日本酒

純米吟醸：お酒の命ともいえる仕込み水に鈴鹿山系の伏流水を使用しました。淡麗できれいな飲み飽きしない辛口タイプです。冷やしてお楽しみください。冷感桜グラス：グラスに冷たい飲み物（17度以下）を注ぐと色が変化して桜が満開に。※グラスは一客となります。イメージ画像は色が変化した状態も掲載しているため、二客となっております。

智頭の自然に育まれた芳醇な一杯「天のない酒造り」を目指す伝統の地酒蔵。爽やかな酸味と香りを持つ「諏訪泉」にあわせるのは、平成12年大山に工房を構え、自然史系博物館の展示物やグッズを製作している「カエル工房」。神話の郷らしく、因幡の白兎と八上姫をモチーフに、ふるさとに息づく植物たちも紹介しているトートバックです。

葛城山の麓に広がる盆地。寒冷な気候と山々から流れ出る清らかな伏流水、そこで育まれた地元の米。創業以来蔵に住みつく微生物と、手間を惜しまない蔵人の技と思いが、旨い酒を造りあげました。Azur純米吟醸「山田錦」はふくよかでジューシー、Vert純米「亀ノ尾」は瑞々しくシャープ、Blanc純米大吟醸「伊勢錦」は軽やかでクリア。無濾過生原酒ならではのフレッシュ感と3種の酒米の個性が堪能できるセットです。

葛城山の麓に広がる盆地。寒冷な気候と山々から流れ出る清らかな伏流水、そこで育まれた地元の米。創業以来蔵に住みつく微生物と、手間を惜しまない蔵人の技と思いが、旨い酒を造りあげました。Azur純米吟醸「山田錦」はふくよかでジューシー、Vert純米「亀ノ尾」は瑞々しくシャープ、無濾過生原酒ならではのフレッシュ感と2種の酒米の個性が堪能できるセットです。

獺祭のフラッグシップ、「磨き二割三分」を中心に3種類を飲み比べられるお試しセットです。

昭和30年代、醉心は、広島県では最も早く「山田錦」を使い始めました。兵庫県三田市産「山田錦」を、醉心独自の「軟水醸造」により育んだ純米吟醸。キメ細やかで、芳醇な風味のお酒です。山田錦100％はお客様に高品質な日本酒と分かりやすいので進物にピッタリです。

穏やかな香りとしっかりとした米の旨みのある純米吟醸酒。小仕込みタンクで醸した「横浜タカシマヤ」限定のオーダーメイド酒です。

鳥取県西部、境港にある進化する老舗の銘酒「千代むすび」に合わせるのは、日々の暮らしにそっと溶け込む器つくりを目指している、お酒好きな女性陶芸家が作成した、縁起のいいツバメをあしらった酒器。ツバメには、家に無事に帰ることができるという意味合いもあるそうです。

＜お酒を造り、単に販売するだけでなく、蔵の背景、米や麹・食文化を一緒に伝え、残していく＞を蔵元の役目と考え、物語をつむぎ伝える酒蔵太田酒造場の「辨天娘」に合わせるのは、1837年から続く窯元「牛ノ戸焼」。昭和初期、鳥取県の民藝の父と言われた、吉田彰也氏の指導のもと作られた、黒釉と緑釉染分けの作品は、牛ノ戸焼の代表作です。お酒は「燗」で芳醇な味わいをお楽しみください。

「日本酒は食事とともに楽しむもの」という常識を覆す、濃厚な味わいが際立ったデザート日本酒。＜日本酒で仕込んだ日本酒＞を用いて醸造することで、一般的な日本酒とはまったく異なる、甘味・酸味・旨味などが複層的に重なった、驚くほどに芳醇で甘美な味わいを生み出した。

精米歩合18％でクリアな味わいに仕上げた原酒を、ジャパニーズオーク（ミズナラ）の樽で貯蔵。ほんのりと、それでいて確かに感じられるオーク香をお酒に溶け込ませた。凛と張りつめた森林を思わせる、日本酒の新たな扉を開く1本。

20年を超える熟成により、甘味・酸味・苦味・旨味が複雑に絡みながら高い次元で調和。人智を超えてもたらされた味わいは、円熟味を帯びた優雅さを感じさせる。大震災を乗り越え、長い歳月が刻まれたこの1本には、ヴィンテージ日本酒の可能性が秘められている。

