鼎泰豐（ディンタイフォン）
〈鼎泰豐〉黒豚小籠包入り人気商品詰合せ
税込8,499円
良質な肉質と旨みのある脂が特徴の黒豚を使用し、職人がひとつひとつ手包みした、こだわりの小籠包。えび入り棒春巻きや大根もち、豚肉入りちまきをセットにしました。
〈shojin 宗胡×フレンチ ラペ×赤坂璃宮〉3シェフコラボ 夏の冷製デリ
税込6,480円
精進料理の野村大輔氏、フランス料理の松本一平氏、広東料理の譚澤明氏3人のシェフによる、ジュレ仕立ての具材と麺、特製ソースで仕上げた新感覚の冷製デリ。
すきやばし次郎
〈すきやばし次郎〉ばら寿司
税込12,960円
丁寧に炒った海老おぼろと口溶けの良い黄身おぼろ。それぞれの上には国産車海老、下にはカットした鯵酢をはじめ穴子、椎茸、干瓢など多彩なネタが。酸味を利かせたシャリとのバランスが絶妙です。
三代目むら上×田舎庵
〈三代目むら上・田舎庵〉備長炭手焼き鰻蒲焼東西グルメセット
税込13,824円
関東風の味を守る東京・大井町の〈三代目むら上〉と、北九州・小倉の名店〈田舎庵〉。蒸して焼いたやわらかな関東風と、皮をこんがり焼いた身質のやわらかい関西風蒲焼の食べ比べを楽しめます。
〈山形・日本の宿 古窯〉山形牛のビーフシチュー
税込5,400円
古窯の味に磨きをかけ、山形牛のすね肉を野菜と一緒にじっくり煮込んだビーフシチュー。口の中で崩れる肉の旨みと濃厚なソースが調和した豊潤な味わいです。
Hotel Okura（ホテル オークラ）×桃花林
〈ホテルオークラ・桃花林〉手包み点心セット
税込5,400円
熟練の職人が麺棒で伸ばした餃子の皮はパリッ、もっちり。餡はジューシー。国産豚肉の旨みに野菜の甘み、揚げニンニクの隠し味も加えたこだわりのおいしさです。
Hotel Okura（ホテル オークラ）
〈ホテルオークラ〉ビーフシチューとハンバーグトマトソースのオムライス
税込5,940円
〈ホテルオークラ〉に受け継がれる伝統の技。ライスはバターやブイヨンとともに炊き、フレンチ風に仕立てたオムライス。ビーフシチューやハンバーグ入りのソースと合わせてどうぞ。
あゆの店きむら/味百選
〈滋賀・あゆの店きむら〉鮎の塩焼き踊り串 3姿
税込6,480円
「天然を超える鮎」を目指し、主に琵琶湖産鮎を種苗に育て、加工まで一貫して取り組む店から、生育期間の異なる鮎を塩焼きに。三種三様の美味が味わえます。
あゆの店きむら/味百選
〈滋賀・あゆの店きむら〉贅沢御膳 4個入
税込5,184円
琵琶湖畔・彦根に軒を構え長い歴史を重ねた名店が作った、近江をはじめ日本の美味を電子レンジで温めるだけでお召しあがりいただける一膳。近江牛や国産鰻、鮎などの美味と滋賀県産コシヒカリを使用。職人技で丁寧に仕上げた味わいです。
あゆの店きむら/味百選
〈滋賀・あゆの店きむら〉贅沢御膳 8個入
税込8,748円
琵琶湖畔・彦根に軒を構え長い歴史を重ねた名店が作った、近江をはじめ日本の美味を電子レンジで温めるだけでお召しあがりいただける一膳。近江牛や国産鰻、鮎などの美味と滋賀県産コシヒカリを使用。職人技で丁寧に仕上げた味わいです。
三崎・羽床総本店
〈三崎・羽床総本店〉天然本まぐろ中とろ炙り味噌漬
税込6,588円
日本有数の港町・三崎で培った、目利きの力で選んだ天然本まぐろ。人気部位である中トロを職人の技で柵取りし、受け継いできた味噌床で漬け込み、香ばしく炙りました。刺身状にカットしてあるので、解凍してどうぞ。
千駄木腰塚
〈千駄木腰塚〉自家製コンビーフギフト
税込7,830円
肉の繊維と旨みが人気の、口溶けの良い自家製コンビーフ。豚バラ肉を丸めて作った、脂の甘みが特徴のベリーハム。東京都文京区千駄木で創業した食肉専門店が、長年受け継いだ職人技から生まれた、愛され続ける美味を。
金子半之助
〈東京・金子半之助〉4種の天ぷら詰合せ
税込5,400円
戦前に庶民が愛した「江戸前の天丼」を後世に残したいという、祖父の思いを金子真也氏が引き継いで創業。1人前に1本分の穴子、2尾の海老、烏賊、しし唐をご飯にのせ、秘伝のたれをかけてどうぞ。
浜松・うなぎの佳川
〈浜松・うなぎの佳川〉浜名湖うなぎ溶岩焼蒲焼
税込5,940円
浜松・うなぎの佳川の店舗で活鰻を捌き、職人が手焼きしたこだわりの蒲焼です。国産天然溶岩を使って焼きあげることで、外はカリッ、中はふんわり。鰻の旨みが堪能できます。100gサイズでお届けします。
HISAMI（ヒサミ）
〈京丹後・HISAMI〉魚の糠漬け 旨米漬け詰合せ
税込5,400円
郷土料理である魚の糠漬けが進化。現代の食卓に合う味を生み出すために、麹やヨーグルトなど複数の発酵食品を掛け合わせた、独自開発の熟成発酵糠床で仕上げました。深い旨みを引き立たせた魚をフラインパンやグリルで焼くだけで、香ばしく、冷めてもふっくら、ジューシーです。
5（ファイブ）
〈富山・ファイブ〉パンセット
税込5,400円
富山県射水市にある豊田氏が営むベーカリーから、国産小麦100％を使用した高加水湯種製法のしっとり、香り豊かなパンのセットを。看板商品の食パンは、そのまま食べるとふんわり、もちもち。トーストすると外はカリッ、中はとろっと。
京料理 美濃吉
〈京料理・美濃吉〉鱧のしゃぶしゃぶ
税込10,800円
享保元年創業以来300余年の〈京料理美濃吉〉から、鱧のしゃぶしゃぶをご用意しました。丁寧に包丁を入れて骨切りした鱧をはじめ、九条ねぎや壬生菜や、湯葉、粟麩といった、京料理ならではの素材を味わっていただけます。特製のだしは、しゃぶしゃぶに合うよう独自のブレンドで。夏ならではの美味をぜひご自宅でお召しあがりください。
門崎熟成肉 格之進×Al-che'-cciano（アル・ケッチァーノ）
〈格之進×アル・ケッチァーノ〉クワトロチーズグラタン2種
税込5,940円
岩手県の〈格之進〉と、山形県鶴岡市のイタリア料理店〈アル・ケッチァーノ〉のオーナーシェフ奥田政行氏のコラボレート企画品を、高島屋限定で。〈格之進〉の看板商品であるハンバーグに、4種のチーズを使用した夏のスタミナハンバーグのグラタン。加えて、ハンバーグをミンチにしてペンネと4種のチーズソースで仕上げたミートグラタンのセット。あふれる肉汁とクワトロチーズソースが絶妙にマッチします。
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