調味料

世界遺産として知られる厳島（宮島）に広がる弥山原始林や、江田島の西側にある沖美町、瀬戸内海でも屈指の夕日が美しい場所の自然の木々の花からセイヨウミツバチが集めた蜂蜜をセットにいたしました。気品のある香りとさっぱりとした甘さで、はちみつだけでも美味しく召し上がれます。

イタリア・トスカーナ産のミドルタイプでいろんなお料理にお使いいただけるバランスのとれたエキストラヴァージンオリーブオイルと、イタリア・モデナ産でIGP認証の5年熟成タイプのバルサミコ。ドレッシングとしてとても相性の良いオリーブオイルとバルサミコです。

スペイン産のマイルドとストロングタイプの2種類のエキストラヴァージンオリーブオイルを詰め合わせ、青みや辛味などの味の違いを楽しめます。バルサミコはイタリア・モデナ産IGP認証のもので、赤と白それぞれのブドウから作られたものをお料理によってお使い分けしていただけます。

EUオーガニックのレモン、そしてバジルをEUオーガニックのアルベキーナ種オリーブと一緒に搾った香り高いフレーバーオイルです。

丹波産黒大豆で作った添加物不使用の黒豆醤油。黒豆ぽん酢には地元日吉産の柚子を使用しています。料理に足すと素材の味を引き立たせる万能みそも丹波黒豆みそに地元日吉の柚子と山椒を使用しています。

OLIVE JAPAN2020国際オリーブオイルコンテストにて「緑豊オリーブ」イタリア産、スペイン産とも金賞受賞。鹿児島オリーブでは、「日置オリーブ農園」として本場のイタリアとスペインに契約農家があり、そこで大切にオリーブを育てています。そして、安心して召し上がっていただくために栽培から搾油、品質管理にこだわり、政府公認鑑定士の厳しい鑑定を受けたものを取り扱っています。

OLIVE JAPAN2020国際オリーブオイルコンテストにて「緑豊オリーブ」イタリア産、スペイン産とも金賞受賞。鹿児島オリーブでは、「日置オリーブ農園」として本場のイタリアとスペインに契約農家があり、そこで大切にオリーブを育てています。そして、安心して召し上がっていただくために栽培から搾油、品質管理にこだわり、政府公認鑑定士の厳しい鑑定を受けたものを取り扱っています。

京都を代表する絵巻物の一つ鳥獣人物戯画が描かれた清水焼作家宮本博作のオイルボトルは、使用後は一輪挿しとしてもお使いいただけます。イタリア・トスカーナ産ミドルタイプのエキストラヴァージンオリーブオイルをセットしました。さまざまなお料理にお使いいただけるバランスのとれたオイルです。

京都を代表する祇園祭の鉾が描かれた清水焼作家宮本博作のオイルボトルは、使用後は一輪挿しとしてもお使いいただけます。そしてイタリア・トスカーナ産ミドルタイプのエキストラヴァージンオリーブオイルをセットしました。さまざまなお料理にお使いいただけるバランスのとれたオイルです。

EUオーガニックのレモン、バジル、そしてガーリックをEUオーガニックのアルベキーナ種オリーブと一緒に搾った香り高いフレーバーオイルです。

EUオーガニックのレモン、バジル、そしてチリをEUオーガニックのアルベキーナ種オリーブと一緒に搾った香り高いフレーバーオイルです。

2020年6月に世界新発売となったイタリア・モデナ産の白トリュフバルサミコとOLIVE　JAPAN2020で最優秀賞を受賞したエキストラヴァージンオリーブオイル・クラディウンです。

世界最大のトリュフメーカー、イタリア・サバティーノだけが世界で製造しているトリュフパウダー『ゼスト』、白トリュフバター、トリュフハニーのグルメトリュフセットです。

爽やかな香り立つ希釈タイプのハニードリンク「金澤柚子みつ」。芳醇な花の香りが楽しめる「金沢のはちみつ百花」。いちじくとはちみつをたっぷり使用した「能登いちじくジャム」はトーストやヨーグルトと合わせて楽しめるギフトです。

野菜で野菜。ビタミンカラーが目を惹く野菜をふんだんに使用した3種類の色鮮やかなミニドレッシングと鹿児島産いんげんと希少な姫甘えびを使用した2種類のご当地スープ、女性職人が手作りする鹿児島素材の4種類のかりんとうの詰合せです。

