うなぎ工房(ウナギコウボウ)
【父の日】うなぎ問屋の長蒲焼 2尾
税込5,378円
父の日 2024
長焼の状態でお届け
UMIKARA(ウミカラ)
税込7,489円
[鹿児島産うなぎ]:鹿児島の清らかな自然が育んだうなぎをお届けします。約30度の温水で丁寧に育てられ、バランスの取れた栄養を与えられたうなぎは、滋味深く、口当たりが柔らかです。[若狭漬け椀]:若狭湾で獲れた新鮮な真鯛と連子鯛を調味タレと練りごまでまろやかに味付け。瞬間凍結機にて凍結して、鮮度を維持しております。お茶碗で手軽に漬け椀として楽しめるほか、そのままお酒のおつまみとしてもおすすめです。※画像は調理・盛り付けの一例です。薬味、米などは商品に含まれません。
長坂養鰻場
税込9,647円
職人が1尾1尾包丁で丁寧にさばき、タレ付けを繰り返しながら焼きます。うなぎ本来のうま味をしっかり閉じ込め、焼き上げております。蒲焼、白焼きの食べ比べセットです。鮮度を保つため-45℃で急速冷凍を行います。特製だれには、愛知特産のみりんとたまりを絶妙にブレンド、愛知県産うなぎとの相性抜群です。※真空パック、湯煎調理。
土佐・西岡養鰻
税込7,980円
土佐湾に面した高知県田野町<西岡養鰻>限定のうなぎ蒲焼。奈半利川流域より湧き出る地下水を利用しております。うなぎの餌には地元の名酒「美丈夫」の酒粕を使用しております。[わっぱ飯]:国産米を使用したご飯には、たれをたっぷりしみこませ、さらに西岡養鰻のきざんだうなぎを混ぜ合わせております。ふっくらとした食感と、うなぎの香り豊かな味わいが口いっぱいに広がります。木製のわっぱを使用しており、レンジで手軽にお召しあがりいただけます。[かつおのたたき]:地元漁港でその日に上がったカツオを藁焼きし、-35℃の凍結液で瞬間冷凍しました。オリジナルのたれは高知名産のゆず酢を配合。※生ポン酢ですので冷蔵庫で保管してください。
中島水産
税込5,800円
中島水産「極みのうなぎ」4つのこだわりポイントは、①静岡県産の池入れから1年未満のやわらかい新仔原料を使用。②中島水産開発のタレは甘さを抑え、キレとコクのある仕上がり。③うなぎの状態に合わせた蒸しの工程。④タレをからめながら三度焼きをしました。また、国産原料を使用した肝串はほろ苦で旨味たっぷりです。
薩摩 雅咲亭 鹿児島本店
税込12,960円
鹿児島県の温暖な気候と豊富な水源で育てられた活鰻は、脂のノリ方や身の引き締まり方のバランスが良く、長くじっくり育てたうなぎでも身がふっくらなのが特徴です。生のうなぎを備長炭(直火)で焼くことで、遠赤外線効果により身がふっくらと皮目はパリッと香ばしく、炭の煙に燻されたうなぎは香りもよく、大変美味しいうなぎに仕上がります。関東風の蒸し焼きの柔らかさとは異なり、弾力のある食感をお楽しみいただけます。当店自慢の鹿児島ならではの甘辛いタレとの相性も抜群です。
東酒造
税込6,264円
創業1915年、焼酎蔵、東酒造が造る焼酎は、シラス台地という天然ろ過装置が造る湧き水を使用し、芋本来のもつ旨味が活きた口当たりまろやかでフルーティーな味わいに仕上がりました。鰻は、鹿児島県で養殖された鰻を使用し、ふっくらと焼き上げ、おいしさをそのまま真空パックしています。
東酒造
税込9,000円
創業1915年、焼酎蔵、東酒造が造る焼酎は、シラス台地という天然ろ過装置が造る湧き水を使用し、芋本来のもつ旨味が活きた口当たりまろやかでフルーティーな味わいに仕上がりました。鰻は、鹿児島県で養殖された鰻を使用し、ふっくらと焼き上げ、おいしさをそのまま真空パックにしました。
炭焼きうなぎの魚伊
税込10,800円
備長炭の強力な火力で外は「カリッ」と中の身は「ふっくら」と焼き上げました。蒸さずに焼く、関西風の焼きうなぎは香ばしく、また炭の香りが食欲を引き立てます。
近江高島 鮎池元 吉本
税込5,400円
吉本の鰻は、水がきれいな環境と独自の設備の中、清涼な水で身を引き締めながら、味・香り・適度な脂ののりを持たせるため出荷前まで細かく管理しています。その鰻を炭火で丁寧に焼き上げた大ぶりの蒲焼きは、自慢の一品です。
うなぎ四代目菊川
税込6,480円
『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019特別版』で紹介された、90年続くうなぎ卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。老舗卸問屋の確かな目利きがあるからこそ出来る、徹底した素材へのこだわり。歴史に裏打ちされた自慢のうなぎだからこそ、誤魔化しも妥協も一切許されない。丸ごと一本を、ありのままの姿で味わっていただきたい。正直に実直に焼き上げ、そのまま「一本鰻」で勝負しています。
うなぎ工房(ウナギコウボウ)
税込10,800円
小分け容器のまま、電子レンジで温めればお手軽に召しあがりいただける国産うなぎのおこわと、本格派の国産うなぎ蒲焼の食べ比べセットです。父の日の贈りものに。
長坂養鰻場
税込10,726円
矢作川の清流を水源として育った「三河の青うなぎ」。職人が1尾ずつ丁寧に裂きました。強火できつね色に焼き付け、うなぎ本来のうま味をしっかり閉じ込め、ふっくらやわらかに焼き上げております。鮮度を保つため-45℃で急速冷凍を行います。特製だれには、愛知特産のみりんとたまりを絶妙にブレンド、愛知県産うなぎとの相性抜群です。※真空パック、湯煎調理。
