魚膳切り身だし茶漬け詰合せ

魚の切身とだしつゆが決め手の本格的なお茶漬けの詰合せです。切り身は一枚一枚丹念に焼きあげ、素材の旨みを逃がすことなく真空パックしております。だしつゆにもこだわり長年の試行錯誤の上、作り上げた自慢の一品です。また「あられ・胡麻・のり・みつば」の入った具材を揃えておりますのでより一層美味しく召し上がっていただけます。個食パックになっていますので贈りものにおすすめです。

〈中村家〉あわび海宝漬　極

〈中村家〉のあわび海宝漬の中でも最も贅沢な一品。‘だまし煮’と呼ばれる独自の技法でやわらかく煮たあわびと濃厚ないくらをお楽しみいただけます。

〈伊勢志摩・松村〉奉祝伊勢海老詰合せ

伊勢海老を尾鷲の海洋深層水で炊きあげた、祝いの膳にふさわしい一品。添付の雲丹ソースをつけながら焼いてお召しあがりください。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり6枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

〈人形町　浜の院〉かんたん煮魚　浜町匠味

〈浜の院〉自慢の味、浜町漬のおいしさを煮魚に。江戸甘味噌や麹、魚醤などを使い仕上げた、とろりと甘くやさしい味わいです。

レンジで簡単調理焼き魚

電子レンジで温めるだけで、食べ切りサイズのおいしい焼魚が楽しめます。さわらや銀鮭など5種セットでお届けします。

〈博多・福さ屋〉無着色辛子めんたいこ

紅鮭切身（中辛）

大阪中央卸市場内の塩干物専門「ダイマツ水産」。脂と旨みが強い紅鮭を塩水加工し、一切れずつ小分けした「紅鮭」を詰め合わせました。

やまや辛子明太子（無着色）500g

＜やまや＞ならではの素材にこだわった熟成の味をお楽しみください。

味付け数の子

鮮度のよいにしんから取り出した数の子をだし汁で漬け込み味付けした数の子です。歯ごたえと豊かな風味をお楽しみください。

甘鯛・のどぐろセット

丁寧に甘塩仕立てに干し上げています。一尾一尾、熟成乾燥のため、味、風味とも良く、色合いもきれいです。

すっぽん鍋セット（SUT-12）

活きの良い国産のすっぽんを一口サイズにさばいてお届けします。栄養価の高いすっぽんは薬膳料理としても有名です。付属の濃縮すっぽんスープと長ネギなどのお好みの野菜、豆腐などと鍋にしてお召しあがりください。

三陸海宝漬（大）

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮上げた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした人気代表商品「三陸海宝漬」。食べて美味しく、見た目も鮮やかな一品をたっぷりとご堪能ください。

三色海宝漬（120g×3）

中村家の人気商品あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子海宝漬の詰合せ。中容器が3つに分かれるパッケージを使用し、3種類の味を食べきりサイズで楽しめるようにしました。

二味海宝漬（170g×2）

食べきりサイズのあわび海宝漬とほたて海宝漬が入ったセパレートタイプの商品です。2つに分かれた中容器に入っておりますので、半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。残りは外蓋を閉めれば密封状態で保存できます。

ふぐ・のどぐろ一夜干　UN50

旬の脂ののった「のどぐろ」と、絶妙な塩加減のあっさりとした「ふぐ」の一夜干セットです。のどぐろはそのまま焼いて、ふぐは天ぷら・唐揚げでお召し上がりいただくのがオススメです。

西京漬け詰合せ

当社の西京漬けは、京都の老舗「石野味噌」の白味噌をベースにし、職人がお魚に合うよう試行錯誤した「京都魚輝」オリジナルの味噌床に漬け込んでおります。脂の乗った銀だら、かれい、銀さけや、あっさりした味で西京味噌によく合う真鯛、本さわらを詰合せにしました。個包装になっているので1切ずつお召し上がりいただけます。※西京漬けは焦げやすいため、お味噌を水で洗い流すかお味噌をペーパータオルで拭き取ってから焼いていただくことをおすすめします。

紅鮭スモーク姿切

脂ののった紅鮭をじっくり燻製しスライスし、小分けパックにしました。食べたいときに食べたい分だけご使用いただけます。パスタ、マリネ、サンドウィッチとお好みに合わせてお召しあがりください。

漬け魚6切詰合せ

国産の中でも高品質な銀鮭を目利きが厳選し、独自に配合した西京味噌に漬け込みました。銀鮭は繊維が細く、漬け魚にぴったり。ふくよかな味わいをお楽しみください。塩鮭は、濃厚なうまみを持つアラスカ・カッパーリバー産にこだわり、甘口に仕上げました。