自社農園で丁寧に手摘みした希少な香川県小豆島産の熟したオリーブ果実を手際よく採油したフレッシュなオリーブオイル。パンやサラダはもちろんお料理の仕上げにひとかけするだけで贅沢な味わいに。※こちらの商品は、12月15日（火）よりお届けします。

西京白味噌、白味噌でんがくをはじめ、6種類の京味噌の詰め合わせです。

白扇酒造の「福来純伝統製法熟成本みりん」は江戸時代から伝わる製法を頑なに守り、つくられています。ゆっくりと絞ったみりんを、さらに三年間程、じっくりと蔵の中で熟成させることにより、一層芳醇でふくらみのある甘み、旨みとなっています。使い勝手の良い500mlを6本セットにしました。

そのままジャムとして、お湯で割って、紅茶やヨーグルトにプラスしても。天然はちみつの味わいと果実の風味をお楽しみください。

大正2年より自然豊かな山形で養蜂業を始めて100余年。山奥で育った栃の木から採取された「栃の木蜜」は、まろやかさとコクを兼ね備えた絶品の味わいで、お召し上がりやすい国産はちみつです。パンや、ヨーグルトに付けてお召し上がりいただくのもおすすめです。

〈国産アカシア〉可憐な花のようなサラッとした優しい味わい。〈栃みつ〉真っ赤な花粉が美しい栃の花からとれる蜜は、お口の肥えた方に人気。〈国産フラワーブーケ〉一年を通して日本中で咲き乱れたお花から採取したはちみつ。

＜ホワイトクローバー＞お花のクリームのような食感で、人気No.1のはちみつです。＜アカシア＞アカシアといえばハンガリーと言われるくらい代表的なはちみつ。＜オレンジ＞オレンジから採蜜したはちみつです。

＜ホワイトクローバー＞お花のクリームのような食感で、人気No.1のはちみつです。＜国産アカシア＞可憐な花のようなサラッとした優しい味わい。＜フラワーブーケ＞一年を通して日本中で咲き乱れたお花から採取したはちみつ。

江戸時代から受け継がれた秘伝製法で造るさらりとした口当たりで、香りほのかな一番搾りの胡麻油。厳選された白胡麻を風味を損なわぬように低温で煎り、低圧搾し、ゆっくりゆっくりろ過を繰り返し純度を高めます。素材のもつ旨み、甘みを引き出し、揚げ物や炒め物としてだけでなく、和洋中を問わず活躍し、お料理をより一層引き立たせます。丸ビン入り、卓上ビン入りの2本セットでお届けします。

野菜本来の旨味がたっぷり詰まっており、サラダのみならず、どんな食材にも「かける・あえる」で簡単に合せることができるラブレ乳酸菌たっぷりのドレッシングです。毎日の食卓でお手軽に乳酸菌入りのメニューをお楽しみいただけます。ごまの豊かな風味が香る「たまねぎ」、爽やかな甘みと酸味の「にんじん」、フレンチドレッシング風味の「きゅうり」の全3種類をご用意しました。

厳選された油の「必須脂肪酸」のみを扱い圧搾法にこだわり「沢山売るより正直に作っていきたい」を理念に商いをしてきた筑前たなか油屋。今回のセットは人気ベスト4を入れた高島屋限定セット。一年間お世話になった方・親戚などに感謝をお伝えできる自慢のセットです。

厳選した天然国産素材「本枯鰹節」と「羅臼昆布」のみで仕上げたうま味たっぷり「吉兆のだし　極みの濃いだし」は、塩や醤油を加えず、化学調味料・酵母エキス・香料なども不使用の無添加のだしパックです。和風出汁に合わせた際、香りと風味ほどよい塩味と辛みが立つよう、すべて国産食材の、徳岡邦夫ブレンドとして完成した「国産 ごま七味」、日本料理にあうよう特別にブレンドし開発した「エキストラヴァージンオイル」をセットにいたしました。

