調味料

厳しい管理体制のもと採蜜し、加熱殺菌処理を行っていない国産純粋はちみつ。人気の森の蜜（百花蜜）と菩提樹蜜のセット。

1883年の創業以来、イタリアの食文化の素晴らしさを支えてきたミラノの高級食料品店〈ペック〉。上質な素材で作りあげた味は、多くの食通の支持を得ています。

原料の丸大豆、小麦、塩のすべてを厳選し、伝統の木桶で熟成させました。

発酵野菜の旨味がたっぷり詰まっており、サラダのみならず、どんな食材にも「かける・あえる」で簡単に合せることができるラブレ乳酸菌入りの万能調味料です。毎日の食卓でお手軽に乳酸菌入りのメニューをお楽しみいただけます。ごまの豊かな風味が香る「たまねぎ」、爽やかな甘みと酸味の「にんじん」、フレンチドレッシング風味の「きゅうり」の全3種類をご用意しました。

平成24年度優良ふるさと食品中央コンクールで農林水産大臣賞受賞。野菜サラダやお豆腐などにお使いください。

国産のアカシヤ蜂蜜とそのはちみつを使用した、いちじくジャムとはちみつを練り込んだ黒ごまペーストのセット。パンやヨーグルトの相性はどれも抜群です。

塩漬け生胡椒：フレッシュで香り高く、余韻の長い辛味が特徴です。生胡椒は香りが命ですので“食べる直前に”振りかけてお召し上がりください。前菜のサラダ、メインのお肉・お魚料理、チーズや締めのデザート等さまざまなお料理をワンランクアップさせてくれます。粒、粗びきどちらもそのままお料理にのせてお楽しみいただけます。胡椒オイル漬け：オリーブオイルのまろやかな風味と、しっかりとした辛味が特徴です。ぜひメインのお肉料理と合わせてください。

フラワーボトルは、紅茶・サングリア・フレーバーティーに、シュガーはヨーグルトやトーストのトッピングとしてもお使いいただけます。普段の生活にフルーツやハーブで華やかな彩りを演出ください。

＜アパッペマヤジフ＞の中で人気の「ブレイクペッパー」を1本ずつラッピングし、2本セットでお届けいたします。スリランカの原生林で育った、フレッシュで香り高く余韻の長い辛味が特徴の生胡椒です。生胡椒は香りが命ですので「食べる直前に」振りかけてお召しあがりください。前菜のサラダ、メインのお肉・お魚料理、チーズや締めのデザート等さまざまなお料理をワンランクアップさせてくれます。

イタリアのオリーブの実と、レモンの実をまるごと石臼で挽く製法で、フレッシュな香りが特徴です。サラダはもちろん、パスタやスープ、ピザなどにかけてお召しあがりください。

アルゼンチンで養蜂を行っている日本人養蜂家・玉井氏が生産した、濃厚でコクのある蜂蜜です。

日本人養蜂家が生産した濃厚でコクのあるアルゼンチン産純粋蜂蜜と、厳選したアルゼンチン、国産、ミャンマーの蜂蜜をブレンドした百花蜜。

【ホワイトデー届け専用】UMF10＋の高品質で希少なマヌカハニーが持ち歩きに便利な携帯用サイズになりました。

【ホワイトデー届け専用】そのままはもちろん、パンやヨーグルト、温かい飲み物と一緒にお楽しみください。

【ホワイトデー届け専用】ニュージーランドの先住民族「マオリ族」が愛した、健康志向の方に人気のはちみつです。澄んだはちみつとは違い、トロリとして不透明な色をしています。

イタリアの野生の花から採蜜された希少なはちみつと使いやすいミニオイルの詰合せ。パンやお料理にお使いいただけます。

白ブドウから作った優しい酸味と甘さのバルサミコと人気のミニオイルのセット。サラダやお肉、お魚料理におすすめです。

高品質なローヤルゼリーと良質なフィッシュコラーゲンをバランスよく配合したドリンクと、さらりと食べやすいアカシアはちみつのギフトセット。

木桶の香りがふんわりと漂い、麹の甘みと大豆のコクが複雑に感じられます。原料の大豆と米は農薬・肥料を一切使わない自然栽培。その他、環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用しています。旨みがたっぷりあるので、野菜を弱火でじっくり煮たところに味噌を溶けば、出し汁なしで美味しい味噌汁ができます。

