おかやま和牛（A5等級）ステーキ300g

現在の岡山県新見市で造成された「竹の谷蔓（たけのたにつる）」は日本最古の和牛のルーツといわれています。その竹の谷蔓を基礎とするおかやま和牛は、適度にサシが入り、旨味のもとである良質なアミノ酸とオレイン酸（不飽和脂肪酸）が多いことで生まれるやわらかな食感と香りが和牛本来の味を堪能できます。（社）日本食肉格付協会の格付規格でA5等級のサーロインとリブロースをステーキカットにしてお届けいたします。ステーキの焼き方レシピ付き。

おかやま和牛（A5等級）ステーキ600g

現在の岡山県新見市で造成された「竹の谷蔓（たけのたにつる）」は日本最古の和牛のルーツといわれています。その竹の谷蔓を基礎とするおかやま和牛は、適度にサシが入り、旨味のもとである良質なアミノ酸とオレイン酸（不飽和脂肪酸）が多いことで生まれるやわらかな食感と香りが和牛本来の味を堪能できます。（社）日本食肉格付協会の格付規格でA5等級のサーロインとリブロースをステーキカットにしてお届けいたします。ステーキの焼き方レシピ付き。

発酵熟成肉 黒毛和牛ステーキ300g

専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分（自由水＝ドリップ）は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」、「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）よりさらに安全に、よりジューシーに進化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みを是非一度ご賞味ください。岩塩2種と焼き方レシピ付きです。

飛騨牛サーロインステーキとフレッシュキャビア

柔らかな肉質の飛騨牛サーロインステーキと薄い塩味が特徴のキャビアは豪華なテーブルシーンをより一層引き立てます。

飛騨牛　A5等級サーロインステーキ2枚

岐阜県が誇るブランド牛「飛騨牛」。清らかな水と澄んだ空気に恵まれた環境で時間をかけて育まれたそのお肉は、柔らかな肉質、うま味のある上質な脂、しっかりとしたコクのある赤身が特徴です。食べ応えのあるお肉をぜひご賞味ください。

くまもとあか牛モモステーキ用

国産牛サーロインステーキ用

黒豚ロールステーキ（成型肉）

近江牛花咲モモステーキ

〈ホクニチ〉氷温熟成 大山豚手造りロールステーキ

氷温熟成で旨みを増した大山豚を薄くスライスしてロールステーキに。お箸でほぐれるやわらかさ。

〈全農安心システム〉北海道・宗谷黒牛サーロインステーキ用

優れた環境で徹底管理された宗谷黒牛。風味が良く、やわらかなサーロインをステーキで。

〈長崎・豊味館〉国内産黒豚ロールステーキ（成形肉）

おいしさに定評のある黒豚肉を手巻きした、やわらかなロールステーキ。ゆず酢だれ、塩こしょう付き。

米沢牛ステーキセット

米沢牛は山形県南部の置賜地域で大切に肥育された黒毛和牛です。品種、性別、月齢そして品質等の条件を満たした選ばれた牛肉です。

国内産黒毛和牛特選ヒレステーキ（生わさび付）

黒毛和牛の中でも最高品質の「A-5」ランクだけを使用した一番人気のヒレステーキで一般的にシャトーブリアンと呼ばれています。見た目だけでなく芳醇な香りを生わさびを添えてお楽しみください。

千屋牛肉 霜降りヒレステーキ

優秀な黒毛和種の「千屋牛肉」。口に広がる肉汁と旨み、とろけるような食感が堪能できます。

赤城和牛ヒレステーキ

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。「ヒレ」は1頭から約3％しか取れない希少部位であり、牛肉の部位の中で最も柔らかいと言われています。脂も少なく、上品な味が特徴です。

近江牛食べ比べステーキ

里山の自然の中で育った風味豊かな近江牛のサーロインとヒレステーキです。肉質はきめが細かく、柔らかく、お肉そのものの美味しさを味わっていただけ、香りも芳醇で、まさに近江牛の最高峰の食べ比べです。

枝肉熟成牛肉　ミニッツステーキ用600g　塩つき

枝肉熟成させた牛肉を少し小ぶりなステーキ用にカット。部位によって大きさが異なります。赤身と霜降りを取り混ぜてご用意いたします。ぜひ食べ比べて味わいの違いを感じながらお楽しみください。