化学調味料不使用の醤油、塩糀使用ノンオイルドレッシング、会津みそ使用ゆず果汁入りポン酢、おひたし、お野菜、温野菜などにおすすめです。

化学調味料不使用の醤油、塩糀使用ノンオイルドレッシング、会津みそ使用ゆず果汁入りポン酢、おひたし、お野菜、温野菜など。玄米入り、減塩のみその詰め合わせです。

「瀬戸内庵のだし」は、化学調味料・保存料不使用。瀬戸内の素材を使用したそれぞれのうま味が存分に活かされた本格だし。煮出したそのままでも美味しい少量の塩や醤油で下味ををつけたお出しで、煮だすだけでなく粉末のだしとしても、お料理の用途に合わせて幅広くお使いいただけます。「生野菜ドレッシング」は、新鮮な野菜を70％以上使用し、自然食品で作ったコレステロール0のドレッシングです。「白桃バター・オレンジバター」は、岡山産生乳に新鮮な果実を練り合わせて作りました。瀬戸内の赤味噌・白味噌・醤油など独自の配合で練り合わせた熟成手作り味噌「野菜ディップ味噌」は、開店以来売れ続けているベストセラー商品です。「瀬戸のレモン塩」は、香料・色素などを使用せず、特殊製法でレモンを丸ごと粉末状にしました。自然な香りで、素材を引き立てます。「ジュースのようなぽん酢」は、完熟の橙としまなみの柚子で作りました。調味料（アミノ酸）やお酢を使わない果実の優しい酸味が感じられます。

手摘みで収穫し、3時間以内に搾油したフレッシュで香り高い新鮮なオリーブオイルイオは肉、野菜料理、パスタやリゾットにはもちろん、フルーツやチーズにもぴったり、香り豊かな白トリュフオイルは1滴でも食材の旨みをひきだし、食卓を華やかに彩ります。黒トリュフ塩はほんのひと振りでいつもの料理をワンランク上の贅沢な味わいにしてくれます。酸味と甘みのあるバルサミコ酢はオリーブオイルと共に。

手摘みで収穫し、3時間以内に搾油したフレッシュで香り高い新鮮なオリーブオイルイオホワイトは、肉、野菜料理、パスタやリゾットにはもちろん、フルーツやチーズにもぴったり。香り豊かな白トリュフオイルは1滴でも食材の旨みを引き出し、食卓を華やかに彩ります。黒トリュフ塩はほんのひと振りでいつもの料理をワンランク上の贅沢な味わいに。その日の気分で使い分けができる、こだわりのセットです。

あっさりと癖のない国産あかしあ蜂蜜は、お料理、パンやヨーグルト、何にでも合わせてお使いいただけます。国産蜂蜜の中でも人気が高く、ご好評の一品です。　蜂蜜漬には国産の果実を使用。パンやヨーグルトはもちろん、お湯割りや炭酸割りもおすすめです。

和歌山県有田の山々から採れた濃厚でコクのある百花蜜。ヨーグルトやパンケーキなど様々なメニューにお使いください。

旨味、辛味、甘味が見事に調和した香り高いお味噌「手しを造り」。白味噌とセットでお慶びの詰め合わせに。

ふわっとした食感で爽やかな甘みの非加熱の生はちみつ。くせになる味わいです。

119年続く「筑前たなか油屋」。特に人気の胡麻油やオリーブ油をセレクトしたセットです。大切な方への感謝の気持ちを込めたギフトにもおすすめです。

原料調達が難しい国産有機大豆と国産有機小麦を100％使用し木桶に仕込み、濃口しょうゆは一年以上、再仕込しょうゆは2年以上の手間ひまをかけ、じっくりと発酵熟成させました。天然醸造ならではのコクと旨味をお楽しみいただけます。

有機丸大豆、有機小麦を使用し、香り豊かで味に深みのあるお醤油。有機米、米糀を使用し、伝統技法で醸造したまろやかな風味が特徴の醸造酢。有機大豆と有機米を使用し、のびのある旨味とほんのりした甘味が持ち味のこだわり味噌。それぞれがお料理の基本となるこだわりの有機調味料ギフトセットです。おいしい笑顔がみえる正田醤油の贈りものを是非ご利用ください。

山梨県北社市に位置する「八ヶ岳蜂蜜」より軽い甘さが食べやすい「アカシア」と、香り高く希少な「山さくら」の2種のハチミツの詰合せのご紹介です。便利なスライドキャップ付きで、パンやヨーグルトはもちろん、様々な料理にも使いやすくご用意いたしました。

