タカシマヤ クリスマス 2025

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ヴィーガン&グルテンフリー オーガニック素材で作ったシュトレン
高島屋限定

Atelier TiDANEFA(アトリエ・ティーダヌファ)

ヴィーガン&グルテンフリー オーガニック素材で作ったシュトレン

税込5,184

Atelier TiDANEFAのシュトレンは、自家製ヴィーガン・マジパン入りの本格派。たっぷり入ったフルーツ漬けは、沖縄県伊江島のゴールドラムと、オーガニックのドライフルーツで長年育み続けているAtelier TiDANEFAの宝物。シュトレンに芳醇な味と香りを出しています。信州産の白たかきび全粒粉を中心に、研究を重ねた配合と製法により、雑穀を感じさせず、動物性素材や小麦粉を使ったシュトレンのような仕上りです。材料の8割以上はオーガニック食材を使用。食材選びにこだわる方はもちろんのこと、食に制限がある方にも美味しいお菓子を楽しんでいただきたいという想いで、一つ一つ丁寧にお作りしています。自然の恵みがたっぷり詰まった贅沢なシュトレンは贈りものにもおすすめです。※防湿防油処理加工をしていない砂糖を使用しております。時間の経過とともに、まぶしている砂糖が少しずつ溶けていきますが、自然現象であり品質に問題はございません。ご安心してお召し上がり下さい。

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DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオン・チョコレート)

シュトーレン

税込4,300

ドミニカ共和国産カカオ豆70%の濃厚なチョコレートを生地に練りこみ、オレンジピール、レーズン、ドライフィグ、くるみ、カカオニブを混ぜ込みました。オレンジピールはコアントロー、レーズンはラム酒、フィグはクローブ、スターアニス、レモンピール、シナモンをつけた赤ワインと、異なるリキュールに漬け込むことで素材の風味を最大限引き出した、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。仕上げにまぶしたカカオニブシュガーが、日を重ねるごとに熟成するシュトーレンの香りをより豊かに演出いたします。

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Patisserie etonne(パティスリー エトネ)

シュトーレン

税込3,240

イチジク、オレンジ、レーズン、プルーンを贅沢に混ぜて。こだわりの製法で作った生地をバターに漬けてしっとり食感に。

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