AU BON VIEUX TEMPS(オー ボンヴュータン)
ベラヴェッカ
税込5,400円
田園調布プチカヌレ専門店COMME PARIS(コムパリ)
税込3,650円
定番のプレーンをはじめ、ピューレをふんだんに使用したいちご、ベルガモットの香りが広がるアールグレイなど、5種類のカヌレを缶に詰め合わせました。
TOKYO KAIKAN(東京會舘)
税込7,560円
東京会舘のウエディングケーキと同じレシピのフルーツケーキ。スパイスとリキュールに漬け込んだフルーツを生地に合わせて焼きあげ、熟成。ホワイトチョコレートでコーティングしました。
BLVCK PARIS(ブラックパリ)
税込3,780円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】フランスの伝統菓子「パリブレスト」を、クリスマスリースに見立てて華やかに仕立てた「BREST PISTACHE(ブレスト・ピスターシュ)」。リング状に香ばしく焼き上げたシュー生地の中には、濃厚でなめらかなディプロマットクリームと、芳醇な香りのピスタチオクリームをたっぷりと絞りました。軽やかなシュー生地がクリームのコクをやさしく受け止め、ひと口ごとにピスタチオならではの香ばしさとまろやかな余韻が広がります。その濃厚な味わいに鮮やかなコントラストを添えるのが、黒果実の酸味。クリームの中には甘酸っぱいカシスを忍ばせ、トップには瑞々しいブラックベリーを飾りました。果実の爽やかな酸味がクリームの甘みを引き締め、最後まで心地よく楽しめるバランスに仕上げています。ピスタチオの深みあるグリーンに、カシスやブラックベリーの黒紫色が映える美しい佇まい。リースを思わせるフォルムとともに、コク、香ばしさ、甘み、酸味が幾重にも重なる洗練された味わいをお楽しみいただけます。クリスマスの食卓を彩るデザートにはもちろん、大切な方への季節の贈りものや特別な夜のお祝いにも。ピスタチオと黒果実が奏でる、華やかなクリスマスのマリアージュをご堪能ください。
BLVCK PARIS(ブラックパリ)
税込3,780円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】伝統的なクグロフの美しいフォルムを、BLVCK PARISならではの感性で贅沢な焼き菓子へと再構築した「KOUGLOF THE(クグロフ・テ)」。一般的なパン生地ではなく、密度のあるパウンドケーキ生地を使用し、しっとり濃厚に焼き上げました。口に含むと豊かなコクがゆっくりと広がり、ひと切れでも満足感のある味わいをお楽しみいただけます。生地には、多彩なドライフルーツをたっぷりと練り込みました。凝縮された果実の甘みと穏やかな酸味が生地になじみ、噛むたびに異なる風味と食感が現れます。さらに、アールグレイの茶葉を加えることで、ベルガモットを思わせる華やかで気品ある香りをプラス。そこへ隠し味のシナモンをほんのりと忍ばせ、紅茶の芳香と果実の甘みに温かな余韻と奥行きを添えました。ドライフルーツの濃密な味わい、アールグレイの華やかな香り、そして最後に残るシナモンの穏やかな余韻。素材の香りが幾重にも重なり、ひと口ごとに表情を変えるリッチなクグロフです。クリスマスのティータイムにはもちろん、ご家族や大切な方と分け合う一品、季節の贈りものにも。冬のひとときを豊かな香りで包み込む、特別な焼き菓子をご堪能ください。
DONQ(ドンク)
税込5,832円
イタリアでナターレ(クリスマス)に楽しまれる、ミラノの伝統発酵菓子「パネットーネ」。2023年パネットーネ・ワールドチャンピオンシップの日本代表コーチとして出場した、「ドンク」の佐藤広樹氏がレモン香るパネットーネを焼きあげました。広島・瀬戸田町で栽培方法にこだわる柑橘農家のレモンをコンフィにして混ぜ込み、リモンチェッロ香るホワイトチョコレートクリームを入れました。爽やかな酸味と苦み、甘さが織りなす贅沢な味わいです。※本品にはお酒を使用しています。(お子様やアルコールに弱い方などはご注意ください。)
足立音衛門
税込3,456円
栗の甘露煮を使った王冠型のキャラメルクグロフを、ホワイトチョコで特別仕立てに彩りました。発酵バターや和三盆を使ったしっとりと濃厚なケーキ生地に、自家製のキャラメルと栗を合わせ、仕上げに優しい味わいのホワイトチョコレートを重ねました。聖なる夜の特別なひとときにお楽しみいただける、クリスマス限定の一品です。
BOTTEGA BALOCCO(ボッテガバロッコ)
