魚介

オホーツク海で水揚げされた「本ずわいがに」。身が締まって甘味があり、味も抜群。素材の良さをいかした「しゃぶしゃぶ料理」も納得の味です。本製品は新鮮で身入りの良い本ずわいがにを選別し、良質な身だけを取り出し急速冷凍。「生のかに」からでしか味わう事の出来ない「本ずわいがに」本来の旨味をお楽しみください。

北海道産の帆立貝を食べ易いように片方の貝殻とウロを取り除き、帆立貝を手軽にお楽しみいただけるようにいたしました。プリプリとした食感と濃厚な旨味が特徴で、シンプルに塩コショーのほか、みりん醤油、バター焼きなど、お好みの味付けでご飯のおかずや酒の肴としてお召し上がりいただけます。

良質の北海道産秋鮭1尾を、食べやすいように一切れずつ真空包装にしました。小分けパックで保存もしやすく、余すことなくおいしくお召し上がりいただけます。

低温でじっくりと熟成させることにより、紅鮭本来の旨味を引き出しました。10切を便利な個包装で。

北海道オホーツクでとれた新鮮な帆立の貝柱を、おいしさそのままに冷凍。お刺身のほか、様々な料理にも。

時不知（ときしらず）とは：北海道沖合で獲れる若い鮭で、脂質の高さと柔らかい身質が特徴です。この品は甘塩仕立てとなっています。焼いてご賞味くださいませ。

青森県の最西端に位置する深浦は、青森県産クロマグロの約半分の水揚げを誇ります。鮮度と旨味にこだわった深浦マグロを、大トロ・中トロ・赤身のセットでご用意。マグロ本来のおいしさを存分にお楽しみください。

浜茹でした毛がにを急速冷凍し、旨味を閉じ込めました。濃厚なかに味噌と、甘みがあり繊細な口当たりの身をお楽しみください。特大約800gをご用意しました。

急速冷凍した浜茹で毛がに。濃厚なかに味噌と、繊細な身を堪能できます。大サイズ約500g2杯セットです。

繊細な身質とやさしい甘みを楽しめるずわいがに。殻むき不要のポーションタイプです。しゃぶしゃぶや天ぷらなどでどうぞ。

かに本来の味を楽しめるずわいがには、繊細な身質とやさしい甘みが特長。食べ応え十分なたらばがにとセットにしました。

日本海で獲れた甘えびを新鮮な状態で保つため、船上で冷凍保存しています。

刺身用紅ズワイガニの甘みを醤油やポン酢をつけてご賞味ください。

境港産の身の引き締まった松葉ガニをどうぞご賞味ください。

鳥取県のみくりや漁港で水揚げされた松葉ガニを、鮮度を維持する最新技術で冷凍に。ご自宅で鍋などにお使いください。

48時間じっくりと低温熟成させた紅鮭と自慢のタレを使用したいくらのセットです。

48時間じっくりと低温で熟成させ旨みを引出した紅鮭を食べやすいように小パックでお届けします。

蟹の王様と言われるたらばがにを食べやすいように殻を半分カットしました。解凍してすぐにお召上がりいただけます。

日本で唯一のふぐ専門市場である山口県下関市の南風泊（はえどまり）市場でセリ落とされた天然のとらふぐを使用。刺身とちり鍋用をお届けします。天然のとらふぐを存分にお楽しみください。

日本で唯一のふぐ専門市場である山口県下関市の南風泊（はえどまり）市場でセリ落とされた天然のとらふぐを使用。大皿に盛られた“ふぐの王様”と称されるとらふぐの刺身をご堪能ください。

同じ毛蟹でも、蟹の状態によって味・食感は千差万別ですが今回ご用意するのは、脱皮を終えた極上蟹である堅蟹のみ。身がしっかりと詰まっているのは勿論、カニミソもより一層濃厚です。毛蟹の選別、浜茹でを担うのは毛蟹のエキスパートである、北海道の漁師。熟練の目で厳選した堅蟹を、絶妙な塩加減で茹で上げ、急速冷凍をかけることで美味しさのみを閉じ込めておりますので、解凍後、茹で上げ直後のような毛蟹を味わえます。