神剣「おろちのあらまさ」は素戔鳴尊（すさのをのみこと）が八岐大蛇を退治した剣で、崇神天皇の御代に流行った疫病をしずめたとも書かれている。また一書にはこの剣の祀られていた石上布都魂（いそのかみふつみたま）神社のあたり（赤磐）が八岐大蛇退治の舞台となった場所とも言われている（日本書紀等参照）。この故事にちなんだ特別ラベルの清酒です。純米吟醸酒：瀬戸町産契約栽培雄町米を100％用い、仕込み水は名水百選「雄町の冷泉」使用。旨みの出るお米として有名な雄町米の特徴を醸し出し、ほのかな香りのする飲みやすいお酒。冷や（5～10℃）もしくは常温で。レギュラー酒：岡山県産「アケボノ」を用い1年近くタンクで熟成を重ね、更にまろやかに旨みを出した旨口のお酒。冷やもしくはぬる燗（40℃位）がおすすめです。

神剣「おろちのあらまさ」は素戔鳴尊（すさのをのみこと）が八岐大蛇を退治した剣で、崇神天皇の御代に流行った疫病をしずめたとも書かれている。また一書にはこの剣の祀られていた石上布都魂（いそのかみふつみたま）神社のあたり（赤磐）が八岐大蛇退治の舞台となった場所とも言われている（日本書紀等参照）。この故事にちなんだ特別ラベルの清酒です。極大吟醸酒：瀬戸町産契約栽培雄町米を100％用い、仕込み水は名水百選「雄町の冷泉」使用。旨みの出るお米として有名な雄町米の特徴を醸し出した無ろ過大吟醸原酒。口に広がる甘い香と雄町米特有の旨味が特徴で、淡白な料理（食材）から脂身のある料理まで合います。冷や（5～10℃）もしくは常温で美味しくいただけます。

晴天率の高さから国立天文台が置かれる鴨方町で、慶応3（1867）年から酒造りを続けてきた「丸本酒造」。自社用の酒米作りのために、すべての田の土壌分析を行い、その場所にあった肥料や育て方を採用する徹底した管理で、日本酒にとっての最高のお米を追い続けています。そしてこのお酒は、米と水だけを材料とし、雑味やうま味を除去する「濾過」をせず、自然の発酵を止める「火入れ」をせず、アルコール度数の調整や味のバランスをとるための「加水」をしないお酒です。つまり、その土地で育ったお米とその土地の水と蔵人たちの情熱で生まれた「搾ったままの酒」、香りが豊かでフルーティー、米のうま味をはっきり感じることができ、飲みごたえのある味をお楽しみください。

鳥取県西部、大山の麓にある久米桜酒造の「八郷　特別純米」に合わせるのは、大山寺の住職が開窯し、1970年に再興された大山焼の白油滴盃。銅を含む釉薬と炎の力で、盃の中に美しい斑紋が浮かび上がります。酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

330年の歴史を持ち、酒と食を推奨する稲田本店の「稲田姫　純米吟醸」に合わせるのは、日々の暮らしにそっと溶け込む器つくりを目指している、お酒好きな女性陶芸家の、可愛い酒器。それぞれ形状が違い、同じお酒でも、風味や飲み口の変化が楽しめます。酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

創業以来一貫して爽やかな辛口のお酒を造り続ける大谷酒造の代名詞「鷹勇」純米吟醸に合わせるのは、倉吉市にある窯元「上神焼」の盃。辰砂の色も鮮やかに、伝統技法と伝統の釉薬を受け継いでいます。遊び心のある、お多福さんの豆皿とともにお楽しみください。酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

鳥取県南部町より明治22年創業の軽快旨口の酒造りで定評のある「福羅酒造」の山陰東郷特別純米酒に合わせるのは、同じ南部町の窯元「法勝寺焼松花窯」。明治38年開窯以来、地元の土と自作の釉薬を使い作陶しています。デザインの違う3種の小皿や小鉢に、少しずつ美味しいものを盛り付けて、おいしいお酒とともにいかがですか？酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

鳥取県東部、鳥取市にある酒蔵。世に媚びることのない、自ら飲みたい酒造りから生まれるお酒は、辛口ながら芳醇で伸びやかな米の旨みを感じられる逸品。そんなお酒に合わせるのは、2006年前田昭博氏（人間国宝）に師事し、2011年に独立したひおき窯の磁器の盃。磁器の素材を生かし、雑味のない、美しい味わいを感じる、美しい器を時間をかけて作りました。酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

備中流伝統仕込みで醸造し、低温でじっくりと熟成させた、キレのある芳香無比な味わいのお酒です。酒造好適米である山田錦の米の旨味を十分に引き出し、やや辛口で口当たりが非常に上品です。

