2025 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

甲信越・北陸

〈金沢・烏鶏庵〉烏骨鶏かすていら・バームクーヘン詰合せ

石川県金沢市の直営農場で育った烏骨鶏。その烏骨鶏の卵をふんだんに使用した、濃厚しっとりな人気のかすていらとバームクーヘンの詰合せ。

〈金沢・浅田屋〉加賀おでん詰合せ

慶応3年創業、金沢を代表する料亭旅館「浅田屋」。職人が丁寧にだしをとり、加賀ひろうすや大根など8種の具材を上品な味わいに仕上げた加賀おでんです。温めるだけで、美味しくお召し上がりいただけます。

〈金沢・烏鶏庵〉烏骨鶏かすていら・バームクーヘン詰合せ

石川県金沢市の直営農場で育った烏骨鶏。その烏骨鶏の卵をふんだんに使用した、濃厚しっとりな人気のかすていらとバームクーヘンの詰合せ。

〈信州戸隠そば〉本十割生そば

〈信州戸隠そば〉匠の石臼挽きそば

烏骨鶏個包装3種詰合せ

石川県の直営農場で育った烏骨鶏のかすていら。卵の甘みを生かした濃厚でしっとりとした味わいです。定番のかすていらからバームクーヘン、プリンのお詰合せです。

宝の麩詰合せ 横山大観「蓬莱山」限定化粧箱TYT12

高島屋史料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらい、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰め合わせた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、高島屋と不室屋が自信を持ってお薦めする一品です。

〈越後雪紅梅〉大吟醸詰合せ

天保13年創業以来、伝統の製法を継承。厳冬の季節に造られた、澄んだ味の大吟醸「重吉」と個性的な純米大吟醸「彌吉」のセット。

加島屋中瓶詰合せ（2M－SMT）

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、北海道沿岸でとれた上質な助宗鱈の卵を皮からとってほぐし、唐辛子と鰹節で味を調えた「おにぎり明太子」の瓶詰のセット。どちらもあたたかい御飯やおにぎりの具にもぴったりです。ごはんだけでなく、忙しい朝にパンに乗せてチーズトーストにしたり、マヨネーズとあえてディップにしたりと、洋風にもアレンジしやすいセットです。※パッケージデザインが一部変更になる場合がこざいます。

〈小布施堂〉栗の小径詰合せ

〈信州戸隠そば〉匠の石臼挽きそば

〈八海山〉大吟醸詰合せ

手づくり麹と霊峰・八海山の伏流水を使用。透明感のある上品な味わいは肉を使った料理にもおすすめ。

〈金沢・浅田屋〉冬の炊き込み御飯詰合せ

冬の味覚、かになどを料亭だしで炊きあげた炊き込みご飯。温めるだけで料亭の味が楽しめます。

〈小布施堂〉栗の小径詰合せ

〈アトリエ・ド・フロマージュ〉ミニピザセット

チーズ工房のこだわりが生地やソース、トッピングにまで。食べきりサイズのミニピザです。

中瓶詰合せ・4本入　SJC76

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした人気の「さけ茶漬」、オホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんでやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え調味・熟成した「いかの赤作り」を詰め合わせました。

【限定箱・白鳳図】萬久の冬の贈り物

上面に金沢の伝統工芸・金箔を貼り、2026年の干支・午と蹄鉄の切り抜き加工を施した「金かすてら」、九谷の職人によって1つ1つ手描きされる豆箱にお入れしたおめでたい色合いの「紅白豆」と黒豆おかきに黄な粉チョコレートをしみ込ませた「しみみ」、オレンジ香るバウム生地に黒豆甘納豆とわらび餅を重ねた創作和洋菓子「わらび餅のバウム」の詰合せです。

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

素材の良さにこだわる新潟の老舗。定評ある「さけ茶漬」「いくら醤油漬」のセット。

宝の麩詰合せ　横山大観「蓬莱山」限定化粧箱TYT18

高島屋資料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらった、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰合せた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、自信を持っておすすめする一品です。

