北海道産のいくらを醤油や清酒に漬け込みました。※「さけ茶漬」のビン型メモ帳付き。※お召し上がりきれない場合は1カ月ほど冷凍保管が可能です。

キングサーモン塩漬一口サイズ：脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み、お召し上がりやすい一口サイズにいたしました。北海道産秋鮭味噌漬一口サイズ：あっさりとした秋鮭の切身を風味豊かな越後味噌に漬け込みました。いかげそ粕味噌漬：いかの足・耳を、特製の粕味噌に漬け込みました。刻んで野菜と一緒に炒めても美味しく召し上がれます。北海道産秋鮭の煮つけ：秋鮭を生姜と帆立だしの特製醤油ダレで煮つけました。電子レンジで袋ごと温めるだけで、素朴であたたかいおふくろの味が楽しめます。さけ茶漬　ミニカップ：加島屋の代表商品。手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを焼き上げてほぐしました。ご飯やおにぎりに最適です。※「さけ茶漬」のビン型メモ帳付き。※お召し上がりきれない場合は1カ月ほど冷凍保管が可能です。

安心の「契約農家100％の豚肉」を使用したウィンナー。素材の味を活かす「自然づくり」ぐるめくにひろでは、美味しく安全な素材を使い、すべての品物に食品添加物を使用していません。素材本来の旨味をお楽しみいただけます。

鮎に踊り串をさし、香ばしく焼き上げました。電子レンジ、オーブンで温めるだけでお召し上がりいただけます。

ご家庭で簡単にお店の味が楽しめる人気商品の詰め合わせです。

能登近海で獲れた甘えびを使った甘えびのグラタンと真ふぐの白子をホワイトソースに練りこんだグラタンのお詰め合わせです。オーブンで焼いてお召し上がりください。（電子レンジで加熱後にオーブンで焦げ目だけつけてお召し上がりいただくこともできます）

徳島県から「とくしま特選ブランド」の認定をうけたわかめです。

徳島県鳴門海峡で収穫された風味の良いわかめとえびをお届けいたします。

人気の煮豆との詰め合わせです。お揚げさんはお稲荷さんやきつねうどんに、鴨みそは野菜ディップやおにぎりの具におすすめです。

国産の豚肉を使用。タレに漬け込みじっくりと焼き上げ、しっとりとやわらかな焼き豚に仕上げました。お好みでタレをかけてお召し上がりください。

「グルメのための味百選」限定販売の味噌と人気の皮付きべったら漬、里ごぼうを詰め合わせました。

くせのない「あかしや蜜」と、こくとまろやかさを合わせ持つ「栃の木蜜」の国産はちみつをセットで。

平戸産のうにをアルコールを使わずに塩のみで熟成させた塩うにです。

熱の入り方を丁寧に加減し、合鴨ロースをしっとり蒸し煮に。風味豊かな実山椒醤でどうぞ。

蓮粉と和三盆をもっちりと上品に練りあげました。滑らかな口当たりとほのかな笹の葉の香りとともにお召し上がりください。

やまつ辻田の代表商品「極上七味唐辛子」「名代柚七味」（与謝野晶子詩歌集シリーズ）をはじめ、人気の商品をセレクトしました。「スパイスクランチ」はミルクチョコに金ごまと山椒が入り和と洋の絶妙な味をお楽しみいただけます。

京の浅漬「はんなり漬」など人気の京漬物を種類豊富に食べ切りサイズの個食パックにしました。

志ば漬を中心とする日持ちのする京漬物を詰め合わせました。

焼き鯖寿し：国産鯖をタレに漬け込みじっくり焼き上げ、一乃松オリジナルのブレンド米で炊いた寿司飯と合わせた焼鯖のお寿司。鯖寿し：塩加減、酢加減にこだわった〆鯖のお寿司。ご家庭で2種類の鯖寿司をお楽しみいただけます。

こだわりの甘あげを使用した冷しきつねうどんとスパイスの効いたピリ辛の肉味噌を絡めていただくジャージャー麺。どちらもつるつるもちもちの冷たいうどんと一緒にお召し上がりいただきます。

