こだわりの冷凍グルメ

惣菜・お弁当

〈つきじ宮川本廛〉鰻おこわ

ふっくら炊いたおこわに実山椒と国産鰻をのせました。爽やかな風味が鰻の味わいを引き立てます。

〈つきじ宮川本廛〉国産鰻蒲焼個食セット

明治26年創業の老舗、つきじ宮川本廛。風味豊かに焼きあげた国産鰻を便利な個食パックに。

三大産地うなぎの蒲焼き食べ比べ

浜名湖鰻は、身質は柔らかくふっくらとした仕上がり。三河一色鰻は、三河湾の温暖な気候と矢作川水系の清流水で育て、皮・身質とも国内産うなぎの中でも人気です。九州鰻は、厚みのある蒲焼でお箸でサクッと割り口に運ぶと、ほろりとほどけた身が柔らかく溶け、品よく甘い香りに仕上がっています。三大産地のうなぎの特徴を知ることもできるギフトです。

〈高島屋〉備長炭手焼き浜名湖鰻蒲焼

静岡県湖西市の指定養殖池で育てた鰻を105gサイズで。備長炭で鰻職人がふっくらと手焼き。石臼挽山椒付き。

〈おこわ米八〉おこわと惣菜10種12袋入

電子レンジで温めるだけで、おこわ専門店米八のおいしさが楽しめる4種のおこわと、和のお惣菜を詰め合わせました。

〈京料理 たん熊北店〉うなぎおこわ

京の料亭が手がけたおこわ。もち米のもっちりとした食感、鰻の香ばしくやわらかい口当たりをお楽しみください。

国産鰻長焼き

国産の鰻を丁重に焼き、素材の旨みを引き出しました。長焼なのでお好みのサイズにカットしてお楽しみください。

冷凍鰻蒲焼詰合せ（4枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

〈つきじ宮川本廛〉職人手焼き炭火焼国産鰻蒲焼

創業明治26年、鰻一筋の名店。職人が炭火で焼きあげた鰻の、香ばしい香りをお楽しみください。

〈京料理 たん熊北店〉うなぎ蒲焼料亭の味（3串）

鰻はJAS規格認定の生産履歴のわかるものを使用。独自のたれで旨み豊かな料亭の味に仕上げました。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼セット

明治26年創業。鰻一筋の老舗から、国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした風味豊かな味わいを。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

〈三代目むら上〉国産職人炭火焼鰻蒲焼

〈大阪　炭火手焼き鰻　堀忠〉うなぎ蒲焼セット

氷温製法　のどぐろ三昧詰合せ

より一層味わいの増した「のどぐろ」をさまざまな食べ方でご堪能ください。

うなぎ蒲焼真空パック2枚セット

厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

冷凍鰻蒲焼詰合せ（3枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

〈三重おわせ久喜〉うなぎおこわ・うなぎめし

国産鰻の蒲焼をもち米にのせた「うなぎおこわ」と、ご飯に合わせた「うなぎめし」の2種セット。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼セット

明治26年創業。鰻一筋の老舗から、国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした風味豊かな味わいを。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼。

〈静岡うなぎ漁業協同組合〉静岡県産鰻蒲焼

静岡県産の活鰻を白焼きにし、蒸して、自慢のたれで蒲焼に。召しあがりやすい70gでご用意。

炙り三種＜イ＞

塩糀に漬けこんで旨みを引き出した後に高温の炎で炙って仕上げました。鰤、本まぐろ、ふぐの三種のお詰め合わせです。

土佐の西岡うなぎ蒲焼（大）2尾

うなぎの餌には地元の名酒「美丈夫」の酒粕を使用しています。こだわりのたれとともにお召しあがりください。※湯煎調理です。

＜美飾遊膳＞海のミルフィーユ（カニ・甘エビ）

海鮮との相性抜群の醤油漬けめかぶと、海鮮、いくら、出汁醤油のジュレをミルフィーユ状にした海鮮丼の具です。そのままおかずとしてや、解凍してご飯にかけるだけで海鮮丼としても。福井の老舗醤油蔵「フク醤油」がどんぶりのために開発した出汁醤油のジュレをトッピングしました。

