税込5,680円
フランス
フランス
1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています。シャブリ エリア（オーセロワ、トヌロワ）とコート シャロネーズのブドウを使用。タンクと樽で発酵、10カ月熟成しています。柑橘果実の香りにミントのニュアンス。クリーンで切れのある酸味と繊細なストラクチャー。フレッシュ感あるフィニッシュが楽しめます。飲み飽きず、お食事とも合わせやすい味わいです。
税込5,680円
フランス
フランス
1750年創業のボーヌの老舗。コート ド ボーヌとコート シャロネーズに88haの自社畑を所有。15世紀のバスティオン（城塞）を熟成庫として使用。伝統と革新により進化を続けブルゴーニュのテロワールを極め続けています。コート ド ボーヌとコート シャロネーズの提携先農家のブドウを使用。全房を25％使用し、タンクで発酵、タンクと樽で10カ月熟成しています。イチゴやラズベリー、チェリーなどのフレッシュ感ある赤い果実の香りにコショウのニュアンス。香り豊かでまるみがあり、バランスが良いワインです。
DOMAINE WILLIAM FEVRE（ドメーヌ ウィリアム フェーブル）
税込32,080円
フランス
フランス
250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。フルーティー、フローラル、スパイシーなノートを組み合わせた複雑味のあるアロマを持ちつつも、斜面上部を多く所有しているため偉大なミネラルを彷彿とさせる美しいバランスが魅力。ポンプ等の使用を避け、果汁の移動は重力を利用。短時間プレス（1.5時間-2時間）し低温にて軽く清澄。20カ月熟成（40％はフレンチオークの古樽で5-6カ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ）
DOMAINE WILLIAM FEVRE（ドメーヌ ウィリアム フェーブル）
税込13,380円
フランス
フランス
250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。豊かさ、緊張感、力強さが絶妙にバランスされた味わい。ポンプ等の使用を避け、果汁の移動は重力を利用。短時間プレス（1.5時間-2時間）し低温にて軽く清澄。18カ月熟成（フレンチオークの古樽で5-6カ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ）
税込319,180円
フランス
フランス
シャサーニュ・モンラッシェの名門として知られるドメーヌ ジャン・ノエル ガニャール。1989年よりジャン・ノエルの娘、カロリーヌ レスティメがドメーヌを担っています。ドメーヌは、グランクリュ畑「バタール・モンラッシェ」のシャサーニュ・モンラッシェ側の区画を所有しています。果実の凝縮感と複雑味、豊かなミネラルを思わせる味わい、長い余韻。非常にスケールが大きくパワフルながら、あくまでエレガントで洗練された印象は、このドメーヌならではのスタイル。格の違いを感じます。
DOMAINE JEAN CHARTRON（ドメーヌ ジャン シャルトロン）
税込187,180円
フランス
フランス
古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。グランクリュ「シュヴァリエ・モンラッシェ」の北に位置する最良の区画（0.47ha）を所有。約14カ月樽熟成後、タンクで4カ月熟成させます。非常に繊細な白い花の香り。塩味やミネラルを思わせる風味、長く続く余韻。モンラッシェがピュリニーの丘の「骨格」であるとしたら、シュヴァリエは「魂」と言えるでしょう。
DOMAINE JEAN CHARTRON（ドメーヌ ジャン シャルトロン）
税込36,480円
フランス
フランス
古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。1級「クロ デュ カイユレ」は1917年から所有（0.99ha）しています。ピュリニー・モンラッシェの1級畑の中でも最もグランクリュに近い畑の1つと言われています。柑橘系果実、バニラや白桃を思わせる香り、ドライフルーツを思わせる凝縮感のある果実味とミネラルを思わせる風味。余韻も長くパワフルで複雑味のあるワインです。
税込55,180円
フランス
フランス
ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。この上なくピュアでエレガントな果実味とスパイスなどの複雑味、ほのかな心地良い樽香が混じり合い、凝縮感と深み、シャープな切れ味をもった、見事な逸品です。
税込30,980円
フランス
フランス
ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。「レ ザンセニエール」「レ シャルム」「レ ウイエール」など5つの区画の平均樹齢36年のブドウから造られます。10カ月樽熟成。白い花や洋梨、適度な樽熟成由来のバニラなどの香り高く、ミネラルを思わせる風味豊かで余韻の長いワインです。村名クラスとしては一歩抜きん出た出来映えはさすがです。
税込43,080円
フランス
フランス
ムルソー村で1876年にアルベール グリヴォーによって創立されたドメーヌ。現在は孫のミッシェル バルデがワイン造りを行なっています。「レ ペリエール」はムルソー1級畑の中でも最高とも言われる高い評価の畑です。ムルソーのコクと、ピュリニーの魅惑的な酸味を併せもち、香ばしい樽香とふくらみのある果実味とのバランスが良く取れたワインに仕上がっています。
税込29,880円
フランス
フランス
ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。ナルヴォーやティエ、リモザンなど、5つの区画のブドウを使用。350Lの樽を使い12カ月間熟成。白い花や柑橘類、洋ナシなどの繊細な香り。いきいきとした酸に塩味も感じるしっかりとしたミネラルを思わせる風味。リッチでパワフルな味わいです。
DOMAINE JEAN CHARTRON（ドメーヌ ジャン シャルトロン）
税込7,000円
フランス
フランス
古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。主にピュリニー・モンラッシェ村の「クロ ド ラ コンブ」の畑のブドウから造られます。オーク樽で発酵後、8カ月熟成させ、その後ステンレスタンクで3カ月熟成させます。白い花の香りと豊かな果実味がエレガント。程良い樽香がバランス良く心地良いフィニッシュ。若いうちから楽しめます。
Domaine Philippe Charlopin（ドメーヌ フィリップ・シャルロパン）
税込110,180円
フランス
フランス
ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。エシェゾーの「アン オルヴォー」区画にある樹齢90年越えの古樹のブドウから造られます。熟した黒系果実にスパイス、土のニュアンスあるアロマ。リッチでパワフル、凝縮した深みがあり、力強いフィニッシュ。熟成が楽しみなスケールの大きさを感じるワイン。
DOMAINE MONGEARD-MUGNERET（ドメーヌ モンジャール ミュニュレ）
税込29,880円
フランス
フランス
9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。ヴォーヌ・ロマネは「ブルゴーニュの宝石」と讃えられる銘醸村。このヴォーヌ・ロマネは「レ ヴィオレット」と「レ ジュネヴリエール」の樹齢45-60年のブドウから造られます。チェリーやストロベリー、森の下草のニュアンス、アロマ豊かで肉付きが良く、果実味とスパイスのバランスが見事です。村名ワインとは思えないしっかりした造りで、熟成させて一層の華やかさを味わいたいワインです。
税込275,180円
フランス
フランス
シャンボール・ミュジニーの伝説の1級畑「レ ザムルーズ」の最大所有者として知られる名門。ロベール グロフィエの孫ニコラがドメーヌを引き継いでから益々注目を浴びています。現当主の二コラはレ ザムルーズの区画内でも上部と下部では異なるテロワールがあると感じ、22VINから2つのエリアに分けて醸造。ラ デリカス デ サーブルは上部に位置し、砂や石が多い。ドライなあじわいで、繊細な酸と見事なミネラルを思わせる風味が特徴。
税込45,280円
フランス
フランス