税込6,804円
イタリアのクリスマスに欠かせない伝統的なお菓子「パネットーネ」に、丁寧に作られたアグリモンターナ社のマロングラッセを練り込みました。栗の食感とバニラの華やかな香りをお楽しみください。
BALOCCO(バロッコ)
税込4,104円
イタリアのクリスマスに欠かせない伝統的なお菓子「パネットーネ」。ドライフルーツがたっぷり入ったほのかな甘さは、甘口スプマンテと一緒に食べたり、アイスクリームとあわせても美味。
ガトーミュール
内税4,980円
クリスマスのフレーバー「ショコラフランボワーズ」と「ピスタチオフレーズ」が入ったクリスマス限定BOX。小さいサイズのカヌレは選ぶ楽しみがあり、いろんな味をご堪能いただけます。カリっとモチっとした食感を大切にしており焼成にこだわりひとつひとつ丁寧に手作りで作っています。カヌレがずらりと並んだ姿はまるで宝石箱のようでクリスマスのギフトやお持たせにおすすめです。
AT Patissier(エーティーパティシエ)
税込21,600円
高く立ち上がるフォルムの伝統的なミラノ風パネットーネ。天然酵母でじっくりと発酵、縦に美しく伸びた気泡が生むふんわりしっとりした口どけが特徴です。シチリア産オレンジピール、サルタナレーズン、ブルボンバニラ、上質なバター。シンプルな構成だからこそ素材の個性が美しく際立ち豊かな奥行きが生まれます。[パティシエプロフィール]<アンドレア・トルトラ>四代にわたり洋菓子作りを受け継ぐ名門の家に生まれた<アンドレア・トルトラ>。パリ、ロンドン、シンガポール、ヴェネツィアといった世界各地で経験を積み、国際的な感性と確かな技術を培う。三つ星レストラン<St. Hubertus>ではシェフ・パティシエとしてペストリー部門を率い、三ツ星獲得に貢献。30歳でイタリア洋菓子マスター協会(AMPI)に認定され、名実ともにトップパティシエの地位を確立。「イル・ガンベロ・ロッソ」「イデンティタ・ゴローゼ」では2017年「最優秀パティシエ」に選出、さらに「エスプレッソ」誌では2018年の同タイトルを受賞。イタリアを代表する若き才能として、世界の美食界から注目を集め、特にパネットーネは数々の賞を受賞。※お好みで温めていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
洋菓子工房 カスターニャ
税込4,104円
ラム酒がほのかに香るプレーン、ショコラクランベリー、ショコラキャラメルアーモンド。素材と焼きにこだわった、贈りものにふさわしいフィナンシェです。
泉北堂
税込3,566円
レーズン・くるみ・オレンジピール等を練り込んだドイツの伝統的な発酵菓子「シュトーレン」と、しっとりとした食感が特徴で風味豊かなイタリア ミラノ発祥の発酵菓子「パネトーネ」を詰め合わせた、泉北堂のクリスマスセットです。
蓼科バラクラ
税込5,500円
ドライフルーツをラム酒に漬け込み生地に混ぜ込みじっくり焼き上げます。隠し味は生地に混ぜ込んだホワイトチョコ。英国らしいナッツとドライフルーツがたっぷり入ったケーキは変わらぬ美味しさで好評を頂いております 。蓼科バラクラのロングセラーケーキです。冷蔵で約3週間お日持ちします。
蓼科バラクラ
税込7,900円
英国らしいナッツと9種類のドライフルーツがたっぷり入ったケーキです。2008年より変わらぬ味でご好評いただいております。蓼科バラクラのパティシエが心を込めて手作りでお届けいたします。お日持ちのするケーキですので、じっくりお楽しみください。
Atelier TiDANEFA(アトリエ・ティーダヌファ)
税込4,860円
キャラメルのやさしい甘さと香ばしいピーカンナッツを、風味豊かなクッキー生地で包み焼き上げた焼き菓子です。スイスの伝統菓子「エンガディーナヌストルテ」に着想を得て、小麦・乳製品・卵・白砂糖を使わず、植物性素材で丁寧にアレンジしました。信州産ソルガム粉(白たかきび粉)など、丁寧にセレクトした素材を使い、ヴィーガンとは思えない奥深い味わいを実現。キャラメルと生地がほどよくなじんだしっとりとした食感が、素材の魅力を一層引き立てます。ナッツとキャラメルの組み合わせは世代を問わず好まれ、クリスマスの贈りものや、自分へのご褒美にもおすすめです。※本品はペカンを含んでおります。くるみが苦手な方はお控えください。
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