特大サイズで長い脚は見栄えが良く贈答品向きです。ミソ・身入り抜群で飽きのこないさっぱりとした甘みで、食べやすいカニスプーン付きです。

広島県指定の清浄海域に浮かぶ瀬戸内海最大の無人島大黒神島で育った生食用のかきです。厳選した殻付きかきをかなわの自社工場で開殻、包装しました。ご家庭で殻を開ける手間が要らず、お手軽に殻付きかきをお楽しみいただけますのでホームパーティーにも好適です。

特別なごちそうに、特別な彩りを。本場下関の職人が1枚1枚丁寧に盛り付けた菊盛りふく刺身に、きらびやかな金箔をちりばめました。

7種類の「福（ふく）」をセットにしました。ふくの魅力をご家庭で手軽に楽しめる、冬のおすすめ商品です。

一度に楽しめる贅沢な北の海鮮を詰め合わせました。ご贈答におすすめです。

オホーツク雄武海域で水揚げされた天然の新巻鮭を豪華な切り身姿造りにしてお届けします。本物の味をぜひご賞味ください。

北海道で水揚げされた天然の新巻鮭と味付数の子をセットにしました。

ボイルずわいがにの脚（肩肉付）を急速冷凍しました。一箱に5～6肩入り。解凍後、そのままでも美味しくお召し上がりいただけますし、バター焼き、鍋などでも美味しくいただけます。

生のズワイガニの脚を食べやすくむきみにしました。バター焼き・天ぷら・しゃぶしゃぶ等でお召し上がりください。

ふぐの王様トラフグの刺身セットです。天然とらふぐを使用しているので天然ならではの後を引く旨味（甘味）が特徴です。刺身職人が丹精込めて引いたお刺身を是非ご堪能ください。

国産天然の真フグと水揚げ日本一の下関産あんこうのセットです。ちりは鍋や天ぷら・焼き物などさまざまな用途でお使いいただけます。唐揚げは揚げるだけの簡単調理です。

国産のとらふぐ刺身と、国産天然真ふぐを使用して、タレに漬け込んだゴマ風味の生タイプ塩辛が2個ついたセットです。ご飯に塩辛を乗せ、ふぐ塩辛茶漬けとしても一層美味です。お酒のお供としても、おすすめです。

大阪は北新地に店舗を構える＜魚匠料理弁天＞。海鮮を中心に、季節の旬魚を提供する、創業50余年の料亭です。料亭で食すような鮮魚刺身をご家庭で。

真ふくたたき刺しは、表面をさっと炙って旨みを閉じ込めました。ふく炊き込みご飯の素を添えて。

真ふくたたき刺しは、表面をさっと炙って旨みを閉じ込めました。ふく炊き込みご飯の素とセットでお届けします。

食べやすい半むき身700g！

一年のご褒美に「ふく」を堪能。旨みあふれる国産ふくセット。

身が締まり味わい豊かなカニ爪。そのままで、調理してと使い勝手も抜群。

プリプリ食感、際立つ甘み！食べ応え満点、お刺身用をたっぷりと。

新鮮な秋鮭の卵をていねいに手でもみほぐし、丸大豆醤油と純米酒等に漬け込みました。いくら丼や手巻き寿司など、お客様のアイディアでご賞味ください。

スケトウダラの卵をやまや独自のこだわりの素材（福岡蔵元の喜多屋のお酒・九州産の柚子・羅臼産昆布・独自ブレンドの唐辛子）を使った調味液に168時間漬け込み熟成させた辛子明太子と、たらこのセットです。

時鮭は身質も柔らかく塩分も控えめ！毎日のご飯のお供にぴったりです。

天然本鮪の中トロの部分を厳選し、その表面だけを炭火で炙る様に焼き上げました。キハダ鮪も炭火で豪快に炙りました。高温の炭火で瞬間的に炙ることで表面だけ焼き、中は刺身のレア状態です。炭火の香ばしさと2種類の鮪の味が楽しめます。