南国を思わせるトロピカルな味わいの「沖縄 宮古島の花々」と完熟りんごのような丸みのある甘さの「青森 りんご」、すっきりとしたクセのない味わいが特徴の「国産アカシア」の国産はちみつギフトです。

江戸時代より200年続く食用油の専門店から。透明感のある琥珀（こはく）色、練り胡麻のようにやさしく香ばしい胡麻油は、同店人気No1。国産なたね油は、化学的な精製処理を一切施していない希少品。「京の九条の葱の油」の、ネギの香味とニンニクの風味は食欲をそそります。

チェリーの濃縮果汁を入れた甘みのあるドイツ産白ワインビネガー。かわいいハート型のボトルお詰めしました。高島屋オンライン限定タグをお付けします。

トスカーナ産の黒トリュフがはいった贅沢な塩。一振りすると香りが広がり、旨みとコクが加わります。ポテト料理や卵料理にもよく合います。ステーキやローストポテト、パスタ、サラダにかけるだけでゴージャスに。

XO醤は、干し貝柱・干しエビ・塩漬け魚など高級食材を惜しみなく使用した合せ調味料です。（ブランデーXOよりネーミング）万能調味料として独特なコクと辛味で本格中華に仕立てます。（炒め物、炒飯類、和え物など）香辣醤は、ピリ辛旨辛調味料です。麺類・スープ類・醤油タレなど幅広くご利用いただけます。

とろっとこってりした「北海道ななつぼし」と、とろみがありながらあっさりとした「特別栽培宮城ひとめぼれ」、サラサラとしたテスクチャーの「富山こしひかり」の3種をお試しできる、オイルポアラーが付いたセットです。

精米後の米ぬかをすぐに圧搾しているため、薬剤を使用しない安心品質です。千葉ふさおとめは、さらさらとしており、とてもさっぱりとしています。オイルポアラーが付いたお得なセットです。

精米後の米ぬかをすぐに圧搾しているため、薬剤を使用しない安心品質です。千葉ふさおとめは、さらさらとしており、とてもさっぱりとしています。

精米後の米ぬかをすぐに圧搾しているため、薬剤を使用しない安心品質です。北海道ななつぼしは、お米のコクが感じられるとろっと濃厚な米油です。

「フロスオレイ」（ラテン語で最高のオリーブオイル）でBest Region in the World（世界一のオリーブ産地）に2016年より連続で選ばれているイストラ地方のオリーブオイル。ミシュランレストラン御用達のオレウムヴィリデベリッチの中でも高評価（97点以上）の希少品種のみを揃えました。空輸直輸入のためフレッシュな味わいを現地同様にご家庭でも楽しめるエクストラヴァージンオリーブオイルセットです。

「フロスオレイ」（ラテン語で最高のオリーブオイル）でBest Resion in the World（世界一のオリーブ産地）に2016年より連続で選ばれているイストラ地方のオリーブオイル。ミシュランレストラン御用達のオレウムヴィリデベリッチの中でもFLOS OLEI97点以上、NY国際オリーブオイルコンテスト金賞など世界的にも高評価を得た希少品種を揃えました。空輸直輸入のためフレッシュな味わいを現地同様にご家庭でも楽しめるエクストラヴァージンオリーブオイルセットです。

「フロスオレイ」（ラテン語で最高のオリーブオイル）でBest Region in the World（世界一のオリーブ産地）に2016年より連続で選ばれているイストラ地方のオリーブオイル。ミシュランレストラン御用達のオレウムヴィリデベリッチの中でも高評価（97点以上）の希少品種のみを揃えました。空輸直輸入のためフレッシュな味わいを現地同様にご家庭でも楽しめるエクストラヴァージンオリーブオイルセットです。

「フロスオレイ」（ラテン語で最高のオリーブオイル）でBest Resion in the World（世界一のオリーブ産地）に2016年より連続で選ばれているイストラ地方のオリーブオイル。ミシュランレストラン御用達のオレウムヴィリデベリッチの中でもFLOS OLEI97点以上、NY国際オリーブオイルコンテスト金賞など世界的にも高評価を得た希少品種を揃えました。空輸直輸入のためフレッシュな味わいを現地同様にご家庭でも楽しめるエクストラヴァージンオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢のセットです。

