養殖とらふく刺身と唐揚げセット

品質にこだわったとらふくの刺身を菊花造りにしました。地元下関でふぐ料理用に栽培された「安岡ねぎ」と共にお楽しみください。春帆楼のから揚げをご家庭でもお楽しみいただけます。

ふく刺身セット

〈ヤマキイチ商店〉泳ぐホタテの貝柱桐箱入り（お刺身用）

活きたホタテの大きく貴重な貝柱を、一つひとつ丁寧な手作業でお刺身用に仕上げました。

〈下関・春帆楼〉ふく刺身セット

ふく料理公許第1号の割烹旅館。名物のふく刺し、ふく皮を、橙果汁が爽やかなぽん酢でどうぞ。

＜蝦名漁業部＞漁師が選んだ　甘えび・ほたて貝柱詰合せ

漁師が選んだ、羽幌産の甘えびと同じオホーツク海産のほたてのセットです。ぜひお刺身でお召し上がりください。

料亭の昆布〆- 漁味 -

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】真昆布に水分を吸わせることで刺身が締まり昆布の甘みが移り、くせのない澄んだ旨みが染みわたります。元の刺身とはまた違った深い味わいに仕上がります。上品で贅沢な刺身と野菜を特製の煎り酒につけ、和のサラダ感覚に。琥珀のように美しい黄味づけに刺身を巻いていただくと一風変わったお味でお愉しみいただけます。

ふく三昧　ふくたたき刺身とふく漬け丼の具セット

身を強火で炙り冷水で〆ることにより、旨味と香ばしさを加えた真ふくたたき刺身と、コリコリ食感のとらふくの皮湯引き・真ふくたたきを特製の甘辛タレに漬込んだ真ふく漬け丼の具セットです。熱々の御飯の上にとらふくの皮の漬けをのせ、その上に真ふくたたきの漬けをタレごとのせて、贅沢なふく丼をお楽しみください。また、付属の液体出汁とお湯をかけてお茶漬けとしてもお召し上がりいただけます。お好みで、刻みネギや大葉を添えてお召し上がりいただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。

近大マグロ＆漬け丼セット

近畿大学水産研究所が完全養殖に成功したクロマグロを、旨みを逃さず、急速冷凍いたしました。しっかりとした赤身と甘みのある中トロ。漬け丼は、マグロを漬け込む醤油にこだわり仕上げています。刺身と漬け丼の食べ比べをお楽しみください。

いくら＆ほたてセット

新鮮なうちに貝柱を取り出して急速凍結したホタテと、いくら醤油漬はタレに「はぼまい昆布しょうゆ」を使用しました。

いくらとお刺身セット

北海道産の刺身商材、いくら、ほたて、ぼたんえび、秋鮭、たこの5種を詰め合わせたセットです。刺身としてそのまま召し上がるも良し、豪華な5種海鮮丼としてお召し上がりいただくのもおすすめです。

北海道 海鮮丼セット

北海道産の刺身商材、いくら、ほたて、鮭トロを詰め合わせたセットです。刺身としてそのまま召し上がるも良し、手巻き寿司や海鮮丼としてお召し上がりいただくのもおすすめです。

◆天然めばち鮪切落し

鉄火丼やお刺身にぴったりの、天然のめばち鮪。切落しのため調理の手間いらずです。お酒のおともにも。

【父の日】とらふぐ刺身セット

国産のとらふぐを熟練の職人技で刺身に仕上げました。とらふぐならではの繊細で上品な旨みをご賞味ください。

【父の日】辛子明太子とふぐ刺しセット

昔ながらの製法で辛子明太子と荒波で育ったまふぐを専門のふぐ処理師が刺身にして、詰め合わせに致しました。

【父の日】とらふく刺身小皿セット

下関の職人が1枚1枚丁寧に菊の花のように盛り付けたとらふく刺身の小分けセットです。こりこりとした食感が堪らないとらふく皮と、ふく煮こごりと一緒に繊細な風味と旨味をお楽しみください。

【父の日】ふく晩酌セット

お酒のお供にふくが楽しめるセットにしました。真ふくを軽く炙ってうまみを閉じ込めた真ふくたたき刺身と、こりこり食感のとらふく皮、そしてしろさばふくの骨をそのまま炙りあげたふく骨せんべいと一緒にお届けいたします。