長坂養鰻場
税込9,979円
矢作川の清流を水源として育った「三河の青うなぎ」。職人が1尾ずつ丁寧に裂きました。強火できつね色に焼き付け、うなぎ本来のうま味をしっかり閉じ込め、ふっくらやわらかに焼き上げております。鮮度を保つため-45℃で急速冷凍を行います。特製だれには、愛知特産のみりんとたまりを絶妙にブレンド、愛知県産うなぎとの相性抜群です。※真空パック、湯煎調理。
大和養魚
税込5,940円
明治40年の創業以来110余年歴史と伝統を受け継ぐ鰻人は浜名湖の恵みをたっぷり受けたうなぎをお届けします。熟練した職人たちが手際よく「手開き」し、片時も目を離さず1尾1尾丁寧に「手焼き」しています。蒲焼に使用するたれも自家製。うなぎ本来の旨味をお客様に召し上がっていただくために、大和養魚では蒸しの加工を行っておりません。
大和養魚
税込7,776円
明治40年の創業以来110余年歴史と伝統を受け継ぐ鰻人は浜名湖の恵みをたっぷり受けたうなぎをお届けします。熟練した職人たちが手際よく「手開き」し、片時も目を離さず1尾1尾丁寧に「手焼き」しています。蒲焼に使用するたれも自家製。うなぎ本来の旨味をお客様に召し上がっていただくために、大和養魚では蒸しの加工を行っておりません。
大和養魚
税込11,016円
明治40年の創業以来110余年歴史と伝統を受け継ぐ鰻人は浜名湖の恵みをたっぷり受けたうなぎをお届けします。熟練した職人たちが手際よく「手開き」し、片時も目を離さず1尾1尾丁寧に「手焼き」しています。蒲焼に使用するたれも自家製。うなぎ本来の旨味をお客様に召し上がっていただくために、大和養魚では蒸しの加工を行っておりません。
大和養魚
税込14,256円
明治40年の創業以来110余年歴史と伝統を受け継ぐ鰻人は浜名湖の恵みをたっぷり受けたうなぎをお届けします。熟練した職人たちが手際よく「手開き」し、片時も目を離さず1尾1尾丁寧に「手焼き」しています。蒲焼に使用するたれも自家製。うなぎ本来の旨味をお客様に召し上がっていただくために、大和養魚では蒸しの加工を行っておりません。
薩摩川内鰻
税込16,200円
生産量日本一の鹿児島県内の鰻のみ使用しております。厳しい独自の品質基準のもと1尾1尾の健康状態をチェック。新鮮で元気な活鰻だけを選別します。熟練した職人の手で素早く・手際よくさばき、こだわりのタレで焼き上げます。
中島水産
税込5,000円
愛知県産のうなぎ長焼と国産のかつおのたたきをセットにしました。愛知県産原料のうなぎを白焼きし、ふっくら蒸しあげた後に蒲焼きにしたふんわり食感の長焼です。添付のタレは、うなぎとの相性にこだわった中島水産独自開発の甘さを控えた、コク深くキレのある仕上がり。かつおのたたきは、職人が一節一節香り高く焼き上げる土佐の伝統製法「藁焼き」にこだわった中島水産バイヤーおすすめの一品です。その香りをさらに引き立てる添付の塩で食べるのもよし、たっぷりの薬味でご自宅のポン酢などお好きな味でお召し上がりください。
税込5,400円
うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産のうなぎを芳ばしく焼き上げました。袋のまま4~5分程の湯煎でお手軽にお楽しみいただけます。また、魚焼きグリルやオーブンで焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。関東風の調理法で一度蒸してから焼き上げていますのでふっくらやわらか。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。お吸物付でお届けします。
つきじ宮川本廛
税込14,148円
産地、備長炭焼き、大判サイズにこだわった老舗の蒲焼です。浜名湖産の活鰻を職人がすばやくさばき、備長炭でふっくら香ばしく焼き上げた鰻蒲焼。大判の130gサイズをお届けします。
うなぎ工房(ウナギコウボウ)
税込5,378円
活鰻問屋のうなぎ工房がうなぎ専門店用に仕入れたうなぎ。蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんを使用した焼きだれを4度づけして独自の炙り焼き製法で焼き上げました。ご自宅で専門店の様な「うな重」が楽しめます。
税込5,462円
熟練の職人が備長炭の強火で香ばしく皮目を焼き上げ旨味を凝縮しております。外は香ばしい焼き加減、中はふわっと肉厚食感で、脂ののった鰻の長蒲焼となります。濃厚な旨味のたれが鰻の味を引き立てます。地下200メートルからくみ上げた井戸水にてしっかりと泥抜し臭みをなくしております。鰻は愛知県又は静岡県産を使用。(産地はご指定できません。)※湯煎調理。
税込7,981円
熟練の職人が備長炭の強火で香ばしく皮目を焼き上げ旨味を凝縮しております。外は香ばしい焼き加減、中はふわっと肉厚食感で、脂ののった鰻の長蒲焼となります。濃厚な旨味のたれが鰻の味を引き立てます。地下200メートルからくみ上げた井戸水にてしっかりと泥抜し臭みをなくしております。鰻は愛知県又は静岡県産を使用。(産地はご指定できません。)※湯煎調理。
近江高島 鮎池元 吉本
税込8,404円
