Patisserie PECHEMIGNON(パティスリーペシュミニョン)
パネトーネ
税込5,184円
AT Patissier(エーティーパティシエ)
税込21,600円
熟練の技で扱われた天然酵母が本物の味わいを生み出し、砂糖漬けフルーツとジューシーなサルタナレーズンがその魅力を一層引き立てます。芳醇なバターの香り、バニラのエキゾチックな香気、シトラスのスパイシーな香りにやさしく包まれ、華やかな香りの層をつくり出します。こんがりと甘く焼き上げられたドーム型の表面には、砂糖粒と香ばしいアーモンドがちりばめられ、ひと口目から美味しさが広がります。[パティシエプロフィール]<アンドレア・トルトラ>四代にわたり洋菓子作りを受け継ぐ名門の家に生まれた<アンドレア・トルトラ>。パリ、ロンドン、シンガポール、ヴェネツィアといった世界各地で経験を積み、国際的な感性と確かな技術を培う。三つ星レストラン〈St. Hubertus〉ではシェフ・パティシエとしてペストリー部門を率い、三ツ星獲得に貢献。30歳でイタリア洋菓子マスター協会(AMPI)に認定され、名実ともにトップパティシエの地位を確立。『イル・ガンベロ・ロッソ』『イデンティタ・ゴローゼ』では2017年「最優秀パティシエ」に選出、さらに『エスプレッソ』誌では2018年の同タイトルを受賞。イタリアを代表する若き才能として、世界の美食界から注目を集め、特にパネットーネは数々の賞を受賞。※お好みで温めていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
税込6,264円
1922年創業のガルップ社から「フェッルア」ブランドのパネトーネが登場。創業者のピエトロ・フェッルアは、従来のミラノ風パネトーネにヘーゼルナッツのアイシングを施し新たなスタイルのパネトーネを広めました。使用するヘーゼルナッツは、ピエモンテ州の最高品質の品種「トンダ・ジェンティーレ・トリロバータ」。こだわり抜いた原材料と、昔からの製法を大切にしながら作り続けているパネトーネです。
bubo BARCELONA(ブボ・バルセロナ)
税込7,280円
ふんわり、しっとりと焼き上げた生地に、たっぷりのドライフルーツを贅沢に混ぜ込んだ、ブボ・バルセロナのパネトーネ。ゆっくりと時間をかけて自然発酵させた生地は、驚くほどやわらかく、口の中でしっとりとほどけます。オレンジピールやレモンピール、サルタナレーズンのゴロッとした果実感が、豊かな甘みと華やかな香りを引き立て、ひと口ごとに至福の味わいが広がります。心まで満たすような味わいとともに、特別なクリスマスシーズンをお楽しみください。
DONQ(ドンク)
税込5,400円
セミドライアプリコットと、果肉まで赤い「ジェネバ」という品種の国産ドライアップルを生地に練り込んで焼きあげ、アプリコットのお酒が香るシロップを染み込ませました。芳醇な香りや、甘みと酸味のバランスが心地よい季節限定のパネットーネです。
泉北堂
税込3,566円
レーズン・くるみ・オレンジピール等を練り込んだドイツの伝統的な発酵菓子「シュトーレン」と、しっとりとした食感が特徴で風味豊かなイタリア ミラノ発祥の発酵菓子「パネトーネ」を詰め合わせた、泉北堂のクリスマスセットです。
BOTTEGA BALOCCO(ボッテガバロッコ)
税込6,480円
イタリアのクリスマスに欠かせない伝統的なお菓子「パネットーネ」に、丁寧に作られたアグリモンターナ社のマロングラッセを練り込みました。栗の食感とバニラの華やかな香りをお楽しみください。
BALOCCO(バロッコ)
税込3,888円
イタリアのクリスマスに欠かせない伝統的なお菓子「パネットーネ」。ドライフルーツがたっぷり入ったほのかな甘さは、甘口スプマンテと一緒に食べたり、アイスクリームとあわせても美味。
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