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石窯焼 時ノ鐘
時ノ鐘 和牛ショコラ
税込4,200円
「お肉屋さんとして牛の命を一切も余すことなく使いたい」という思いから生まれた牛脂の新しい活路。ガトーショコラに上質な牛脂を使用することで、牛脂特有のコクがカカオの芳醇な香りを増幅させ、軽やかな口当たりを実現しました。実際に食べてみると口の中で溶けていくのを感じ取れ、お肉を焼いたような香ばしい香りがほのかに口内に広がります。濃厚な味わいでいてサラリと溶ける牛脂特有の性質がスイーツとマッチしています。＜時ノ鐘＞は、福井の小京都とも呼ばれ歴史ある趣を残す町並み「福井の浜町」にひっそりと佇む大人の隠れ家レストランです。
