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CIABOT BERTON(チャボット ベルトン)

2018 バローロ ロケッテヴィーノ

商品番号:0002337905-001-647152-1-01

税込 8,800 (税率:10%)

送料:税込990円(クール便)

年間約3,000本の極少量生産バローロ

ラ・モッラの丘陵地帯のクリュ、ロッケッテヴィーノのブドウを使用。50hlのスロヴェニアオークで24カ月熟成後ボトリング。年間約3,000本生産。ルビーレッドとガーネットレッドの明るい色合い。花と果実の香りが調和しエレガントさが際立ちます。きれいな酸味があり、ネッビオーロの典型的なタンニンと果実味によく調和しています。

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商品番号

0002337905-001-647152-1-01

メーカー品番

961040683118A

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商品の詳細

数・内容

750ml×1

生産地

イタリア ピエモンテ

種類

品種

ネッビオーロ

香り

ブラックチェリー

乾燥イチジク

バラ

スミレ

クローブ

シナモン

ボディ

12345

ライトボディ

フルボディ

酸味

12345

なめらか

シャープ

甘味

12345

ドライ

まろやかな・豊かな

渋み(タンニン分)

12345

ひかえめ

しっかりした

関連キーワード

イタリアン料理に合う

ソムリエレビュー

チャボット・ベルトンが手がける単一畑(クリュ)ワインであり、4種の中で最も「美しく澄んだ高い酸」と「清涼感のある官能的なアロマ」を極めています。2018年はブルゴーニュやピエモンテにおいて比較的温暖な年でしたが、このロケッテヴィーノだけは「標高の高さと北西向きの涼しさ」のおかげで、完璧な酸をキープしています。合わせたい料理は 馬刺しや鴨を「バルサミコ・ハーブ・トリュフ」と一緒にした前菜系や「鴨のロースト」に 黒トリュフ塩の味付け、熟成したカチョカヴァロチーズなど。
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※ワインの味わいの表現は、個人の感じ方や飲用時の環境により異なる場合があります。掲載内容は参考としてお楽しみください。

仕様

箱のサイズ(約):縦34×横12×高さ11cm
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存

備考

生産地:イタリア ピエモンテ地方
生産者:チャボット・ベルトン
タイプ:赤 フルボディ
品種:ネッビオーロ

CIABOT BERTON(チャボット ベルトン)について

イタリア北部にある美食の土地、ピエモンテ。緑豊かなバローロの丘に葡萄畑を持つのが「チャボット・ベルトン」。複数の名高い畑を持ち、1800年代から続く醸造所を継ぐ二人の兄妹マルコとパウラが、土地と自然に対し深い尊敬と愛情を注ぎ、草花や雑草をそのまま活かすなど、豊穣な土壌を保つことをモットーに葡萄を育てています。葡萄の樹の仕立てにも時間をかけ、房同士が重ならずに、枝が真っ直ぐ伸びるように手間をかけ一粒一粒を成熟させます。そのため銅と硫黄の使用量が極微量の葡萄が収穫できます。糖と酸、ポリフェノールの量も細かくチェック。ゆっくりと成熟させた葡萄は〝偉大なバローロ〟と呼ばれるワインを誕生させ、毎年国内外で高い評価を得ています。
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