国産うなぎひつまぶし

国産うなぎの蒲焼丼として。薬味を添えたり、だしをかけてひつまぶし風に。3通りに楽しめます。

〈東京・野田岩〉冷凍鰻蒲焼き詰合せ

江戸時代末期の創業。麻布野田岩が監修した冷凍鰻蒲焼。老舗の味をいつでも手軽に楽しめます。

国内産鰻蒲焼冷凍パック3人前

伝統の技と秘伝のタレでふっくらと焼きあげた江戸の味です。

国内産うなぎ蒲焼・肝吸セット2人前

食べ応えのある120gの「うなぎ蒲焼」と、うなぎ1尾にひとつしかない貴重な肝が入ったお湯を注ぐだけで美味しくお召し上がりいただける「きもすい」をセットにしました。鰻の調理技術には、「裂き」「串打ち」「白焼」「蒸し」「蒲焼」の5つの工程が必要です。特に「串打ち」は、鰻の持っている個性（固さや、やわらかさ）を見定め「白焼」「蒸し」の加減を決める欠かすことのできない仕事です。＜ての字＞の鰻蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりをお届けするために、妥協をゆるさない技術をもって一枚一枚丁寧に串打ちし、「白焼」「蒲焼」の工程を経て串を抜いてから真空パックにしています。ご家庭でもぜひ“串打ち蒲焼”ならではの香ばしさと風味豊かな味をお楽しみください。「うなぎ蒲焼パック」は真空パックのままレンジで温めていただくだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

国内産うなぎ蒲焼・肝吸セット4人前

食べ応えのある120gの「うなぎ蒲焼」と、うなぎ1尾にひとつしかない貴重な肝が入ったお湯を注ぐだけで美味しくお召し上がりいただける「きもすい」をセットにしました。鰻の調理技術には、「裂き」「串打ち」「白焼」「蒸し」「蒲焼」の5つの工程が必要です。特に「串打ち」は、鰻の持っている個性（固さや、やわらかさ）を見定め「白焼」「蒸し」の加減を決める欠かすことのできない仕事です。＜ての字＞の鰻蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりをお届けするために、妥協をゆるさない技術をもって一枚一枚丁寧に串打ちし、「白焼」「蒲焼」の工程を経て串を抜いてから真空パックにしています。ご家庭でもぜひ“串打ち蒲焼”ならではの香ばしさと風味豊かな焼きたての味をお楽しみください。「うなぎ蒲焼パック」は真空パックのままレンジで温めていただくだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

愛知県産うなぎ蒲焼（2枚入）

愛知県産のうなぎを地下120mから自社で汲み上げた富士・愛鷹山系の清水（柿田川湧水と同系統の地下水）の水で48時間以上蓄養（うなぎを清水で清潔にし、不純物を消化させる作業）をしてから加工しています。

おうちで海鮮丼 4個セット

お手軽におうちで海鮮丼が楽しめる小分けシリーズ。すべて北海道産の食材にこだわり、花咲かにほぐし身がたっぷり、いくらもほたても口の中でプリっと。マルダイ水産オリジナルの味付けになっており、自然解凍で簡単お手軽におうちで海鮮丼が楽しめます。

備長炭焼鰻蒲焼（2枚）

職人が備長炭を使用し、国産鰻を丁寧に焼き上げた鰻蒲焼です。ふっくらと焼きあがった鰻蒲焼をどうぞお楽しみください。

ふわとろ江戸前鰻蒲焼詰合せ

大きめの身の厚い鰻を使用し、ての字自慢の江戸前仕立てのふわとろな蒲焼パックとお吸い物の詰合せ。

＜極＞うなぎ蒲焼1尾・白焼1尾セット

蒲焼きはご飯のお供に、白焼きはお酒の肴にピッタリです。水にこだわり、衛生面も徹底しているので、臭みが少なく、うなぎ本来のうま味が味わえます。電子レンジまたはグリルなどで温めればお店で食べるような美味しいうなぎがご自宅で手軽にお召しあがりいただけます。