赤城和牛 ヒレステーキ

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。「ヒレ」は1頭から約3％しか取れない希少部位です。牛肉の部位の中で最も柔らかいです。脂も少なく、上品な味が特徴です。

赤城和牛 ヒレステーキ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。「ヒレ」は1頭から約3％しか取れない希少部位です。牛肉の部位の中で最も柔らかく、脂も少なく、上品な味が特徴です。

近江牛サーロインステーキ

近江の恵まれた風土、豊かな環境で育った近江牛は「口の中でとろけるまろやかさが特徴です。近江牛のステーキをお楽しみください。

京中式熟成牛肉のミニッツステーキ　ミスジとウチモモの食べ比べセット

京中式熟成を施した牛肉を少し小ぶりなステーキ用にカット。霜降りのミスジと赤身のウチモモの2部位をご用意いたしました。食べ比べもお楽しみいただけます。

赤城和牛 ランプとイチボ食べ比べステーキ

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。和牛本来の持つ脂の甘み・旨みの食べ比べ、濃厚な赤身の旨み・食感の食べ比べをご堪能いただけます。ランプ・イチボとも人気ある稀少部位でステーキで食するのがおすすめです。サーロインやロースに比べ、カロリーが低いのも人気要素です。

国内産黒毛和牛 サーロインステーキ 4枚

適度な歯ごたえとたっぷり含んだサシが特徴で、お肉の甘みととろけるような食感の脂身、ジューシーな味わいをお楽しみください。

赤城和牛ランプステーキ

群馬県赤城山麓で手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。ランプは赤身の稀少部位で脂肪が少なく、旨みと風味があります。肉質はきめ細やかで柔らかく、濃厚でありながら上品な味を堪能できます。

松阪牛サーロインステーキ

きめ細かなサシが入った見事な霜降り、程よい脂身の甘みとジューシーで柔らかな肉質。雌牛独自の旨み。牛肉の芸術品とも称される松阪牛の高級部位サーロインをステーキでご堪能ください。

前沢牛　ステーキ・焼肉食べ比べ タレ付き

ロースステーキにはステーキ醤油、赤身焼肉には焼肉のタレをお付けいたします。霜降り部位と赤身部位をどちらもお楽しみいただけます。

熟成肉三段重　黒毛和牛5部位堪能セット

お重に、こだわりの熟成肉を詰め込みました。熟成肉ならではの濃い味と豊かな香りをお楽しみください。重箱はそのまま食卓に並べることができ、お店のような雰囲気を演出します。しゃぶしゃぶも、すき焼きも、ステーキも。まさに欲張りなセットです。【一段目】門崎熟成肉 すき焼き・しゃぶしゃぶ モモ：門崎熟成肉の代名詞でもある赤身肉「門崎熟成肉 モモ」。お肉の味が濃厚で、脂身が少なくさっぱりとしています。【二段目】門崎熟成肉 すき焼き・しゃぶしゃぶ ロース：柔らかくて甘みがあり、すき焼き・しゃぶしゃぶにぴったりの部位です。【三段目】門崎熟成肉 ステーキ おもてなしセット：格之進の肉職人が熟成具合を見極め、注文いただいた時点で、旨味、香り高い熟成香が最高になった部位を使用しステーキ用にカット致します。長期熟成によって凝縮された旨味、黒毛和牛の熟成香をお楽しみください。※その時々で状態の良い部位を選定するため、セット内容がタイミングにより異なる場合がございます。

〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛サーロイン・ヒレステーキ用

岩手県一関市の藤沢牧場で産まれた子牛を、東北の農場で肥育。畜産農家が愛情いっぱいに育てました。生産から食肉加工までJAグループの一貫したシステムで管理。安全・安心で健康的な牛づくりを目指して育てた、程良い霜降りが特徴の牛肉です。

〈人形町今半〉黒毛和牛 ロース肉ステーキ用

〈人形町今半〉黒毛和牛 ヒレ・ロース肉ステーキ用

【父の日】国内産黒毛和牛サイコロステーキ、焼肉セット

和牛のさっぱりとした肉質が特徴の焼肉と、赤身と脂肪のバランスがとれた柔らかい肉質のサイコロステーキを味わえるセットです。

兵庫県産三田和牛サーロインステーキ用

きめ細やかな肉質と程よいサシがおりなす黒毛和牛です。赤身と脂身のバランスがよく柔らかでジューシーなサーロインステーキです。

【父の日】6大ブランド和牛ミニステーキ

神戸牛、松阪牛、近江牛、米沢牛、宮崎牛、仙台牛の6大ブランド和牛を食べ比べできる贅沢なセット。特長のある味わいをミニステーキ（1枚60g）でお楽しみください。真空パックから取り出して、フライパンや鉄板などで焼くだけ。岩塩を振るだけなどシンプルな調理がおすすめです。それぞれ個性が引き立つ味わいをお楽しみください。食べきりサイズで食べ比べができるバラエティーなステーキセットです。