富山県氷見市でとれた魚を使ったドレッシング、ひみドレの詰め合わせです。野菜にかけてサラダにするほか、パスタと合せてもおいしくお召し上がりいただけます。香味バジル味が2種類と旨味トマト味が1種類の詰め合わせとなります。

西京白味噌、白味噌でんがくをはじめ、6種類の京味噌の詰め合わせです。

白扇酒造の「福来純伝統製法熟成本みりん」は江戸時代から伝わる製法を頑なに守り、つくられています。ゆっくりと絞ったみりんを、さらに三年間程、じっくりと蔵の中で熟成させることにより、一層芳醇でふくらみのある甘み、旨みとなっています。使い勝手の良い500mlを6本セットにしました。

そのままジャムとして、お湯で割って、紅茶やヨーグルトにプラスしても。天然はちみつの味わいと果実の風味をお楽しみください。

大正2年より自然豊かな山形で養蜂業を始めて100余年。山奥で育った栃の木から採取された「栃の木蜜」は、まろやかさとコクを兼ね備えた絶品の味わいで、お召し上がりやすい国産はちみつです。パンや、ヨーグルトに付けてお召し上がりいただくのもおすすめです。

〈国産アカシア〉可憐な花のようなサラッとした優しい味わい。〈栃みつ〉真っ赤な花粉が美しい栃の花からとれる蜜は、お口の肥えた方に人気。〈国産フラワーブーケ〉一年を通して日本中で咲き乱れたお花から採取したはちみつ。

＜ホワイトクローバー＞お花のクリームのような食感で、人気No.1のはちみつです。＜アカシア＞アカシアといえばハンガリーと言われるくらい代表的なはちみつ。＜オレンジ＞オレンジから採蜜したはちみつです。

＜ホワイトクローバー＞お花のクリームのような食感で、人気No.1のはちみつです。＜国産アカシア＞可憐な花のようなサラッとした優しい味わい。＜フラワーブーケ＞一年を通して日本中で咲き乱れたお花から採取したはちみつ。

江戸時代から受け継がれた秘伝製法で造るさらりとした口当たりで、香りほのかな一番搾りの胡麻油。厳選された白胡麻を風味を損なわぬように低温で煎り、低圧搾し、ゆっくりゆっくりろ過を繰り返し純度を高めます。素材のもつ旨み、甘みを引き出し、揚げ物や炒め物としてだけでなく、和洋中を問わず活躍し、お料理をより一層引き立たせます。丸ビン入り、卓上ビン入りの2本セットでお届けします。

野菜本来の旨味がたっぷり詰まっており、サラダのみならず、どんな食材にも「かける・あえる」で簡単に合せることができるラブレ乳酸菌たっぷりのドレッシングです。毎日の食卓でお手軽に乳酸菌入りのメニューをお楽しみいただけます。ごまの豊かな風味が香る「たまねぎ」、爽やかな甘みと酸味の「にんじん」、フレンチドレッシング風味の「きゅうり」の全3種類をご用意しました。

厳選した天然国産素材「本枯鰹節」と「羅臼昆布」のみで仕上げたうま味たっぷり「吉兆のだし　極みの濃いだし」は、塩や醤油を加えず、化学調味料・酵母エキス・香料なども不使用の無添加のだしパックです。和風出汁に合わせた際、香りと風味ほどよい塩味と辛みが立つよう、すべて国産食材の、徳岡邦夫ブレンドとして完成した「国産 ごま七味」、日本料理にあうよう特別にブレンドし開発した「エキストラヴァージンオイル」をセットにいたしました。

