ビヨ エスカルゴバター詰め12個入×2セット
税込4,104円
ブルゴーニュのバソにある代表的なエスカルゴブランド「ビヨ」。この地でブルゴーニュ風エスカルゴを専門に製造しています。バターにニンニクやパセリを加えた本格エスカルゴです。200度のオーブンで10分程度加熱するだけで、簡単に本場の味が楽しめます。
税込4,104円
ブルゴーニュのバソにある代表的なエスカルゴブランド「ビヨ」。この地でブルゴーニュ風エスカルゴを専門に製造しています。バターにニンニクやパセリを加えた本格エスカルゴです。200度のオーブンで10分程度加熱するだけで、簡単に本場の味が楽しめます。
税込7,560円
天然のいけす富山湾氷見漁港で水揚されたお魚を毎朝仕入れて、キトキト天然魚のみを使用しています。キトキト、プリプリの旨味と食感を是非どうぞ。お刺身としていただくほか、昆布じめ丼、にぎり寿司、パスタ、カルパッチョなどでもお楽しみいただけます。※キトキトは富山の方言で、新鮮なことをいいます。
金澤鮮魚
税込10,000円
速い潮流と豊富なプランクトンで「旨味が濃い」と全国からシェフ・バイヤーが集まる長崎県・五島列島のお魚です。全国の一流店・人気店から絶大な支持を得る仕立ての名手・金澤竜司が、その日一番の旬の魚を選びぬき、独自の特別な仕立てで最高の状態に仕上げた魚をご自宅にお届けいたします。卸し身を真空包装でお届けいたします。皮をむいてお刺身に、そのまま切って焼魚・煮魚・アクアパッツァなど様々な料理でお楽しみください。※魚種については、四季折々の魚をお届けいたします。(詳しくはサブ画像をご覧ください。)
金澤鮮魚
税込15,000円
速い潮流と豊富なプランクトンで「旨味が濃い」と全国からシェフ・バイヤーが集まる長崎県・五島列島のお魚です。全国の一流店・人気店から絶大な支持を得る仕立ての名手・金澤竜司が、その日一番の旬の魚を選びぬき、独自の特別な仕立てで最高の状態に仕上げた魚をご自宅にお届けいたします。卸し身を真空包装でお届けいたします。皮をむいてお刺身に、そのまま切って焼魚・煮魚・アクアパッツァなど様々な料理でお楽しみください。※魚種については、四季折々の魚をお届けいたします。(詳しくはサブ画像をご覧ください。)
金澤鮮魚
税込20,000円
速い潮流と豊富なプランクトンで「旨味が濃い」と全国からシェフ・バイヤーが集まる長崎県・五島列島のお魚です。全国の一流店・人気店から絶大な支持を得る仕立ての名手・金澤竜司が、その日一番の旬の魚を選びぬき、独自の特別な仕立てで最高の状態に仕上げた魚をご自宅にお届けいたします。卸し身を真空包装でお届けいたします。皮をむいてお刺身に、そのまま切って焼魚・煮魚・アクアパッツァなど様々な料理でお楽しみください。※魚種については、四季折々の魚をお届けいたします。(詳しくはサブ画像をご覧ください。)
富山水産
税込4,800円
いつでもどこでも簡単に食べられる、砂抜きと加熱処理が終わったあさりとしじみです。貝の口が開くまで待つ必要がありません。出来上がったお味噌汁に入れるだけです。この商品は常温で保管、持ち運びができるので、アウトドア料理にもおすすめです。
ヤマモ水産
税込10,800円
新鮮なふぐを心を込めて調理・全国の食卓にお届けしています。下関を代表する海の幸「ふく」。魚の王様と言われるほどの独特の食感と味わいをどうぞごゆっくりお召し上がりください。刺身は、透き通るように薄く引かれ、ほかの魚にはない歯ごたえと、口の中に広がる上品な味が特徴です。ちり鍋は、ぷりっとした食感をあつあつのうちにぽん酢とネギ、もみじおろしでお召し上がりください。ちりの後は、ふくの旨味が凝縮されただしでつくる、仕上げの雑炊までたっぷりとご堪能ください。
富山水産
税込6,500円
いつでもどこでも簡単に食べられる、砂抜きと加熱処理が終わったはまぐりです。貝の口が開くまで待つ必要ありません。出来上がったお吸い物や出来上がる直前の料理に入れるだけです。この商品は常温で保管、持ち運びができるので、BBQやアウトドア料理にもおすすめです。
富山水産
税込9,799円