スモークサーモン・漬け魚詰合わせ

ノルウェー産のサーモンをじっくり燻製し仕上げたスモークサーモンと、国産の中でも高品質な銀鮭を目利きが厳選し、独自に配合した西京味噌に漬け込みました。オードブル、カナッペ、ごはんのお供と食卓を彩ります。

スモークサーモン・漬け魚詰合せ

ノルウェー産サーモン、ロシア産紅鮭と風味の違う2種類の鮭ををじっくり燻製し仕上げたスモークサーモン。国産の銀鮭の西京漬、こだわりのカッパーリバー産紅を使用した塩鮭を詰合せました。パスタ、サンドウィッチからごはんのお供まで、お好みに合わせてご使用いただけます。スモークサーモンは、小分けパックとなっておりますので、保管しやすく、食べたいときに食べたい分だけお召しあがりいただけます。

スモークサーモン・海の幸・漬け魚詰合せ

ノルウェー産のサーモンをじっくり燻製し仕上げた「フィヨルドサーモンスモークスライス」。醤油、酒、味醂でのみ調味した、いくらの風味がしっかり味わえる「いくら醤油漬」、郷土料理の定番「松前漬け」。国産の銀鮭を目利きが厳選し特製の西京味噌に漬け込んだ「銀鮭西京漬」を詰合わせた、目にも美しい宝石箱のようなバラエティセットです。

北海道産 ピチピチ造り一夜干し 詰合せ（F6TS）

風に当てない特殊な製法とこだわりの魚醤を使用し、一枚一枚丁寧に作っています。生臭みが少なくふっくら柔らかい一夜干しなので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。魚本来の旨味を引き出すため化学調味料や余分な添加物は使用しておりません。

北海道産 真ほっけ 5枚セット（FH5）

風に当てない特殊な製法とこだわりの魚醤を使用し、一枚一枚丁寧に作っています。生臭みが少なくふっくら柔らかい一夜干しなので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。魚本来の旨味を引き出すため化学調味料や余分な添加物は使用しておりません。

本ししゃもオスメス ピチピチ造り一夜干し セット（F6O10）

旨味がたっぷり詰まった生干ししゃもは冷凍状態のまま焼いていただくと、身が柔らかく焼き上がります。ジューシーな美味しさを存分に味わってください。風に当てない特殊な製法とこだわりの魚醤を使用し一枚一枚丁寧につっくた一夜干しは、生臭みが少なくふっくら柔らかい一夜干しです。化学調味料や余分な添加物は使用しておりませんので、お子様からお年寄りまで安心してお召しあがりいただけます。

焼魚詰合せ（LY-9）

銀鱈と銀鮭の京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬が、合計9切れ入った詰め合わせです。電子レンジで温めるだけで簡単にご家庭でお楽しみいただけます。

焼魚詰合せ（LY-12）

銀鱈と銀鮭の京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬が、合計12切れ入った詰め合わせです。電子レンジで温めるだけで簡単にご家庭でお楽しみいただけます。

加島屋中瓶詰合せ（M6－SK）

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした加島屋の看板商品「さけ茶漬」、北海道産のいくらを醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、ふっくらとした帆立貝柱をやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」、するめいかの身を細切りにし調味熟成した芳醇な塩辛「いかの赤作り」、数の子と刻んだ大根・きゅうりを酒粕に漬け込み辛味を効かせた「山海漬」、北海道沿岸でとれた秋鮭の卵を熟成塩漬にし、お召しあがりやすく一口サイズにした「一口筋子」のお詰め合わせです。

加島屋中瓶詰合せ（2M－SMT）

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、北海道沿岸でとれた上質な助宗鱈の卵を皮からとってほぐし、唐辛子と鰹節で味を調えた「おにぎり明太子」の瓶詰のセット。どちらもあたたかい御飯やおにぎりの具にもぴったりです。ごはんだけでなく、忙しい朝にパンに乗せてチーズトーストにしたり、マヨネーズとあえてディップにしたりと、洋風にもアレンジしやすいセットです。※パッケージデザインが一部変更になる場合がこざいます。

やまや辛子明太子（無着色）300g

＜やまや＞ならではの素材にこだわった熟成の味をお楽しみください。

切身パック12切詰合せ G12-H

加島屋の看板商品、「さけ茶漬」の原料となる脂の乗った「キングサーモン」、北欧のフィヨルドで育まれた「サーモントラウト」、柔らかく上質な身の「銀鱈」。3種の魚を、塩漬・粕漬・味噌漬など素材を活かしたお味でお楽しみいただけます。