化学調味料不使用の醤油、塩糀使用ノンオイルドレッシング、会津みそ使用ゆず果汁入りポン酢、おひたし、お野菜、温野菜などにおすすめです。

化学調味料不使用の醤油、塩糀使用ノンオイルドレッシング、会津みそ使用ゆず果汁入りポン酢、おひたし、お野菜、温野菜など。玄米入り、減塩のみその詰め合わせです。

「瀬戸内庵のだし」は、化学調味料・保存料不使用。瀬戸内の素材を使用したそれぞれのうま味が存分に活かされた本格だし。煮出したそのままでも美味しい少量の塩や醤油で下味ををつけたお出しで、煮だすだけでなく粉末のだしとしても、お料理の用途に合わせて幅広くお使いいただけます。「生野菜ドレッシング」は、新鮮な野菜を70％以上使用し、自然食品で作ったコレステロール0のドレッシングです。「白桃バター・オレンジバター」は、岡山産生乳に新鮮な果実を練り合わせて作りました。瀬戸内の赤味噌・白味噌・醤油など独自の配合で練り合わせた熟成手作り味噌「野菜ディップ味噌」は、開店以来売れ続けているベストセラー商品です。「瀬戸のレモン塩」は、香料・色素などを使用せず、特殊製法でレモンを丸ごと粉末状にしました。自然な香りで、素材を引き立てます。「ジュースのようなぽん酢」は、完熟の橙としまなみの柚子で作りました。調味料（アミノ酸）やお酢を使わない果実の優しい酸味が感じられます。

手摘みで収穫し、3時間以内に搾油したフレッシュで香り高い新鮮なオリーブオイルイオは肉、野菜料理、パスタやリゾットにはもちろん、フルーツやチーズにもぴったり、香り豊かな白トリュフオイルは1滴でも食材の旨みをひきだし、食卓を華やかに彩ります。黒トリュフ塩はほんのひと振りでいつもの料理をワンランク上の贅沢な味わいにしてくれます。酸味と甘みのあるバルサミコ酢はオリーブオイルと共に。

手摘みで収穫し、3時間以内に搾油したフレッシュで香り高い新鮮なオリーブオイルイオホワイトは、肉、野菜料理、パスタやリゾットにはもちろん、フルーツやチーズにもぴったり。香り豊かな白トリュフオイルは1滴でも食材の旨みを引き出し、食卓を華やかに彩ります。黒トリュフ塩はほんのひと振りでいつもの料理をワンランク上の贅沢な味わいに。その日の気分で使い分けができる、こだわりのセットです。

世界遺産として知られる厳島（宮島）に広がる弥山原始林や、江田島の西側にある沖美町、瀬戸内海でも屈指の夕日が美しい場所の自然の木々の花からセイヨウミツバチが集めた蜂蜜をセットにいたしました。気品のある香りとさっぱりとした甘さで、はちみつだけでも美味しく召し上がれます。

イタリア・トスカーナ産のミドルタイプでいろんなお料理にお使いいただけるバランスのとれたエキストラヴァージンオリーブオイルと、イタリア・モデナ産でIGP認証の5年熟成タイプのバルサミコ。ドレッシングとしてとても相性の良いオリーブオイルとバルサミコです。

スペイン産のマイルドとストロングタイプの2種類のエキストラヴァージンオリーブオイルを詰め合わせ、青みや辛味などの味の違いを楽しめます。バルサミコはイタリア・モデナ産IGP認証のもので、赤と白それぞれのブドウから作られたものをお料理によってお使い分けしていただけます。

EUオーガニックのレモン、そしてバジルをEUオーガニックのアルベキーナ種オリーブと一緒に搾った香り高いフレーバーオイルです。

丹波産黒大豆で作った添加物不使用の黒豆醤油。黒豆ぽん酢には地元日吉産の柚子を使用しています。料理に足すと素材の味を引き立たせる万能みそも丹波黒豆みそに地元日吉の柚子と山椒を使用しています。

OLIVE JAPAN2020国際オリーブオイルコンテストにて「緑豊オリーブ」イタリア産、スペイン産とも金賞受賞。鹿児島オリーブでは、「日置オリーブ農園」として本場のイタリアとスペインに契約農家があり、そこで大切にオリーブを育てています。そして、安心して召し上がっていただくために栽培から搾油、品質管理にこだわり、政府公認鑑定士の厳しい鑑定を受けたものを取り扱っています。

OLIVE JAPAN2020国際オリーブオイルコンテストにて「緑豊オリーブ」イタリア産、スペイン産とも金賞受賞。鹿児島オリーブでは、「日置オリーブ農園」として本場のイタリアとスペインに契約農家があり、そこで大切にオリーブを育てています。そして、安心して召し上がっていただくために栽培から搾油、品質管理にこだわり、政府公認鑑定士の厳しい鑑定を受けたものを取り扱っています。