【父の日】＜赤羽屋＞やりいか刺身漬 AY-5

ヤリイカ本来の甘さを味わっていただくために、薄いだし醤油に朝採れのヤリイカを刺身仕立てにしてパリッとした歯ごたえのまま急速冷凍にしました。

【父の日】ふぐ刺身セット

天然物のまふぐは、その引き締まった身に凝縮した旨みと弾力性のある歯ごたえから、フグの中でも人気があります。刺身と皮刺は冷蔵庫または常温にて解凍し、ポン酢にお好みでもみじおろしを入れて作った「ふくたれ」につけて、お召しあがりください。

【父の日】とらふく刺身・とらふく塩辛セット

菊のように盛り付けられたとらふく刺身と、胡麻の風味が効いたとらふく塩辛、それぞれの食感と旨味を食べ比べながらお楽しみください。

【父の日】食べ比べふく刺身セット

こりこりとした食感が堪らない『とらふく皮』、さらに『ふく煮こごり』をセットにしております。ふくならではの繊細な風味と旨味を味わえる一品です。

【父の日】ふく 父の日おつまみセット

とらふくとまふくを食べ比べてお楽しみください。ふくの上品な味わいの「ふく煮こごり」、酒のつまみやご飯にのせても美味しい「とらふく塩辛」をセットにしました。

【父の日】ふく晩酌セット

真ふくを軽く炙った真ふくたたき刺身と、こりこり食感のとらふく皮、そしてしろさばふくの骨をそのまま炙って仕上げたふく骨せんべい、ひれ酒用にとらふくの焼きヒレをセットにした贈りものにおすすめの一品です。

【父の日】南風泊（はえどまり）発下関直送 国産ふぐ会席セット

とらふぐ刺身とふぐちり鍋用のセットをお届けします。

【父の日】南風泊（はえどまり）発下関直送 国産ふぐ会席セット

とらふぐ刺身とふぐちり鍋用のセットをお届けします。

【父の日】父の日 とらふく刺身セット

ふくの奥深く豊かな味わいをオリジナルブレンドの特製ポン酢がさらに引き立てます。お父さんへなかなか言葉にできない感謝の気持ちをこめて、ちょっと贅沢な贈りものをどうぞ。

【父の日】とらふく刺身 慶祝鶴

目で、舌で楽しめる一品。製造直後に-196℃液体窒素で瞬間凍結しているので、生と変わらない鮮度でお召しあがりいただけます。ふくの奥深く豊かな味わいをオリジナルブレンドの特製ポン酢がさらに引き立てます。お父さんへなかなか言葉にできない感謝の気持ちをこめて、ちょっと贅沢な贈りものをどうぞ。

【父の日】山口県萩産活〆まふく刺身 慶祝鶴

専門の職人が1枚1枚丁寧に鶴が飛んでいる姿に盛り付けました。-196℃の急速凍結にて鮮度を閉じ込めました。父の日の食卓をふぐで豪華に演出しましょう。

【父の日】父の日まふく炙り刺身・とらふくの漬け

専門の職人が引いた、炙り刺身は外側は香ばしく、内側は透明感があり生の食感が楽しめます。とらふくの身を豆板醤などで漬け込んだ珍味とセットになっています。-196℃の急速凍結にて鮮度を閉じ込めました。父の日の食卓をふぐで豪華に演出しましょう。

【父の日】父の日特別セット

創業130余年ふくの老舗＜春帆楼＞より、養殖とらふく刺身と鯛わた、焼きひれをセットにした父の日におすすめの特別セットをご用意いたしました。刺身はプラスチックのお皿に盛りつけてぽん酢・薬味と共にお送りしますので、すぐにお召しあがりいただけます。新鮮な鯛を伝承された製法で調理・熟成し旨味を引き出した「鯛わた」、温かいお酒に入れるだけでひれ酒をお楽しみいただける「焼きひれ」と共にどうぞ。

本まぐろ「中とろ2さく」「赤身1さく」セット

【豊洲から冷凍便で出荷いたします】中島水産が厳選した本鮪をお届け。部位によって脂ののり、風味の違いを味わえます。衛生管理、温度管理の整った豊洲市場内加工場から出荷いたします。

＜カネコメ田中水産＞オホーツク海産 刺身用ほたて貝柱 1kg（500g×2）

北海道オホーツク海で水揚げされた天然のほたて貝柱をむき身にし、1玉づつ急速凍結しました。北海道オホーツク海の海底は砂地のため、自由に泳ぎ回ることのできるるので身のしまりが抜群です。甘味たっぷりのほたてをぜひお刺身でお召し上がりください。お刺身だけでなく、マリネやフライ、オーブン焼き等様々なお料理にも大活躍します。

