堺刀司
スチールテック ディープパン 20cm→28cm
税込8,800円
~ 税込11,660円
防錆塗装をしていないので、それを取り除くためのカラ焼きが不要です。高温特殊処理で鉄の表面を強化、硬い酸化層が表面を覆い鉄生地内部にも形成されているので、さびにくく金属へらやたわしも使用可能。油なじみがよいためこげつきにくく、高温にも強いため野菜炒めなどもシャキッと仕上がります。
堺刀司
スチールテック 北京鍋 27cm→33cm
税込8,800円
~ 税込9,900円
防錆塗装をしていないので、それを取り除くためのカラ焼きが不要です。高温特殊処理で鉄の表面を強化、硬い酸化層が表面を覆い鉄生地内部にも形成されているので、さびにくく金属へらやたわしも使用可能。油なじみがよいためこげつきにくく、高温にも強いため野菜炒めなどもシャキッと仕上がります。
堺刀司
スチールテック玉子焼き S→M
税込7,590円
~ 税込8,250円
防錆塗装をしていないので、それを取り除くためのカラ焼きが不要です。高温特殊処理で鉄の表面を強化、硬い酸化層が表面を覆い鉄生地内部にも形成されているので、さびにくく金属へらやたわしも使用可能。
WMF（ヴェーエムエフ）
フュージョンテックミネラル マルチポット 14cm ダークブラス
税込20,790円
美味しさを引き出すために生まれた、WMF独自のミネラル素材を採用。厳選された約30種類の天然鉱石から生まれたミネラル素材は、非常に硬くて丈夫。ガラス・セラミックが含まれるため、遠赤外線効果が高く、料理をおいしく仕上げます。マルチに使える汎用性のあるユニークな形状により、煮る・ゆでる・沸かす・揚げる・焼く・炒めるなどあらゆる調理法と用途に使用でき、無水調理も可能です。コンパクトなサイズで、少人数分の調理やケトルの代用にも適しており、収納時やコンロの上でも場所をとりません。
WMF（ヴェーエムエフ）
フュージョンテックミネラル マルチポット 14cm ローズクオーツ
税込20,790円
美味しさを引き出すために生まれた、WMF独自のミネラル素材を採用。厳選された約30種類の天然鉱石から生まれたミネラル素材は、非常に硬くて丈夫。ガラス・セラミックが含まれるため、遠赤外線効果が高く、料理をおいしく仕上げます。マルチに使える汎用性のあるユニークな形状により、煮る・ゆでる・沸かす・揚げる・焼く・炒めるなどあらゆる調理法と用途に使用でき、無水調理も可能です。コンパクトなサイズで、少人数分の調理やケトルの代用にも適しており、収納時やコンロの上でも場所をとりません。
WMF（ヴェーエムエフ）
フュージョンテックミネラル マルチポット 14cm プラチナム
税込20,790円
美味しさを引き出すために生まれた、WMF独自のミネラル素材を採用。厳選された約30種類の天然鉱石から生まれたミネラル素材は、非常に硬くて丈夫。ガラス・セラミックが含まれるため、遠赤外線効果が高く、料理をおいしく仕上げます。マルチに使える汎用性のあるユニークな形状により、煮る・ゆでる・沸かす・揚げる・焼く・炒めるなどあらゆる調理法と用途に使用でき、無水調理も可能です。コンパクトなサイズで、少人数分の調理やケトルの代用にも適しており、収納時やコンロの上でも場所をとりません。
Fissler（フィスラー）
ビタビットプレミアムスキレット 1.8L
税込48,400円
鍋内部の圧力のかかり具合は、3色のカラー表示で一目瞭然。フタ用取っ手やメインバルブは、手で容易に取り外しができ、お手入れしやすい設計です。材料がくっつきにくく、焦げつきにくいのは、フィスラー独自の鍋底「ノボグリル」のなせる技。お肉の焼きつけや炒めものなどに威力を発揮します。フィスラー独自の構造で金属の膨張率を計算し、IHなどで加熱したときに底面が平らになるよう設計されており、熱ムラを作らず、効率よく熱を通します。