天然本鮪の中トロの部分を厳選し、その表面だけを炭火で炙る様に焼き上げました。キハダ鮪も炭火で豪快に炙りました。高温の炭火で瞬間的に炙ることで表面だけ焼き中は刺身のレア状態です。炭火の香ばしさと2種類の鮪の味が楽しめます。

三浦のまぐろ店が厳選した、天然本マグロを大トロ、中トロ、赤身と部位別にセット。急速冷凍による新鮮なまぐろをご家庭で。

三浦のまぐろ店が厳選した、天然本マグロを大トロ、中トロ、赤身と部位別にセット。急速冷凍による新鮮なまぐろをご家庭で。

「山口県産天然とらふく」を一匹々々目利きし、魚体の個性に合わせ伝統の仕込み（寝かし）を施し、天然とらふくだけが持つ、旨味と歯応えを十分に引出し、菊花造りにしました。地元下関でふぐ料理用に栽培された「安岡ねぎ」の香り・食感と共にお楽しみください。「だいだいぽん酢」は、契約農家で収穫した橙（だいだい）と枕崎産鰹節・北海道羅臼昆布をブレンドした春帆楼オリジナル品です。※商品の特性上、消費期限が短くなっておりますので、お届け先のお電話番号を必ず入力いただきますようお願いいたします。お届け先へお電話にてご在宅確認をさせていただいてからの発送となります。

品質にこだわったとらふぐの刺身を菊花造りにしました。地元下関でふぐ料理用に栽培された「安岡ねぎ」と共にお楽しみください。「だいだいぽん酢」は契約農家で収穫した橙（だいだい）と長崎県枕崎産鰹節、北海道産羅臼昆布をブレンドした春帆楼オリジナル品です。

とらふぐの薄造りに唐揚げ、鍋、タタキをお召し上がりいただきながら、ヒレ酒まで楽しめる、まさに、ふぐづくしの贅沢なセットです

本場下関のふぐ職人が一枚一枚丹念に刺身をひいた25cm皿の「とらふぐの刺身」と、ボリュームたっぷりの国産真ふぐのちりをあわせました。

国産のとらふぐを使用した刺身2枚と、国産真ふぐのちり200g、ヒレ酒まで楽しめるフルセットです。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】宮城県三陸、岩手県三陸で実入が良いとされる時期4月限定で漁獲された活毛かに、活栗かにを地元の水産物を知り尽くした地元職人が丁寧にボイル加工しております。毛かには有名ですが栗かには「桜かに」とも呼ばれ主に地元で消費されるため有名ではありません。しかし4月に獲れる栗かには味噌と実入りが良く美味ですので毛かにの美味しさと食べ比べてみてください。解凍後そのままお召し上がりいただけます。

帆立やうに、いくら醤油漬などをセット。解凍してご飯にのせるだけで海鮮丼に。

漁獲後ボイルし急速冷凍しましたので、おいしさそのままお届けします。脚肉とカニ味噌の両方を楽しめる姿ならではの一品を是非ご賞味ください。

産地より活きたまま下関に運ばれ、日本で唯一のふぐ専門市場である南風泊市場で競り落とされたとらふぐを使用しています。菊の花のように美しく盛り付けてお届けいたします。

ふぐ刺身、ふぐ鍋、ふぐ雑炊、ふぐのひれ酒など、本場・下関の伝統に裏打ちされたふぐの味をご堪能いただけるフルコースセット。ふぐの味を引き立てるふぐ用ポン酢等も付いております。ふぐ鍋の最後は、定番のふぐ雑炊でしめてください。

