赤城和牛赤身霜降り食べ比べ焼肉1.6kg

赤身からは「シンタマ」と呼ばれる後ろ足の付け根の部分にあるモモ肉の一部と「シャクシ」と呼ばれる肩近辺の希少部位を選びました。霜降りからはサーの称号を冠した「サーロイン」、焼肉の定番メニュー、牛のお腹の部位「バラ」をご用意しました。それぞれ食べやすいサイズに手切りしております。手塩にかけて育てられた赤城和牛（黒毛和牛）それぞれの部位の特性による様々な味わいをお楽しみください。お世話になった方へのギフトやご家族、ご友人で囲む食卓やバーベキューに是非おすすめしたい一品です。また、トモバラ肉（トモバラ）は一般的にカルビと呼ばれていますが、実は細かい部位に分かれており、赤身と霜降りのバランスを楽しめる非常に焼肉に向いた部位です。牛肉を知り尽したカットの匠が、丁寧に手切りしました。一頭からわずかしか取れない希少部位も含まれています。付属の旨味しょうゆだれや香味塩と共にご自宅で本格焼肉をお楽しみください。

ふく刺身味比べセット

「下関のふくには花がある」、下関では「ふぐ」のことを濁らずに幸福にあやかり「ふく（福）」と呼んでいます。本場の調理師達が、1枚1枚丁寧に丹念に盛り付けた「とらふく刺身」に、ふくの身を熱湯にサッとくぐらせた後、氷水に浸けることにより旨味を閉じ込めた「真ふく霜降造り」のセットです。また、ごまの風味香るとらふく塩辛もおつけしました。2種類のふくのお刺身ととらふく塩辛、それぞれの食感と旨味を食べ比べながらお楽しみください。

とらふく刺身・とらふくすき身冷しゃぶセット

下関では「ふぐ」のことを濁らずに幸福にあやかり「ふく（福）」と呼んでいます。1匹のとらふくから2枚しか取れない「とらふく身皮」。さっと熱湯にくぐらせ冷しゃぶにして、ふくポン酢ともみじおろしを加えてお召し上がりください。上品な味わいで清涼感のあるふく煮こごりもお楽しみいただけるセットです。

鯨の詰合せ

日本近海で捕鯨した鯨肉を詰合せにしています。鯨肉は高たんぱくで低脂質、低カロリーな動物性たんぱく源として注目されており、鯨の赤肉の部分には、アミノ酸「バレニン」が含まれております。鯨は頭から尾までほぼ全ての部位を美味しく食べることができ、部位ごとに味わいが違うため、自分好みの部位を探す楽しみもあります。

門崎熟成肉 塊焼・塊肉 霜降り120g×3個 ＆牛醤 ごちそうセット

肉の新しい表情や旨味を研究する中で生まれた『塊焼き』を食べ応えのある120gを3個セットでお届けいたします。お肉の旨みを最大限に体感していただきたいという強い思いで生まれました。口に入れた時のとろけるような口当たりと、上質な脂の旨みをお楽しみいただけます。一頭の中から霜降りの部位のうち、ご注文頂いた時点で熟成状態が一番良い部位をお届けいたします。お肉に欠かせない調味料「牛醤（商標登録済み）」をセットにしてお届けいたします。肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いた調味料です。黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤」は、肉をさらにおいしく食べるために開発されました。究極の熟成（発酵）状態と言われる牛醤を、焼いたお肉に数滴つけることで、さらなるお肉の旨みや、風味、味わい深さを感じることができます。

大和榛原牛プレミアムローストビーフ

奈良にて創業し、5代にわたって受け継がれる老舗『うし源本店』。2017年度版「ミシュランガイド奈良」へも掲載されました。選び抜かれたA5ランクの大和榛原牛を、こだわりの塩と香辛料、地元の有機野菜でじっくりと時間をかけてロースト。そして、肉の中心まで温度を上げるとローストビーフが完成します。肉を知り尽くした熟練した職人の技が詰まった、贅を尽くした一品です。カットされた状態で、特製のグレイビーソースを添え、化粧箱に収めてお届けします。お皿に並べ、ローストビーフの表面の肉汁がしっとりしたら食べごろのサイン。肉の旨みが舌の上で広がる至福の瞬間をどうぞ。