とらふぐ刺身大皿4人前

下関のとらふぐを職人の熟練の技術で大皿の薄造りに仕上げました。豪華な大皿は贈りものや記念日にも最適です。

ビン詰BM2-11セット

脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み、丁寧に焼いてほぐした「さけ茶漬」。しっとりとした旨味とまろやかな味わいで、鮭の旨味と程よい塩加減が、温かいご飯やおにぎりの具に最適です。パンや麺類に添えるなど、お料理アレンジもしやすい人気商品を、2本セットでギフトにいたしました。

ビン詰BM2-07セット

「さけ茶漬」は、長年愛され続ける加島屋の看板商品。脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み、丁寧に焼いてほぐしました。しっとりとした旨味とまろやかな味わいで、鮭の旨味と程よい塩加減が、温かいご飯やおにぎりの具に最適です。「切干漬」は、新潟で親しまれている大定番のお漬物。切干大根を、数の子・昆布・白胡麻で和え、醤油・みりん・清酒などで漬け込みました。新潟の家庭では食卓にたっぷり用意すると大人も子供も喜ぶ郷土の味です。人気の味を、2本セットでギフトにいたしました。

ビン詰BM5-02セット

脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み丁寧に焼いてほぐした看板商品「さけ茶漬」はたっぷりと召し上がれる大瓶で、そのほか中瓶を4つ詰め合わせいたしました。秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込んだ人気商品「いくら醤油漬」、帆立貝柱を清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」、切干大根を数の子・昆布・白胡麻で和えて醤油・みりん・清酒などで漬け込んだ新潟郷土料理のお漬物「切干漬」、助宗鱈の身を酢でしめて鱈の子・生姜・昆布と合わせ甘酢に漬け込んださっぱりとした「鱈の親子漬」。加島屋の人気商品5種の味わいを、お楽しみいただけます。

ビン詰BM8-05セット

脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み丁寧に焼き上げてほぐした看板商品「さけ茶漬」、秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込んだ人気商品「いくら醤油漬」、帆立貝柱を清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」、ほどよい脂乗りのサーモントラウトを越後味噌に漬け込み丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」、天然のつぶ貝をお酒とお醤油で炊き上げた食べ応えある「つぶ貝の酒香煮」、数の子を刻んだ大根・きゅうりと和え酒粕に漬け込み辛みをきかせた「山海漬」、助宗鱈の身を酢でしめて鱈の子・生姜・昆布と合わせ甘酢に漬け込んださっぱりとした「鱈の親子漬」。切干大根を数の子・昆布・白胡麻で和えて醤油・みりん・清酒などで漬け込んだ新潟郷土料理のお漬物「切干漬」、合計8種の詰合せ。ボリュームたっぷりで見栄えのするギフト、大切な方への贈り物におすすめです。

ビン詰BM3-24セット

加島屋人気の味覚を3種お詰め合わせいたしました。脂の乗ったキングサーモンを手塩にかけて漬け込み丁寧に焼いてほぐした看板商品「さけ茶漬」、秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込んだ人気商品「いくら醤油漬」、皮と骨を取り除いたぶりの切身を丁寧に焼き上げて香味豊かな白醤油ベースのタレに漬け込んだ、しっとりと上品な味わいの「焼きぶりの白醤油漬」。ごはんがすすむ、老若男女問わず愛される味です。

赤間うに・粒うに詰合せ

下関が古来赤間ケ関と呼ばれたことから名づけられた「赤間うに」は、バフンウニと甘み豊富なムラサキウニをブレンドした生仕立ての粒うに。マイルドな味わいに仕立てました。長期保存が可能な粒うにとの詰め合わせはギフトにおすすめです。

近海干物詰合せ

丸赤では、お刺身でも食べられる鮮度を持った厳選された魚を独自製法と絶妙の塩加減で干物に仕上げています。保存料・酸化防止剤は一切使用していない丸赤自家製の逸品をご賞味ください。

加島屋詰合せ（P3）

鮭の王様といわれるキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしたさけ茶漬など人気の商品を袋詰めにした詰め合わせです。

まるごとあわび海宝漬750g

あわびをまるごと6個使用した贅沢な海宝漬。ベースのめかぶ、いくらは三陸海宝漬と同じお味です。豪快にあわびの美味しさをご堪能ください。

中瓶詰合せ・2本入 SJT27

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを、丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げた「つぶ貝の酒香煮」を詰め合わせました。ご飯のおともにも、お酒のおともにも最適な一品です。上質な食卓をお楽しみください。