宮城のほや三昧セット

「お刺身ほや」「ほや塩辛」「ほやとこのわた 」「ほやたれっシング」の、ほや本来の美味しさと加工品を味わえるセットです。お刺身ほやはカット済みなので解凍後、手間いらずで召しあがれます。塩辛は藻塩と天日塩で仕込むことにより、まろやかな甘みが引き立ち口の中で余韻が続きます。ほやとこのわたは、“ほや”と“ナマコのわた”を塩漬けにしました。ほやの食感も楽しめます。ほやたれっシングは柚子とカツオの爽やかな風味でさっぱり食べられます。とろみがあるのでほやに絡み、より甘みを際立たせてくれるので、初めてほやを食べる方へおすすめです。※「お刺身ほや」は解凍後、冷蔵庫にて保管、賞味期限4日となります。

流氷ほたて貝柱（個包装）700g

北海道オホーツク海産の天然のほたて貝柱です。1玉づつ個包装してお届けしますので、作りたての美味しさをご自宅でお楽しみいただけます。

知床半島沖きんき しゃぶしゃぶセット

獲れたてきんきを一瞬湯引きして鮮度の良いきんきを濃淳なきんきの味に。またしゃぶしゃぶのたれはきんきの中骨を一度干してから低温で焼き上げ、鮮度の良い肝と合わせて水炊きをしてから鰹の厚削りと昆布の出汁に合わせたものです。季節の野菜と合わせてお召し上がりください。

とらふぐフルコースセット（養殖・冷凍）

とらふぐの刺身は一枚一枚菊の花びらに見立てて加工しています。淡白な味わいと食感をお楽しみいただけます。とらふぐのちりは、お好みの野菜などと一緒に鍋にしていただき、最後は雑炊にしてお召し上がりください。熱燗に焼ひれを入れれば香ばしいひれ酒ができます。とらふぐならではの旨味と食感をひれ酒と共にお楽しみください。

とらふぐ刺身セット（養殖・冷凍）

産地より活きたまま下関に運ばれ、日本で唯一のふぐ専門市場である南風泊市場で競り落とされたとらふぐを使用しています。菊の花のように美しく盛り付けてお届けいたします。

とらふぐフルコース（養殖・冷凍）

ふぐ刺身、ふぐ鍋、ふぐ雑炊、ふぐのひれ酒など、本場・下関の伝統に裏打ちされたふぐの味をご堪能いただけるフルコースセット。ふぐの味を引き立てるふぐ用ポン酢等も付いております。ふぐ鍋の最後は、定番のふぐ雑炊でしめてください。

近大マグロ＆漬け丼セット

近畿大学水産研究所が完全養殖に成功したクロマグロを、旨みを逃さず、急速冷凍いたしました。しっかりとした赤身と甘みのある中トロ、大トロ。漬け丼は、マグロを漬け込む醤油にこだわり仕上げています。刺身と漬け丼の食べ比べをお楽しみください。

オホーツク海産 お刺身用「紅白ホタテ」

オホーツク海産の良質なホタテ貝柱を専用急速冷凍機にて鮮度の高い状態でお刺身用玉冷凍しています。北海道ホタテの中でもオホーツク海産は甘みが強いと言われております。そのホタテの中に、1,000粒1つしか取れないと言われている「赤玉」を弊社独自の仕入れネットワークにて用意いたしました。ハレの日や年末年始の食卓に、贈答用にもおすすめです。

＜凍眠＞まぐろ・サーモン・しめさば　お刺身セット

大トロ・中トロ・赤身の本鮪セット、生サーモン・炙りサーモンのサーモンセット、しめさば・炙りしめさばのしめさばセットからなるお刺身セットです。創業70有余年の東信水産の目利きと技術を生かして、素材を厳選しお造りしたお刺身を最新技術を用いて冷凍いたしました。冷凍解凍品とは思えない品質と美味しさを是非ご賞味ください。※お好みにより大葉・つま等をのせるとより本格的なお刺身としてお召しあがりいただけます。

＜凍眠＞お刺身3点盛　2種セット

創業70有余年の東信水産の目利きと技術を生かして、素材を厳選しお造りしたお刺身を最新技術を用いて冷凍いたしました。冷凍解凍品とは思えない品質と美味しさを是非ご賞味ください。※お好みにより大葉・つま等をのせるとより本格的なお刺身としてお召し上がりいただけます。

