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ダイチク佐渡

新潟県佐渡島産 浜茹でズワイガニと南蛮エビ(甘えび)

商品番号:0002506375-001-656992-1-01

税込 14,040 円 (税率:軽減8%)

送料:税込990円(クール便)

冬の佐渡を代表する海の味覚「本ズワイガニ」と「南蛮エビ」の詰め合わせをお届けします

新潟県佐渡島産 浜茹でズワイガニと南蛮エビの詰め合わせです。<本ズワイガニ>11月から2月はズワイガニが最も美味しい季節。業界規格で最上級の「堅ガニ」は、殻がしっかりと堅く足の先までギッシリと身が詰まり味も抜群といわれております。その獲れたてのズワイガニをダイチク佐渡では生息地に近い深海からくみ上げた低温で清浄性に優れた佐渡海洋深層水をかけ流しにした水槽で数日間、短期蓄養を行い体内の泥や不純物を吐かせております。その活けガニを浜茹でし、味を逃がさぬよう急速冷凍を行った逸品です。プリっとした食感と上品な甘味、濃厚なカニ味噌をお楽しみください。<南蛮エビ>一般的には「甘えび」と呼んでおりますが、新潟では色や形が赤唐辛子(南蛮)に似ていることから昔から「南蛮エビ」と呼んでいます。佐渡沖 水深400~800mの深海底に生息する南蛮エビを「エビ籠漁」という魚体を傷つけず、活きたまま捕獲する漁法で丁寧に獲っております。その南蛮エビを活かしたまま港へ、受け取りと同時に急速冷凍処理をします。(受け取りから急速冷凍処理までを短時間で行うことにより、鮮度がよく、エビ本来の旨さをそのまま閉じ込めることができます。また、1匹1匹がバラバラに冷凍されているため、必要な時に必要な分だけお使いいただけます。)お刺身をはじめ、あぶりや唐揚げ、酒蒸しなど、頭は味噌汁や唐揚げなど余すところなく、濃厚な風味をお楽しみいただけます。

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商品の詳細

数・内容

本ズワイガニ1杯(500g)、南蛮エビ500g
※ズワイガニの重量は水揚げ時のものとなります

賞味期限

出荷日より冷凍で60日間
保存方法:冷凍で保存

特定原材料8品目

卵

乳

小麦

そば

落花生

えび

かに

くるみ

原料原産地

新潟県
※原料原産地は予告なく変更になる場合がございます。

仕様

箱のサイズ(約):縦27×横32×高さ14cm
農産物・水産物につきましては、原料が自然のものですので、実際の大きさや数が写真と異なる場合がございますが、量目については変わりはございません。

ダイチク佐渡について

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