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信州戸隠そば

【父の日】信州寒ざらし石臼挽き生(なま)そば

商品番号:0002375003-001-607533-1-01

税込 5,400 (税率:軽減8%)

送料込み

寒ざらしでそばの旨味を凝縮。挽きたて、打ちたての石臼挽き生そば。本場信州の手打ちそば屋さながらの味覚をお届け。

寒晒し生そばは、そば処信州産の新そばを、信州の厳寒な気候と雪中で晒し、アクを抜き、甘み・旨みを凝縮させた香り高いそばを低温保存し、石臼で丹念に挽いた挽きたてのそば粉で打ちました。その昔、将軍家への献上品とされた「寒晒しそば」の味を再現。こだわりの材料を使用した贅沢な逸品。そば通はもちろんこだわりのそばをお探しの方に、深い味わいをお届けいたします。包丁切り仕立てにより、1本1本そばの断面に角(カド)が立つキリリとしたシャッキリ感のある歯切れとのど越しに仕上げました。製麺技能士の資格を授かったそばを知り尽くした熟練の職人が、原料の選別から製麺までを一手に担い、素材の持つ自然の味わいを引き出しております。そばと相性の良い、ストレートつゆは、だしが効いたまろやかな味わい。信州名物の七味唐辛子、安曇野産の生芋わさびをはじめ、きざみ海苔もセットされていますので、そのままご家庭で本場信州の手打ちそば屋さながらの味覚を存分にご堪能いただけます。※賞味期限が短いお品物となります。必ずご在宅日時を確認のうえご注文ください。

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父の日
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商品番号

0002375003-001-607533-1-01

メーカー品番

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商品の詳細

数・内容

寒ざらし石臼挽き生そば150g×4、そばつゆ200g×2、八幡屋七味唐辛子8g、きざみ海苔4g、安曇野産生芋わさび1本

賞味期限

出荷日より冷蔵で5日間
保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存

特定原材料8品目

小麦

そば

落花生

えび

かに

くるみ

仕様

箱のサイズ(約):縦22×横36×高さ9.3cm

信州戸隠そばについて

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