それぞれのオイルが、バージンオイル。オイルにこだわりの方もご満足いただける風味豊かなオメガ-9をお詰め合わせいたしました。

焼きあご・鰹節・昆布・椎茸・いわしにぼし・鯖節を粗挽きし、塩などの調味料を加え、いつでも変わらぬ美味しさをお手軽に再現できるようティーバッグに詰めました。そのまま煮出してお味噌汁やお吸い物に、ティーバッグを破り野菜炒めや炒飯の調味料代わりにと、さまざまなお料理にお使いいただけます。野菜の旨みだしは、高温で一気に焼き上げた玉葱と人参にセロリ、にんにくを塩コショウで味付けました。だし素材はすべて国産のものを使用しています。

119年続く「筑前たなか油屋」。特に人気の胡麻油やオリーブ油をセレクトしたセットです。大切な方への感謝の気持ちを込めたギフトにもおすすめです。

ケーパーやレッドベルペパーなどを使用して、華やかな大人の味わいに仕上げた地中海風、小豆島産醤油、淡路島産玉葱を使用した瀬戸内風、アーモンドとピーナッツを加え、ゴマの香ばしさに豊かな奥行きを与えた胡麻＆ナッツの3種セット。着色料、保存料不使用。健康に気をつかいながらおいしく色んな味を楽しんでほしい方におすすめです。

Farm to Table をコンセプトに搾りたてオリーブの新鮮な風味と味わいを農園からお客様の食卓へ直接お届けいたします。1886年からの伝統製法を守り丁寧に生産しているオリーブオイルは、毎日食べても飽きのこない素朴でフルーティな優しい味わいが特徴です。ポーションタイプのエキストラバージンオイルはいつでもフレッシュで衛生的にも安心。携帯にも便利なので、外出先でのランチタイムやアウトドアなど、いつでもどこでも手軽にご使用いただけます。パンやワッフル、サラダやパスタだけではなく、お豆腐やお粥、肉じゃがのようなお惣菜や餃子など中華料理ともとても相性がよく、素材や料理の美味しさをさらに引き立ててくれます。

一年間の感謝を込めて、燻製品の贈り物はいかがですか。グルメな方に喜ばれる軽井沢いぶる人気商品の豪華詰め合わせです。燻製チーズは香りの違いを楽しめる2種類をご用意しました。そのままはもちろん、温めるとトロっと柔らかくなり、香りもより華やかに。燻製ナッツは香りと口に広がる余韻がクセになるリピーターの方が一番多い一品です。軽井沢いぶるの看板商品である燻製調味料はどれも料理の仕上げにかけるだけで、まるでお店の味わいに。燻製オリーブオイルをサーモンにかけてスモークサーモンとして楽しんだり、燻製しょうゆはお肉やお正月のお餅などにピッタリ。美味しい使い方のレシピもお付けしているので、手軽に楽しんでいただけます。年末年始の食卓が華やぐ豪華詰め合わせです。【燻製調味料は美味しい使い方のレシピ付き】【燻製チーズは楽しみ方のレシピをお付けします】

プロポリスはちみつはブラジル産のプロポリスに国産のはちみつをブレンドしました。ローヤルゼリーはちみつは45種類もの栄養が含まれたローヤルゼリーに国産はちみつをブレンドしました。

マヌカハニーはニュージーランドに自生するマヌカの花から採れるはちみつです。ほかのはちみつにはほとんど含まれていないMGO（メチルグリオキサール）を豊富に含んでおります。

マヌカハニーはニュージーランドに自生するマヌカの花から採れるはちみつです。ほかのはちみつにはほとんど含まれていないMGO（メチルグリオキサール）を豊富に含んでおります。

オリーブが育つのに適した気候である地中海で育ったオリーブオイル2種のセットです。「ゴールド・オブ・トロイ」黄金のオイルは、マイルドな万能オイル。フルーティーで豊かな味わいの「IO（イオ）」。パンにサラダ、洋食和食にお使いいただけます。