〈天狗舞〉加賀純米大吟醸

米の旨味を十分に引き出す、天狗舞独自の製法で醸す芳醇でさばけの良い「美しき旨し酒」の純米大吟醸。特A山田錦を使用した優雅でふくよかな純米大吟醸。高島屋限定品。

〈金沢・不室屋〉宝づくし

丁寧に焼いたふやきの中に、色とりどりの具が入った「宝の麩」。お湯を注ぐだけで、雅やかなお吸物に。

〈金沢・きんつば中田屋〉里いろ

和栗を贅沢に使った「毬栗」や、加賀野菜・五郎島金時の「金とき」など、素材をいかした季節限定の味わい。

パック詰合せM-1

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧にやきほぐした、人気の「さけ茶漬」や甘酢漬けの「鱈の親子漬」、いかの塩辛の「いかの赤作り」、刻んだ大根・きゅうりや数の子を酒粕に漬け込み辛味をきかせた「山海漬」など、温かいご飯や、お酒のお供にぴったりな、当店人気商品の詰め合わせです。

人気のバラエティー袋詰セット

人気の鮭の味噌漬焼きほぐし、いくら醤油漬、つぶ貝の酒香煮、鱈の親子漬、帆立照焼醍醐味と、おいしい袋詰を詰め合わせにしてお届けいたします。

ビン詰BM5-02セット

脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み丁寧に焼いてほぐした看板商品「さけ茶漬」はたっぷりと召し上がれる大瓶で、そのほか中瓶を4つ詰め合わせいたしました。秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込んだ人気商品「いくら醤油漬」、帆立貝柱を清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」、切干大根を数の子・昆布・白胡麻で和えて醤油・みりん・清酒などで漬け込んだ新潟郷土料理のお漬物「切干漬」、助宗鱈の身を酢でしめて鱈の子・生姜・昆布と合わせ甘酢に漬け込んださっぱりとした「鱈の親子漬」。加島屋の人気商品5種の味わいを、お楽しみいただけます。

雪の香プリン　冬のおすすめ8個セット

雪の冷気だけを使った、天然の冷蔵庫「雪室」。その雪室で貯蔵した雪室銘茶を使ったプリンと、新潟産ブランドいちご「越後姫」を使った「いちごプリン」の詰め合わせ。新潟県産牛乳と、養鶏場直接仕入れの新鮮卵を使用したプリンは、滑らかさと各フレーバーの濃厚さが特徴です。「越後姫」は新潟県外では流通量が少ない品種で、糖度の高さと香りが強く、他にはない「いちごプリン」になりました。雪国・新潟のおいしさが詰まったスイーツです。

萬久の型ぬきバウム　絵馬　6個入り

ミルクの香りがふわりと広がる生地のいちばん上に、口当たりのよいメレンゲ生地を焼き重ねた「ミルクバウム」。縁起物の絵馬のプリントとカット加工を施しました。型ぬきを楽しみながらお召し上がりください。

〈はなのみ〉フルーツジャム詰合せ

産地から取り寄せた果実を使用して果実の味わいをいかしたジャムに仕上げました。４種類のジャムをお楽しみいただけます。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

キングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐした「さけ茶漬」と「いくら醤油漬」の中瓶詰め合わせです。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

醤油だれに漬け込んだ「いくら醤油漬」をはじめ、人気の味を詰め合わせました。

〈金沢・森八〉加賀の雅

森八の代表銘菓「長生殿」と迎春パッケージの「小型羊羹」など、華やかな詰め合わせ。

袋詰合せ　P－100

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンをじっくり焼いて丁寧にほぐした「さけ茶漬」は、あたたかいご飯やおにぎりにも最適な加島屋の看板商品。「いくら醤油漬」は、北海道産の上質ないくらを職人がやさしく手でほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ自慢の逸品。北海道産のふっくらとした帆立貝柱をやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」は、ご飯にもお酒にもぴったりで、ほぐして卵焼きに入れたり炊き込みご飯にするなどのアレンジもお楽しみいただけます。上質な海産物を選び抜き、添加物は使用しておりませんので、大切な方へのギフトにおすすめです。

THE軽井沢ビールセットG-RJ

軽井沢浅間高原の清らかな冷涼名水で仕込んだクラフトビールの名作ギフト。世界的な日本画家である千住博画伯の名画をラベルに冠した「清涼飛泉プレミアム」、「プレミアムクリア」、「プレミアムダーク」、冬季限定の「冬紀行プレミアム」4種類を収め、飲む人にストーリーを伝える感動のギフトセットをお届けします。

THE軽井沢ビールセット〈G－ZG〉

世界的日本画家千住博画伯の美しい絵画をラベルにしたプレミアムシリーズと軽井沢ビール定番人気商品が楽しめるアソートセットでラガータイプのプレミアムクリア、プレミアムダーク、クリア、ダークとエールタイプの清涼飛泉プレミアムと多彩な味わいが堪能できる観て美しい、飲んで美味しいクラフトビールギフトです。栓抜き不要で開栓可能なツイストオフキャップを採用しています。