【父の日】米沢牛サーロインステーキ150g×2

米沢牛サーロイン肉ならではの柔らかい豊潤な味わいと、脂の甘味が強い霜降りでとても華やかです。大切な人にきっとお喜びいただけるギフトです。

黒毛和牛ステーキミニ3種食べ比べ

さし、ざぶとん、赤身の3種類のステーキが食べ比べできます。肉のプロの喜良久が目利きした贅沢なお肉は、大切な方への贈りものにもおすすめです。

【父の日】大和榛原牛ランプステーキ（父の日掛け紙）

大和榛原牛の赤身の旨味を存分に楽しめるステーキです。ヘルシーでありながら和牛の旨味を楽しめるステーキはいかがでしょう。A5格付けされたランプ肉を低温熟成したことにより和牛ならではの旨さと香りを一層楽しめるお肉になっています。お肉にこだわりるお父さんに是非贈って頂きたいステーキです。父の日の掛け紙でお届けいたします。

【父の日】薩摩錦牛 ステーキセット 100g×4種

「薩摩錦牛」は、鹿児島県で、肥育されたブランド和牛です。格付等級4等級以上の黒毛和種に限ります。魅力的な霜降りサシに風味豊かな脂と、くどすぎない甘味を思う存分堪能いただけます。京都舞鶴の黒毛和牛専門店が厳選してお届けいたします。

【父の日】国産黒毛和牛ヒレステーキ 120g×2

牛肉の部位の中で最も柔らかく、牛一頭から数kgしかとれない大変希少な部位であるヒレをステーキに。美しいサシと芳醇な味わいが楽しめます。※冷凍技術「プロトン凍結」を用いて冷凍にてお届けします。細胞組織を壊さず、急速冷凍するため、解凍後は近江牛本来の鮮度や食感、風味をお楽しみいただけます。お召し上がり時間の1時間～1時間30分前に常温解凍してください。＜肉のげんさん＞は創業以来、水のきれいな契約牧場で独自の飼料と肥育方法で大切に育てられてたこだわりの国産黒毛和牛をお届けしています。

【父の日】黒毛和牛サイコロステーキセット（もも・ロース）

和牛のさっぱりとした肉質のサイコロステーキと、赤身と脂肪のバランスがとれた柔らかい肉質のサイコロステーキを味わえるセットです。

【父の日】キャビアバター・千屋牛ステーキ肉詰合せ

国産キャビアを使用して手作りでお作りしたキャビアバター（プレーン）、キャビアバター（アサツキ）。岡山県のブランド牛「千屋牛」ステーキにたっぷりとのせてお召し上がりください。

【父の日】京都府産黒毛和牛「京の肉」モモステーキ

モモ肉は比較的脂肪が少ない赤身肉で、肉本来の旨味・甘味をご堪能いただけます。ぜひ、ご賞味くださいませ。（ロースやヒレ肉と比べると若干歯応えのある部位になります）

【父の日】黒毛和牛サーロインステーキ用

牛肉の中でも大人気の高級部位サーロイン。柔らかな肉質でコクのある味わいです。父の日は贅沢にサーロインステーキをご家族でどうぞ。

【父の日】黒毛和牛ヒレステーキ

柔らかな肉質と、コクのある味わいが特徴のヒレ肉を、ステーキ用にカットしました。

【父の日】黒毛和牛角切りステーキ食べ比べ

黒毛和牛のうちもも肉と、マル肉を、角切りにカットしました。2種類の部位の味わいを食べ比べでお楽しみいただけます。スパイスを付けてお召し上がりください。

【父の日】薩摩錦牛 特選モモステーキ4枚

「薩摩錦牛」は、鹿児島県で、肥育されたブランド和牛です。格付等級4等級以上の黒毛和種に限ります。魅力的な霜降りサシに風味豊かな脂とくどすぎない甘味を思う存分堪能いただけます。京都舞鶴の黒毛和牛専門店が厳選してお届けいたします。