じゃこ天のすり身に野菜を加え、パン粉をつけてコロッケ状にした「じゃこカツ」を、焼きおにぎりで挟んでいます。レンジで温めてお召し上がりください。

鯛、鰆、ぶりの3種を付け込んだ老舗料亭の味噌漬け。脂ののった身に、ほんのりと白みその香りが漂います。

手土産として人気がある焼き菓子「松風」。お米の粉とお米の油で仕立てた松風です。

西京味噌と酒粕を使い柚子を加えた菊乃井の漬床でじっくり漬け込みました。芳醇な味わいをお楽しみください。

井上蒲鉾店の人気の練り物・さつま揚げをお楽しみください。

能登豚の肩ロース肉を、はちみつ入りのたれでじっくり煮込みました。金沢の料亭の味をお楽しみください。

飛騨高山の緑豊かな山間にある「キュルノンチュエ」。フランス・ジェラ山脈・モルトオで3年間修業を積んだ創業者が、1998年、気候、風土、景観ともにモルトオに似たこの地でハム・ソーセージのアトリエをオープンしました。白かび熟成の乾燥ソーセージは、鹿児島県産黒豚と国産豚を合わせて、腸に詰め、フランスから取り寄せた白菌胞子を植え、約1カ月かけて熟成・乾燥させました。

自家農園で実った有機JAS認定のフレッシュブルーベリーを産地直送でお届けいたします。

「福庵」は「小松昆布」の雲月が立ち上げた新商品ブランドです。従来の味噌床の作り方とは違う独自の合わせ方でオーブントースターで外は香ばしく中はふっくらと焼きあがる新タイプのお味噌と一緒に食べる西京漬けです。

「福庵」は「小松昆布」の雲月が立ち上げた新商品ブランドです。従来の味噌床の作り方とは違う独自の合わせ方でオーブントースターで外は香ばしく中はふっくらと焼きあがる新タイプのお味噌と一緒に食べる西京漬けです。

大正元年創業の白謙。地元・石巻の地酒を加えることで魚の甘みやうまみを引き出した笹かまぼこです。

大正元年創業の白謙。地元・石巻の地酒を加えることで魚の甘みやうまみを引き出した笹かまぼこです。

甘酢の味わいとたまりの香りを封じ込めた「らっきょう」、あっさり薄味の「浅太郎」、ピリ辛風味の「ピリ太郎」など、人気の味を詰合せました。

丹野こんにゃくの人気商品を詰め合わせいたしました。

干し鮎からとったダシで炊き上げた、焼き鮎の切り身入り本格たきこみご飯。国産鰻と近江米を使った、錦糸卵入りうなぎまぶしご飯です。そのまま電子レンジで温めるだけで、お召し上がりいただけます。

冷たいそばを温かい汁につけて召し上がる合鴨汁そばと2合用の合鴨とごぼうの炊き込みご飯のセットです。

爽やかさとコクが絶妙なバランスの蒸しサバのフレッシュ＆ドライトマト仕立てほか、3種を詰合せました。

三宝庵の人気のちりめんを3種お詰合せいたしました。

ちりめん山椒、山椒昆布、いわし土佐煮と、三宝庵の人気のお品物を詰合せました。

天たつの「越前仕立て汐うに」はバフンウニの卵巣と塩だけで仕上げており、ねっとりと濃厚な味わいです。あわせてバフンウニを塩水で茹でて干しあげた「干うに」をお詰合せにいたしました。天たつが、酒肴におすすめする詰合せです。

福井県産の天然甘えびと日本海近海でとれる天然平目を、北海道産の昆布を使用して昆布〆にいたしました。併せて、甘酢のまろやかな酸味と小鯛の淡泊な味わいが楽しめる「小鯛ささ漬」をお詰合せました。

本長人気の夏のお漬物の詰め合わせです。期間限定の浅漬を中心にしております。

中村家の人気商品のうに海宝漬を食べきりサイズの詰め合わせにいたしました。

牡蠣のコキールをさらに牡蠣・海老・小柱入りと海の幸を盛り込んでグラタンに仕上げました。

地元三重でこの時期水揚げされた天然鯛を丁寧に捌き、料理旅館　橘の味付けで炊き込みご飯に仕上げております。容器のまま電子レンジで簡単に調理していただけます。

看板商品「樽出ししば漬」、ごはんや冷奴にのせてもおいしい「樽出し京高瀬刻み」、人気の「白菜昆布」に、旬の「都のなすび」を入れたお漬物をご用意しました。

洛中で慕われ続ける家伝の製法で作り上げた京漬物は、素材の持ち味を生かし、野菜のうまみを引き出した品々です。季節限定品の「都のなすび」「きゅうりの浅漬」も魅力の一品。