京粕漬詰合せ　NK-80

丁寧に選んだ魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。ひとつひとつ心を込めて丁寧に作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにおすすめです。

鷦鷯屋　のどぐろ・かれい　一夜干詰合せ

白身のトロと言われる山陰を代表する高級魚のどぐろ、肉厚でふっくらした身が美味しいえてかれいの詰合せ。味も鮮度も自慢の逸品です。（鷦鷯屋一夜干専用箱入・食べ方のしおり付き）

黄金海宝漬

三陸海鮮料理の名店中村家より、あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子わさび漬・黄金のうにの4種類のお味を贅沢にあしらった詰合せをご用意しました。内容器が4つに分かれるパッケージなので、4つの味を食べきりでお楽しみいただけます。数日に分けて一味ずつ食べてもよし、皆で一度に食べ比べてもよし、いろいろなお召し上がり方でお楽しみいただけます。中村家の創る海の幸詰合せを存分にご賞味ください。

味噌漬　DM30

甘みのある味噌を使用しており、お子様でも食べやすい優しい味わい。使い勝手の良い個別包装での詰め合わせです。

レンジでチン詰合せ

慶応2年創業、熱海の老舗＜あをきのひもの本店＞。人気の干物や煮魚を、より幅広いお客様にお楽しみいただくため、レンジ調理可能にいたしました。簡単便利なセットで贈りものにもぴったりです。

海鮮生塩麹

解凍するだけで、いつでも食べられるお刺身です。鯛、ぶり、サーモン等、新鮮な6種の魚介にオリジナル麹ソースをまぶし、柚子の芳香も爽やかに麹による酵素分解で魚の旨みを引き出しています。

一汐きんめ詰合せ

小田原ならではの干物の逸品。まろやかな魚の風味が活きています。

紅鮭姿切身 1.6kg

48時間じっくりと低温で熟成させ旨みを引出した紅鮭を食べやすいように小パックでお届けします。

海の幸焼魚詰合せ　YM30

スチームオーブンでふっくら焼き上げました。調理済みですのでレンジで温めるだけで美味しく召しあがれる、簡単便利な詰め合わせです。

[飛騨・美濃すぐれもの認定商品]　鮎3種

岐阜県大垣市「鮎料理専門店　十六兆」。鮎の生産から加工まで手掛ける鮎料理専門店が、長良川の鮎を水の都「大垣の地下水」で育てた鮎を使用した鮎料理の数々です。子持ちの鮎だけを使用した「子持ち鮎しぐれ」、ふっくらとした食感と食べ終わりにほんのり残る鮎の香りが特徴の「鮎アヒージョ」、鮎アヒージョの燻製仕立て「スモーク鮎アヒージョ」。岐阜県が厳正な審査を経て認定し、自信を持ってお薦めする岐阜県産品「飛騨・美濃すぐれもの」認定商品3種類を詰め合わせました。

干物・西京漬け詰合せ

＜甘鯛＞は、京都では「ぐじ」という愛称で親しまれ、淡泊な味わいと甘みを持ちとても上品な味のお魚です。＜しまほっけ＞は、脂のりが良く身もやわらかい人気の高い干物です。当店の西京漬けは、京都の老舗「石野味噌」の白味噌をベースに、お魚に合うように調合した自慢の西京味噌です。その中でも、人気の高い脂ののった＜銀だら＞とあっさりした味わいの＜本さわら＞を詰合せにしました。

100時間熟成　焼用中辛口秋鮭半身

北海道で秋にとれる鮭の中で「銀毛のオス」だけを選び、昔ながらの製法で塩蔵・100時間熟成をした中辛口の鮭切身です。焼いてご賞味ください。毎日食しても飽きの来ない定番の北海道鮭となります。

鮎5種

岐阜県大垣市「鮎料理専門店　十六兆」。鮎の生産から加工まで手掛ける鮎料理専門店が、長良川の鮎を水の都「大垣の地下水」で育てた鮎を使用した鮎料理の数々です。じっくりと炊くことで鮎の風味を損なわない自然な仕上がりの「鮎塩焼きほぐし」、優しい素朴な味わいが特徴の「子持ち鮎煮びたし」に、「子持ち鮎しぐれ」・「鮎アヒージョ」・「スモーク鮎アヒージョ」。岐阜県が厳正な審査を経て認定し、自信を持ってお薦めする岐阜県産品「飛騨・美濃すぐれもの」認定商品3種類を加えた鮎づくしの詰合せです。

北海道産たらこ・明太子詰合せ

創業明治43年、北海道小樽の地で魚卵一筋の老舗が仕上げた、北海道産たらこと明太子の詰合せです。