＜味季屋＞長野県南信州 市田柿650g

市田柿（いちだがき）は、長野県南信州地域で生産される干し柿です。外側はしっとり、内側は柔らかで、口の中で広がる濃厚な甘みと独特の食感が特徴です。製造過程で自然に現れる白い粉（果糖やブドウ糖の結晶）が、独自の風味をさらに引き立てます。市田柿はそのままお召し上がりいただくのはもちろん、和菓子や洋菓子の材料としてもおすすめです。

金かすてら2本入り

職人が一本一本丁寧に焼き上げるしっとりとしたかすてらに、金沢の伝統工芸「金箔」を貼りました。2026年の干支・午と蹄鉄の切り抜き加工を施したプレーン味と、金沢の老舗茶舗「野田屋」さんの抹茶を使用した風味豊かな抹茶味の詰合せです。金箔の輝きがおめでたいシーズンを彩ります。

みそレーヌ　9個入り

金沢・大野の味噌を生地に練り込んで焼き上げ、まろやかさと香ばしさを引き立てた味噌風味のマドレーヌ。ほんのり味噌の甘辛い味わいと香ばしい風味にザラメの食感と甘さがちょうど良く合わさった一品です。伝統の味と洋菓子の融合が生み出す奥深い美味しさをお楽しみください。

〈新潟・加島屋〉加島屋特別仕立て詰合せ

【「特別仕立て」と謳える、さけ茶漬】基準の厳しいカナダのオーガニック認証を取得している自社養殖場で、卵から大切に育てたキングサーモン。旨みに冨み、脂のりの良い胴肉だけを選び、焼き加減にこだわり、手でほぐすことで、ふわっとした食感に仕上げました。【漬け加減に技、手もみいくら醤油漬】手でやさしくほぐしたいくらの風味と旨みを生かす醤油漬。素材そのものの味を引き立て、皮が溶けるように淡い味付けで漬けるのは、熟練のいくら職人ならではの技です。【ダイレクトな旨み、手もみいくら塩漬】塩漬けにすることで水分が抜け、旨みが凝縮。プリッとした食感も楽しめます。いくらの風味を引き出す塩加減を職人が見極めました。

〈金沢・四十萬谷本舗〉金城かぶら寿し

青首かぶらと天然ぶりを糀で漬けた「かぶら寿し」。金沢に伝わる冬の味覚を使いやすい個包装に。

〈金沢・森八〉加賀の雅

森八の代表銘菓「長生殿」と迎春パッケージの「小型羊羹」など、華やかな詰め合わせ。

瓶詰詰合せ　2-D

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしました人気の「さけ茶漬」とオホーツク海で育まれた帆立貝柱を、清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」を詰め合わせました。

そばと紅白うどんの詰め合わせ

一年の締めくくりに相応しく、お正月の縁起の良い席にもお勧めの詰合せ。大切な方へ、変わらぬお付き合いを願う気持ちと感謝を込めて。「年越し」そば：福井県産のそば粉を使用した自家製粉石臼挽きの越前なまそばです。「新年」紅白うどん：一本の麺に紅白が合わさった縁起物。いつまでも長く細く喜びやお幸せが続きますようにという思いを込めた、おめでたい席にぴったりの紅白うどんです。

加賀屋わっぱごはんセット

加賀屋の総料理長監修、4種のわっぱごはんセットです。海や山の幸の炊き込みごはんを冷凍してお届けします。

〈金沢・清香室町〉金澤文鳥

加賀紅茶や加賀棒茶、能登大納言小豆など、石川の素材を使用した3種のひと口羊羹です。

富山県産　福蜜柿

富山県南砺市地方で栽培される渋柿「三社柿」でつくられるあんぽ柿『福蜜柿』は、遠赤外線を使った乾燥と屋内での休乾を繰り返すことで、外側はしっとり中身は完全には干しあがっていない柔らかい仕上がりとなっております。とろけるような食感と凝縮された柿本来の甘さをぜひご賞味ください。

