〈たいめいけん〉黒毛和牛ローストビーフ

昭和6年創業、日本橋の人気洋食店。黒毛和牛を使ったローストビーフをお楽しみください。

黒毛和牛すき焼セット

黒毛和牛の雌牛を使用。ほどよく入った霜降りが特徴です。

〈鎌倉ハム富岡商会〉ハム・ローストビーフ詰合せ

明治33年創業以来、今も変わらず鎌倉の地で当時の技術を受け継ぎ、伝統製法を守り続けています。スモーク香る特選ロースハムと肉々しい食感のローストビーフを詰合せました。

〈ローストビーフの店鎌倉山〉黒毛和牛ローストビーフ

塩・胡椒のみで味付けし、じっくりと丁寧に焼きあげ、旨みを引き出した黒毛和牛ローストビーフです。

〈贅の食卓〉和風仕立てローストビーフ詰合せ

〈スギモト〉黒毛和牛ローストビーフ

明治33年（1900年）創業、お肉の専門店「スギモト」。　黒毛和牛のモモ肉の表面を高温でローストして、肉の旨味を閉じ込め、低温でじっくりと真空調理で仕上げたローストビーフ。シンプルな味付けで、黒毛和牛の旨みをご堪能いただけます。

〈賛否両論〉ローストビーフ・和惣菜詰合せ

日本料理店 賛否両論の笠原将弘氏が監修。人気の「ローストビーフ」をはじめ、牛肉・豚肉・鶏肉の美味しさを引き出しました。

〈シェ松尾〉黒毛和牛塩釜焼きローストビーフ

旨みが濃厚な黒毛和牛のもも肉を、オリジナルのシーズニングソルトで味付け。瀬戸内の海塩で包んで蒸し焼きに。

〈賛否両論〉ローストビーフ・肉惣菜詰合せ

牛・豚・合鴨の旨みを引き出した肉料理3種。

A5希少部位 熟成とろ生ローストビーフ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】A5ランクの黒毛和牛の希少部位イチボまたはトモサンカクを使用しております。付属のローストビーフソース、もしくはお肉の美味しさを引き立てる黒トリュフ塩で食べ比べをして、お召しあがりください。

〈贅の食卓〉和風仕立てローストビーフ詰合せ

〈贅の食卓〉和風仕立てローストビーフ詰合せ

ダニエルさんのフィンガーフード（2人前）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】旧ドイツ政府迎賓館の元総料理長ハインリッヒ・ウド・ダニエル氏が世界各国の国賓をもてなした料理をフィンガーフードに仕立てました。

〈銀座ローマイヤ〉オードブル詰合せ

オードブルとして喜ばれるローストビーフ、ローストポーク、生ハムを詰め合わせました。

ソーセージ・生ハム・豚ばら肉燻製セット

飛騨高山の緑豊かな山間にある「キュルノンチュエ」。フランス伝統の技で丹念に作られたソーセージ・生ハム・豚ばら肉燻製を詰め合わせました。「白かび熟成の乾燥ソーセージ」は、鹿児島県産黒豚のもも肉と国産豚ばら肉を合わせて腸に詰め、フランスから取り寄せた白菌胞子を植えて、約1カ月かけて熟成・乾燥させた逸品です。豚ばら肉の塩漬けを約3カ月熟成させた「豚ばら肉燻製」など燻しの薫り高き品々を詰め合わせました。

【クリスマス】オードブルセット（2～3人前）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】国産黒毛和牛の和風ローストビーフやスズキのエスカベッシュ、合鴨のコンフィなど、名門ホテルならではの美味をお楽しみいただけるセットです。

人気のスープ5種詰合せ

定番人気の「オマール海老のビスク」のほか、クリスマスにおすすめのスープをセレクト。電子レンジで温めるだけで簡単にお召しあがりいただけます。

＜銀座カンセイ＞トリュフソースの黒毛和牛ローストビーフと7種オードブル

〈銀座カンセイ〉坂田幹靖シェフ監修。トリュフソースで味わう黒毛和牛ローストビーフと、彩り豊かなオードブル7種のセットです。

ローストビーフ

最高格付けされた大和榛原牛（やまとはいばらぎゅう）のもも肉を使い、肉料理うし源のシェフが焼き上げる贅沢な一品です。素材に合わせた火入れをし、素材の味を楽しんでいただきたいという想いで焼き上げたローストビーフ。素材の特徴を活かした極上品は、ご贈答用としても大好評です。肉料理うし源の味をご家庭でお楽しみください。

黒毛和牛ローストビーフ4種セット

黒毛和牛のうちもも・マル・そともも・サーロインの4種類の部位をローストビーフに仕上げました。それぞれの部位の旨みや、食感を食べ比べできる、食べ切りサイズのセットです。