長享元年（1487年）創業の、500年の伝統をもつ秋田最古の蔵元が醸す酒。フルーティーな香りときめ細かい優しい味わいでありながら、腰の強い酒です。

大吟醸山田錦は、備中流伝統仕込みで醸造し低温でじっくりと熟成させた、キレのある芳香無比な味わいの酒です。酒造好適米である山田錦の米の旨味を十分に引き出し、やや辛口で口当たりが上品。大吟醸雄町米は昔ながらの造りでもろみをじっくりと丁寧に発酵・熟成させた、上品な香りとやや辛口で旨みのある味わいのバランスが良い酒です。

醸し人九平次シリーズのフラッグシップがこの「別誂」。アンデスメロン、洋ナシ、リンゴの皮の香り。ほのかにライチや木の葉、ヒノキの香り。ホワイトチョコの甘みに、ミカンの皮の白い部分の様なほのかな渋みを感じます。透明感がありながらもクリーミーでリッチ。乳製品やクリームを使ったお料理と好相性です。

幻の米「高島雄町」を精米歩合35％まで磨き、岡山の豊かで良質な水と伝統的な備中杜氏の技術で醸し出された純米大吟醸酒です。華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴。安政6年（1859年）、備前国上道郡雄町村（現在の岡山市中区雄町）の岸本甚造氏が大山で2本の稲を見つけて持ち帰り、自らの田んぼで栽培した大粒のモミが「雄町米」のはじまりといわれており、この高島地区で栽培された雄町米はまさに雄町米の元祖といえます。100年以上も前に発見され、現在も残るただ1種の混血のない米として、明治41年に岡山県奨励品種となり、現在も多くの杜氏や日本酒愛好家に強く支持され続けています。その品質の優良性から、現在全国で使用されている山田錦や五百万石など酒造好適米のルーツであるとされています。

長野県の銘酒「白馬錦」の純米大吟醸に、大きな金箔を入れた日本橋高島屋のオリジナル商品です。ほかにはないほど大きな金箔が入っており、お祝いの席に最適な商品です。

豊臣秀吉が建てた聚楽第の南端に位置する佐々木酒造。洛中における酒造りの伝統を守り続ける「洛中伝承」という、創業以来の精神のもと、規模は小さいながらもこだわりをもった蔵元です。蔵の敷地内に湧く良質で豊富な地下水と、厳選された品質の高い山田錦で丁寧に仕込みました。ラベルも壁画絵師の木村英輝氏が、高島屋の代名詞「薔薇」をモチーフにデザインした高島屋限定品です。

福井県にある地元永平寺の自社田及び契約栽培田で収穫した山田錦と五百万石を原料米にした吉田酒造の郷酒（白龍　純米大吟醸「吉峯」と純米吟醸の2本をセットにしたギフトセットです。美しく高級感のあるパッケージと品質の高い日本酒セットはギフトには最適な商品です。

南フランスの稲作地帯・カマルグにて栽培した米を使い、日本で醸したお酒です。お米の品種はフランス固有品種Manobi（マノビ）。精米歩合は50％です。透明感の中にやや青みがかかったような色調で、グレープフルーツにディルなどのハーブや白い花の香りにメロンやパイナップルの香りも加わります。複雑で円やかな味わいで、余韻が2重3重と感じられ、生き生きとしたミネラルとのバランスが絶妙です。適温は10-12度で。貝や甲殻類、ウニ、ブイヤベース、魚のグリエなどと相性が良いです。

赤磐雄町米の専業農家と蔵元が「協（とも）に田を耕す」という思いを込めてネーミングされたお酒です。南国を果実を感じさせる爽やかな香りと共に、シソ・木の芽・山椒をはじめとする和のハーブのニュアンスもあります。グレープフルーツの皮のような苦味と収斂味の延長にエレガントな酸が存在していて、脂の多い料理に相性が良いです。雄町米の最大の特徴である野性味は、お米を40％まで磨く事で旨味と余韻に繋がり、シャープな洗練さとあいまって、複雑味を醸しています。

千葉の蔵元8社の地酒を贅沢な飲み比べをお楽しみいただけます。

古来より伝わる日本酒は「純米酒」その伝統と技術精神を守り、未来につなげる意味を込めて命名された「蔵舞」シリーズ。蔵という字は、読んで字の如く貯えるという意味。そして舞は舞うことではなく、転じて伝えるという意味を持っていることから、古の造りの技術を貯え、伝える意味が込められています。米の旨味をいかに出せるか、品種の特徴をどう生かすか、蔵の真骨頂である純米酒をお楽しみいただけます。