萬久撰菓【迎春】

石川・九谷の職人が1点ずつ手描きする豆箱にお入れした紅白の色合いがめでたい豆菓子と、午と蹄鉄の切り抜き加工を施した金箔貼りのかすてら、縁起物の絵馬を描いた可愛らしい型ぬきバウムの詰合せ。かすてらとバウムは型ぬきを楽しみながらお召し上がりいただけます。

萬久撰菓【慶】

石川・九谷の職人が1点ずつ手描きする豆箱にお入れした紅白の色合いがめでたい豆菓子と、縁起物の絵馬を描いた可愛らしい型ぬきバウム、午と蹄鉄の切り抜き加工を施した金箔貼りのかすてら、金沢・大野の味噌を生地に練り込んで焼き上げまろやかさと香ばしさを引き立てた和風マドレーヌ「みそレーヌ」の詰合せ。かすてらとバウムは型ぬきを楽しみながらお召し上がりいただけます。

〈敦賀・奥井海生堂〉長期熟成蔵囲利尻昆布

敦賀の老舗昆布司が、利尻昆布を専用の蔵で熟成。じっくりと熟成を見極め、旨みを引き出しました。

〈金沢・不室屋〉宝づくし

丁寧に焼いたふやきの中に、色とりどりの具が入った「宝の麩」。お湯を注ぐだけで、雅やかなお吸物に。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

つぶ貝をお酒と醤油で炊いた「つぶ貝の酒香煮」や、風味豊かに仕上げた「鱈の親子漬」など、4種の詰め合わせ。

〈富山・かねみつ〉昆布じめ刺身「漁音」5種詰合せ

吟味した5種の魚介を、昆布で〆て熟成させました。絶妙な旨みが楽しめる富山の郷土料理です。

瓶詰詰合せ（2KA）

北洋の自然に育まれた、高品質で知られるキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしたさけ茶漬、新鮮な秋鮭の卵をていねいに手でもみほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだいくら醤油漬の人気の詰め合わせです。

中瓶詰合せ・2本入　SJC49

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、塩漬した「塩いくら」を詰め合わせました。

【限定化粧箱】横山大観富士山型ぬきバウム

山種美術館が所蔵する、横山大観の「富士山」をバウムクーヘンとパッケージに表現した高島屋オリジナル商品です。国産大豆で作る黄な粉を生地に練りこんだ、黄な粉がやさしく香るバウムクーヘンです。天面には白生地を重ね、その白生地に富士山を表現、そして富士山の輪郭に沿って型抜きを施しました。

〈かいや〉国産黒あわび煮貝

国産の天然黒鮑を活きたまま仕入れ、かいや独自の製法にてじっくりと煮上げ、甲州名産「あわびの煮貝」にしました。きめ細やかなやわらかさが特徴で、黒鮑の豊潤なうま味が口の中に広がり、醤油の味付けが酒の肴によく合います。肝まで濃厚です。肝を取り外し身は薄くスライスしてお召し上がりください。また肝も1cm～2cm程にカットしますと、酒の肴として非常に美味しくお召し上がりいただけます。余った調味液は煮物のだしやうどん、そうめん等のつゆとして、炊き込みご飯や浅漬けの素としてもご利用いただけます。スライスした野菜を1～2日漬けるだけで美味しい浅漬けになります。

〈越後雪紅梅〉吟醸生酒詰合せ

爽やかな香りと軽快な味わいで、ほのかな甘やかさ。海鮮鍋料理などの味を引き立てます。

〈金沢・森八〉能登栗の里・テリーヌ詰合せ

2025年、創業400年を迎えた金沢の名店が高島屋とともに、和洋の枠を超えたオリジナル菓子に取り組みました。二層になったあんテリーヌの中心には、能登大納言小豆を用いたこしあんとホワイトチョコレートを加えたガナッシュに、加賀棒茶のほろ苦さと香りを絶妙なバランスでプラス。外側はミルクチョコレートで、生チョコのような食感に。能登栗羊羹は、大粒の能登栗が入った羊羹と白雪大納言の羊羹に、奥能登ワインを使った香り高い錦玉羹の三層で、ほんのりワインが香る、モダンなデザインと味わいに仕上げています。

〈富山・よね田〉三種の北陸海鮮小鍋

甘えびと真鯛、桜マスなど、北陸の海の幸を使った味わい深い3種類の海鮮小鍋。国産小麦のうどん入り。

〈能登・和倉温泉　加賀屋〉北陸美食アソート

石川県の老舗旅館 加賀屋が監修。石川・福井・富山の北陸素材をメインに使い、6種のメニューに。