
Patisserie Crochet(パティスリー クロシェ)
シュトーレン
税込2,592円
シェ・シバタ
税込3,564円
チョコチップがたっぷり入ったリッチなショコラ生地のシュトーレンです。チョコレートと相性の良いヘーゼルナッツやアーモンドナッツのほか、クランベリーやレーズン、オレンジ、グリオットチェリーを混ぜ込んで、しっとりと焼き上げました。
税込6,264円
1922年創業のガルップ社から「フェッルア」ブランドのパネトーネが登場。創業者のピエトロ・フェッルアは、従来のミラノ風パネトーネにヘーゼルナッツのアイシングを施し新たなスタイルのパネトーネを広めました。使用するヘーゼルナッツは、ピエモンテ州の最高品質の品種「トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ」。こだわり抜いた原材料と、昔からの製法を大切にしながら作り続けているパネトーネです。
MONT ST. CLAIR(モンサンクレール)
税込3,190円
スパイスや赤ワインでコンポートしたり、ラム酒に漬けたドライフルーツやナッツをぎっしり贅沢に。生地にヨーグルトを練り込むことでほどよくしっとり爽やかな味わいに仕上げました。※シュトーレンの大きさは、発酵具合によって異なる場合がございます。
DEMEL(デメル)
税込3,888円
香ばしいナッツと、ラム酒に漬け込んだドライフルーツを、香辛料を加えた生地に練り込んだクリスマスの代表的な焼菓子です。※シュトーレンの大きさは、発酵具合によって異なる場合がございます。
PIERRE MARCOLINI(ピエール マルコリーニ)
税込4,320円
オリジナルのシロップにじっくり漬け込んだドライフルーツを練り込んだ特製シュトーレン。金柑や柚子など、柑橘系のフルーツとカカオの風味がなじみ、日ごとに味わい深く変化します。※シュトーレンの大きさは、発酵具合によって異なる場合がございます。
LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ)
税込3,240円
カカオ分70%のショコラノワールを使用し、たっぷりのクルミやマカダミアナッツ、オレンジマーマレードを加えて焼き上げたカカオの味わいを楽しめるシュトーレンです。
MAISON GIVREE(メゾンジブレー)
税込3,850円
アルザス・ロレーヌ地方で修行したシェフのジブレーオリジナルシュトーレン。ラム酒に漬け込んだオレンジとレモン、2種のレーズン、アーモンドとローストしたヘーゼルナッツ、隠し味にほんのり加えた柚子と4種のスパイスでフランスの味を再現したシュトーレンです。
税込3,564円
中種法をもちいて、平窯で焼き上げた、ふんわりやさしい食感のシュトーレンです。カットしたレーズン、イチジク、アンズ、クランベリーにローマッセを混ぜ合わせ、焼きあがった後はしっかりとバターをしみこませた。製法にも形にもこだわったシェフ自慢のシュトーレンです。
20件 (1/1ページ)
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