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山田錦を23%まで磨いた冬季限定商品の温め酒は、穏やかな香りと口当たりの良さが特徴。50度を少し超える熱燗がおすすめです。
旭酒造
獺祭 磨き二割三分 温め酒
税込5,555円
京都の酒蔵のほとんどが伏見に集まっている中で、上京の御所の近くにある唯一の酒蔵。秀吉の遺構「聚楽第」跡地の、秀吉が茶の湯にも使用したといわれる名水と、40%まで磨き上げた山田錦を使用してつくりあげた淡麗辛口の日本酒です。
佐々木酒造
聚楽第 純米大吟醸
税込3,300円
姫路網干・本田商店。会長、社長の山田錦へのあくなき挑戦により、解明されていく、山田錦と土の相性。山田錦の生れ故郷・吉川上松の米に拘る鑑評会出品用大吟醸。
本田商店
龍力 大吟醸 上松
税込5,500円
グレープフルーツを主体とする柑橘系、ライチ。特に柑橘の香りは醸し人九平次の中でも、もっとも強く出ています。香りから連想されるように、酸も特徴的に出ていてミネラリティ。10度ほどの温度で楽しむとその実力が感じられます。ワイングラスでどうぞ。
萬乗醸造
醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて、
税込2,541円
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