湊魚問屋おすすめ商品まぐろ詰め合わせセット。色々な鮪の食べ方・部位を楽しめます。

大阪中央卸市場内の塩干物専門「ダイマツ水産」。脂と旨みが強い紅鮭を塩水加工し、一切れづつ小分けした「紅鮭」を詰め合わせました。

大阪中央卸市場内の塩干物専門「ダイマツ水産」。身が締まり、脂がのった銀鮭にあごだしの旨味を加え、一切れづつ小分けしました。

圧倒的なボリュームのズワイガニをお楽しみください。

根室半島に回帰する秋鮭の旨みを塩で引き出し、昔ながらの製法でじっくり熟成いたしました。

根室半島に回帰する秋鮭の旨みを塩で引き出し、昔ながらの製法でじっくり熟成いたしました。

カムチャッカ半島からロシア海域を回遊する、若さあふれる紅鮭。伝統の塩漬けで、さらに旨み豊かに仕上げたものを切身にして4つに分けて包装しています

カムチャッカ半島からロシア海域を回遊する、若さあふれる紅鮭。伝統の塩漬けで、さらに旨み豊かに仕上げたものを切身にして4つに分けて包装しています

カムチャッカ半島からロシア海域を回遊する、若さあふれる紅鮭。伝統の塩漬けで、さらに旨み豊かに仕上げたものを切身にして4つに分けて包装しています

春から夏に水揚げされる「時鮭（ときしらず）」を塩蔵加工。産卵前の若鮭は身が柔らかく、脂ののりも抜群です。切身を1切れごと個包装しています

旨味と甘みのある塩紅鮭と、おせち料理にかかせない味付数の子の詰め合わせです。紅鮭は1切れごと、数の子も1回食べきりの便利な小分けになっています。

春から夏にかけて獲れ「時しらず」とも呼ばれる時鮭を北海道で塩蔵加工。脂ののった若い白鮭を食べやすい切身にし、1切ごと真空包装しております。

旬のとらふぐの旨みを存分に味わえるよう、厚めにカット。あっさりしながら滋味豊かなおいしさは、関西の冬のご馳走です。

旬のとらふぐの旨みを存分に味わえるよう、厚めにカット。あっさりしながら滋味豊かなおいしさは、関西の冬のご馳走です。

甘みに富んだたらばがには、焼いても蒸してもお鍋でも納得の美味しさです。

脂ののった秋獲れの鰹と、びん長鮪を藁焼きでたたきに仕上げました。あっさりとした味わいびん長鮪と、深い旨味の鰹と二つの味がお楽しみ頂けます。さらに、鰹の刺身も入ったバラエティ豊かなセットです。

魚を一枚一枚丁寧に手作業で開いて、魚本来の旨み風味を引き出すように甘塩で仕上げた干物と鮭の切身のセットです。

9月上旬～10月下旬にかけて、産卵のために川を遡上する前に漁獲される鮭は身の質が良く、適度に脂がのっており新巻に適しています。切身を真空包装しお届けします。

9月上旬～10月下旬にかけて、産卵のために川を遡上する前に漁獲される鮭は身の質が良く、適度に脂がのっており新巻に適しています。切身を真空包装しお届けします。

三崎魚市場の仲買が自信を持っておすすめする鮮度抜群天然メバチまぐろの中トロと赤身のセットです。

近畿大学水産研究所が世界ではじめて完全養殖に成功したクロマグロ。食べやすい個食セットにしました。

とらふぐの刺身は一枚一枚菊の花びらに見立てて加工しています。熱燗に焼ひれを入れれば香ばしいひれ酒ができます。とらふぐならではの旨味と食感をひれ酒と共にお楽しみください。

とらふぐの刺身は一枚一枚菊の花びらに見立てて加工しています。淡白な味わいと食感をお楽しみいただけます。とらふぐのちりは、お好みの野菜などと一緒に鍋にしていただき、最後は雑炊にしてお召し上がりください。熱燗に焼ひれを入れれば香ばしいひれ酒ができます。とらふぐならではの旨味と食感をひれ酒と共にお楽しみください。