モレ・サン・ドニ村を拠点とし、シャンボール、モレ、ジュヴレ村にグロフィエ家から相続した銘醸畑を所有。現在は4代目のジェラール ペラゾーがドメーヌを担い、ドメーヌ元詰めを増やしている今後が期待の生産者。「レ オー ドワ」は レザムルーズの北側に隣接する1級畑。収穫はすべて手摘み。100％除梗し、タンクで発酵。樽で15カ月熟成（新樽率30－40％）。アロマティックで魅力的な香り。小粒の赤系果実に黒スグリ、なめし革やリコリスのニュアンス。緻密でカシミヤのようにしなやか。シャンボールらしい色気があり、今飲んでも美味しいですが、熟成も楽しみなワイン。
税込32,080円
フランス
フランス
ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。「レ シャルム」はシャンボール・ミュジニーの斜面中腹に位置する1級畑。1970年に植樹したブドウから造られます。22VINは全房40％使用し、タンクで発酵、樽にて18カ月熟成させます。赤系果実にラベンダーやバラの花びら、甘いスパイスを感じる香り。熟した果実の凝縮した旨味にタンニンが溶け込み、丸みがありながらも繊細な芯があり、バランスが取れたエレガントなワイン。
税込22,180円
フランス
フランス
ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。1975年と1980年に植樹された6つの区画のブドウをブレンド。フランボワーズや赤スグリ、サクランボなどの赤系果実の香りにキルシュや森の下草のニュアンス。ほのかなミネラルを思わせる風味があり、緻密でシルキーな口あたりのエレガントなワインです。
Domaine Philippe Charlopin（ドメーヌ フィリップ・シャルロパン）
税込91,480円
フランス
フランス
ジュヴレ・シャンベルタンというよりブルゴーニュのスター生産者。故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。シャルム ドゥスューとマゾワイエールの平均樹齢約65年のブドウを使用。約18カ月熟成。滑らかなテクスチャー。力強さ、凝縮感に溢れ、深みを兼ね備えた肉付きのよい艶やかなワイン。
The Hilt（ザ・ヒルト）
税込7,150円
アメリカ
アメリカ
カリフォルニア・カルトワインの代名詞スクリーミング・イーグルのオーナーが所有するワイナリー、ザ・ヒルト。醸造を務めるのは「土壌オタク」と呼ばれ、透明感のあるワイン醸造を得意とするマット・デイースです。畑は、冷涼かつ海風の影響を強く受ける非常に過酷な場所に位置。栽培が困難と言われる場所で育ったブドウは凝縮感たっぷりで、生き生きとした酸とのバランスが絶妙。口に含むとライム風味が広がり、海風由来のほのかな塩味を感じる余韻へとつながります。
The Hilt（ザ・ヒルト）
税込7,150円
アメリカ
アメリカ
カリフォルニア・カルトワインの代名詞スクリーミング・イーグルのオーナーが所有するワイナリー、ザ・ヒルト。醸造を務めるのは「土壌オタク」と呼ばれ、透明感のあるワイン醸造を得意とするマット・デイースです。畑は、冷涼かつ海風の影響を強く受ける非常に過酷な場所に位置。栽培が困難と言われる場所で育ったブドウは凝縮感たっぷりで、ピュアなラズベリーの風味と旨み系のアロマを生み出します。エレガントでありながらしっかりと骨格がある、バランスの良い洗練されたピノ・ノワールです。
Philipponnat（フィリポナ）
税込19,800円
フランス
フランス
500年を超える歴史を持つ名門メゾン「フィリポナ」が、グラン・クリュと自社畑のプルミエ・クリュのピノ・ノワールのみで仕込んでいます。木樽熟成（20％）に由来する香ばしいトーストやハチミツのニュアンス。繊細でありながら果実の力強さと深い旨みが感じられる味わい。
Philipponnat（フィリポナ）
税込12,100円
フランス
フランス
長年実践してきた継ぎ足し熟成技法＜パーペチュアル・リザーヴ＞をリザーヴワインとして使用する、メゾンの顔となるキュヴェです。新しいワインを毎年継ぎ足すことで、長期熟成による奥行きとフレッシュな果実味保っています。白地にゴールドの紙吹雪を連想させる上品かつ華やかな専用化粧箱入り。ピノ・ノワール主体ならではの、しっかりとした骨格とまろやかな酸、焼き菓子のような香ばしいニュアンスを伴う長い余韻が特徴です。
Frog's Leap（フロッグス・リープ）
税込17,600円
アメリカ
アメリカ
カリフォルニアワイン業界でパワフルさが重視された時代においても、一貫して「食事に合う、高すぎないアルコール度数」と土地の持ち味を生かすことを貫いてきたワイナリーのフラッグシップワイン。ラザフォードのテロワールを反映した、カシスやシダーを思わせる複雑な風味と滑らかな舌触りが特徴の、伝統的なスタイル。