兵庫県黒田庄に自社所有する田圃にて自社栽培された「山田錦」を磨きあげた純米大吟醸酒。洋梨やジャスミンの花を思わせる香りを、ワイングラスでお楽しみください。

秋田の厳冬の中ゆっくりと寒造りで醸し上げた「秋田酒こまち」を使用した純米大吟醸です。刈穂蔵周辺の雪景色を表わしたような透明感のある華やかな香りときれいに広がる味わいが特徴です。晴れの日の目出度い贈りものに大変魅力な一品です。

長野諏訪より酒造好適米「山田錦」全量使用。厳冬の中、蔵人が手間暇をかけて醸した純米大吟醸を、零度以下の氷温にて三年間貯蔵。ゆっくりと、ゆっくりと熟成され、甘味や酸味が絶妙なバランスで凝縮された、ヴィンテージ品です。新酒では得られない優しさと柔らかさ、純米大吟醸の華やかさ、きれいに凝縮された深みと旨味をお楽しみいただけます。

原料米の三重県産山田錦を削って削って半分以下に磨き上げ、丁寧に仕上げました。冷やしてお飲みいただければ、その爽やかな辛口が一段と引き立ちます。

純米大吟醸は、フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。純米は疫病退散を願い、アマビエをデザインいたしました。爽やかさの中にしっかりとしたコクを感じてください。冷やして飲むのもこたえられませんがぬるめのカンも「噴井」のよさを引き出します。今回、古くより邪気祓い、厄除けになると言われる煤竹の干支（丑）手彫り根付の組み合わせギフトにいたしました。

京都市内で酒造りを続ける5つの蔵元、招徳酒造・玉乃光酒造・佐々木酒造・齋藤酒造・北川本家より、醸造アルコールを使わない純米酒、中でも精米歩合の高い純米吟醸酒と純米大吟醸酒に限って詰め合わせました。京都の日本酒の特徴である、酸の穏やかで柔らかな味わいが繊細な和食との相性も良く、京都の銘酒の香りと旨味をじっくり感じていただけます。

京生粋：「金明水・銀明水」を仕込み水に、京都産米、京都吟醸酵母「京の琴」で仕込まれた京の酒。おだやかではんなりとした味わい。平安四神ブラック：厳選された原料米を使い、日本酒本来の旨味と、果実のような吟醸香をバランスよく仕上げた、すっきりとした辛口。爽やかで軽快なタイプ。画家・木村英輝さん描き下ろしのラベル。

八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の水」で醸した純米大吟醸。45％まで精米することで切れのよい飽きのこない純米酒に仕上げました。透明感のある味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる食中酒です。

八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の水」で醸した大吟醸。まろやかな味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる食中酒です。

八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の水」で醸しました。上品な甘やかさが料理を引き立てる食中酒です。

魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒造りに活かして3年間熟成させたまろやかな酒です。

WAKAZEのビジョン「日本酒を世界酒に」への大きな一歩。2019年夏、フランス・パリ近郊に自社醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ・グラン・パリ）」を創立しました。WAKAZEがずっと大切にしてきたテロワールを活かした酒造り。フランス唯一の稲作地帯・南仏カマルグで栽培されるジャポニカ米、欧州を象徴するミネラル豊富な現地の硬水、フランス由来のBio酵母など、徹底したフランス産原料によって、KURA GRAND PARISならではのSAKEを醸しています。

【寿専用商品】フルーティーな味わいと香りの日本酒。「寿」と「おふたりのお名前」「結婚年月日」を入れたオリジナルラベルを貼って贈れます。

【内祝専用商品】フルーティーな味わいと香りの日本酒。「内祝」と「お名前」「お日にち」を入れたオリジナルラベルを貼って贈れます。

華やかな香りと上品な甘み、余韻が魅力の「磨き二割三分」と、はちみつのようなきれいな甘みの「磨き三割九分」のセット。

「百歳まで幸せに生きる」の願いを込めた、「天壽」の名を持つ蔵元が醸造。芳醇でやわらかな、古酒ならではの味わいを楽しめます。

全国の酒蔵と日本酒造りを進める〈日本酒応援団〉。AGEOは埼玉県産“彩のかがやき”を100％使用。しずくのみを集めた限定酒です。

龍力が使用している原料米「山田錦」「神力」「山田穂」をそれぞれ100％使用した特別純米酒の酒米別飲み比べセットです。

出羽燦燦米で醸したフルーティーな香りと旨味の出羽桜、五百万石使用の切れの良い辛口仕立ての李白、山廃仕込みによる滋味深い旨味とコクの天狗舞、酒処の銘酒蔵が造る人気詰合せセット。

