ワイン・シャンパン
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ワイン・シャンパンの商品一覧

ドンキホーテの舞台となった、スペイン・ラマンチャの老舗ワイナリーで丁寧に作られた、フルボディの赤ワイン(テンプラニーリョ100%)と、ボリビアのエルセイボ農業協同組合とチョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセルとの共同開発による、ココアニブとウユニ塩湖産クリスタルソルトが入った77%ダークチョコレートのセットです。赤ワインはフルボディで、バニラやココアなどの香りを楽しめます。チョコレートは芳醇なカカオのアロマと、濃厚な風味を持ち、赤ワインによく合います。※チョコレートの表面に見える白い部分はウユニ塩湖のソルトが表出したもので、本チョコレートの特徴であり、品質に問題のあるものではありません。また、茶色い小さな粒はカカオニブ(カカオ豆を焙煎し、細かく砕いたもの)です。

ソムリエも知らないほどの、まだあまり出回っていない知られざるワイン大国「モンテネグロ」の赤ワイン3本セットとウユニ塩湖で有名なボリビアのチョコレートのセット商品です。モンテネグロの赤ワインは、モンテネグロの土着品種「ヴラナッツ」100%のもの。ヴラナッツは現地で「モンテネグロの子供たち」と呼ばれるほど愛されている品種です。ボリビアからは、カカオニブとウユニ塩湖の塩をふんだんに使用した、カカオニブ×ウユニ塩湖産ソルトチョコレートをご用意しました。モンテネグロワインとウユニ塩湖のソルトチョコのマリアージュをお楽しみください。※チョコレートの表面に見える白い部分はウユニ塩湖のソルトが表出したもので、本チョコレートの特徴であり、品質に問題のあるものではありません。また、茶色い小さな粒はカカオニブ(カカオ豆を焙煎し、細かく砕いたもの)です。

ソムリエも知らないほどの、まだあまり出回っていない知られざるワイン大国「モンテネグロ」の白ワイン3本セットとウユニ塩湖で有名なボリビアのチョコレートのセット商品です。モンテネグロの白ワインは、モンテネグロの土着品種「クリスタッチ」100%のもの。ボリビアからは、カカオニブとウユニ塩湖の塩をふんだんに使用した、カカオニブ×ウユニ塩湖産ソルトチョコレートをご用意しました。モンテネグロワインとウユニ塩湖のソルトチョコのマリアージュをお楽しみください。※チョコレートの表面に見える白い部分はウユニ塩湖のソルトが表出したもので、本チョコレートの特徴であり、品質に問題のあるものではありません。また、茶色い小さな粒はカカオニブ(カカオ豆を焙煎し、細かく砕いたもの)です。

ソムリエも知らないほどの、まだあまり出回っていない知られざるワイン大国「モンテネグロ」のロゼワイン3本セットとウユニ塩湖で有名なボリビアのチョコレートのセット商品です。モンテネグロのロゼワインは、辛口ですっきり爽やか且つコクのある上品なワイン。ボリビアからは、カカオニブとウユニ塩湖の塩をふんだんに使用した、カカオニブ×ウユニ塩湖産ソルトチョコレートをご用意しました。モンテネグロワインとウユニ塩湖のソルトチョコのマリアージュをお楽しみください。※チョコレートの表面に見える白い部分はウユニ塩湖のソルトが表出したもので、本チョコレートの特徴であり、品質に問題のあるものではありません。また、茶色い小さな粒はカカオニブ(カカオ豆を焙煎し、細かく砕いたもの)です。

マリー・アントワネットに献上され、マリリン・モンローにも愛されたパイパー・エドシックは、カンヌ国際映画祭公式シャンパーニュとして知られています。ピノ・ノワール品種を主体とし、ムニエとシャルドネ品種、さらに赤ワインを約20~25%ブレンドすることで、鮮烈な赤の色彩としっかりした果実味を表現しています。深いルビー色。きめ細かい泡が立ち上ります。突き抜けるようなさわやかさと甘美なモレロチェリーのようなみずみずしい熟した果実の香りが感じられるユニークな骨格のシャンパーニュ。口に含むと深く、凝縮感のある味わいが広がり、エッジの効いたアタックの後、みずみずしいベリーの味わいやスパイシーでスモーキーなニュアンスが続きます。

ドン・キホーテの舞台となったスペイン・ラマンチャの広大な大地で生まれた上質な赤ワインと、Cocolo Kitchen KYOTOがお届けする100%オーガニックナッツを使用した「祇園黒七味ナッツ・ピーナッツ」のセットです。ナッツはすべてハンドメイドで、添加物は一切入っていません。ワインのブドウ品種はスペインの土着品種テンプラニーリョ100%。アメリカンおよびフレンチオークの小樽で6カ月熟成の後、瓶内で6カ月熟成され、樽由来のバニラの香りなどが楽しめるワインです。300年以上の歴史をもつ祇園原了郭の「黒七味」で味付けされた、ピリッとした唐辛子の辛さと山椒の豊かな香りが持ち味のナッツは相性が抜群です。
BODEGAS CENTRO ESPANOLAS(ボデガス セントロ エスパニョーラス)×Cocolo Kitchen KYOTO(ココロキッチン京都)
希少スペイン、ラマンチャ赤ワインと京都オーガニック・ナッツセット
税込6,600円
送料:税込330円

スペイン・バレンシア地方にある家族経営の小さなワイナリーで、丹精込めて作られた赤ワインです。ブドウ品種はバレンシアの土着品種ボバル90%にカベルネソーヴィニヨン7%とシラー3%をブレンド。発酵はステンレススティールのタンクで、醸しと発酵日数は21日~30日。その後、オークの小樽で4か月熟成しています。色調は輝きのある紫がかったルビー色で、香りはレーズンや赤系ベリーに胡椒のニュアンス。さらにチョコレート、コーヒー、キャラメルなどの香りや豊かなミネラル感も。ミディアムボディで、タンニンはソフトであり全体的にまろやかな味わいです。オリーブオイルはスペイン産のアルベキーナ種。リンゴやバナナのアロマが特徴的で、甘みがあり、なめらかです。マヨネーズ、アリオリ、ヴィナグレットソースなどに向いているほか、カルパッチョ、マリネ、お菓子づくりなどにも適しています。