うなぎ問屋のうなぎ蒲焼 二人前

うなぎ卸問屋だからこそ仕入れられるうなぎを使用。蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんを使用した焼きタレを4度づけして中までしっかり焼き込める遠赤外線と香ばしさを出す近赤外線を組み合わせた独自の「炙り焼き」が旨さの決め手。外側の香ばしさと、中のフワッとした食感が独自の炙り焼き製法で焼き上げました。

前沢牛ローストビーフ

前沢牛の赤身部位を使用し、塩とブラックペッパーで作りあげました。牛肉本来の味がお楽しみいただけます。ブロックでお届けしますので、お好きな厚さにスライスしてお召し上がりください。

地鶏丹波黒どりアソートギフト（親子丼セット2食分・炭火焼・生ハム）

地鶏丹波黒どりに合うつゆと、共に出汁香る本格的な親子丼が楽しめます。また、職人が直火焼きで焼き上げた地鶏の炭火焼きは食べ応えがあります。地鶏黒どりムネ肉の深いコクと旨さを活かし、しっとりとやわらかに仕上げた生ハム。地鶏丹波黒どりを味わい尽くせるセットです。親子丼は、黒どり（モモ・ムネ・ササミ）の細切りとつゆ、卵、玉ねぎ、ご飯をご用意いただき調理する事で旨みが倍増します。炭火焼と生ハムは自然解凍してお召し上がりください。

〈三代目むら上〉浜名湖職人炭火焼鰻蒲焼

〈吉英フルーツ〉岡山 果物屋さんのひとくちシャーベット

〈伊藤ハム〉ローストビーフ

〈黒門市場 新魚栄〉近大鯛茶漬けセット

〈岐阜 安福本店〉飛騨牛 しゃぶしゃぶ用

〈王子サーモン〉スモークサーモンスライス

〈京都 鰻割烹まえはら〉愛知三河一色産一本うなぎ蒲焼

お花の苺アイスとシューアイス詰合せ

〈中島水産〉まぐろ三昧セット

〈黒門市場 新魚栄〉国産うなぎ蒲焼セット

〈うなぎの中庄〉静岡県産小分けうなぎ蒲焼

〈魚の北辰〉干物セット3種6切

〈中島水産〉藁焼きかつお食べ比べ（東方、南方）

〈中島水産〉逸品銀だら西京漬

〈魚の北辰〉紅鮭甘口・辛口食べ比べセット

〈魚の北辰〉珍味3点セット

〈福さ屋〉辛子明太子（切れ子）

〈かねふく〉辛子明太子（切れ子）

〈富惣〉レンジで簡単！焼魚料理セット

〈富惣〉お得用 切り落とし西京漬セット

〈博多ふくいち〉辛子明太子（切れ子）

〈やまや〉明太子・たらこセット（切れ子）

〈橋本蒲鉾店〉手焼き笹かまぼこ3種セット

〈スギモト〉くまもとあか牛モモステーキ用

〈肉の匠いとう〉黒毛和牛 焼肉用切落し

兵庫〈肉料理 「樹」〉「牝限定 神戸ビーフ」 焼肉切落し

〈スギモト〉松阪牛切落し

〈飛騨牛〉赤身すき焼き用

〈肉の匠いとう〉国産牛すき焼用

〈肉の匠いとう〉国産牛サーロインステーキ用

〈肉の堀川亭〉黒毛和牛切落し

〈タキザワハム〉みすじローストビーフ

〈鎌倉ハム富岡商会〉ローストビーフ

〈肉の堀川亭〉黒豚ロールステーキ（成型肉）

〈大阪・串重〉串揚げ9種27本詰合せ

〈アヴァンセ〉海老フライ10尾・ヒレとんかつ10枚セット

〈アヴァンセ〉グラタン・ドリア3種8個詰合せ

〈ローストビーフの店鎌倉山〉ハンバーグ詰合せ

〈田崎真也セレクション〉クリームチーズ入りハンバーグセット

〈つきじ宮川本廛〉笹包み鰻おこわ

炙りのどぐろ漬け丼の具

〈駿河屋本舗〉鎌倉コロッケ・鎌倉黄金メンチ

〈北海道・道水〉いか美味焼

〈博多一風堂〉博多ひとくち餃子

〈横浜中華街・皇朝〉フカヒレ入りまんと点心セット

〈北極星〉オムライスセット

〈京都たかばし 新福菜館〉炒飯セット

〈ダルマイヤー〉国産合挽ハンバーグ詰合せ

〈ダルマイヤー〉ロールキャベツ詰合せ

〈ペック〉ラザニア詰合せ

〈寿恵広〉アイス饅頭