税込6,600円
出来る限り自然に近い環境で造られたピュアなブドウを使用し、天然酵母で醸されたキュヴェ。ハチミツやモモなどの華やかな香り。果実味豊かで、まろやかな酸味によりバランスがとれています。
税込2,200円
フランス
フランス
近年では世界各地で栽培されるようになった葡萄品種ピノ・ノワールですが、真に偉大なる赤ワインを生むのはブルゴーニュ地方が筆頭と言えます。マリー・ルイズ・パリゾのブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、コート・シャロネーズ、コート・ド・ボーヌ、グラン・オーセロワ地区のぶどうをブレンドさせ、程良いタンニンと新鮮な果実味が特徴です。色合いは濃いルビー色、酸味を抑えたまろやかな口当たりに、プラムやさくらんぼの甘い香り。手頃な価格で品種や土地の個性を楽しめるワインとして世界中で親しまれています。
税込3,300円
フランス
フランス
白桃や洋梨のような柔らかい香り。アルザスらしい繊細さと果実の充実感。「アルザスワイン街道の真珠」と呼ばれ、「フランスの最も美しい村」とも言われるリクヴィルで家族経営を続けるワイナリーからの、「美女と野獣」をモチーフにしたラベルも愛らしい一品。
TAITTINGER（テタンジェ）
税込11,000円
フランス
フランス
シャルドネ40％、ピノ・ノワール35％、ムニエ25％で構成され、35以上の異なる村で栽培された葡萄を完熟してから手摘みし、複数年の一番搾り果汁により仕込まれた原酒が使用されています。通常のシャンパーニュ・ハウスとの違いは自社所有畑の比率が高く、良質なシャルドネを豊富に所有していること。ミネラル感と切れ味、そして繊細さと気品あふれる味わいがテタンジェの最大の魅力。また素材の良さがピュアに表現されていることも自社畑比率の高さが大きくプラスに働いている。
TAITTINGER（テタンジェ）
税込12,540円
フランス
フランス
シャルドネ40％、ピノ・ノワール35％、ムニエ25％で構成され、なんと4年以上も瓶熟成を施したもの。セック表記のノクターンはデゴルジュマン（澱引き）後、17.5G／Lのドザージュにより夜のシャンパーニュに相応しい、甘美でふくよかな仕上がりとなっています。柔らかくスムーズな味わいは何方にもお喜びいただけるノーストレスな作り。ディナー後にもいただけ、焼き菓子などとも相性の良いレアな存在。お料理との相性を考えることもなく単独で楽しむこともできる1本。
TAITTINGER（テタンジェ）
税込42,900円
フランス
フランス
コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブランは、グラン・クリュに格付けされた5つの村のシャルドネのみを使用しているのが特徴です。アヴィズ、シュイイ、クラマン、ル・メニル・シュル・オジェとオジェの村々です。ファースト・プレスのブドウ果汁のみを使用し繊細さが表現されます。構成されるワインのうち、5％をオークの新樽で4カ月間熟成。毎年その3分の1を新たな樽に交換します。2013年は春の到来が遅れた一方で4月中旬は例外的に暑く乾燥し日照時間が800時間を超え、シャンパーニュ地方では前例がないほどのヴィンテージとなりました。ブドウの成熟は遅く10月に収穫を迎えました。コント・ド・シャンパーニュ2013年の力強さは、このようなキュヴェに期待されるあらゆる熟成の可能性を表現しています。繊細な骨格に支えられたこのワインは稀に見る力強さを実現しています。
Champagne DELAMOTTE（シャンパーニュ ドゥラモット）
税込9,350円
フランス
フランス
シャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュ、ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、そしてふたつをつなぐ仲人役に、エベルネ周辺のピノ・ムニエをアッサンブラージュした、きわめてバランスのよいブリュットNV。高い比率のシャルドネが、メゾンのアイデンティティである「フィネス」を表現。祝宴の乾杯に、欠かせない1本だ。
Champagne DELAMOTTE（シャンパーニュ ドゥラモット）
税込16,500円
フランス
フランス