Fissler（フィスラー）
ビタビットプレミアム 2.5L
税込51,700円
鍋内部の圧力のかかり具合は、3色のカラー表示で一目瞭然。フタ用取っ手やメインバルブは、手で容易に取り外しができ、お手入れしやすい設計です。材料がくっつきにくく、焦げつきにくいのは、フィスラー独自の鍋底「ノボグリル」のなせる技。お肉の焼きつけや炒めものなどに威力を発揮します。フィスラー独自の構造で金属の膨張率を計算し、IHなどで加熱したときに底面が平らになるよう設計されており、熱ムラを作らず、効率よく熱を通します。
Hestan Cue（ヘスタンキュー）
へスタンキュー スマートソースパン20cm
税込33,000円
熱伝導の高いアルミ素材をステンレスで包み込んだ構造となっているので保温性に優れています。使用時にはしっかりと予熱をしてからお使いください。調理後には柔らかいスポンジでお手入れをしていただくことで、フッ素加工のフライパンとは異なり、長年ご使用いただけます。※へスタンキュー専用のレシピアプリで使用する場合はスターターセットに含まれているスマートIHヒーターが必要となります。
＜The Y＞Y PAN（ワイパン） 20cm
税込5,830円
【ガス火専用】（1）リサイクルアルミニウムを使用。新たに製造する際には大量のエネルギーを使いますが、一度生産されたアルミニウムを再生処理すると97％のエネルギー消費を抑える事が可能です。（2）鉄やステンレス製品に比べ、軽い素材のアルミは毎日使うフライパンでもストレスなく使えます。（3）コーティングは最上級グレードのTeflon（TM）プラチナプラスを採用しています。（4）ハンドルは林野庁の定めたガイドラインに基づき、認証された木材を使用。（5）本体スリーブはFSC認証を受けた再生紙を使用し、最低限の梱包にすることで、環境への負荷を軽減します。（6）ご購入されたお客様のご家庭で不要になったフライパンを素材を問わず1個回収します。回収したフライパンは資源再生業者を通じて分別・資源再生を行います。
＜The Y＞Y PAN（ワイパン） 24cm
税込6,380円
【ガス火専用】（1）リサイクルアルミニウムを使用。新たに製造する際には大量のエネルギーを使いますが、一度生産されたアルミニウムを再生処理すると97％のエネルギー消費を抑える事が可能です。（2）鉄やステンレス製品に比べ、軽い素材のアルミは毎日使うフライパンでもストレスなく使えます。（3）コーティングは最上級グレードのTeflon（TM）プラチナプラスを採用しています。（4）ハンドルは林野庁の定めたガイドラインに基づき、認証された木材を使用。（5）本体スリーブはFSC認証を受けた再生紙を使用し、最低限の梱包にすることで、環境への負荷を軽減します。（6）ご購入されたお客様のご家庭で不要になったフライパンを素材を問わず1個回収します。回収したフライパンは資源再生業者を通じて分別・資源再生を行います。
＜The Y＞Y PAN（ワイパン） 26cm
税込6,820円