国産うなぎ蒲焼70g詰合せ（2枚）

ふっくらとした焼き上がりにこだわった職人の技が活きています。保存料・着色料は一切使わない安心・安全の味わいです。

＜秋月＞うなぎ白焼き炭火手焼き・きざみうなぎのセット

熟練の職人が、一尾一尾手さばき手串打ちし、備長炭で焼き上げ、焼き上げて終わりではなく、その後1尾・1尾真空にし、高温で蒸しあげることにより、旨味を閉じ込めました。身も皮もお箸で切れるほど、ふっくらとした炭火焼きうなぎ白焼きです。※商品解凍後は先に包丁などでカットして加熱すると、身崩れなく調理できます。炭火の香りが口の中で広がり、食欲をそそります。 わさび醤油・ポン酢でお召し上がりください。

＜浜名湖養魚漁業協同組合＞浜名湖うなぎでしこ長蒲焼2枚セット

養鰻の歴史125年を誇る浜名湖で誕生した新ブランドうなぎ「でしこ」。「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届ける、という思いを込めて名付けられた「でしこ」は、浜名湖の養鰻の歴史の中で培われてきた土づくり・水づくり・人づくりの結晶とも言えるブランドうなぎです。「でしこ」は特定の基準に則り、品質検査に合格したもののみが認定され、従来の浜名湖うなぎと比較して脂ののりが良く、身と皮が柔らかいのが特徴です。その「でしこ」を浜名湖漁業協同組合専用にブレンドされたたれで香ばしく焼き上げました。焼き上がった蒲焼は急速冷凍することで美味しさを閉じ込め鮮度を保つことができ、お手軽に本場の蒲焼をお楽しみいただけます。

〈大和屋三玄〉料亭のうなぎ蒲焼

国産の鰻を丁寧に焼き、素材の旨みを引き出しました。料亭の味わいをご家庭でお楽しみください。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼です。

〈味の浜藤〉レンジで簡単焼魚

＜愛知・一色町 三河水産加工＞メス鰻「艶鰻（えんまん）」愛知三河一色産長蒲焼（2本入）

一般に流通している鰻は「オス」であることをご存じでしょうか。うなぎは成長に伴い性別が決まる性質を持つのですが、不思議なことにうなぎは養殖するとほとんどが「オス」に育ち、市場に出回るうなぎの多くは「オス」と言われています。一方、稀に出回る「メスうなぎ」はオスとは味わいが異なり、その味わいは絶品とも言われていました。その「メスうなぎ」の育成方法を、天然由来の大豆イソフラボンを加えたエサで世界初の養殖の特許技術を取得し、メスうなぎを安定供給できるまでになりました。ブランド名は『艶鰻（えんまん）』です。「メスうなぎ」は、青みが強く、冬季にでも新仔同等で、皮も柔らかく、身もふっくらとし、十分に脂が乗っている上に、上品な味わいであっさり食べられます。是非、メスうなぎの蒲焼きをご賞味くださいませ。

＜愛知・一色町 三河水産加工＞メス鰻「艶鰻（えんまん）」愛知三河一色産紅白長蒲焼・長白焼き詰合せ（蒲2本・白1本入）

一般に流通している鰻は「オス」であることをご存じでしょうか。うなぎは成長に伴い性別が決まる性質を持つのですが、不思議なことにうなぎは養殖するとほとんどが「オス」に育ち、市場に出回るうなぎの多くは「オス」と言われています。一方、稀に出回る「メスうなぎ」はオスとは味わいが異なり、その味わいは絶品とも言われていました。その「メスうなぎ」の育成方法を、天然由来の大豆イソフラボンを加えたエサで世界初の養殖の特許技術を取得し、メスうなぎを安定供給できるまでになりました。ブランド名は『艶鰻（えんまん）』です。「メスうなぎ」は、青みが強く、冬季にでも新仔同等で、皮も柔らかく、身もふっくらとし、十分に脂が乗っている上に、上品な味わいであっさり食べられます。是非、メスうなぎの蒲焼きと白焼きをご賞味くださいませ。