とらふくを1枚1枚丁寧に盛り付けました。とらふくの上品な味わいと食感を特製ポン酢でお楽しみください。

下関の職人が1枚1枚丁寧に菊の花のように盛り付けた「ふくの王様」とらふく刺身と「ふくの女王様」まふくたたき刺身の食べ比べセットです。コラーゲン豊富なとらふくの皮のプリプリした食感もお楽しみください。

ふく料理の定番「ふくちり鍋」と「お刺身」を、天然の真ふくでご用意いたしました。研いだお米に加えるだけで、贅沢な炊き込みご飯が味わえる「ふく炊き込みご飯の素」もセットされて満足感もいっぱいです。

プリプリの歯応えと甘みが自慢のずわいがには、食べやすく殻をカット。かにの旨みを引き出す専用だしでお楽しみください。

鮮度が決め手の生ずわいがに。生ならではのプリッとした食感と甘みを堪能ください。

鮮度にこだわった活けふぐを、‘てっさ’で、そして‘てっちり’でと、存分にご堪能いただけるセットにしました。

近畿大学水産研究所が完全養殖に成功したクロマグロ。2種のお刺身を使いやすい少量パックで。

根室で水揚げされた貴重なたらばがに。丁寧に殻を剥き、棒肉だけを食べきりサイズに。そのままでもおいしい味付きです。

殻をむく手間を省いたポーションタイプ。しゃぶしゃぶにして良し、焼いても良し。ずわいがにの上品な旨味が簡単に楽しめます。

48時間低温熟成させ旨味を凝縮した紅鮭、脂のりが良くふっくらとした時鮭、古くから愛される北海道の秋鮭。天然鮭3種の食べ比べを楽しめます。

北海道で水揚げされた、今年の毛がに。プロが選び抜き、浜茹でして急速冷凍で旨味を閉じ込めました。とろりとしたみそも楽しめます。

北海道で水揚げされた、今年の毛がに。プロが選び抜き、浜茹でして急速冷凍で旨味を閉じ込めました。とろりとしたみそも楽しめます。

北海道・庶野で水揚げされた秋鮭「桜秋風（やませ）」。オスのみを使い、昔ながらの製法で作りました。真空個包装で一切れ一切れ肉厚です。

北海道で水揚げされたずわいがにです。浜で茹でて旨味を逃がさないうちに急速凍結しました。

カナダ産の大きなサイズのずわいがにを国内で加工。一番脚は殻を半分カットして、爪と爪下と肩は、食べやすく半分にスライスカットしました。

北海道で塩蔵加工された良質の紅鮭。食べやすい切り身を1切れずつ真空包装にしました。

本場下関で調理した、国産のとらふくの刺身やちり鍋のセットを、ご家庭へ直接お届けいたします。

ふく料理公許第1号の割烹旅館・春帆楼。名物のふく刺しやちり鍋をご家族で楽しめる贅沢な一品。

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖された車海老。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育った車海老です。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良さをそのままにご家庭へお届けします。

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖された車海老。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育った車海老です。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良さをそのままにご家庭へお届けします。

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖された車海老。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育った車海老です。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良さをそのままにご家庭へお届けします。

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖された車海老。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育った車海老です。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良さをそのままにご家庭へお届けします。

身やみそのおいしさを保つため、水揚げ後ボイルして急速冷凍。毛がに本来の味わいが楽しめます。

身やみそのおいしさを保つため、水揚げ後ボイルして急速冷凍。毛がに本来の味わいが楽しめます。

食べ比べが楽しい、3種のかにをお届けします。ボイル後急速冷凍し、旨みを閉じ込めました。

北海道網走で水揚げされるずわいがに。獲れたてをゆであげ、急速冷凍しました。

日本有数のまぐろ水揚げ地、神奈川県三浦三崎港より、程良い脂の中とろと深い味わいの赤身を。

伝統的な一本釣りで獲れた、鮮度の良い脂ののった鰹を、昔ながらの製法でたたきに仕上げました。

北の海が育んだ、色合い鮮やかな蝦夷ばふんうに。濃厚な旨みととろける食感をご堪能いただけます。