〈ダルマイヤー〉ディナーセット

本格的な味わいを湯煎するだけで楽しめるロールキャベツ、ビーフシチュー、ハンバーグのディナー3種セット。

クリスマスチキンレッグ

国産鶏肉にローズマリーを添えて風味豊かに焼きあげました。湯煎するだけでお召しあがりいただけます。お好みで特製デミグラスソースもご用意しました。

ホーリークリスマス手鞠寿し15個

家族みんなで楽しめる、ひと口サイズの愛らしい手鞠寿し。サンタ手鞠でクリスマスらしさを添えた楽しい詰め合わせです。

ダニエルさんのフィンガーフード

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】旧ドイツ政府迎賓館「ペータスベルグ」の元総料理長ハインリッヒ・ウド・ダニエル氏が世界の国賓をもてなした料理を、一口サイズのフィンガーフードに仕立てました。見た目も可愛らしく、パーティーや集いの席を華やかに装います。

ダニエルさんのフィンガーフード＆スイーツ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】趣向を凝らしたフィンガーフード。お洒落なお食事のオードブル・スイーツ用の2種類を詰め合わせしました。

2020DLG金賞受賞セットDLG-153

ドイツ農業協会（DLG）が主催の食品の品質評価に関して最も歴史がある品評会といわれるDLGコンテストにおいて、2020年DLG金賞受賞アイテム8種を詰め合わせたバラエティー・セット。国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にをすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン。白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）、ソテーオニオンと甘い香りのマジョラムを効かせたフライシュケーゼ。ソーセージ生地にコクのあるブラックオリーブとドライトマトを練りこんだ彩り豊かなトマトとオリーブ入りソーセージなど、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰め合わせました。どれも食べやすいパックで贈って喜ばれるベストチョイスです。

ステーキ屋さんのローストビーフ

お肉を知り尽くしたシェフがこだわった一品。お肉に合わせた手切り加工と、オリジナルシーズ二ング、低温加熱でじっくり調理することによりしっとりとしたローストビーフに仕上げました。

〈ペック〉国産牛ローストビーフ・ハーブロース詰合せ

塩・胡椒でシンプルに味付けし低温調理で仕上げたローストビーフはお好みでソースをかけて、豚ロース肉を１週間調味液で漬け込み表面にハーブをちりばめたロースハムはお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。。

〈ダルマイヤー〉ワイン＆ローストビーフ詰合せ

ダルマイヤーブランドを代表するフルーティーな赤ワインとローストビーフ、生ハム・サラミのセット。ローストビーフ（モモ）：真空調理法でジューシーに仕上げたローストビーフ。　ローストビーフソース：しょうが、レモン汁の入ったオリジナルソース。　ハモンセラーノ：スペインを代表する生ハム、豊かな風味と舌ざわり。　ピカンテサラミ：パプリカやチリペッパーが香る辛みのある中挽きサラミ。　フィラハサラミ：コリアンダーやガーリックが香るほのかな酸味の細挽きサラミ

〈丸喜〉北海道サロマ湖産2年牡蠣のグラタン

牡蠣が育つのに良い環境とされる北海道サロマ湖。そこで育てた2年牡蠣をまるごと使った3種のグラタン。

ローストチキン＆グラタン・キッシュセット（2人前）

RF1を手掛けるロック・フィールドの冷凍ブランド〈RFFF〉。クリスマスディナーの定番、骨付きローストチキンに、海老グラタンとキッシュをセットにした人気の詰め合わせ。

坂井宏行監修 ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌとｶﾞｰﾘｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰｿｰｽ

しっとりとやわらかい肉質で、特製ソースをかければ、ガーリックの香ばしい味がローストビーフの味を引き立てます。

〈京料理・美濃吉〉和のディナーセット（2人前）

京料理の老舗がローストビーフや海老マリネを和テイストに。聖護院かぶらや海老芋など京都の食材を使用。

〈ペック〉ローストビーフ詰合せ

塩・胡椒で味付けした牛肉の表面を香ばしく焼き、真空調理でじっくり加熱。ジューシーなおいしさを小分けにしました。カルネソースが風味をさらに引き立てます。

地鶏丹波黒どりローストチキン

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】「地鶏丹波黒どり」はフランスの地鶏であるラベルルージュにルーツをもつ丹波地方の地鶏です。厳選した飼料を与えて約80日～90日間ゆっくりと自然の恵み豊かな丹波地方で丹精込めて育てています。肉質はシルクのようになめらかできめ細やか、ほどよい歯ごたえと上質な鶏の旨味を感じることができます。そんな食べ応えたっぷりな地鶏丹波黒どりの丸鶏を丁寧にローストしました。冷蔵庫で解凍後、包装をはずして電子レンジ500Wで約16分加熱（冷たい場合は更に10秒ずつ加熱）、もしくは解凍後、オーブンにて170℃で20分加熱していただきますと美味しくお召し上がりいただけます。※解凍後はお早目にお召し上がりください。骨まわりのお肉に赤みがある場合がございますが、加熱済であり、安心してお召し上がりいただけます。※お召し上がり方のご案内を同封しています。

