特選黒毛和牛専門店 忠蔵
<忠蔵×ワイン>国内産特選黒毛和牛シャトーブリアン×シャトー・ラトゥール・マルティヤック(赤)
税込55,000円
A5ランクの「シャトーブリアン」はヘレ肉の中央部の厚みがある部分で、とても柔らかく非常に上品で濃厚な旨味を持つ希少部位です。「シャトー・ラトゥール・マルティヤック(赤)」は、ボルドーの名門産地ペサック・レオニャンで、公式格付けを持つシャトーの上級ワイン。ワインのタンニンと酸が和牛の脂を心地よく切り、カシス系黒果実やスモーキーな余韻が肉の旨味を引き立てます。特にペサック・レオニャン特有の燻したようなニュアンスは、炭火焼きやグリルとの相性が抜群で、おすすめの味付けは『フルール・ド・セル(塩のみ)』や『黒胡椒+塩』。また、ワインは 飲む1~2時間前に開栓 、可能ならデキャンタージュ1時間程度がおすすめです。
うなぎ工房(ウナギコウボウ)
生産者限定 山道養鰻の蒲焼・白焼き詰合せ
税込6,210円
温暖な気候と霧島山系の清廉な地下水に恵まれた、宮崎県都農町の提携養鰻場「山道養鰻」で大切に育てられたうなぎを使用した、蒲焼と白焼の食べ比べセットです。全国のうなぎ専門店に活鰻を卸す活鰻問屋でもある「うなぎ工房」が厳選したうなぎを、伝統製法を基にした独自の炙り焼き製法で香ばしく焼き上げました。香ばしいたれの風味が広がる蒲焼と、素材本来の味わいを楽しめる白焼。ひとつの素材から生まれる二つの味わいをお楽しみいただける、こだわりの詰合せです。
LADUREE(ラデュレ)
Happy Birthday from Sand マカロン9個入り
税込5,475円
アニバーサリーに、素敵におめかししたラデュレの犬のおともだち、チワワのフィフィとマルチーズのサンドが大はしゃぎ。サンドからのメッセージとともに、大きなマカロンタワーとカラフルなマカロンでお祝いしましょう。
LADUREE(ラデュレ)
ドゥース・フルール マカロン18個入り
税込10,389円
やわらかな光のヴェールが包み込む春の訪れに、ラデュレは花々の秘められた言葉を探る庭園散策へと誘います。ワスレナ草は誠実の象徴、キンポウゲは強さの象徴、パンジーは優しさの象徴。貴重な植物標本のように、甘美な喜びを摘み取るようなマカロンボックス。
LADUREE(ラデュレ)
アンタンポレル・ヴェール マカロン20個入り
税込11,253円
メゾンの象徴的なモノグラムと豪華なゴールドのアクセントを施した、エレガントでタイムレスなシグネチャーボックス。定番人気のフレーバーを20個詰め合わせました。
COZAB GELATO(コザブジェラート)
夏果のジェラートアソート
税込5,599円
山形県鶴岡市産の庄内メロンと、東北有数のすももの産地である山形県大江町で育ったすもも。山形の夏を代表する果実を主役にした、季節限定のジェラートアソートです。素材の持ち味を大切に仕立てたジェラートに、人気のミルク、クリームチーズベリージャム、マンゴーヨーグルトを詰め合わせました。夏ならではの味わいをお楽しみください。
Mon Loire(モンロワール)
リーフメモリーギフトボックス 24個入
税込2,160円
リーフメモリー緑(ダーク・抹茶・ミルク)、橙(ホワイト・モカ・ミルク)、桃(クランベリー・キャラメル・ミルク)の3種類のお味をお楽しみいただけます。
Mon Loire(モンロワール)
リーフメモリーギフトボックス 40個入
税込3,240円
リーフメモリー緑(ダーク・抹茶・ミルク)、橙(ホワイト・モカ・ミルク)、桃(クランベリー・キャラメル・ミルク)の3種類のお味をお楽しみいただけます。
覚王山フルーツ大福 弁才天
冷凍フルーツ大福『天果』 桃4個セット
税込3,680円
夏の人気フルーツ桃のフルーツ大福を最新技術の搭載された瞬間冷凍機でぎゅっとおいしさを閉じ込めました。ふわっと漂う甘い香りと、とろける様な食感の桃大福。素材の味を生かした甘さ控え目の白餡と、羽二重粉を使用した上品な求肥で手包みしたフルーツ大福をお楽しみください。
帝カレー
帝カレー(スタンダードセット)
税込3,540円