お皿にのせて電子レンジで90秒、簡単調理のはまぐりパックです。砂抜きも洗浄も終わっているので、温めるだけでお召しあがりいただけます。パック中のエキスもぜひ味わっていただきたいです。(味が濃いの場合は、少しお湯を入れてください。)
ヤマモ水産
税込7,500円
甘鯛の上品な甘みと旨みを味わっていただけるように甘塩で一夜干しにしています。のど黒は一番脂がのっている8月~10月に水揚げされる魚にこだわって買付け、浅めに干すことで、脂がフワフワの身から溢れだします。真ふぐはふぐの女王と呼ばれる天然マフグを開き、若干しています。
こだわりの頑固屋/高島屋ファーム
税込669円
希少な北海道産真いかの旨みと北海道産長昆布の粘りと旨みで美味しい松前漬をご家庭でお好みの味つけで調理できます。お出汁は、出汁醤油や白出汁等で、昆布とスルメイカを柔らかくする際はお酢を隠し味に使ってください。ごはんのお供にも冬の長い夜はお酒のお供にもおすすめです。
税込5,400円
甘えびを締める昆布は下に真昆布を敷き、上面には白板昆布で挿むことで旨味を凝縮し、まったりとした別物に仕上がりました。真かじき及び近海産の車鯛(的鯛)は北海道産の真昆布で締めうま味を引きだしました。昆布に〆ることで旨味を引出し、お刺身では味わえない美味しさを堪能できます。
税込7,560円
白えび・甘えびを締める昆布は下に真昆布を敷き、上面には白板昆布で挿むことで旨味を凝縮し、まったりとした別物に仕上がりました。真かじき及び近海産の車鯛(的鯛)は真昆布で締めうま味を引きだしました。昆布に〆ることで旨味を引出し、お刺身では味わえない美味しさを堪能できます。
平野缶詰/高島屋ファーム
税込552円
獲れたての宍道湖産大和しじみの大粒を海の恵みを結晶させた「海人の藻塩」で砂抜きし、加圧加熱殺菌しました。大粒(Lサイズ)で、身までしっかりとお召し上がりいただけます。宍道湖産100%ならではの味覚をお楽しみいただければ幸いです。
中島水産
税込10,800円
【豊洲から冷凍便で出荷いたします】中島水産が厳選した本鮪をお届け。部位によって脂ののり、風味の違いを味わえます。衛生管理、温度管理の整った豊洲市場内加工場から出荷いたします。
中島水産
税込13,500円
【豊洲から冷凍便で出荷いたします】中島水産が厳選した本鮪と、まぐろのたたきをお届けします。まぐろのたたきは、中島水産のバイヤーの目利きで選んだ<極洋フレッシュ>の一品です。「中トロ」「赤身」の部位の違いによる脂ののり、風味の違いを味わえます。衛生管理、温度管理の整った豊洲市場内加工場から出荷いたします。
中島水産
税込7,500円
脂がのったサーモントラウトは、塩焼き、バター焼き、ムニエルで。ぎんだらは、煮付けがおすすめです。めかじきは、お子様に人気の照り焼きが美味しい、骨の無い食べやすいお魚です。
鮎料理専門店 十六兆
税込4,500円
岐阜県大垣市「鮎料理専門店 十六兆」。鮎の生産から加工まで手掛ける鮎料理専門店が、長良川の鮎を水の都「大垣の地下水」で育てた鮎を使用した鮎料理の数々です。子持ちの鮎だけを使用した「子持ち鮎しぐれ」、ふっくらとした食感と食べ終わりにほんのり残る鮎の香りが特徴の「鮎アヒージョ」、鮎アヒージョの燻製仕立て「スモーク鮎アヒージョ」。岐阜県が厳正な審査を経て認定し、自信を持ってお薦めする岐阜県産品「飛騨・美濃すぐれもの」認定商品3種類を詰め合わせました。
魚輝
税込5,940円
<甘鯛>は、京都では「ぐじ」という愛称で親しまれ、淡泊な味わいと甘みを持ちとても上品な味のお魚です。<しまほっけ>は、脂のりが良く身もやわらかい人気の高い干物です。当店の西京漬けは、京都の老舗「石野味噌」の白味噌をベースに、お魚に合うように調合した自慢の西京味噌です。その中でも、人気の高い脂ののった<銀だら>とあっさりした味わいの<本さわら>を詰合せにしました。
税込7,290円
フレッシュ感を保つためにカラスミを天然の蜜ろうで覆い、デリケートな風味が保たれています。エーゲ海を中心とした地中海で捕獲されたボラの卵を使用。ウニをおもわせるような深い味わいと、その特有で繊細な味と香りをお楽しみください。