ブラン・ド・ブランのイメージの強いドゥラモットですが、じつはロゼの水準も高い。モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールが主体となり、赤い果実のフレーバーが豊か。ミネラルの風味がアフターを引き締めます。
GERARD BERTRAND（ジェラール・ベルトラン）
税込2,794円
フランス
フランス
ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。手摘み収穫。過剰にならぬように注意を払いプレス。美しい果汁を得るためジュースの一部は低温で48時間静置されます。一部を木樽で発酵、残りは温度管理されたステンレスタンクで発酵。瓶詰め前に軽く清澄。明るい黄色の縁にやや緑色を感じさせる色合い。香りは白い果実とシトラスフルーツの香り（桃やグレープフルーツ等）を思わせます。舌触りは滑らかでバニラやエキゾチックな果実を思わせる風味を感じます。
GERARD BERTRAND（ジェラール・ベルトラン）
税込2,794円
フランス
フランス
ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。良く熟したタイミングを見計らい収穫。除梗。凝縮感と上品なタンニンの質をのブドウを得るために収量は制限されています。赤い果実（チェリー、野イチゴ）の豊かで複雑な香り。スパイスやメントールのニュアンス。アタックはしなやかでアロマティック。繊細でシルキーなタンニンのピノ ノワール。
CERETTO（チェレット）
税込4,719円
イタリア
イタリア
ビオディナミ農法を実践する自社畑のブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵、熟成。発酵時に発生するCO2を少し残してすっきりした口当たりを表現。白い花のような香り、土壌由来の塩っぽいニュアンスが感じられる、すがすがしい清涼感のあるワイン。
CERETTO（チェレット）
税込5,500円
イタリア
イタリア
ビオディナミ農法で造るワイナリー周辺の自社畑のブドウを使用。ステンレスタンクで発酵、300-500Lのフレンチオーク樽で12カ月熟成。ベルナルディーナはワイナリーと畑があるエリアの名前に由来。フレッシュな赤い果実やバルサミコのニュアンス。いきいきとした酸とタンニンがあるミディアムボディのワイン。
シャルル・エドシック
税込17,600円
フランス
フランス
ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワイン25％を加えることで、複雑でありながら優しい香りを感じられます。ピノ・ノワール品種100％の赤ワインを5～6％ブレンドすることで、桃の風味が混じった自家製のイチゴジャムや、ジンジャー・ブレッドの複雑なアロマがあります。ドザージュ9g／L。
Bollinger（ボランジェ）
税込11,990円
フランス
フランス
1829年、ピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村にて創業。現在も家族経営を続けるグランメゾンで、サヴォア・フェール（職人技）に支えられたエレガントで質の高いワイン造りに定評があります。外観：黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡香り：複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃味わい：骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ醸造：シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。ドサージュ：ブリュット、7～8g／L楽しみ方：スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。8～10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能ですペアリング：魚介料理全般、特にお刺身やお寿司。エビのグリル。鶏肉等の白身のお肉。パルメジャーノや生ハム等。＜一企業として＞2024年、ボランジェは「人的、社会的、環境的」パフォーマンスが評価され、B－CORP認証を受けました。それは取引先、従業員といったパートナーに対して、また自然環境保全や地域社会に対して責任を果たす企業として厳しい評価プロセスを経て、その活動が認められたものです。