地鶏丹波黒どりローストレッグ4本セット

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】「地鶏丹波黒どり」はフランスの地鶏であるラベルルージュにルーツをもつ丹波地方の地鶏です。厳選した飼料を与えて約80日～90日間ゆっくりと自然の恵み豊かな丹波地方で丹精込めて育てています。肉質はシルクのようになめらかできめ細やか、ほどよい歯ごたえと上質な鶏の旨味を感じることができます。そんな食べ応えたっぷりな地鶏丹波黒どりの骨付きモモを丁寧にローストしました。解凍後はそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、温める場合は次の方法がお勧めです。解凍後、電子レンジ500Wで約5分加熱（冷たい場合は更に10秒ずつ加熱）。もしくは解凍後、オーブンにて170℃で15分加熱し、皮をしっかり焼きたい場合は最後にオリーブオイルと蜂蜜を少々混ぜたものを塗り、180～200℃で少しだけ加熱するとパリッと美味しく仕上がります（焦げにはご注意ください）。※温め方は同封のご案内にも記載しております。

【クリスマス】黒毛和牛ローストビーフ（黒トリュフソース付）

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】低温でじっくり焼き上げた赤身のもも肉と、黒トリュフソースの深みのある味わいをお楽しみいただけます。

ダニエルさんのフィンガーフード＆スイーツ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】元ドイツ政府迎賓館の総料理長が、国賓にお召上がりいただいたメニューをアレンジして、お洒落な一口サイズのフィンガーフードに仕立てました。

黒毛和牛ローストビーフ6種セット

黒毛和牛のうちもも、マル、そともも、サーロイン、ランプ、トウガラシ、6種類それぞれで作ったローストビーフを食べ比べて楽しめる詰合せ。

〈ニッポンハム〉ローストビーフ個パック

牛もも肉の旨みを逃さぬよう表面を焼き、真空調理法でやわらかな食感に仕上げました。便利な小分けタイプのローストビーフセットです。

〈ダルマイヤー〉ローストビーフ・ハム詰合せ

肉の旨みを引き出したジューシーなローストビーフと、多彩な香辛料を利かせて旨味を引き出したハム・ソーセージなどの詰め合わせ。ローストビーフ（モモ）：真空調理法でジューシーに仕上げたローストビーフ。　ローストビーフソース：しょうが、レモン汁の入ったオリジナルソース。カセラーロレ：ロース肉をハードスモークした、しっとりとした食感のロースハム。　パプリカリオナー：カラフルなパプリカを散らした色鮮やかなスライスソーセージ。シンケンヴルストファイン：オールポークのシンプルなスライスソーセージでなめらかな食感。　カイザービアシンケン：赤身肉とピスタチオを散らしたソーセージ。　ロールシンケン：豚もも肉をハードスモークしたボンレスハム。

〈ダルマイヤー〉ハム・ローストビーフ詰合せ

やわらかいもも肉のローストビーフと、旨味を引き出したハム・ソーセージの詰め合わせです。カイザーフライシュ：肩ロース肉をスモークして仕上げた脂が美味しいハム。ローストビーフ（モモ）：真空調理法でジューシーに仕上げたローストビーフ。　ローストビーフソース：しょうが、レモン汁の入ったオリジナルソース。　ヴィエナーヴルストヒェン：コクのある豚・牛の細挽きソーセージ。　ローストブラートヴルスト：豚肉の粗挽きで、レモンとパセリが入った焼いてもおいしい白いソーセージ。

〈鎌倉ハム富岡商会〉バラエティ詰合せ

明治33年創業以来、今も変わらず鎌倉の地で当時の技術を受け継ぎ、伝統製法を守り続けています。肉々しい食感のローストビーフを中心に特選ホワイトロースハムなど詰合せました。

〈ダルマイヤー〉ローストビーフ

牛もも肉の中でもやわらかな希少部位‘トモサンカク’を使用。真空調理製法により、しっとりジューシーに仕上げました。

〈京都・菊乃井〉黒毛和牛和風ローストビーフ

黒毛和牛モモ肉の表面を焼き、真空調理でやわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフです。

〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛ローストビーフ

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で産まれた子牛を、東北地方6県の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。良質な黒毛和牛のもも肉を使用したジューシーなローストビーフです。

