干物・スモーク

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【母の日】天女の羽衣~あなご蒲焼2枚詰合せ
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岡富商店

【母の日】天女の羽衣~あなご蒲焼2枚詰合せ

税込5,940

ご飯に乗せて付属のタレをかけてあなご丼に、あなご丼にのりとわさびを乗せてだし汁をかけてひつまぶしに。また、ちらし寿司、お花見のお弁当にぴったりで恵方巻の具材にもおすすめです。一口大に切って穴子鮨にするのもおすすめです。肉厚でプリプリの食感の身はもちろん、パリッと焼いた皮の旨味が濃い一品です。島根県産の穴子をすべて手作業で加工しております。蒲焼は一度蒸し上げることでフワっとした食感に、また仕上げに皮面を炙り、香ばしく仕上げています。

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サーモン・デリ 中村屋

サーモングルメ満足セット SA

税込5,400

ノルウェー産の脂ののったサーモントラウトを使用し、素材の旨みを引き出すために、鮮度・振り塩・低温燻製・チップのブレンドにこだわって丁寧に仕上げたスモークサーモンと、高温で直火焼き・こんがり新鮮な美味しさがそのままとじ込められたサーモンたたき、お刺身サーモンの詰め合わせです。

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生干ししゃもオスメスセット
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カネダイ大野商店/味百選

生干ししゃもオスメスセット

税込7,000

カネダイ大野商店製造の生干ししゃもは身のふっくらした柔らかな食感と本ししゃも独自の風味豊かな香りが身上で、美味しさが口の中に広がります。焼きたてのししゃもをほおばると、ししゃも本来の旨味が口の中いっぱいに広がり、輸入の代用ししゃもとの味の違いに驚きます。生干し状態に仕上げておりますので、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。本ししゃもの風味を生かすため、塩分を抑えておりますのでドレッシングやソースとの相性も良い魚です。 解凍後、フライやてんぷら、から揚げにしてもとても美味しい魚です。

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レビュー

4.0

(1件)

レビュー1件

魚輝

干物・西京漬け詰合せ

税込5,940

<甘鯛>は、京都では「ぐじ」という愛称で親しまれ、淡泊な味わいと甘みを持ちとても上品な味のお魚です。<しまほっけ>は、脂のりが良く身もやわらかい人気の高い干物です。当店の西京漬けは、京都の老舗「石野味噌」の白味噌をベースに、お魚に合うように調合した自慢の西京味噌です。その中でも、人気の高い脂ののった<銀だら>とあっさりした味わいの<本さわら>を詰合せにしました。

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スモークサーモンセット
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カムイチェプデリ

スモークサーモンセット

税込5,400

カムチャッカの海で育った真っ赤な身色の紅鮭と北海道近海で獲れる新鮮な秋鮭を使用。塩主体のシンプルな味付けにとどめナラの木のチップでスモークし、スライスしました。サラダやマリネ、サーモン寿司等でご賞味ください。

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燻製海鮮詰合せ
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燻製キッチンKEMUMAKI・KUN(ケムマキ・クン)

燻製海鮮詰合せ

税込5,076

厳選した海鮮の3種セットにしました。味噌漬けスモークサーモン1パック、噴火湾産オイリーホタテくん2パック、オイリーシシャモくん1パックの詰め合わせです。他にはあまりない味噌漬けスモークサーモンは北海道の名物ちゃんちゃ焼きからイメージしてお作りしました、噴火湾ホタテは燻製してオイル漬けする事でソフトな味わいになっています、シシャモくんは1本ずつ吊るして5種類のスモークチップで燻製かけてオイル漬けにしました、こちらもソフトな仕上がりになっています。

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【母の日】天女の羽衣 あなご一夜干&蒲焼詰合せ
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岡富商店

【母の日】天女の羽衣 あなご一夜干&蒲焼詰合せ

税込5,940

ご飯に乗せて付属のタレをかけてあなご丼に、あなご丼にのりとわさびを乗せてだし汁をかけてひつまぶしに。また、ちらし寿司、お花見のお弁当にぴったりでのり巻の具材にもおすすめです。一口大に切って穴子鮨にするのもおすすめです。肉厚でプリプリの食感の身はもちろん、パリッと焼いた皮の旨味が濃い一品です。島根県産の穴子をすべて手作業で加工。蒲焼は一度蒸し上げることでフワっとした食感に、また仕上げに皮面を炙り、香ばしく仕上げています。

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渡辺水産

【父の日】金目鯛スモークセット

税込4,536

下田港で水揚げされた鮮度の良い生の金目鯛を、低温でゆっくり燻製にしました。美味しい金目鯛を手軽に、おしゃれに楽しみたい方にお勧めです。これはまさに金目鯛の生ハム、お酒のお供として最高です。食感と、素材本来の風味を活かした味をご堪能ください。

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【父の日】天女の羽衣 あなご一夜干&蒲焼詰合せ(父の日掛け紙付)
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岡富商店

【父の日】天女の羽衣 あなご一夜干&蒲焼詰合せ(父の日掛け紙付)

税込5,940

ご飯に乗せて付属のタレをかけてあなご丼に、あなご丼にのりとわさびを乗せてだし汁をかけてひつまぶしにもおすすめです。肉厚でプリプリの食感の身はもちろん、パリッと焼いた皮の濃い旨味が特徴です。穴子は鮮度が落ちると臭みが出てきてしまう繊細な魚です。そのため島根県産の穴子をすべて手作業で加工しております。蒲焼は一度蒸し上げることでフワっとした食感に、また仕上げに皮面を炙り、香ばしく仕上げています。お味の違いをお楽しみください。

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【父の日】「一日漁」恵比寿(父の日掛け紙付)
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岡富商店

【父の日】「一日漁」恵比寿(父の日掛け紙付)

税込5,940

関西で「ぐじ」という名で知られる「甘鯛」、山陰沖で獲れた高級魚「のどぐろ」、美しくめでたい「れんこ鯛」、山陰の名産「白かれい」を贅沢に詰め合わせました。『一日漁』の「甘鯛」は<岡富商店>の干物の中でも評価が高く、色艶が良く、皮の旨みが特徴です。人気の「のどぐろ」は、「白身のトロ」と呼ばれるほど脂ののったお魚。ほのかに甘みを感じる脂の旨みがたまりません。姿が美しい「れんこ鯛」は、上品で繊細な白身で味わい深い一品。山陰の味の代表「白かれい」は、<岡富商店>の顔とも言え、白く美しい仕上がりは鮮度にこだわった丁寧な仕事の証です。お魚好きはもちろん、お酒が好きな方にもおすすめの一夜干しギフトです。

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【父の日】<ひもの屋 与之助>父の日干物セット

税込3,800

脂のりがよく見た目にも鮮やかな金目鯛、あっさりとした薄味でほくほくした食感のかます、脂のりがよいさば、島根のブランドあじで脂ののりがよく肉厚な身が特長のどんちっちあじ。お酒の肴、ご飯のお供におすすめの4品を詰め合わせました。

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【父の日】<ひもの屋 与之助>至福の干物セット

税込4,800

ふっくらとした柔らかな身質で口の中で上質な脂が広がる、きんきの開き。肉厚で身がふっくら、焼き上げるとジュワっと脂が溢れ出す、しまほっけ。ホクホクで肉厚、淡白さを残しながら脂ものっている赤魚。お酒の肴、ご飯のお供におすすめの3品を詰め合わせました。

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