岐阜県各務原市・帝(みかど)カレーを堪能していただけるセット。インドの五つ星ホテルからやってきたアラムシェフが監修する本格カレーです。人気のチキンバターカレー、なめらかな口当たりのパラクチキンカレー、 スパイス感を楽しめるキーマカレー、クセになるコクと旨味のムンバイビーフカレーの4点セット。〈チキンバターカレー〉トマトのほどよい酸味とバターのコクが広がる、まろやかな味わいのチキンバターカレー。スパイスは香り付け程度に抑え、辛さを控えめに仕上げています。毎日の食卓でも無理なく楽しめる一皿です。辛いものが苦手な方や、初めて帝カレーを試す方にもおすすめです。〈パラクチキン〉ほうれん草のコクと旨みを生かした、なめらかな口当たりのカレー。スパイスは控えめながら、奥行きのある味わいが楽しめます。落ち着いた風味で、やさしい中にも個性を感じる味わいです。〈キーマカレー〉ひき肉の旨みとスパイス感が際立つ、力強い味わいのキーマカレー。辛さはやや強めで、コクがありながらも後味はすっきり。スパイス感をしっかり楽しみたい方におすすめです。〈ムンバイビーフ〉牛肉の旨みをしっかり感じられる、食べ応えのあるビーフカレー。スパイスの刺激とコクのバランスがよく、満足感の高い一皿です。辛さは中~やや強めとなります。〈サフランライス〉香り高いサフランライスには国産米を使用しています。サフラン特有の上品な香りと鮮やかな黄金色が、本格インドカレーの味わいをより豊かに演出します。電子レンジで温めるだけで、専門店のような一皿をご家庭でお楽しみいただけます。カレーとのバランスを考慮した食べきりやすい分量でご用意しました。
竹丸渋谷水産
北海道産虎枝浜たらこ
税込4,968円
北海道胆振沖で獲れたスケソウダラの卵を、水揚げ後すぐに取り出し、生卵のまま漬け込んだこだわりのたらこです。虎杖浜の水と伯方の塩をベースに漬け込み、プチプチとした食感とまろやかな塩味が、ご飯のお供はもちろん、おにぎりやパスタにもよく合います。
竹丸渋谷水産
北海道産虎枝浜辛子明太子
税込4,968円
北海道胆振沖で獲れたスケソウダラの卵を、水揚げ後すぐに取り出し、生卵のまま漬け込んだこだわりの明太子です。虎杖浜の水と伯方の塩、昆布やゆずをベースに漬け込み、プチプチとした食感とまろやかな風味が、ご飯のお供はもちろん、おにぎりやパスタにもよく合います。
一本義久保本店
「一本義」事無笑酒 大吟醸
税込3,850円
その酒搾りは、伝統的手法の「槽搾り(ふなしぼり)」。モロミを入れた「酒袋」を、熟練の技で搾り槽に積み重ね、寄り添う袋同士と、上部からの緩やかな圧で酒を搾ります。槽搾り手法では、自動圧搾機のように圧力をかけられないため、採取量は限られますが、その分、クリアで透明感に優れた香味だけが採取でき、またゆっくり時間をかけて搾ることにより、やわらかにまとまる極上のまろみが付与されるのです。
酒六酒造
京ひな 五億年 純米大吟醸
税込4,180円
さらりとした飲み口、香りはひかえめで、穏やかに旨味がひろがり、すっきりキレていきます。 兵庫県産山田錦を40% に磨き上げられた味わいは絶品です。ゆったりした時の流れにまかせ、ゆっくり味わってみてはいかがでしょうか。
楯の川酒造
楯野川 純米大吟醸たてにゃん 杜氏への道~しぼりの極意~
税込3,850円
「洗米」、「蒸米」、「製麹」、「酒母」、「醪」、と腕を磨きいよいよ今回が最後です。最後はできたお酒を上槽する「しぼり」です。ここまで大事に育ててきた醪を圧搾機にかけてゆっくり絞ります。圧力のかけ方で日本酒の味わいが変わってしまうため、たてにゃんも気を抜くことができません。ようやくできた絞りたての日本酒を早速一口味わってみたたてにゃん。「頑張ってきて良かったにゃん」あまりの美味しさに、そしてこれまで取り組んできた色々な工程を思い出して、思わずウルっと目に涙がうかんできたのでした。このおいしさをたくさんの方にお届けできる喜びをかみしめたたてにゃんでした。
酔鯨酒造
酔鯨 純米大吟醸 万
税込11,550円
土佐のお酒は「お料理に合わせて」が基本となります。酔鯨ではこれを更に追求することで「食中酒」としての魅力を磨くべく醸造技術を発展させてきました。あくまでお料理が主役となり、「旨みが有りながらもキレが良く」、「香り豊かでおだやかな」お酒が目標です。本品では、その酔鯨の醸造技術のすべてを注ぎ込み、豊かでおだやかな香り、あと味のキレ、そしてほど良い酸味を高い次元で融合しました。
千代むすび酒造
純米大吟醸 強力50(箱入)
税込2,420円
千代むすび酒造のレギュラー酒と言ったらこちら「強力50」は、ふくよかな味わいで食卓のお料理を引き立たせます。蟹、マグロなど旨味成分であるアミノ酸が豊富な食材や、素材の味を活かしたお料理に最適です。
浅舞酒造
天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒
税込1,815円