黒毛和牛ヒレステーキ

柔らかな肉質が特徴のヒレ肉をステーキカットでお届けします。

プレミアムX’masセット

クリスマスの定番、国産鶏の照り焼きチキンに、人気のポテトとベーコンのグラタン、紅ずわいがにのドリアをセットに。

【クリスマス】ロイヤルディナーセット（RDN-10）

ホテルのシェフ達が吟味した安心な食材を使い、80余年の歴史から受け継がれるレシピをベースに調理、監修した品々。リーガロイヤルホテルの味をご家庭へお届けします。

ローストビーフ専門店の黒毛和牛塩釜焼ローストビーフ

和牛のモモ肉を瀬戸内の海塩を使用した塩釜で蒸し焼き。芯までゆっくりと火が通るため、ソフトでジューシーな焼き上がりです。※商品は塩釜から取り出してお届けいたします。塩釜は付いておりませんのでご注意ください。

国産牛ローストビーフ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】創業明治33年、名古屋のお肉の専門店〈スギモト〉。国産牛のもも肉を塩と香辛料のシンプルな味つけで仕上げたローストビーフです。しっとりとした食感と深い味わいをお楽しみください。

瀬戸内アヒージョ　至福セット

オリーブ牛・あわび・車海老・コウイカに人気の海の幸とオリーブ赤鶏を贅沢に詰合せた本格的アヒージョです。オリーブ樹木で燻製にしたオリーブオイルを使い、深みとコクが増した美味さに。オリーブオイルには素材の出汁が移り旨味たっぷり！パンに付けたり、別の料理に使ったりと、最後まで楽しめます。冷凍のまま中身を付属のスキレットに移し、IHヒーターまたはガスコンロで温めるだけで本格的なアヒージョが簡単に作れます。

遊山箱膳

行楽や行事を楽しんでいただくために、遊山箱膳を創りました。二の重はおかず、三の重は鰻ご飯と蟹ちらし、一の重に京菓子を入れて、特別な日をお楽しみください。

2020DLG受賞セットDLG-183

ドイツ農業協会（DLG）が主催の食品の品質評価に関して最も歴史がある品評会といわれるDLGコンテストにおいて、2020年DLG受賞アイテムを詰め合わせたセット。国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト（2020年DLG金賞受賞）と、国産豚肩ロース肉に黒粒胡椒をたっぷりまぶし、香ばしく焼き上げたペッパーシンケンのブロック2品に加え、国産牛使用のローストビーフ、白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）など、人気の6種を詰め合わせました。どれも贈って喜ばれるベストチョイスです。

2020DLG受賞セットDLG-113

ドイツ農業協会（DLG）が主催の食品の品質評価に関して最も歴史がある品評会といわれるDLGコンテストにおいて、2020年DLG受賞アイテムを詰め合わせたセット。国産豚ロース肉とドイツ岩塩を使い、じっくり漬け込んだローストハム。国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト（いずれも2020年DLG金賞受賞）に加え、国産豚肩ロース肉に黒粒胡椒をたっぷりまぶし香ばしく焼き上げたペッパーシンケン、国産牛使用のローストビーフのブロック4本入り。2種のウインナーとあわせて全6種の味が楽しめるバラエティー・セットです。毎日のお料理やパーティーにも幅広くお使いいただけますので、贈って喜ばれるベストチョイスです。

スペイン産生ハムとキャビアオリーブオイルセット

ベジョータとは「最高級の大きさ・脂・血統」としてイベリコ豚全体の10％のみに許された称号です。イベリコベジョータの熟成生ハムとベジョータのしっかりとした肉質がこだわりの本格サラミとチョリソーも詰め合わせました。スペイン産ピクアル種のエキストラバージンオリーブオイルを球状にした、キャビアオリーブオイルを少量かけてお召し上がりください。

おばんざい醸 A5黒毛和牛ローストビーフ

A5ランクの国産黒毛和牛ローストビーフ。厳選した黒毛和牛を2日間漬け込んだ後、丁寧に焼き上げます。3種のお塩でお召しあがりください。＜京橋おばんざい醸＞料理人　田中一臣監修の一品です。

〈伊藤ハム〉黒毛和牛　ローストビーフ

厳選した国産黒毛和牛のもも肉を使用したローストビーフです。　付属のソース無しでも美味しくお召し上がりいただけます。

〈ニッポンハム〉ローストビーフ個パック

牛もも肉の旨みを逃さぬよう表面を焼き、真空調理法でやわらかな食感に仕上げました。便利な小分けタイプのローストビーフセットです。

〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ

1883年創業以来、ミラノの美食を支えてきたペックが選んだ食材。生ハム入りのバラエティ豊かな詰め合わせです。