自家農園で収穫したブルーベリーを1ホールに約150g使った、ずっしりしっとりした甘さ控えめのケーキです。

紀伊國屋の定番ブルーベリージャムと、季節限定いちごジャムのセットです。

脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み、お召し上がりやすい一口サイズにいたしました。選び抜いた素材を使用した、加島屋自慢の味覚です。200g入りを5点セットでお届けいたします。すぐにお召し上がりにならない場合は、一カ月ほど冷凍保管が可能です。ビニール製手提げ袋を5枚おつけいたします。

天日干し干物は機械干しに比べ、中までふっくら干し上がり、旨味たっぷりです。その天日干し干物を職人が焼き上げ、焼きたての美味しさそのままに真空パックで閉じ込めました。

新鮮ないかをたっぷり使用。熟練職人の丹精な技による、プリプリとした食感と旨みを。

ご自宅用にどうぞ。煎茶は甘みと渋みのバランスを楽しむお茶。「日月」はおだやかな渋みが味わえる、さっぱりとした風味。湯冷ましして淹れても、熱湯で淹れてもお好みでどうぞ。使い勝手のよいランクの煎茶です。

ご自宅用にどうぞ。ほうじ茶は、熱湯で気軽に淹れて楽しめる番茶のひとつです。煎茶の大きく成長した葉を焦がさないようにじっくりと焙じています。お食事、食後、水分補給にもどうぞ。あらゆる場面に活躍してくれる、一番人気のお茶です。

ご自宅用にどうぞ。抹茶「蓬莱の昔」は、しっかりとした甘さと後口の渋みが持ち味で和菓子はもちろん、洋菓子との相性も抜群です。煎茶「芳泉」はうまみ、渋み、香りのバランスがとても良いお茶です。「極上ほうじ茶」は熱湯で気軽に楽しめる、どんなシーンにも適した一番人気のお茶です。

皮までやわらかく蒸し焼き風に仕上げた国産うなぎの蒲焼。あっさりとした甘さのタレはご飯との相性も抜群。温めるだけと便利。お好みで添付の京都七味家の山椒をかけてお召し上がりください。常温でお日持ちするので、買い置きとしても人気です。

静岡県産抹茶とやまいもを入れ、じっくり乾燥させた「茶そば」と大和芋と長芋をブレンドした専用の「とろろ」をセットしました。

粘りの強い国産大和芋を使用し、浅草むぎとろ伝統の出汁を合わせた「味付とろろ」とすりおろした「ねばりの白」にとろろ茶そばを加えた、限定セットです。

国産紅ズワイガニを使用した「蟹めしの素」をはじめとした料亭だしで炊き上げるご飯の素3種と素材の歯ごたえにこだわった「ちらし寿司の素」を詰合せました。

上品で穏やかな味わいが特徴の玉露鶴齢と煎茶薫風。日常使いはもちろんのこと、おもてなしのお茶としても最適です。

とろんとした一滴、しっかりとしたうまみが広がる玉露2種類（甘露・麟鳳）と、華やかな香りと穏やかな渋みを持つ煎茶嘉木の詰合せ。

江戸時代より変わらぬ手業で熟成を重ねた「佐藤養助」の稲庭干温飩と、カレー2種、スープ2種の詰め合わせです。直営飲食店で人気を博した、「佐藤養助」の新感覚の美味しさをお楽しみください。

洛中で慕われ続ける家伝の製法で作り上げた京漬物は、素材の持ち味を生かし、野菜のうまみを引き出した品々です。ご自宅でも、大切な方への贈り物にも。

創業慶応二年の熱海の老舗＜あをきのひもの＞では、厳選された近海ものの新鮮な魚のみを使用し、また保存料・酸化防止剤は一切使用しておりません。厳選された魚と赤穂産の天塩と富士の柿田川の水だけで作り上げ天日干しにて仕上げた、老舗ならではの逸品をご堪能ください。

丸赤では、お刺身でも食べられる鮮度を持った厳選された魚を独自製法と絶妙の塩加減で干物に仕上げています。保存料・酸化防止剤は一切使用していない丸赤自家製の逸品をご賞味ください。