ケーパーやレッドベルペパーなどを使用して、華やかな大人の味わいに仕上げた地中海風、小豆島産醤油、淡路島産玉葱を使用した瀬戸内風、アーモンドとピーナッツを加え、ゴマの香ばしさに豊かな奥行きを与えた胡麻＆ナッツの3種セット。着色料、保存料不使用。健康に気をつかいながらおいしく色んな味を楽しんでほしい方におすすめです。

岐阜県加茂郡「白扇酒造」が国産米にこだわり、手作りで糀を育て伝統的な手法で90日間をかけて仕込み、さらに長い月日を経て熟成した独特のみりんです。糖類は一切入っておらず、お米のみで作られた自然の甘さが特徴の本みりんを3本セットでお届けします。

Farm to Table をコンセプトに搾りたてオリーブの新鮮な風味と味わいを農園からお客様の食卓へ直接お届けいたします。1886年からの伝統製法を守り丁寧に生産しているオリーブオイルは、毎日食べても飽きのこない素朴でフルーティな優しい味わいが特徴です。ポーションタイプのエキストラバージンオイルはいつでもフレッシュで衛生的にも安心。携帯にも便利なので、外出先でのランチタイムやアウトドアなど、いつでもどこでも手軽にご使用いただけます。パンやワッフル、サラダやパスタだけではなく、お豆腐やお粥、肉じゃがのようなお惣菜や餃子など中華料理ともとても相性がよく、素材や料理の美味しさをさらに引き立ててくれます。

一年間の感謝を込めて、燻製品の贈り物はいかがですか。グルメな方に喜ばれる軽井沢いぶる人気商品の豪華詰め合わせです。燻製チーズは香りの違いを楽しめる2種類をご用意しました。そのままはもちろん、温めるとトロっと柔らかくなり、香りもより華やかに。燻製ナッツは香りと口に広がる余韻がクセになるリピーターの方が一番多い一品です。軽井沢いぶるの看板商品である燻製調味料はどれも料理の仕上げにかけるだけで、まるでお店の味わいに。燻製オリーブオイルをサーモンにかけてスモークサーモンとして楽しんだり、燻製しょうゆはお肉やお正月のお餅などにピッタリ。美味しい使い方のレシピもお付けしているので、手軽に楽しんでいただけます。年末年始の食卓が華やぐ豪華詰め合わせです。【燻製調味料は美味しい使い方のレシピ付き】【燻製チーズは楽しみ方のレシピをお付けします】

プロポリスはちみつはブラジル産のプロポリスに国産のはちみつをブレンドしました。ローヤルゼリーはちみつは45種類もの栄養が含まれたローヤルゼリーに国産はちみつをブレンドしました。

マヌカハニーはニュージーランドに自生するマヌカの花から採れるはちみつです。ほかのはちみつにはほとんど含まれていないMGO（メチルグリオキサール）を豊富に含んでおります。

マヌカハニーはニュージーランドに自生するマヌカの花から採れるはちみつです。ほかのはちみつにはほとんど含まれていないMGO（メチルグリオキサール）を豊富に含んでおります。

パンに、ヨーグルトに、お料理に。お店で人気のアイテムをセレクトしました。癖のないあかしあやみかん、しっかり濃厚な2種の国産百花蜜に、用途を想定した蜂蜜と、食べ比べもお楽しみいただけるセットです。

オリーブが育つのに適した気候である地中海で育ったオリーブオイル2種のセットです。「ゴールド・オブ・トロイ」黄金のオイルは、マイルドな万能オイル。フルーティーで豊かな味わいの「IO（イオ）」。パンにサラダ、洋食和食にお使いいただけます。

マイルドで軽やかなくせのない「スラット」。レモン果汁を低温で蒸留したレモンエキスが入った、爽やかなレモンの香りが広がるオリーブオイル「リモネーノ」。サラダにはもちろんアイスクリーム、ヨーグルトデザートにも合います。そして、日本で唯一のオリジナル商品、完熟トマトのリコピンが入った真っ赤なオリーブオイル「リコペーノ」の3本セットです。

「うね乃」が厳選した原料のみを使用した無添加のおだしのパック3種類と創業当初から作られている「関東屋」のお味噌を詰め合わせました。いろんなおだしにお好みのお味噌で、幅広いお料理にお使いいただけます。お正月のお雑煮を楽しんでいただける詰合せになっております。

