栃木・米山そば/高島屋ファーム
献上 日光寒晒し蕎麦(干しそば・そばつゆ)セット
税込3,456円
寒晒し蕎麦とは、厳冬の日光の伏流水「権現水」に地そばの実を浸してアクを抜き、その後氷点下の寒風にさらしそばの甘みを育み、大寒から100日かけて作り上げた蕎麦のことです。乾麺に仕立てた細切りの寒晒し蕎麦と、化学調味料無添加のつゆのセットです。際立つ蕎麦の甘みをお楽しみください。
甚助
国産小麦うどん、そば めんつゆ2種セット
税込5,400円
北海道産小麦粉を原料とした「国産小麦うどん」と北海道産の小麦粉とそば粉を使用した「国産小麦そば」。小麦だけでなく生地を練るときに使用するお塩は瀬戸内海の海水塩、水は剣山の天然水を使用し、伝統の手延製法で丁寧に仕上げました。めんつゆは、枕崎のかつお枯節、大分の乾しいたけ、瀬戸内の干しえび、利尻昆布など、じっくり抽出した香りと風味豊かな出汁に、小豆島産の丸大豆醤油を合わせた、めんつゆ2種類です。
神宗/味百選
神宗のにゅうめん詰合せ4個入
税込3,888円
素材・味にこだわり続けている神宗が作った出汁を味わう即席にゅうめんです。お吸い物のようにすっきりとした上品な味わいの「すっきり」、うどん出汁のように、香り高く濃厚でありながら雑味を抑えた余韻ある味わいの「濃厚」、スパイスが効いた、刺激的で大人向けな味わいの「カレー」。3種類を詰め合わせました。
神宗/味百選
神宗のにゅうめん詰合せ6個入
税込5,832円
素材・味にこだわり続けている神宗が作った出汁を味わう即席にゅうめんです。お吸い物のようにすっきりとした上品な味わいの「すっきり」、うどん出汁のように、香り高く濃厚でありながら雑味を抑えた余韻ある味わいの「濃厚」、スパイスが効いた、刺激的で大人向けな味わいの「カレー」。3種類を詰め合わせました。
神宗/味百選
神宗のにゅうめん袋詰合せ(5袋入)
税込3,564円
素材・味にこだわり続けている神宗が作った出汁を味わう即席にゅうめんです。お吸い物のようにすっきりとした上品な味わいの「すっきり」を5袋詰めにしました。お好みの具材や薬味でお楽しみください。
【名入れ】タンタパスタ バラエティセットC グリーン
税込5,400円
「タンタ」とはイタリア語で「たくさん」のこと。その名の通り、スパゲティやショートパスタに、パスタソースなど盛り沢山に詰め合わせたセットです。
【名入れ】タンタパスタ バラエティセットC ピンク
税込5,400円
「タンタ」とはイタリア語で「たくさん」のこと。その名の通り、スパゲティやショートパスタに、パスタソースなど盛り沢山に詰め合わせたセットです。
稲庭うどん小川
【名入れ】稲庭うどん詰合せ IST-30
税込3,240円
五段階の熟成を経て作り上げた小川の稲庭うどん。豊かな小麦の風味、コシの強さはそのままに、おめでたい紅白の麺に仕上げました。専用ののしをお付けしてお届けいたします。(青色とピンク色よりお選びいただけます)
小豆島・一ノ蔵
小豆島半生手延べそうめん
税込3,240円
1本ずつ丁寧に延ばしながら、天日も利用して乾燥させた素麺を再び生麺に加工して1袋ずつ手作業で袋に詰めています。半生加工することにより麺の表面が柔らかく、歯切れが良くて、ツルツルとした食感でなおかつコシがあります。もっちりとした粘りと優しい甘味が特徴の麺です。
麻布久徳
稲庭うどん・麺つゆ詰合せ
税込5,400円
稲庭饂飩は油を一切使わずに400年近い歴史を持つ伝統製法を用い、大切に作りました。小麦粉を選りすぐり、4日間かけて糸を紡ぐように丁寧に細く綯われた稲庭うどんです。
麻布久徳
稲庭うどん・麺つゆ詰合せ
税込10,800円
稲庭饂飩は油を一切使わずに400年近い歴史を持つ伝統製法を用い、大切に作りました。小麦粉を選りすぐり、4日間かけて糸を紡ぐように丁寧に細く綯われた稲庭うどんです。