新潟県が独自に開発した酒米「越淡麗」を全量使用した純米大吟醸。華やかな香りと柔らかい口当たりが特徴のやや甘口酒。売上金の一部は「新潟県トキ保護募金推進委員会」に寄付されます。

北海道で人気のスッキリとした旨味が特長の国稀特別純米酒と、北海道産米100％使用の後味軽やかな純米吟風国稀の辛口詰合せ。

優良産地である兵庫県特Ａ地区の上松産‘山田錦’を100％使用。精米歩合35％まで磨き、南部杜氏の技を結集した大吟醸です。

京都産酒米『祝』のみで醸した天然の酸味と旨みの調和した、口当たりのやさしいお酒。

香りが高く含み香のしっかりした味の松の翠。コクのある神聖の2本セットです。

丹波杜氏伝承の技「生もと造り」で丹精込めて醸し上げた特別純米酒を原酒のまま瓶詰め。濃醇で雅やかな味わいの特別純米酒。

祝いの酒「福寿」。上品で洗練された味わいが特長です。

「インターナショナルワインチャレンジ2019」で日本一に輝いた純米吟醸。穏やかながらも綺麗な香りがあり滑らかな飲み心地です

日本最北の酒蔵【国稀酒造】。厳寒の北海道北部の増毛山地を源とする柔らかく清らかな雪解け伏流水と山田錦で醸す大吟醸。おだやかな吟醸香と優しい旨味、滑らかな喉ごしが特長です。

新潟県にある諸橋酒造が造る越乃景虎。その秘蔵雫酒大吟醸をお届けします。

新潟県にある諸橋酒造が造る越乃景虎。その純米大吟醸をお届けします。

新潟県にある諸橋酒造が造る越乃景虎。大吟醸の2本セットをお届けします。

辛口でありながら旨味の余韻がある味わいを、酒造好適米『雄町米』で表現した純米吟醸。冷やしてももちろんですが、少し温めてもお楽しみいただけます。

原料米に精米歩合40％の山田錦を使用した純米大吟醸酒。バナナのような果実香主体の芳醇な香りとふくよかな味わい、なめらかな口当たりが特徴です。

大門酒造は文政九年（1826年）、生駒山系の山並みの麓、大阪交野市（かたのし）に創業いたしました。以来約二百年、いくつもの時代を超えて一心に酒造りに励んでおります。大阪、京都、奈良と三つの都に囲まれた交野は古くは恰好の米の産地として知られ、また背後に連なる山々がもたらす清水に恵まれたことから、近世には酒処として知られてきました。「大門55　純米吟醸」柔らかな味わいの中に、爽やかな酸味のある純米吟醸。これから日本酒に出会っていただく方にもおすすめの優しい味わいです。「利休梅　静香　純米吟醸」優しい香りとたおやかな旨味。酸に裏打ちされた、すっきりと軽快な味わい。先代が遺した「静かに香る」という文字そのもののイメージを商品化した、大門酒造の顔ともいえる銘柄。

泉橋酒造自社栽培の山田錦を40％まで精米、低温発酵でゆっくり丁寧に醸した純米大吟醸。酵母には日本醸造協会の9号酵母を使用し、また、仕込みには伝統の生もと造りを採用。爽やかな生もと仕込みならではの味わいときれいな旨味が素晴らしいバランスとなっています。

神奈川県海老名市で栽培している酒造好適米「楽風舞（らくふうまい）」を35％まで磨き、伝統的な醸造法・生もと仕込みで丁寧にじっくりと醸しました。濃厚で上品な甘みが魅力のお酒です。

「酒造りは米作りから」の信念のもと、神奈川県海老名市の栽培醸造蔵・泉橋酒造と地元農家が一体となり醸す辛口純米吟醸酒です。地元で大切に育てた山田錦を自社精米（扁平精米）で58％まで磨き、手造りで丁寧に仕込みました。いろいろなお食事と合わせやすいいづみ橋の定番です。冷酒、または、お燗酒でお召しあがりください。

力強い原酒でありながら喉ごしはなめらか。味のまとまりの良い純米酒です。冷酒、常温、お燗、あらゆる温度帯でお楽しみいただけます。辛口のお酒で、焼肉や油脂の多いお料理と好相性です。