どちらも化学調味料は不使用で、和風だしやあらゆる和食の隠し味として、ふぐ雑炊やお澄ましなどに最適です。トラフグ魚醤は焼酎麹と油麹で仕上げ、魚醤独特の臭みがないことが特徴です。

創業以来、変わらぬ製法で国産米をじっくりと熟成させたお酢には、時間が作り出した味の深みとまろやかさがあります。

京都の地でこだわりをもって作り上げた九条ねぎを使ったねぎの油・ねぎの味噌の詰合せです。和食だけでなく洋食にも九条ねぎのアクセントを加えることのできる一品となります。いつもと一味変わったお料理をお楽しみください。

アーティチョークのスプレッドにレモンやチーズで心地よい酸味を加えた「スプレッド（アーティチョーク＆クリーミーチーズ）」。トーストにのせたり、パイ生地にもよく合います。「スプレッド（パプリカ＆マスカルポーネ）」は、パプリカとチーズを組み合わせたスプレッドで、トーストにのせるのはもちろん魚や鶏肉料理のソースとしてもお使いいただけます。「フィッシュリエット（ホタテ）」は少し冷やして、カナッペとしてどうぞ。

可愛いデザインが特徴のポルトガル産エキストラバージンオイルは、ガネガ、ピクアル、アルベキーナ種の3種のオリーブを絶妙なバランスでブレンドし生産しています。とても元気のいい爽やかで新鮮な香りが特徴のエキストラバージンオイルです。お洒落な缶はギフトにしても喜ばれます。

軽井沢いぶる人気の定番商品をプチギフトでご用意しました。燻製調味料はいつものお料理に“ひとふり”するだけで、レストランのような本格的な味わいに。【燻製ナッツ】先ずは香りをお楽しみください。ナッツの味わい、口に広がる余韻、お酒と共にどうぞ。【燻製オリーブオイル】チキンソテー、サーモン、チーズ、お好きな食材にかけるだけで燻製を楽しんていただけます。【燻製しょうゆ】一滴に旨味が凝縮されています。お肉、お刺身、卵かけご飯など、普段のお食事をワンランクアップさせてくれます。【燻製オリーブオイル+燻製しょうゆ】サラダのドレッシング、パスタ、魚介類、お肉のソースにも。燻製調味料でしか出せない深みのある味わいに仕上がります。燻製調味料は写真付きレシピをお付けいたします。

イタリアトスカーナの森で収穫された黒のダイヤ。黒トリュフが入った黒トリュフ塩。4世代の家族に引き継がれた伝統と自然が造り上げた贅沢な一品。口に入れた途端に広がるトリュフの香り、旨みをふくんだ塩が素材を引き立てます。ポテトフライに一振り、ステーキやローストチキン、サラダ、パスタ、ピザにも。ごはんにかけても絶品です。1個づつラッピングされており、グルメな方の贈りものにもぴったり。クリスマスやお正月のお料理がワンランクアップします。

4世代の家族に引き継がれた森の中で、大切に収穫された香り高きトリュフの贅沢なセットです。黒のダイヤと称される黒トリュフが入った黒トリュフ塩は、一振りかければ、旨みと香りが広がり、極上の一品。ポテト料理や、ステーキ、グリル野菜にも。希少価値の高い白トリュフのオリーブオイルは、香りがどこまでも広がり、プロの料理人からの評価が高く、パスタやステーキはもちろん、たまご料理にもよく合います。ペペロンチーノでシンプルに、カルボナーラやグラタンも一味違う一品に。クリスマスのディナーがいつもよりスペシャルになる贅沢セットです。

醤油作りの原点にたちかえり、「丸大豆」を原料に用いてじっくり仕込んだ特撰丸大豆しょうゆ、再仕込み製法で丁寧に熟成させた二段熟成しょうゆ、十割糀のほんのりとした上品な甘さが特徴の蔵元味噌の3点セットです。おいしい笑顔がみえる正田醤油の贈りものをぜひご利用ください。

創業140余年。醤油作りの原点に立ち返り、「丸大豆」を原料に用いてじっくり仕込んだ特撰丸大豆しょうゆと、再仕込製法で丁寧に熟成させた奥深い繊細な味と上品な香りが特徴の二段熟成しょうゆのギフトセットです。美味しい笑顔が見える正田醤油の贈りものをぜひご利用ください。