Bollinger（ボランジェ）
税込15,070円
フランス
フランス
外観： ロゼらしい輝き、ブロンズカラーの色調香り： 上質な赤ベリー、赤スグリ、チェリー、野イチゴ、スペシャル・キュヴェを思わせるスパイシーさ味わい： 骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出、赤ワインからくるタンニン、泡はビロードのように、野生のベリーのフレーバー醸造：一番搾りのみを使用。熟成： シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。ドサージュ： ブリュット、7 ～8g／L楽しみ方：親しみやすい味わいとフレーバーが特徴的。アフタヌーン・ティーのお供に、ピクニックや真夏の昼下がりの1 杯として。また食前酒、フルーツやタルト等のデザートと共に食後酒として、幅広いレンジでお楽しみいただけます。8～10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。寝かせる必要はありません。ペアリング：ロブスター、レアに焼いたサーモン。和食全般、辛すぎないアジアン料理。フルーツベースのデザート、デザートスープ、いちごのタルト、ラズベリー。＜一企業として＞2024 年、ボランジェは「人的、社会的、環境的」パフォーマンスが評価され、B－CORP 認証を受けました。それは取引先、従業員といったパートナーに対して、また自然環境保全や地域社会に対して責任を果たす企業として厳しい評価プロセスを経て、その活動が認められたものです。
Bollinger（ボランジェ）
税込38,500円
フランス
フランス
ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。2018年ヴィンテージは、輝きと活気にあふれ、豊かな味わいのワインを生み出しました。外観：ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらすイエローゴールド香り：口の中でフレッシュな柑橘類とグラニースミスの香りが溢れ出し、白桃、アプリコット、ミラベルプラムといった果実のニュアンスが引き立てます。グラスに注いだ後、生アーモンド、パン粉、アカシアの香りや柑橘類とミネラルのニュアンスが白シャクヤクの繊細な香りと絶妙なバランスで調和しています。味わい：口当たりはしっかりとした骨格とバランスの良さを持ち、フルーツコンポートやマルメロのニュアンスが感じられます。口当たりは変化し、徐々にクリーミーな泡へと溶け込みます。楽しみ方：ラ・グラン・ダネ2018はお食事に寄り添うワインです。10～12℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。すぐに楽しむことも、セラーでさらに熟成させることも可能です。ペアリング：マグロのカルパッチョ、大根のピクルス、白ニンジンとフェンネルにレモングラス、ナスタチウムの花とジュを添えて子牛のメダリオン、ニンニクとセージのソテー、シイタケと若玉ねぎの白レンズ豆、オリーブオイルとチャービルを添えたグリーンジュハーブ入り。トム・ド・モンターニュチーズ醸造：19のクリュを使用（ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユ・シュール・アイ、シャルドネはシュウイィとキュイがメイン）。一番搾りのみを使用。100％樽発酵。熟成：天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成ドサージュ：ブリュット、6g／L。
Bollinger（ボランジェ）
税込49,500円
フランス
フランス