＜西松の三崎まぐろ＞まぐろ名店「西松」セット（目鉢鮪入）

＜豊洲から冷凍便で出荷いたします＞他のまぐろよりも目が大きいから「めばちまぐろ」。丸っこい体形をしています。赤身は鮮やかでコクがあり、中とろは上品な脂の乗りが特徴です。お魚屋さんたちからはめばちまぐろが一番旨い、という声も。お刺身、海鮮丼、手巻き鮨などでお召し上がりください。※解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。解凍方法は、同梱のリーフレットをご覧ください。

＜西松の三崎まぐろ＞めばちまぐろセット（中トロ・赤身）

＜豊洲から冷凍便で出荷いたします＞他のまぐろよりも目が大きいから「めばちまぐろ」。丸っこい体形をしています。赤身は鮮やかでコクがあり、中とろは上品な脂の乗りが特徴です。お魚屋さんたちからはめばちまぐろが一番旨い、という声も。お刺身、海鮮丼、手巻き鮨などでお召し上がりください。※解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。解凍方法は、同梱のリーフレットをご覧ください。

ぶりトロしゃぶしゃぶ用

脂がのったブリトロの部位を「しゃぶしゃぶ」に適した厚さにスライスしました。流水解凍後、ご家庭で簡単に「ぶりのしゃぶしゃぶ」をお楽しみいただけます。昆布のだし汁に水菜、長ネギ、白菜などのお好みの野菜を加えて煮立てて、解凍した鰤トロの刺身をさっとくぐらせ、お召しあがりください。※野菜・だし汁は付いておりません。

カネコメ田中水産　ぼたんえび＆帆立貝柱

とろりとした食感を楽しめるボタン海老と肉厚な北海道産のホタテ貝柱のセットです。お刺身や海鮮丼の具材としてお召しあがりください。

カネコメ田中水産　毛がに・いくら・ほたて貝柱セット

北海道産の毛ガニ、イクラしょうゆ漬け、ほたての3点セット。自然解凍で解凍後お刺身、海鮮丼、手巻きずしの具材として、そのまま召しあがれます。ほたてはバターソテーなど加熱料理もおすすめです。

北海道産ホタテ貝柱　1kg

北海道の産地から中島水産バイヤーの目利きで買い付けを行った北海道産のホタテ貝柱です。中島水産の店舗でもお刺身やお寿司で販売されている一押し商品です。肉厚でぷりぷりした食感に、とろけるような舌ざわりと甘みが特徴です。バラ凍結されておりますので、食べる分だけ解凍でき、毎日のお料理にとても使いやすい商品です。たっぷり1kg入りです。お刺身、バター焼き、フライ、パスタやカレーなど色々なお料理でお召しあがりください。

＜凍眠＞富山の宝石ほたるいか・しろエビセット

富山湾の宝石といわれるホタルイカと白エビのセットです（生食用）。現地でしか味わえない鮮度で凍結していますので、そのままお刺身で食べていただけます。

＜凍眠＞ほたるいかセット

富山湾の宝石といわれるホタルイカのセットです。現地でしか味わえない鮮度で凍結しています。ほたるいかの刺身をぜひご賞味ください。

雨晴屋 氷見魚昆布じめ　6種セット

天然のいけす富山湾氷見漁港で水揚されたお魚を毎朝仕入れて、キトキト天然魚のみを使用しています。キトキト、プリプリの旨味と食感を是非どうぞ。お刺身としていただくほか、昆布じめ丼、にぎり寿司、パスタ、カルパッチョなどでもお楽しみいただけます。※キトキトは富山の方言で、新鮮なことをいいます。

五島列島旬魚2種＋お楽しみ品セット

速い潮流と豊富なプランクトンで「旨味が濃い」と全国からシェフ・バイヤーが集まる長崎県・五島列島のお魚です。全国の一流店・人気店から絶大な支持を得る仕立ての名手・金澤竜司が、その日一番の旬の魚を選びぬき、独自の特別な仕立てで最高の状態に仕上げた魚をご自宅にお届けいたします。卸し身を真空包装でお届けいたします。皮をむいてお刺身に、そのまま切って焼魚・煮魚・アクアパッツァなど様々な料理でお楽しみください。※魚種については、四季折々の魚をお届けいたします。（詳しくはサブ画像をご覧ください。）