松本魚問屋
税込8,640円
ぎゅっと旨味が凝縮した自家製の一夜干しです。たっぷりの大根おろしに、ぽん酢を絡めてお召し上がりください。カリッとした皮目の下には、たっぷり脂の乗ったふわふわの身がたっぷり。北陸代表の二大高級魚は年齢を問わずに喜ばれます。
松本魚問屋
税込14,040円
水揚げから急速冷凍まですべて職人の手で作り上げています。余分なものは一切使用せず、品質と鮮度と技術だけをこだわり続けた商品です。出汁昆布とぽん酢も入っていますので、お好みの野菜をご用意するだけでお楽しみいただけます。400g以上の大型のみを厳選し、脂ののりも最高クラスです。
鮭乃丸亀/味百選
税込5,400円
北海道で秋にとれる鮭の中で「銀毛のオス」だけを選び、昔ながらの製法で塩蔵・100時間熟成をした中辛口の鮭切身です。焼いてご賞味ください。毎日食しても飽きの来ない定番の北海道鮭となります。
山口水産/高島屋ファーム
税込394円
電子レンジで1分30秒。袋は開けずに、必ず蒸気口の面を上にして、お皿にのせて温めてください。もしくは、湯煎でもOKです。その場合は、袋を開けずに熱湯で3分~3分30秒加熱してからお召しあがりください。
山口水産/高島屋ファーム
税込415円
電子レンジで1分10秒。袋は開けずに、必ず蒸気口の面を上にして、お皿にのせて温めてください。もしくは、湯煎でもOKです。その場合は、袋を開けずに熱湯で3分~3分30秒加熱してからお召しあがりください。
伊藤食品/高島屋ファーム
税込777円
鮪は国内にある自社工場で、選別加工された鮪肉を使用しております。油には、国産の米油を使用。米油は口当たりが軽く、脂っぽくないのが特徴です。素材の味を生かした風味豊かな野菜スープは、自社工場で作り、国産野菜を原料にしています。北海道産のたまねぎで作ったローストオニオンを加え、コクを出しました。
中島商店
税込6,765円
からし明太子は厳選した北海道産たらこを中島商店独自のダシでじっくり熟成し、たらこ本来のコクと旨みを最大限に引き出した美味しさです。いわしのお腹に明太子がぎっしり詰まっている「いわし明太子」と「しゃけ明太」は焼くだけでご飯のお供としても、お酒のおつまみとしても美味しくいただけます。
中島水産
税込4,500円
高島屋の食料品売場で鮮魚を販売する<中島水産>のバイヤーが選んだ自慢の一品です。ふぐの本場下関ならではの食べ方で味比べセットにいたしました。王道てっさは言うまでもなくとらふぐ本来の素材の味を堪能でき、霜降りは、ふぐの旨味を余すことなく味わえるように考えた調理法です。滅多に出来ない食べ比べをご家庭でお楽しみください。
新潟加島屋/味百選
税込12,420円
鮭・銀鱈を塩漬にし、酒処新潟の酒粕に漬け込んで仕上げます。漬け込むほど酒粕の香味が深まり、お好みの漬け込み具合でお楽しみいただけます。ご家庭で粕をとり、弱火でじっくりと焼いてお召しあがりください。選び抜いた最上級の鮭・銀鱈は、脂が乗って肉厚でやわらかく、うっとりする美味しさ。加島屋の手仕事が生み出す自慢の味を、ぜひご堪能ください。
赤羽屋磯辺商店
税込6,048円
鯵ヶ沢名物の生干しスルメイカを当店自慢の職人が丁寧に炭火で焼き上げました。食べやすい大きさに切っておりますので解凍後そのままお召し上がりになれます。
カネダイ大野商店/味百選
税込7,000円
カネダイ大野商店製造の生干ししゃもは身のふっくらした柔らかな食感と本ししゃも独自の風味豊かな香りが身上で、美味しさが口の中に広がります。焼きたてのししゃもをほおばると、ししゃも本来の旨味が口の中いっぱいに広がり、輸入の代用ししゃもとの味の違いに驚きます。生干し状態に仕上げておりますので、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。本ししゃもの風味を生かすため、塩分を抑えておりますのでドレッシングやソースとの相性も良い魚です。 解凍後、フライやてんぷら、から揚げにしてもとても美味しい魚です。
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