こだわりの冷凍グルメ

鍋

〈京都・中村楼〉京の白味噌 真鯛しゃぶしゃぶ鍋

京都では正月の雑煮や西京漬など、料理に白味噌をよく使います。まろやかな甘みと、とろりとした口当たり。長年愛される白味噌のはんなりとした上品な風味をいかし、鯛のしゃぶしゃぶに仕立てました。京都の白味噌に利尻昆布とかつおの一番だしを合わせ、香りとコクが際立つ白味噌仕立てに。活真鯛の切り身や、大黒本しめじ、丹波しめじ、京野菜の金時人参、生湯葉やよもぎ麩など、京都らしい食材をくぐらせてお召しあがりください。餅や〆のうどんもお付けしました。また、〈中村楼〉では結婚式などおめでたい席で、白味噌とトマトを合わせて「曙仕立て」としてお出しすることがあります。お好みでトマトの旨みを添えた味の変化や、チーズを加えて雑炊にするのもおすすめです。

博多もつ鍋2人前（醤油味）ホルモン増量

ホルモンとオリジナルのスープで本場の味が楽しめます。

博多もつ鍋（辛味噌味）2人前

人気の『こだわり味噌味』に、辛さや風味の異なる、豆板醤、コチュジャン、ラー油を独自にブレンドして作る、特製辛味噌味。ホルモンの旨味と野菜の美味しさが一層引き立つくせになるスープです。

〈銀座ろくさん亭〉みちばの個鍋セット

〈京料理・美濃吉〉冬の料理屋小鍋詰合せ

もつ鍋みそ味2人前

博多もつ鍋といえばおおやま、博多のもつ鍋専門店です。こだわりのもつは国産の牛の小腸だけを厳選、口に入れるサイズまでこだわったプリプリの食感を堪能いただけます。さらにおおやまといえばオリジナルの味噌スープ。西京味噌や九州味噌など数種類の味噌とおおやま特製のタレ、秘伝のにんにくを絶妙にブレンドし、一口目の『旨い』にとことんこだわったスープです。専門店の味をご家庭で簡単にお召しあがりいただけます。※画像はイメージです。野菜類などは商品セットに含まれません。

〈京料理・美濃吉〉冬の料理屋小鍋詰合せ

紀州梅くえ 鍋用パック

本州最南端の地・和歌山県串本町の美しい海で、梅酢エキスと地元地域で水揚げされた新鮮な魚を与えて、成育した紀州の本くえ「紀州梅くえ」を鍋用にカットしました。幻の魚と称され、貴重な高級魚としても知られる「くえ」は、成長速度が遅く養殖するのが極めて難しいとされています。こちらの品は、10年以上の長い年月をかけて、古くから受け継がれてきた養殖技術を駆使し、職人が丹念に育てております。上質な脂がのった美しい白身は、上品で深みのある味に仕上がっております。県の優良推奨産品「プレミア和歌山」に認定された、和歌山県を代表する味わいをお楽しみください。※イメージ画像のお野菜・調味料などは同封されていません。

博多もつ鍋3人前 塩

老舗仲卸の目利きを介して集めた新鮮なホルモンと鍋職人が生み出す秘伝の塩スープでいただく本格もつ鍋。

小鍋詰合せ　柊

素材の風味を引き立てた小鍋の詰合せです。レンジ調理可能な食べきりサイズで、簡便性・保存性に優れた鍋の詰合せです。

ユッケジャンテール鍋セット

福岡で創業半世紀を超える「大昌園」の人気No.1スープ・ユッケジャンスープ。牛の旨味をじっくり引き出した牛スープをベースに数種類の唐辛子をブレンドした旨辛のユッケジャンスープで根元の部分だけを贅沢に使用し柔らかく煮込んだ牛テールを食す絶品の特製鍋。お好みのお野菜や牛肉・ホルモンを追加してもお楽しみいただけます。モチモチのちゃんぽん麺で〆まで楽しめるセットです。

大昌園もつ鍋セット・トリプルだし醤油（4～5人前）

新鮮な九州産和牛小腸のプリプリ食感とクセになる脂の旨味が楽しめるもつ鍋セット。3種類のだし（鶏・昆布・かつおぶし）をあっさり醤油で仕上げた特製「トリプルだし醤油スープ」は、牛もつや野菜の旨味を引き出し、特製辛味調味料（ヤンニンジャン）を入れれば、ホルモンの旨味に辛さが調和しスープのコクもグッと増して美味しさ倍増です。〆のモチモチちゃんぽん麺までセットになっております。