酒米の最高峰「山田錦」を45％まで磨き、低温でじっくり醸した純米大吟醸です。華やかで上品な香り、まるみのある柔らかでフルーティーな味わいが特徴です。日本酒を極めるため、技と贅を尽くして造られた杜氏自慢の逸品です。

洗米から麹造り、搾りに至るまですべて手造りでおこない、低温でじっくり熟成させました。華やかでフルーティーな香りと絹のような滑らかな味わいに、ほのかな酸味が加わり余韻が心地よい美酒です。手造りのため、数量に限りがあります。

厳選した島根ブランド米「佐香錦」を低温で、ゆっくりと、想いを込めて醸しました。まろやかな吟醸香と微酸が奏でる穏やかなハーモニーが、味の個性を形づくります。まずは飲んでいただきたい一本です。

リンゴや若いバナナを思わせる豊かな果実の香り。食前酒、食後酒向きのお酒です。淡泊な素材を活かした料理との相性が良いです。

山田錦を自家精米で半分以下に丁寧に磨き、低温発酵でゆっくりと気品のある香りと、米の優しい味わいを引き出した純米大吟醸です。木槽で優しく搾り、無濾過で商品にしてます。器は口当たりの良いもので、冷やしすぎずにお楽しみください。ご贈答におすすめです。

山田錦を40％まで高精米し、長期低温仕込みによって醸した逸品。華やかで上品な香りに口の中をやさしく包み込んでくれるような甘さが特徴。ちょっとおしゃれにワイングラスに注いでもGood。

厳選された酒造好適米「山田錦」を半分以下（35％）になるまでたっぷり時間をかけ精米し、低温にてじっくり醸し出した自信作。ほどよい辛さの中に味の厚みがある大吟醸です。煮魚から肉料理まで幅広く楽しめます。

山田錦を高精白した、手造りの大吟醸です。馥郁たる香りと力強く爽やかな、大吟醸ならではの醍醐味をご賞味ください。

日南町産の酒造好適米「五百万米」をおしげもなく使用し、低温で長期間かけて大切に醸造しました。そのふくよかな香りと、コクのある味わいをご堪能ください。奥大山の水仕込み。

日本酒発祥の地と言われる島根出雲の地酒・純米酒・古酒・秘蔵酒のヤマサン正宗は純米大吟醸、大吟醸酒、吟醸酒など日本酒蔵元・酒持田本店の銘柄酒。加藤 杜氏と蔵人が手作りにこだわりヤマサン正宗の銘柄で親しまれています。

創業1903年。清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。食との相性を求めた結果、華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒として楽しめる酒を目指しています。

大吟醸特有の風味と純米のコクを併せ持つお酒です。

後味のキレが魅力のやや辛口なお酒です。山陰初の女性杜氏豊澤恵美さんの造った心温まる逸品です。

酒米の最高峰山田錦を、自家精米で35％までに磨き上げ、小仕込み・低温醗酵させ丁寧に醸しました。口中にフルーツのような甘さが広がり、旨味と甘味、そして酸味がよく調和した気品ある味わいと、華やかな吟醸香をお楽しみください。

杜氏自ら栽培した山形県産酒造好適米「出羽燦々」を35％まで精米し、丁寧に醸した純米大吟醸。加水をしない原酒で、芳醇な香りとコクのある旨味をお楽しみいただけます。

山口県オリジナル酒米で醸す大吟醸酒は高貴な吟醸香がやさしく漂います。掛米に山口県オリジナル酒米「西都の雫」を使用。全国新酒鑑評会で10回以上金賞を受賞した実績を持つ大吟醸酒。高貴な吟醸香をお楽しみいただけます。

マスカットを連想させる爽やかなフレーバーと共に緑茶の茶葉の香りが仄かに感じられ、フルーティーで上品な印象です。味の輪郭はクリアでアタックはなめらか、中盤に緑茶由来のうま味が顔をのぞかせ、苦味とともに口の中に心地よい香味を残します。アサリのパスタの塩味と合わせて、ダシの効いた菜の花と大根の煮物にお酒のうま味を合わせて、栗羊羹の和の甘みに緑茶の苦みを合わせて、お楽しみいただけます。

月明かりと共に甘美な夜を過ごす複雑な甘味と長い余韻。ラテン語で「月」を意味するLUNA（ルナ）。「貴醸酒仕込み」と呼ばれる製法により、濃厚な甘みが引き出されているのが特徴です。白ワイン樽由来のハチミツやバニラなどの甘い香りと相まって綺麗な香りと甘みの余韻が続きます。

