月形熟成牛 黒毛和牛ハンバーグ&ソーセージセット
税込6,480円
北海道で育った黒毛和牛母牛の健康的な赤身肉を熟成(ウェットエイジング)し、添加物を使用せずに作りました。霜降り肉とは違い、ヘルシーな赤身肉のさっぱりとした旨味を味わっていただけます。ハンバーグには、肉の旨味を増すため、味噌・麹・酢といった日本の発酵調味料の力を借りました。ご自宅で焼きたてを、まずは何もつけずそのまま召し上がってください。少し味を足したい時は「醤油」を数滴。おかずにもつまみにもなる、オールマイティなハンバーグです。ソーセージは、ビーフ100%、かつ、添加物不使用。召し上がるときは解凍後、ソーセージの中心が温まるまで弱火でじっくり焼いてください(添加物不使用のため、ボイル調理ではお湯に旨味が逃げ出してしまいますので、焼き調理でお願いします)。マースタードを添えると肉の旨味をさらに生き生きと感じることができます。添加物不使用は、真摯に美味しさと安全に向き合う我々の挑戦です。