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日本海牧場
黒にんにく牛すじ肉の米粉カレー
税込4,500円
牛骨を長時間弱火でじっくり炊き込み抽出したスープをベースに京丹後産のコシヒカリを使用した、オリジナルの米粉のカレールー(グルテンフリー)に京たんくろ和牛の肉などを加え、弱火で時間をかけて煮込み、黒にんにくを加えてコクのある味わいのカレーです。
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日本海牧場
ローストビーフと京たんくろ和牛の牛生ハム詰合せ
税込11,800円
「プレオサラ」は日本海牧場で育てた牛の生ハムです。赤ワイン・オリーブオイル等を加えたオリジナル液に1週間ほど漬け込み、熟成庫にて燻製をかけながら、1カ月ほど熟成します。燻製をかけることにより、一層香りが香ばしい生ハムに仕上がります。日本酒・ワイン・ビールとの相性抜群です。
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