吉本の鰻は、水がきれいな環境と独自の設備の中、清涼な水で身を引き締めながら、味・香り・適度な脂ののりを持たせるため出荷前まで細かく管理しています。その鰻を炭火で丁寧に焼き上げた大ぶりの蒲焼は、自慢の一品です。
近江高島 鮎池元 吉本
税込8,404円
吉本の鰻は、水がきれいな環境と独自の設備の中、清涼な水で身を引き締めながら、味・香り・適度な脂ののりを持たせるため出荷前まで細かく管理しています。その鰻を炭火で丁寧に焼き上げた大ぶりの蒲焼と素焼をセットにしました。素焼は、山椒やタレだけでなく、わさび・わさび醤油などにつけてお楽しみください。
近江高島 鮎池元 吉本
税込15,980円
吉本の鰻は、きれいな環境と独自の設備の中、清涼な水で身を引き締めながら味・香り、適度な脂ののりを持たせるため出荷前まで細かく管理しています。その鰻を炭火で丁寧に焼き上げた大ぶりの蒲焼と素焼をセットにしました。素焼は山椒やタレだけだなく、わさび醤油につけてお楽しみください。
近江高島 鮎池元 吉本
税込15,980円
吉本の鰻はきれいな環境と独自の設備の中、清涼な水で身を引き締めながら味・香り、適度な脂ののりを持たせるため、出荷前まで細かく管理しています。その活鰻を手開きし、炭火で丁寧に焼き上げた大ぶりの蒲焼きは、自慢の一品です。
税込9,300円
うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産のうなぎを芳ばしく焼き上げました。蒲焼は、袋のまま4~5分程の湯煎で手軽にお楽しみいただけます。また、魚焼きグリルやオーブンで焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。関東風の調理法で一度蒸してから焼き上げてますのでふっくらやわらか。白焼きは、少し焦げ目がつく程度に焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。うなぎ本来の味をお楽しみいただける山葵醤油か生姜醤油がオススメです。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。
税込6,700円
うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産のうなぎを芳ばしく焼き上げました。袋のまま4~5分程の湯煎で手軽にお楽しみいただけます。また、魚焼きグリルやオーブンで焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。関東風の調理法で一度蒸してから焼き上げてますのでふっくらやわらか。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。
税込9,000円
うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産うなぎを芳ばしく焼き上げました。真空パックで安心・長持ち。温めるだけでもお手軽にお召し上がりいただけますし、少し焦げ目がつく程度に焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。うなぎ本来の味をお楽しみいただける山葵醤油か生姜醤油がオススメです。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。
税込6,500円
うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産うなぎを芳ばしく焼き上げました。真空パックで安心・長持ち。温めるだけでもお手軽にお召し上がりいただけますし、少し焦げ目がつく程度に焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。うなぎ本来の味をお楽しみいただける山葵醤油か生姜醤油がオススメです。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。
税込9,300円
うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産のうなぎを芳ばしく焼き上げました。袋のまま4~5分程の湯煎で手軽にお楽しみいただけます。また、魚焼きグリルやオーブンで焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。関東風の調理法で一度蒸してから焼き上げてますのでふっくらやわらか。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。
税込14,300円
うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産のうなぎを芳ばしく焼き上げました。袋のまま4~5分程の湯煎で手軽にお楽しみいただけます。また、魚焼きグリルやオーブンで焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。関東風の調理法で一度蒸してから焼き上げてますのでふっくらやわらか。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。
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