北海道カマンベールチーズディップ60g：ガーリックの芳醇な味わいとディルの爽やかな香りをお楽しみいただけるチーズディップに仕上げました。北海道ブルーチーズディップ60g：北海道小林牧場物語の手作り熟成ブルーチーズをマヨネーズベースで味を整えました。北海道野菜のディップ（オニオン・マスタード）60g：岩見沢産玉ねぎはシャキシャキした食感と甘味をかもし出しマスタードとの相性もぴったりです。北海道野菜のディップ（ブロッコリー・ワサビ）60g：野幌緑菜倶楽部のブロッコリーと北海道産とうもろこしを詰め込んだ食欲そそるディップです。北海道野菜のディップ（トマト・チリ）60g：北海道産トマトや人参をマヨネーズディップに練りこみ一瓶一瓶手作りで仕上げました。北海道山わさびソース：北海道特有の香りの良い山わさびを100％使用したピリッとした辛口のソースです。サラダ、豚カツ、ローストビーフ、冷奴、山かけなど色々なお料理にお使いください。

マヌカは「復活の木」「癒しの木」と呼ばれ、ニュージーランドの先住民マオリ族によって、古くから健康に役立てられてきました。特別な成分MGO（メチルグリオキサール）をもったマヌカハニーMGO263+、MGO400+をセットにしました。

マヌカハニーはニュージーランドに自生するマヌカの花から採れるはちみつで、MGO（食物メチルグリオキサール）が含まれている点が特徴です。本品は1kg当たりMGOが400mg以上含まれるマヌカハニーの2本セットです。

スペイン産エキストラヴァージンオリーブオイと、オリーブとオレンジを一緒に絞ったオレンジフレーバーのオリーブオイル、イタリア・モデナ産5年熟成のバルサミコのとても使いやすいセットです。

イタリア産エキストラヴァージンオリーブオイルと、色とりどりのかわいらしいパスタ、トマトペーストをフリーズドライした3種類のブルスケッタ。ご自宅で本場の味が楽しめるセットです。

ニュージーランド先住民のマオリ族が古くから「復活の木」「癒しの木」として珍重してきたマヌカ。養蜂に情熱を傾け上質なはちみつを採蜜することに人生をかけてジョンとバーバラのふたりが生産しています。

挽きたてを楽しめるミル付き岩塩・ブラックペッパーは耐久性に優れたセラミック使用。ステーキミックスは本格的なステーキが簡単に出来上がるシーズニングです。

ペックでギフトの定番「オリーブオイル」。ウンブリア州産は肉、魚料理、サラダ、スープ、パンと幅広くお使いいただけるお品物です。

金口は程よく焙煎した胡麻から造る琥珀色の胡麻油。中華料理やドレッシングに最適。スープやお味噌汁にたらしたり。卓上調味料にも。また白口は胡麻を焙煎せずに圧搾した香りのしない胡麻油。サラダ油やオリーブオイル感覚で使えます。横濱シリーズ3種は黒胡麻のみで搾った横濱純正黒胡麻油。横濱胡麻辣油は天鷹一味唐辛子を手詰めしたピリ辛ラー油。濃厚胡麻油で香りづけした濃厚醤油味のぶぶあられ。

本醸造しょうゆに北海道産の昆布のうま味を加えた、まろやかさが特徴の「かけしょうゆ」です。昆布のうま味が、素材の味を引き立てるのでおひたしやお刺身だけではなく、普段のお料理にもお使いいただけます。

蜂の巣をそのまま切り取ったものなので、自然のままの栄養がギュッと詰まっています。栄養価がとても高いので、是非このままお召し上がりください。喜寿や米寿などのスペシャルなギフトとしてだけでなく、健康への意識の高い方へ、ご自宅用としてもおすすめです。＜召し上がり方＞切り取ってそのまま。または食パンの上にのせ、オーブントースターで温めても美味しく召し上がれます。付属の木のナイフですくってとります。細かく砕くとさらに食べやすくなります。お口に残るものは栄養豊富な蜜蝋です。そのままお召し上がりください。蜜蝋が浮く為、飲み物などの甘味料ではなく、直接お召し上がりいただくのがオススメです。

採蜜量が激減している現代では、巣花はちみつで一番の高級品です。薔薇の花びらやエキス、フレーバーは一切使用しておりません。