【父の日】国産黒毛和牛ロースステーキ用

老舗の日山が厳選した黒毛和牛のロースステーキ肉は、適度に脂が乗っていて、ヒレ肉の次に柔らかくて味わいのあるお肉です。塩こしょうだけで焼いて食すもよし、大根おろしと醤油を使って和風で食すもよし、グレービーソースなど洋風での調理にもお勧めです。

【父の日】国内産黒毛和牛ロースステーキ用（父の日の掛け紙付）

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用。一定期間熟成させ牛肉が本来持っている旨味を引き出してから出荷いたします。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。

【父の日】鹿児島県産黒毛和牛ステーキ食べ比べセット（2枚）

味、品質に定評のある鹿児島県産黒毛和牛のきめ細かい霜降りのあるサーロインと、肉の旨味とやわらかさが絶妙のヒレを、それぞれステーキ用にカットしました。

【父の日】上州牛ロースステーキ用2枚入り

上州牛は自然と歴史に育まれた大地と太陽の恵みのもとに育ち、食肉の衛生管理、安全性と風味を兼ね備えた上質な美味しい牛肉です。

【父の日】神戸ビーフ サーロイン・ヒレステーキ 計3枚

神戸ビーフは、赤身の持つおいしさと脂肪の香りが溶け合う味が絶妙です。口の中で脂がとろけるようなサーロインと、口の中でほどけるようなやわらかさが特徴のヒレをステーキでお楽しみいただけます。

【父の日】国内産黒毛和牛ヒレステーキ用（父の日掛け紙付）

国内産黒毛和牛の雌のみを使用。しっかりと熟成させ、牛肉の旨味を引き出してから出荷いたします。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。

【父の日】国内産黒毛和牛 サーロインステーキ 2枚

適度な歯ごたえとたっぷり含んだサシが特徴で、お肉の甘みととろけるような食感の脂身、ジューシーな味わいをお楽しみください。

【父の日】国内産黒毛和牛 サーロインステーキ用

きめ細かな霜降り肉です。脂の旨味をお楽しみください。

近江牛ミスジステーキ（180g×5）

きれいな水と自然豊かな環境で育ち、血統や飼料、飼育日数にこだわった近江牛の希少部位ミスジをステーキで。ミスジは霜降り肉の中でも融点の低さが特徴で、口の中でとろける食感をお楽しみいただけます。1枚ずつ個別パックにてお届けいたします。＜牛肉商 徳志満＞は、牛の飼育から学び、小売・卸・レストランと小さいながらも、 滋賀県ブランドの近江牛に誇りを持ち、本物をお届けしたいと願う専門店です。高台の牛舎で心地よい環境に整えられた飼育方法による、ストレスなく育てられた近江牛を提供しています。

赤城和牛サーロインステーキ

＜とろけるような食感と濃厚な旨み＞サーロインは赤身に適度な脂が入り込み、赤身の旨みと脂の旨みが高度にバランスしている部位。肉そのものを楽しむのに最適な、ステーキ用にカットしました。融点の低い脂が口内に溶け出し、とろけるような柔らかな食感に。脂の甘みと赤身の旨みが渾然となった深みある味わいは、まさに牛肉の王道。脂の甘みと赤身の旨みのバランスを兼ね備えた黒毛和牛である赤城和牛ならではの特長です。

近江牛ステーキ希少部位3種盛

きれいな水と自然豊かな環境で育ち、血統や飼料、飼育日数にこだわった近江牛の希少部位をステーキで。厳選した部位はどれも口の中でとろけるまろやかさが特徴で、肉本来の上品な味わいを食べ比べしていただけます。＜牛肉商 徳志満＞は、牛の飼育から学び、小売・卸・レストランと小さいながらも、 滋賀県ブランドの近江牛に誇りを持ち、本物をお届けしたいと願う専門店です。高台の牛舎で心地よい環境に整えられた飼育方法による、ストレスなく育てられた近江牛を提供しています。

〈山晃食品〉日本ブランド牛ミニステーキ食べ比べ

神戸牛、松阪牛など、6大銘柄和牛を食べ比べできる贅沢なセット。それぞれの味わいをミニステーキ用でお楽しみください。

〈平田牧場〉三元豚ロールステーキ

やわらかく甘みのある平田牧場の三元豚をロールステーキに。上品なおいしさを付属のとびうおのだしが引き立てます。