地球の恵みを感じる奥行きのある味わいと、芳醇で華やかな香り。ラテン語で「地球」を意味するGAIA。「生もと仕込み」ならではの旨味を変則三段仕込みによりさらに濃厚に仕上げました。リンゴを思わせる爽やかな酸味と甘みがバランスした味わいに、赤ワイン樽熟成による芳醇な香りも合わさった贅沢な日本酒です。

照りつける太陽を想起させるフレッシュな酸味と複雑さのある香り。ラテン語で「太陽」を意味するSOL（ソル）。最大の特徴は「高温山廃一段仕込」と呼ばれる製法で引き出されたフレッシュで強い酸味です。赤ワイン樽由来のフルーティーかつ複雑な香り、濃醇で味わいと酸味がもたらすキレの良さは、何と言っても肉料理にぴったり。

酒造好適米の山田錦を35％まで精白した米と地下100Mから汲み上げた長良川（名水百選のひとつ）の伏流水で仕込んだもろみを低温で長時間発酵させたこだわりの逸品です。

酒造好適米の山田錦を40％まで精白した米と地下100Mから汲み上げた長良川（名水百選のひとつ）の伏流水で仕込んだもろみを低温で長時間発酵させたこだわりの逸品です。ふくらみがある柔らかくて上品な味わいが特徴です。

武内酒造の創業は1744年（延享元年）。江戸時代中期から大垣城下で酒造りをしている蔵元の武内酒造。ギフトにおすすめ逸品「美濃紅梅　水都の純米大吟醸（木箱入り）」は、酒造好適米「山田錦」を100％使用し、精米歩合40％になるまで磨き上げ、原酒のまま3年以上じっくりと低温熟成させた、非常に贅沢な逸品です。

華やかな香りとシルクの口当たり。ポタポタと滴り落ちてくる「しずく酒」の中から、最も酒質が良いとされる「中取り」だけを、1本ずつ直汲みした数量限定品。年に一度、その土地でしか作れない日本酒を極少量ずつ、技と情熱を持つ各地の酒蔵パートナー達と共に追求している「日本酒応援団」から、島根県掛合町の「竹下本店」が醸す渾身の美酒を。年間60本高島屋限定商品です。

華やかな香りでフルーティー。ポタポタと滴り落ちてくる「しずく酒」の中から、最も酒質が良いとされる「中取り」だけを、1本ずつ直汲みした数量限定品。年に一度、その土地でしか作れない日本酒を極少量ずつ、技と情熱を持つ各地の酒蔵パートナー達と共に追求している「日本酒応援団」から、埼玉県上尾市の「北西酒造」が醸す渾身の美酒を。年間60本高島屋限定商品です。

華やかな香りとシルクの口当たり。「しずく斗瓶取り」は、機械による圧力をかけることなく、ゆっくりと滴り落ちるしずくだけを丁寧に「斗瓶」に集める、伝統的な日本酒造りの製法。雑味のない洗練された味わいが楽しめる希少酒です。年に一度、その土地でしか作れない日本酒を極少量ずつ、技と情熱を持つ各地の酒蔵パートナー達と共に追求している「日本酒応援団」から、島根県掛合町の「竹下本店」が醸す渾身の美酒を。

ジューシーな辛口。ポタポタと滴り落ちてくる「しずく酒」の中から、最も酒質が良いとされる「中取り」だけを、1本ずつ直汲みした数量限定品。年に一度、その土地でしか作れない日本酒を極少量ずつ、技と情熱を持つ各地の酒蔵パートナー達と共に追求している「日本酒応援団」から、石川県能登町の「数馬酒造」が醸す渾身の美酒を。年間60本高島屋限定商品です。

精米歩合35％に磨いた山田錦を使った、ほのかな吟醸香と深く繊細な飲み口が特徴の純米大吟醸酒。熟成が進むほど味がのる「山田錦らしさ」を実感できるお酒です。低温で十分に熟成させているので、ぬる燗で香りと味の広がりをお楽しみいただくのが、一番のおすすめです。

精米歩合30％まで磨いた山田錦をふんだんに使い、蔵人の技術と感性を駆使して造り上げた大吟醸酒。室温1℃の環境で約2年間熟成させることで、旨味と深みを十分に引き出しています。品格のある吟醸香と繊細できれいな味、さらに飲んだ後に旨さが戻る「余韻」をお楽しみいただけるのが特徴。冷やはもちろん、大吟醸ながら「ぬる燗」もおすすめです。