〈東京・三代目むら上〉浜名湖炭火焼鰻蒲焼

料理研究家・松本忠子氏の食べ方提案。職人が炭火で焼いた蒲焼を粉山椒と実山椒で。

〈日本橋・美國屋〉うなぎ蒲焼詰合せ

国産の活鰻をふっくらと丁寧に焼きあげた蒲焼を詰め合わせました。受け継がれる江戸前のたれを添えて。

〈愛知・豊橋 うなぎのあつみ〉三河一色産 うなぎのひつまぶし

〈京都・鰻割烹まえはら〉小分けうなぎ蒸し寿司

冷凍鰻蒲焼・志ら焼詰合せ（各2枚）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸してつくりあげています。さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げた蒲焼と、やわらかく、うなぎ本来の味を楽しめる志ら焼を詰め合わせました。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

冷凍うなぎパック（80g×5パック）

吟味された活鰻を使い、熟練された伝統の味を守り続けています。老舗の味をご賞味ください。

鯛めし＆うなぎめし ME-70

生から炊飯後成型加工した「鯛めし」。米粒一粒まで真鯛の旨味が染み込み、爽やかな香りとほのかな甘みが特徴の品です。「うなぎめし」はたれご飯に蒲焼をトッピングした品で、いずれもレンジで温めていただくだけでお召上がりいただけます。

うなぎ蒲焼・おこわ詰合せ

国産鰻を炭火で焼き上げた蒲焼と、独自のタレでふっくら炊き上げたおこわの上に鰻と錦糸たまごをのせ笹の葉に包んだうなぎおこわを詰め合わせました。

国内産鰻真空パック3人前

一枚一枚丁寧に串打ちして蒲焼にした鰻を、串を抜いてから真空パックにいたしました。「串打ち蒲焼」ならではの香ばしさと風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。到着後すぐに冷凍庫にて保管してください。

うなぎ蒲焼真空パック3枚セット

厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

鰻蒲焼・鰻めし詰合せ

ふっくらと焼き上げ、深みのある旨さをそのまま真空パックした蒲焼きと、タレと山椒の香りが染み込んだおこわに蒲焼をのせ竹皮で包んだ鰻めしの詰合せ。

うなぎ蒲焼真空パック5枚セット

厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

炭火焼うなぎ蒲焼（2尾）

慶応3年の創業より炭火焼地焼鰻一筋。伝統の技術で、外はかりっと芳ばしく中はふっくらと手焼きで焼き上げました。

境港の海鮮丼3種セット（各2人前）

海鮮の旨みが詰まった、3つの味をご賞味ください。［3月上旬までのお届けとなります］

冷凍鰻蒲焼詰合せ（2枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

おうちで海鮮丼 3個セット

お手軽におうちで海鮮丼が楽しめる小分けシリーズ。すべて北海道産の食材にこだわり、花咲かにほぐし身がたっぷり、いくらもほたても口の中でプリっと。マルダイ水産オリジナルの味付けになっており、自然解凍で簡単お手軽におうちで海鮮丼が楽しめます。

一色産「三河の青うなぎ」長蒲焼119g2尾

矢作川の清流を水源として育った「三河の青うなぎ」。強火できつね色に焼き付け、うなぎ本来のうま味をしっかり閉じ込め、ふっくらやわらかに焼き上げております。鮮度を保つため-45℃で急速冷凍を行います。特製だれには、愛知特産のみりんとたまりを絶妙にブレンド、愛知県産うなぎとの相性抜群です。※湯煎調理。

国産鰻蒲焼　お二人様セット

ちょっとした記念日や、大切な方へのご進物におすすめしたい蒲焼パック2枚セットです。電子レンジであたためるだけでお楽しみいただけます。

国産うなぎ蒲焼　3枚

国産の活鰻をふっくらと丁寧に焼き上げた鰻蒲焼。受け継がれる江戸前のタレをそえて。