外観： サーモンピンクの輝きを帯びた淡いローズ色香り： 徐々に複雑な味わいの層が現れ、イチゴやレッドカラントの香りや柑橘類やブドウの桃の香りが絶妙に調和。最初のメントールのニュアンスが、生き生きとした爽やかさをもたらします味わい： 赤いベリーの風味が口いっぱいに広がり、長く続くジューシーな風味と柑橘類の皮やブラッドオレンジのニュアンスが引き立てて、味わい深い余韻へと変化します。醸造：一番搾りのみを使用。100％ 樽発酵。ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。2018 年は、躍動感と優雅さを兼ね備えたワインを生み出しました。熟成： 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。ドサージュ： ブリュット、7g／L楽しみ方：洗練された深みを持つラ・グラン・ダネ ロゼ 2018 は、絶妙なバランスで料理を引き立て、極上のダイニング体験を高めます。10～12℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。すぐに楽しむことも、セラーでさらに熟成させることも可能です。ペアリング：牛ヒレ肉のカルパッチョ、黒オリーブオイル、レッドバジル、クコの実、胡椒、ピンクソルトロブスターのテールグリル、コニャックのフランベ、黒ニンニク入り。赤米鴨のコンフィ、ブラッドオレンジと皮を添えてサツマイモのポン・ヌフ風、エスピレットペッパー添えトリュフを詰めたエポワス、熟成ミモレットはちみつとピンクペッパーでローストしたイチジク、ブラックベリーとカシスのマーマレード。
DECOY（デコイ）
税込3,630円
アメリカ
アメリカ
ルシアン・リヴァー・ヴァレー北部のやや暖かい地区の畑を中心に、レイク、 メンドシーノ等からカリフォルニアらしい味わいに仕上げられている。20年近く作り続け定番商品となっているダックホーンのソーヴィニヨンブランをお手本にしながら、こちらは樽を一切使用せず、レモン果皮や草の香りを強く残している。バランスよく清々しいフィニッシュ。
Duckhorn Vineyards（ダックホーン・ヴィンヤーズ）
税込9,350円
アメリカ
アメリカ
ナパ・ヴァレーのメルロを体現する一本。赤スグリ、ラズベリー、プラムの華やかなアロマに、ベーキングスパイスのニュアンスが重なる。さらにルバーブの焼き菓子、カルダモン、ミルクチョコレートを思わせる香りがほのかに感じられる。 口当たりはシルキーで洗練されており、きめ細かなタンニンが骨格を支え、プラムやチェリー、ココアパウダーの風味が層を成す。 明るくエレガントな余韻が、バランスの取れたしなやかな味わいを際立たせる。
Au Bon Climat winery（オー・ボン・クリマ・ワイナリー）
税込4,950円
アメリカ
アメリカ
日系墨絵画家ドリュー・カタオカ女史によるサンタバーバラミッションのオリジナルラベル。柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと際立った酸とのバランスが心地よく、涼しげなアフターを醸し出す大変飲み口の良いワイン。お食事との相性が良くバランスが取れ、そして個性際立つ「カリフォルニア・ファインワイン」です。
Au Bon Climat winery（オー・ボン・クリマ・ワイナリー）
税込4,950円
アメリカ
アメリカ
日系墨絵画家ドリュー・カタオカ女史の手によるサンタバーバラミッションのオリジナルラベル。透明感に優れた落ち着いた印象を持ち、今飲んでも十分に楽しめるよう造られている。お食事との相性が良くバランスが取れ、そして個性際立つ「カリフォルニア・ファインワイン」です。
税込12,060円
フランス
フランス
「クロ・デュ・メニル」に代表されるように優れたキレを持つ一本を産み出す村で造られるワイン。 ブルゴーニュで言えば、ピュリニー・モンラッシェのように一点の隙もなく張りつめた緊張感のある剛のミネラルを持つ。 シャルドネ100％。タンク内発酵、タンク内熟成（7-8カ月）。36カ月瓶熟。淡い黄金色で、安定した細かい泡が立ち上り、柑橘系のフレッシュな酸味とリンゴの蜜のような豊かなアロマを感じ、気品があり絶妙なバランス。
Domaine Varnier Fanniere（ドメーヌ ヴァルニエ ファニエール）
税込9,200円
フランス
フランス
格付け無しの畑ながら、特級を凌ぐレベルのチョーク密度の畑から（コート・デ・ブラン・クラマンの裏手）。 ブドウが深く根を張るほど硬質で太いミネラルが現れ、 また果実は力強くパワフルなシャンパーニュが生まれる。 ドザージュ6g／Lのエクストラ・ブリュット。 シトラスやグリーンアップル、ブリオッシュの香りが広がり、美しいミネラルがしっかりと感じられるシャルドネ。
Domaine Varnier Fanniere（ドメーヌ ヴァルニエ ファニエール）
税込10,630円
フランス
フランス