鹿児島の焼酎蔵「大海酒造株式会社」とのコラボ日本酒。日本酒製造では黄色の麹を用いることが一般的ですが、焼酎・泡盛製造で用いられる黒色の麹を用いた一本。黒麹が生み出すクエン酸の酸味により、軽快・シャープかつ、米の旨味感じる味わいを両立させました。2026 Kura Master(パリ)純米酒部門プラチナ賞&優秀賞、2023 IWC(ロンドン)秋田トロフィーを獲得するなど、国際的にも高く評価いただいている一本です。
大七酒造
THE GATE EDITION ONE
税込8,800円
THE GATEは、美食家のための究極の酒を目指し、複数のヴィンテージの様々な純米酒を融合。2022年フランス最優秀ソムリエのグザヴィエ・チュイザ氏と、大七酒造10代目当主・太田英晴とのコラボレーションで誕生しました。日本酒と料理とのペアリングに関する二人の深い専門知識と、「生もと造り」の「現代の名工」に輝く佐藤孝信杜氏の匠の技で、こだわり抜いた限定生産品です。若々しいきらめきと熟成による重厚さが同居し、大七の生もと造りならではの上品な旨味と奥深い味わいが絶妙なバランスで調和する、クラスを超えた極上の美酒。様々な形状のワイングラスで、冷やして、常温で、ぬる燗で、まるで異なるお酒のように変化する風味を、和食だけでなく、フレンチやイタリアン、中華など幅広い料理と合わせてお楽しみください。
田中酒造場(兵庫)
生もと 純米酒 白鷺の城 庭酒
税込1,320円
お国主大神の乾飯を「ぬくゐ」の水で戻した時、飯にカビが生え酒成分が生じて酒の発見となった事が「播磨国風土記」の文献に見られます。その文献を出来るだけ誠実に再現、「庭田神社」にて黄麹菌を見つけ、タイムスリップしたお酒を誕生させました。
土佐酒造
桂月 超辛口特別純米酒60秋上がり
税込1,595円
契約農家にて栽培されたこだわりの酒米を100%使用し、すっきり辛口(日本酒度+11)に仕上げた特別純米酒です。夏を超え、やわらかさとまろやかさが増した「秋上がり」を秋の味覚に合わせてお楽しみください。
平和酒造
紀土 白麹仕込み 純米酒
税込2,200円
爽やかな酸を産出するのが特徴の白麹を用い、黄麹と50%ずつブレンドして醸した特別な純米酒です。白麹が醸すクエン酸由来の鮮やかな酸味と山田錦の芳醇な味わいが、マッチした一本。アルコール度数も13%と穏やかなため、食中酒としてはもちろん食後酒でも楽しめます。
米鶴酒造
純米大吟醸雪女神 直汲み生
税込2,530円
山形県の大吟醸用酒米「雪女神」を100%使用した純米大吟醸です。華やかでふくよかな香味に、直汲み生酒ならではの爽快なフレッシュ感が加わり、満足度の高い味わいに仕上がっています。
本田商店
龍力大吟醸米のささやきYK-35荒走り「金賞受賞酒」袋搾り斗瓶取り生
税込8,800円
お酒の上槽(しぼり)をおこなう時しぼり機を使わずに、その醪を少しずつ木綿の酒袋に汲み、紐で縛りその袋を棒で吊るし自然落下した雫酒だけを取り集めた極上の大吟釀生原酒です。香り高くふくよかで、とろけるような優しい口当たり。そして、喉越しはさらりと爽かな、心なごむお酒に仕上がっております。
弥栄酒造
弥栄の酒 寿
税込11,000円
創業161年の弥栄酒造(旧 渡辺酒造)が、「祝いの席にふさわしい日本酒」をテーマに醸した純米大吟醸です。仕込みには、地下150mから汲み上げた清冽な天然水と、厳選した国産米・米こうじのみを使用。余分なものに頼らず、米本来の美しさを引き出しました。「寿」は、酒米だけでなく食べるお米でも純米大吟醸を醸す「食米大吟醸」という新たな挑戦にも取り組み、日本の農業と食文化を未来へつなぐことを目指しています。令和8年度の生産はわずか10,000本限定。一本一本にシリアルナンバー入り王冠を採用し、その王冠は毎年開催する特別なパーティーへの招待状にもなります。現在、ミシュラン掲載店や一流ホテルなどでもご採用いただき、料理に寄り添う上品な味わいは、多くの料理人から高い評価をいただいています。ブランド名「寿」には、日本人が祝いの席で交わす喜びを未来へつなぎたいという願いを込めました。「祝いの席は、寿で乾杯。」その一杯が、日本の祝い文化と食文化を未来へつなぐ乾杯になります。
李白酒造
李白 月下獨酌 純米大吟醸
税込4,950円
山田錦を38%まで丁寧に磨きこんで仕込んだ純米大吟醸。穏やかで上品な香りが広がり、綺麗でなめらかな味わいが楽しめます。通常、地元小売店2店舗と自社HPのみの取扱いのお酒を限定販売いたします。
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