大昌園もつ鍋セット・塩牛スープ（4～5人前）

新鮮な九州産和牛小腸のプリプリ食感とクセになる脂の旨味が楽しめるもつ鍋セット。和牛の旨味を凝縮させた牛スープをシンプルな塩味で仕上げた特製「塩牛スープ」は、牛もつや野菜の旨味を引き出し、特製辛味調味料（ヤンニンジャン）を入れれば、ホルモンの旨味に辛さが調和しスープのコクもグッと増して美味しさ倍増です。〆のモチモチちゃんぽん麺までセットになっております。

天然クエ鍋セット

長崎県産の天然クエを厚くカットすることで白身と甘みある脂の旨みが強く感じられます。農薬不使用のゆずを使ったきじま特製ぽん酢との相性は抜群。〆の雑炊で余すことなくクエをご堪能ください。

名古屋コーチン鍋セット

名古屋コーチンは弾力があり、歯ごたえがあるのが特徴です。具材たっぷりの名古屋コーチンをお楽しみください。※画像は調理イメージです。

もつ鍋しょうゆ味2人前

博多もつ鍋といえばおおやま。全国に30店舗を展開する人気店です。こだわりのもつは国産牛の小腸だけを厳選、口に入れるサイズまでこだわったプリプリの食感を堪能いただけます。独自にブレンドした醤油ダレと鰹節、昆布、干し椎茸から丁寧に取った出汁が効いたもつ鍋です。博多を代表する専門店の味をご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。

＜北海道北見　丸喜＞北海道恵みのきんき鍋セット

北海道の栄養豊かな海で育った「きんき」。脂乗りが良く栄養価も高い魚で、冬ならではの食べ方はやっぱり鍋。白身魚なのに、お鍋にするとふんわり柔らかいきんき。きんきの身から脂がじわーっと鍋に広がり、ほかの魚介類の旨味と相まって最高の味わいです。

はかた地どり　鶏すきセット

国内の在来種の中でも美味だと言われている「軍鶏（シャモ）」と、旨み成分であるイノシン酸を多分に含む「サザナミ」を祖父母に持ち、これに肉づきの良い「白色プリマスロック」をかけ合わせたものが「はかた地どり」です。地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨みに加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れの良さを楽しんでいただけます。

天然アラ（クエ）ちり鍋

脂がのった活アラをちり鍋用に切身にしました。素材の旨みを雑炊までお楽しみください。昆布だしで沸騰した鍋にアラの切身と野菜を入れ、ひと煮立ちしたら薬味を入れたポン酢につけてお召し上がりください。

名古屋コーチン水炊き鍋セット

三和の純鶏名古屋コーチンの弾力ある肉質と旨味を、名古屋コーチンのガラから炊きだした本格水炊きスープで存分にご堪能いただける鍋セットです。〆には名古屋名物のきしめんをお楽しみください。（2～3人前用）

〈大分県産〉豊後とらふぐ鍋セット

豊後水道の激しい潮流を再現した養殖場で育った評価の高いふぐを鍋で楽しめるセットです。名産のかぼすを使ったポン酢で、さらに贅沢に。

国産合鴨（京鴨）の鴨鍋セット

京鴨の最大の特徴は、脂と赤みのバランス。臭みが無く、噛んだ時の程良い弾力と、じゅわっと溢れる濃厚な旨み。ブランド鴨の京鴨の3種の部位を用いた鴨鍋のセットです。柔らかさが特徴のロース肉、鴨独特の食感を楽しめるモモ肉、加熱するとだしの良く出る手羽部を使用した、つみれの詰合せ。蕎麦もゆで蕎麦ですので、お鍋に直接入れほぐれたら食べごろに。簡単便利な調理で美味しくいただけます。

京鴨鍋セット2～3人前

京鴨は英国チェリーバレー社（CVF社）から種用初生ヒナを輸入し、自社専用種鴨農場にて孵化させた健康なヒナを肥育しています。清潔な飼育場、飲み水、餌など徹底した管理体制の中、鴨にストレスがかからないように大切に育てました。食べやすいようにスライスをしてモモ・ロースをセットしました。京鴨のつゆは鴨からだしをとっております。野菜も美味しくお召し上がりいただけます。

〈東京・西麻布ときわ〉贅沢小鍋

4種の彩り小分け鍋