五島列島旬魚3種＋お楽しみ品セット

速い潮流と豊富なプランクトンで「旨味が濃い」と全国からシェフ・バイヤーが集まる長崎県・五島列島のお魚です。全国の一流店・人気店から絶大な支持を得る仕立ての名手・金澤竜司が、その日一番の旬の魚を選びぬき、独自の特別な仕立てで最高の状態に仕上げた魚をご自宅にお届けいたします。卸し身を真空包装でお届けいたします。皮をむいてお刺身に、そのまま切って焼魚・煮魚・アクアパッツァなど様々な料理でお楽しみください。※魚種については、四季折々の魚をお届けいたします。（詳しくはサブ画像をご覧ください。）

五島列島旬魚4種＋お楽しみ品セット

速い潮流と豊富なプランクトンで「旨味が濃い」と全国からシェフ・バイヤーが集まる長崎県・五島列島のお魚です。全国の一流店・人気店から絶大な支持を得る仕立ての名手・金澤竜司が、その日一番の旬の魚を選びぬき、独自の特別な仕立てで最高の状態に仕上げた魚をご自宅にお届けいたします。卸し身を真空包装でお届けいたします。皮をむいてお刺身に、そのまま切って焼魚・煮魚・アクアパッツァなど様々な料理でお楽しみください。※魚種については、四季折々の魚をお届けいたします。（詳しくはサブ画像をご覧ください。）

【下関直送】とらふぐ料理セット

新鮮なふぐを心を込めて調理・全国の食卓にお届けしています。下関を代表する海の幸「ふく」。魚の王様と言われるほどの独特の食感と味わいをどうぞごゆっくりお召し上がりください。刺身は、透き通るように薄く引かれ、ほかの魚にはない歯ごたえと、口の中に広がる上品な味が特徴です。ちり鍋は、ぷりっとした食感をあつあつのうちにぽん酢とネギ、もみじおろしでお召し上がりください。ちりの後は、ふくの旨味が凝縮されただしでつくる、仕上げの雑炊までたっぷりとご堪能ください。

本まぐろ「中とろ」「赤身」セットとまぐろたたきの詰合せ

【豊洲から冷凍便で出荷いたします】中島水産が厳選した本鮪と、まぐろのたたきをお届けします。まぐろのたたきは、中島水産のバイヤーの目利きで選んだ＜極洋フレッシュ＞の一品です。「中トロ」「赤身」の部位の違いによる脂ののり、風味の違いを味わえます。衛生管理、温度管理の整った豊洲市場内加工場から出荷いたします。

＜ヤマモ水産＞ふぐ刺身3種セット

高島屋の食料品売場で鮮魚を販売する＜中島水産＞のバイヤーが選んだ自慢の一品です。ふぐの本場下関ならではの食べ方で味比べセットにいたしました。王道てっさは言うまでもなくとらふぐ本来の素材の味を堪能でき、霜降りは、ふぐの旨味を余すことなく味わえるように考えた調理法です。滅多に出来ない食べ比べをご家庭でお楽しみください。

水だこ刺身95g×3パックセット

朝どれの水タコの刺身は、まさに、ぷるぷるトロトロ。朝どれの食感をそのままに特殊な技術で急速冷凍しました。

＜ヤマモ水産＞とらふぐ刺身セット

高島屋の食料品売場で鮮魚を販売する＜中島水産＞のバイヤーが選んだ自慢の一品です。ふぐの旨味を熟成させる工程を「〆る」といいますが、通常はさらしやタオルで行います。しかし、本製品は遠赤外線でこの工程を行います。普通の工程では、水分と一緒に旨味も減りますがこの工程は水分のみを除去します。そして、下関の職人によって1枚ずつ丁寧にお刺身を引いております。鮮度保持のため3Dフリーザーという特殊冷凍機を使い、良い状態でお客様のもとにお届けします。

＜ヤマモ水産＞ふぐ刺身3種セット（各2枚入）

高島屋の食料品売場で鮮魚を販売する＜中島水産＞のバイヤーが選んだ自慢の一品です。ふぐの本場下関ならではの食べ方で味比べセットにいたしました。王道てっさは言うまでもなくとらふぐ本来の素材の味を堪能でき、霜降りは、ふぐの旨味を余すことなく味わえるように考えた調理法です。滅多に出来ない食べ比べをご家庭でお楽しみください。