シャルドネ100％「ノン・ドサージュ」。シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造る。 BRUT ZEROの真髄。近年はビオ栽培も開始し、葡萄の品質がますます向上することが期待される。
税込14,480円
フランス
フランス
シャルドネ 100％。瓶熟36カ月。太陽の恩恵を受ける南向きの斜面からは、しっかりとしたミネラルの骨格と共に、 柔らかな果実味が優美にふんわりと広がるシャンパーニュを生みだす。
Domaine Rene Geoffroy（ドメーヌ ルネ ジョフロワ）
税込16,680円
フランス
フランス
1948年以来、伝説のキュミエール・ルージュと共に造り続ける元祖セニエ式ロゼ。 キュミエール内の丘陵の厳選畑から、樹齢30～40年。手摘み収穫後、選果。優しく抽出するため、完熟葡萄のみ使用。 全房を78時間冷浸漬。フリーランのみを自然発酵させる。8カ月のシュール・リー。無濾過、無清澄。瓶熟48カ月以上。力強いフルーツフレーバーはシャープな酸味とややビターなニュアンスを含み、ミディアムボディの飲みごたえのあるスタイルを呈しています。
Domaine Rene Geoffroy（ドメーヌ ルネ ジョフロワ）
税込10,630円
フランス
フランス
キュミエール村の各区画をブレンドした、ドメーヌ生産量の50％以上を占める究極のスタンダード。 リザーブワイン50％。樹齢30年以上。 手摘み収穫後、選果。伝統的コカールプレスで圧搾。 区画ごとに醸造し、エナメル鋼製タンクで自然酵母による発酵後シュール・リー。無濾過、無清澄。 ピノ・ノワール40％、ピノ・ムニエ35％、シャルドネ25％。瓶内熟成36カ月以上。ドサージュ1.58g／L。素晴らしいテロワールから得られるピノ・ノワールの凝縮感が美しいバランスを奏でている。
税込10,080円
フランス
フランス
アイ村の雄大で力強いピノ・ノワールに、 繊細なシャルドネが見事にバランスし最高のフィネスを醸し出す。 グラン・クリュの余裕を感じさせる優雅な味わいがゆったりと柔らかく広がる。 ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％。瓶熟24カ月。口に含むとフレッシュで、心地よくまろやかな骨格が感じられ、グラン・クリュの余裕を感じさせる優雅な味わいがゆったりと柔らかく広がります。
Domanine Paul Bara（ドメーヌ ポール バラ）
税込12,060円
フランス
フランス
真南向きの村で、あえて例えるならばジュヴレイの様な力強いピノノワールが生まれる。 ピノノワール80％、シャルドネ20％。テート・ド・キュヴェのみ使用。更に、ヴァン・ド・レゼルヴを50％ブレンド。 マロラクティック発酵は行わない。48カ月以上の長い瓶熟成。充実したアタック、綺麗な酸の奥に澄んだ果実味の存在感。凝縮感と共にデリケートな気品もあり、豊かでエレガントなバランスを形成してます。
税込16,680円
フランス
フランス
モンターニュ・ド・ランス最高峰の村として、ブージイ村と名声を分け合うアンボネイ村の巨星がロデス。 名門クリュッグでのチーフエロノジストとしての経験を活かしたアッサンブラージュと樽使いの技術は超一流。 ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％。全体の20-25％が小樽発酵＆小樽熟成（7-8カ月）。 全体の15％のマロラクティック発酵。瓶熟成：48カ月。林檎や梨、潰したベリー系果実の新鮮なアロマに始まり、熟成感のあるクリーミーなフレーヴァーがふくらみを持って広がって行きます。
…
378件 (6/7ページ）
…
378件 (6/7ページ）
表示切り替え
件数表示
税込4,400円
BUCCIA NERA（ブッチャネラ）
税込3,850円
Veuve Clicquot（ヴーヴ・クリコ）
税込15,620円
JEAN-LUC BUCHER（ジャン ルク ブシェ）
税込3,300円
Champagne DELAMOTTE（シャンパーニュ ドゥラモット）
税込9,350円
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込4,180円
ジャン・ノエル・アトン
税込14,300円
Chateau LatourMartillac（シャトー・ラトゥール・マルティヤック）
税込11,000円
在庫なし
税込6,780円
税込4,620円