上質なキングサーモンを使った「さけ茶漬」と人気の「いくら醤油漬」、寿司ダネで定評のある「塩いくら」を詰め合わせました。

上質なキングサーモンを使った「さけ茶漬」と寿司ダネで定評のある「塩いくら」、新鮮な助宗鱈の身を酢でしめ、鱈の子・生姜・昆布と合わせた「鱈の親子漬」を詰め合わせました。

鮭の王様といわれるキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしたさけ茶漬など人気の商品を袋詰めにした詰め合わせです。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

帆立貝柱を清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」、脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした「さけ茶漬」、切干大根を数の子・昆布と和え醤油・みりん・清酒などで漬け込んだ「切干漬」のセットです。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、新鮮な助宗鱈の卵を塩漬にし、香り豊かに焼き上げ味をととのえた「たらこ茶漬」のセットです。

加島屋の人気商品「さけ茶漬」、「いくら醤油漬」、田楽など味付けの素材にも使える「帆立貝柱味噌」、大根・きゅうりを細かく刻み数の子を和え純米酒粕に漬け込み辛味をきかせた「山海漬」の詰め合わせです。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしました人気の「さけ茶漬」とオホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」を詰め合わせました。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により、生麺の様な食感をご堪能いただけます。

「ひものは保存食ではなく生鮮食品」という考えの元から原材料は国産・近海物にこだわり、産地も伊豆周辺を中心にその時期にもっとも良い漁場・地域のものを厳選し港近くの加工場で、熟練した職人が一枚一枚丁寧に開き、名水百選に数えられた富士柿田川の湧き水と、添加物や着色料を一切使用せず、赤穂の天塩のみの薄塩味付です。それを昔ながらの太陽の恵みたっぷりの天日干し手法を創業130年余り頑固に守り続けています。

「ひものは保存食ではなく生鮮食品」という考えの元から原材料は国産・近海物にこだわり、産地も伊豆周辺を中心にその時期にもっとも良い漁場・地域のものを厳選し港近くの加工場で、熟練した職人が一枚一枚丁寧に開き、名水百選に数えられた富士柿田川の湧き水と、添加物や着色料を一切使用せず、赤穂の天塩のみの薄塩味付けです。太陽の恵みたっぷりの昔ながらの天日干し手法を創業130年あまり頑固に守り続けています。

ごはんやお酒の一品に料亭の味をお楽しみください。

白扇酒造の「福来純伝統製法熟成本みりん」は江戸時代から伝わる製法を頑なに守り、つくられています。ゆっくりと絞ったみりんを、さらに三年間程、じっくりと蔵の中で熟成させることにより、一層芳醇でふくらみのある甘み、旨みとなっています。使い勝手の良い500mlを6本セットにしました。

進物品としても人気が高い「新潟加島屋」のうち、人気の大瓶6本を詰め合わせました。脂の乗ったキングサーモンを丁寧にほぐした一番人気の「さけ茶漬」、新鮮な秋鮭の卵を丁寧に漬けた「いくら醤油漬」「塩いくら」といった定番商品に、帆立の旨味を凝縮させた「貝柱のうま煮」、おにぎりの具にもお使いいただける「たらこ茶漬」、数の子独自の歯ざわりが生きた「数の子べっ甲漬」を加えてセットにしました。厳選された海の幸を贅沢に使った新潟加島屋の瓶詰めは、大切な方への贈りものにもぴったりです。

生でも食せる程の国産合鴨の胸肉の表面を焼き、特製のだしで煮込んでいます。うすく切って白髪ネギ等と一緒にお召し上がりください。

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

口当たりがやわらかく、炊きたての白ご飯と相性がぴったりのお昆布です。

紅こうじ味噌と一わんみそ汁をセットにしました。毎日の食生活からご健康に…。お気遣いが伝わる一品です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮あげた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした代表商品「三陸海宝漬」を、食べきりサイズの中容器2つに分けたセットです。お好きなときに半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。

中村家の代表商品「三陸海宝漬」と並ぶ人気商品の「ほたて黄金漬」は、酒むしした活ホタテ、銀毛鮭のイクラ、めかぶ、そしてバラ数の子を特製醤油で漬け込みました。活ほたてならではの歯ごたえのある食感が、特に女性に人気です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮上げた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした人気代表商品「三陸海宝漬」。食べて美味しく、見た目も鮮やかな一品をたっぷりとご堪能ください。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品をたっぷりとお召し上がりください。