精米歩合48％に磨いた山田錦を使用。米本来の旨味をしっかりと出している、越乃寒梅の純米大吟醸酒です。酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力。ゆっくりと味わっていただきたいお酒です。

精米歩合48％に磨いた山田錦を使用。米本来の旨味をしっかりと出している、越乃寒梅の純米大吟醸酒です。酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力。ゆっくりと味わっていただきたいお酒です。

ほのかな吟醸香があり、口当たりは軽く滑らか、飲み口が良く、後味に旨味が拡がる、ふくらみのある上品な味です。吟醸酒ですが、常温でも、ぬる燗でもよし。お酒が進んでも、最後まで変わらぬ味をお楽しみいただけます。

新潟県にある諸橋酒造が造る越乃景虎。その名水仕込の飲み比べセットです。

新潟県にある諸橋酒造が造る越乃景虎。純米酒の飲み比べセットです。

新潟県にある諸橋酒造が造る越乃景虎。人気の本醸造、龍、超辛口の詰め合わせセットです。

新潟県にある諸橋酒造が造る越乃景虎。その名水仕込の飲み比べセットです。

新潟県にある諸橋酒造が造る越乃景虎。その名水仕込特別純米酒をお届けします。

新潟県にある諸橋酒造が造る越乃景虎。その名水仕込本醸造をお届けします。

酒造好適米「山田錦」を自家精米で35％にまで磨き上げ、丁寧に手で洗米、昔ながらの甑（こしき）で蒸しあげています。華やかで上品な香り、味わいふくよかな期間数量限定品で、幻の大吟醸といわれています。

酒造好適米「山田錦」を自家精米で38％にまで磨き上げ、丁寧に手で洗米、昔ながらの甑（こしき）で蒸しあげています。すっきりとした香り、滑らかで広がりがありつつも、キレのある大吟醸。

上品で穏やかな吟醸香、滑らかな口当たり、澄んだ味わいとキレのある吟醸酒。正に美酒と呼ぶにふさわしい銘酒です。

純米酒の先駆けとして純米酒ファンから圧倒的な支持を得ています。純米ならではのほんのりとした香り、バランスの取れた旨味がありながらも、後味のきれいな純米吟醸です。

酒造好適米「山田錦」だけを使い、自社精米で仕込んだ純米吟醸。穏やかな吟醸香と柔らかな味わいの銘酒です。

華やかで優雅な香りを放ち、口に含むと気品あるまろやかな味わいが広がります。厳選した原料と伝統の手づくりの技が造り上げた魅力的な極上の逸品です。

1660年創業。日本最古神社、且つ、酒の神様である大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵 今西酒造。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、大量生産は一切せず、昔ながらの手作りに拘り、350有余年酒造りをしています。今回ご用意したのは、袋しぼり大吟醸。最高品質の山田錦を35％まで磨き低温発酵させた「もろみ」を袋に入れ、吊るすことによって自然に滴り落ちる雫だけを瓶詰めした当蔵の最高級酒。華やかな香りや繊細な味わいをお楽しみください。

1660年創業。日本最古神社、且つ、酒の神様である大神神社のお膝元で唯一現存する老舗酒蔵 今西酒造。蔵人自ら田に入り、米作りから行い、大量生産は一切せず、昔ながらの手作りに拘り、350有余年酒造りをしています。今回ご用意したのは、袋しぼり大吟醸。最高品質の山田錦を35％まで磨き低温発酵させた「もろみ」を袋に入れ、吊るすことによって自然に滴り落ちる雫だけを瓶詰めした当蔵の最高級酒。華やかな香りや繊細な味わいをお楽しみください。

岡山のクラフトビール独歩の人気商品と、岡山の地酒を詰め合わせたバラエティー豊かな飲み比べセットです。

地元永平寺町の自社田で収穫した山田錦を40％まで磨いた純米大吟醸の原酒を、-5度の氷温で3年間熟成いたしました。やわらかなビロードのような口あたりと深く広がる味わいがお楽しみいただけます。

明治21年ふぐ料理公許1号「下関春帆楼」130年紡いできた伝統の味・巧の技を獺祭とお楽しみください。

ロの中ではじける泡の秘密は“瓶内二次発酵”。瓶の中に発酵の過程で生じた炭酸ガスを閉じ込めました。グラスに注いだとき繊細な一筋泡が立つ透明な日本酒です。フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの口当たりをお楽しみください。