甚助
国産小麦うどん、有機小麦うどん、国産そば詰め合わせ
税込3,240円
栽培から製粉までをすべて北海道で行った北海道産地粉を原料とした「国産小麦うどん」と、南ドイツで製造された有機栽培の小麦粉を使用した「有機小麦うどん」、北海道産そば粉と国産小麦粉を使用した「国産そば」を詰め合わせました。小麦だけでなく生地を練るときに使用するお塩は瀬戸内海の海水塩、水は剣山の天然水を使用し、伝統の手延製法で丁寧に仕上げました。もっちりとした粘りと滑らかなのど越しが魅力です。
甚助
国産小麦うどん、有機小麦うどん、国産そば詰め合わせ
税込5,400円
栽培から製粉までをすべて北海道で行った生粋の北海道産地粉を原料とした「国産小麦うどん」と、南ドイツで製造された有機栽培の小麦粉を使用した「有機小麦うどん」、北海道産そば粉と国産小麦粉を使用した「国産そば」を詰め合わせました。小麦だけでなく生地を練るときに使用するお塩は瀬戸内海の海水塩、水は剣山の天然水を使用し、伝統の手延製法で丁寧に仕上げました。もっちりとした粘りと滑らかなのど越しが魅力です。
ナチュラル・ハーモニー/高島屋ファーム
ナチュラル・ハーモニーの十割そばと森田醤油 かつおだしセット
税込3,840円
自然栽培そばを石臼で挽いて仕上げたそばは、そば以外いっさい使っていない「十割そば」です。天然の蔵付き麹菌を使って醸造した森田醤油をベースに作られた風味豊かなかつおだしをお好みに希釈してお愉しみください。
ナチュラル・ハーモニー/高島屋ファーム
ナチュラル・ハーモニーのそうめん
税込4,150円
このそうめんは希少な自然栽培の小麦とモンゴルの天日湖塩と水だけを使用して作られています。通常のそうめんは製造途中に麺がくっつかないように油が使用されますが、その工程を行わず、シンプルに作りあげました。素直な小麦の旨さをしっかりとお楽しみいただけるそうめんです。
続おそばに
最上早生蕎麦 そばつゆギフトセット(約6人前)
税込4,320円
寒暖の差が激しい気候に育まれた本種が生み出すコシの強さと味わいは、冷たい蕎麦だけでなく、温かい蕎麦でも美味しく仕上がるのが特徴です。本種は作付面積も限られておりますが、それを贅沢に使用した、乾麺とは思えない蕎麦本来の風味をじっくりと味わっていただければ幸いです。レシピも同封しておりますので、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。
続おそばに
最上早生蕎麦 そばつゆギフトセット(約8人前)
税込5,400円
寒暖の差が激しい気候に育まれた本種が生み出すコシの強さと味わいは、冷たい蕎麦だけでなく、温かい蕎麦でも美味しく仕上がるのが特徴です。本種は作付面積も限られておりますが、それを贅沢に使用した、乾麺とは思えない蕎麦本来の風味をじっくりと味わっていただければ幸いです。レシピも同封しておりますので、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。
続おそばに
山形蕎麦詰合せ そばつゆギフトセット(約8人前)
税込5,400円
やわらかな味わいが特徴の「来迎寺在来(らいこうじざいらい)」と力強い味わいが特徴の山形田舎蕎麦「最上早生(もがみわせ)」の乾麺2種がセットになりました。寒暖の差が激しい山形県産蕎麦をこの機会に是非食べ比べてみてください。レシピも同封しておりますので、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。
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