それぞれのオイルが、バージンオイル。オイルにこだわりの方もご満足いただける風味豊かなオメガ-9をお詰め合わせいたしました。

ふじの花のはちみつは、ふじの香りがほのかに漂う上品な味わいです。みかんの花のはちみつは、さわやかな酸味がパンや紅茶によくあいます。さくらの花のはちみつは、香り高く乳製品によくあう風味が特徴です。

焼きあご・鰹節・昆布・椎茸・いわしにぼし・鯖節を粗挽きし、塩などの調味料を加え、いつでも変わらぬ美味しさをお手軽に再現できるようティーバッグに詰めました。そのまま煮出してお味噌汁やお吸い物に、ティーバッグを破り野菜炒めや炒飯の調味料代わりにと、さまざまなお料理にお使いいただけます。野菜の旨みだしは、高温で一気に焼き上げた玉葱と人参にセロリ、にんにくを塩コショウで味付けました。だし素材はすべて国産のものを使用しています。

自社農園で丁寧に手摘み収穫した希少な香川県小豆島産の熟したオリーブ果実を自社工場で手際よく採油したフレッシュなオリーブオイル。パンやサラダはもちろんお料理の仕上げにひとかけするだけで贅沢な味わいに。※こちらの商品は12月15日以降のお届けです。

群馬県北部、ここ奥利根の美しい自然よりミツバチたちが集めた黄金の一滴一滴を一切の添加物を使用せず瓶詰めした純度100％のハチミツです。アカシア蜂蜜、キハダ蜂蜜、百花蜂蜜の人気の三本を詰め合わせました。

小豆島で大切に育てた果実を新鮮なうちに搾った、一番搾りのオリーブオイルです。爽やかな香りとキリッとした味わいが特長。

山形の佐藤錦から採蜜したさくらんぼ蜜、ほのかな酸味はヨーグルトなどの乳製品とよく合います。

著名な書家、金澤翔子さんのラベルを身にまとった坂井の純粋アカシア蜂蜜2本セットです。

軽い甘さで食べやすく人気のあるアカシアと収穫量が少なく香りがとても人気の山さくらの蜂蜜です。八ヶ岳南麓に位置する山梨県北杜市の持つ美味しい水・豊かな自然からの恵みをお楽しみください。

国産米の胚芽から採れた食用油。ビタミンEなどの天然成分を豊富に含んでいます。揚げ物や炒め物、ドレッシングなどに。

人参、梅など京都の料亭こだわりのドレッシングとポン酢、胡麻だれを詰め合わせました。多彩なおいしさを楽しめます。

フランス・スペインの大自然の中で採蜜されたはちみつ。個性豊かなはちみつの味比べを楽しめます。

フランス・スペインの大自然の中で採蜜されたはちみつ。個性豊かなはちみつの味比べを楽しめます。

ビューティー＆テイスティー「美しいは、おいしい」をコンセプトに、健康的に美しく過ごす人々の毎日を、良質な食品で応援するブランドです。オリーブオイルの世界三大産地、スペイン、イタリア、ギリシャから、特徴のある品種を使った5種のオリーブオイルをラインアップ。魚介類、和食、パスタ、ステーキ、サラダと、相性の良い食材・料理もさまざま。個性豊かなオリーブオイルが食の楽しさを広げます。

スペイン・アンダルシア州エステバ地区限定の2種のエキストラバージンオリーブオイルの詰め合わせです。

スペイン・アンダルシア州エステバ地区限定の2種のエキストラバージンオリーブオイルの詰め合わせです。

天然ビタミンEたっぷりの「一番搾りべに花油」と、アマニ油配合「健康オイルアマニプラス」、特定保健用食品「ヘルシーリセッタ」。

天然ビタミンEたっぷりの「一番搾りべに花油」と、アマニ油配合「健康オイルアマニプラス」、特定保健用食品「ヘルシーリセッタ」。

‘オメガ3系脂肪酸’を豊富に含む、えごま油とアマニ油のセット。健康を気づかう方への贈りものに。

‘オメガ3系脂肪酸’を豊富に含む、えごま油とアマニ油のセット。健康を気づかう方への贈りものに。