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職人が丹精を込め、店舗と同様に炭火で焼き上げた「鰻」と「鮎塩焼」を詰め合わせました。鰻の蒲焼は、外はパリッと中はふんわりとした食感・香ばしさを、鮎塩焼は、うなぎの焼きの技術を使い、鮎の美味しさをそのまま食卓でお楽しみいただけます。2種類の炭火焼を出荷元から直送でお届けします。
岐阜市で1873年創業「日本料理ひら井」。長良川の天然アユをはじめ、地元岐阜の旬を生かした美濃料理を提供する日本料理店。子持ち鮎を北海道の昆布で巻き込み、3日間かけて煮上げた「子持ち鮎昆布巻き」と、子持ち鮎を骨まで柔らかく煮上げ、鮎の子のほくほくとした歯ごたえと旨みが特徴の「子持ち鮎赤煮」。保存料を使用せず、料理人が伝統の調理法で仕上げた2種類の鮎料理に、鰻を蒲焼にした後に、特製たれで煮詰め、凝縮した旨みが口に広がる「お茶漬け鰻」。3種類の川魚料理を詰め合わせました。
岐阜県各務原にある鰻の人気店「岐阜鰻 たむろ」。職人が丹精を込め、お店と同様の調理方法、焼き方で製造した「極うなぎ」を2尾セットしました。外はパリッと中はふんわりとした食感・香ばしさを食卓でお楽しみいただけます。2017年・2018年・2019年と3年連続でモンドセレクション最高金賞を受賞した炭火焼鰻を出荷元から直送でお届けします。