【ガス火専用】（1）リサイクルアルミニウムを使用。新たに製造する際には大量のエネルギーを使いますが、一度生産されたアルミニウムを再生処理すると97％のエネルギー消費を抑える事が可能です。（2）鉄やステンレス製品に比べ、軽い素材のアルミは毎日使うフライパンでもストレスなく使えます。（3）コーティングは最上級グレードのTeflon（TM）プラチナプラスを採用しています。（4）ハンドルは林野庁の定めたガイドラインに基づき、認証された木材を使用。（5）本体スリーブはFSC認証を受けた再生紙を使用し、最低限の梱包にすることで、環境への負荷を軽減します。（6）ご購入されたお客様のご家庭で不要になったフライパンを素材を問わず1個回収します。回収したフライパンは資源再生業者を通じて分別・資源再生を行います。
T-fal（ティファール）
ｲﾝｼﾞﾆｵ・ﾈｵ ｸﾞﾚｰｵｰｸ・ｲﾝﾃﾝｽ 5ｾｯﾄ
税込12,100円
使い始めのこびりつきにくさが長持ちします。チタン・コーティングと比較して2倍長持ち（メーカー従来比）。外面も炎に強い素材シリカを加えたエナメル（ほうろう）加工。キズ・汚れがつきにくく、きれいな色が長持ち。毎日のお手入れも簡単。マークの模様が消えたら、予熱完了・適温の合図。食材を入れるベストタイミングが目で見て分かります。新デザインで、さらに分かりやすくなりました。取っ手がとれるから、簡単に洗えて便利。食器洗い機もOK。取っ手がとれるから、重ねて収納できてキッチンがすっきり。収納スペースはフライパン1個分です。ティファールが特許を持つ3点固定システムでしっかりと取っ手を固定。着脱も片手でワンタッチで簡単。金属へらも使えます。（角の丸いものをご使用ください。）
寺本るみ ひっかき土鍋
税込18,700円
神奈川県小田原市に窯を構える陶芸家、寺本るみさんの土鍋です。様々な釉薬を使いこなす寺本さんが作る今年の土鍋はモダンな印象の黒の土鍋。ひっかきデザインの施された持ち手や底部分の、ナチュラルな素材感とのバランスが素敵です。陶房の名前と同じ可愛い「てのひら」マークが土鍋本体に入っています。土鍋や耐熱器は少々手間のかかる道具ですが、育てる楽しみを感じながら使っていただきたいです。温かい食事で、身体も心も温まる秋冬を過ごしませんか。
能登島 独歩炎
木目ハンドルキャセロール（土鍋） 伊羅保
税込24,200円
石川県能登島の工房「独歩炎」は陶芸作家藤井博文氏が主宰する窯です。うつわだけでなく様々な魅力的なデザインの土鍋を製作していますが、こちらの土鍋は年輪をあらわすような木目デザインを異なる色の粘土で表現した持ち手がアクセントとなりとってもおしゃれです。形状の個性や丁寧な仕上げも特長のひとつです。土鍋調理は熱で土が温まることで火を止めても冷めにくく、その保温効果で食卓でもあつあつの食材のおいしさを楽しめます。
佐秋鋳造所
ゆるり 鉄瓶屋が作るスキレット16cm
税込13,200円
昔からの伝統技法を継承しつつも現代の生活スタイルに合わせたモダンな鉄器を製作しています。3代目佐藤圭氏が鉄瓶ではなく、使用する頻度の高いサイズでスキレットを製作。鉄瓶と同じ技術で漆を使い着色仕上げしています。持ち手にもこだわった商品です。使えば使うほど風合いが増してきます。
有田焼 安楽窯
羽釜炊飯土鍋（三合炊き）
税込26,400円
陶磁器を焼成する際に昭和46年にはそれまで培ってきたの耐火物の技術を使い、土鍋の生産を開始した有田の安楽窯。高い耐久性は、業務用としても高く評価されています。土鍋は、遠赤外線効果により、中の食材のうまみを逃がすことなく美味しく仕上げ、特に炊飯時は徐々に熱が上がる熱伝導の特性から米の甘みを引き出しやすいです。業務用は何度も洗って使ってを繰り返す過酷な現場で使われるため耐久性が求められます。そのため、原料にも拘り陶土にくわえるペタライトという鉱物を通常の土鍋より多く配合しており、高い強度が保たれています。まさに有田焼の産地背景から生まれた土鍋です。
藤田金属
こだわり職人 カリふわパン＆玉子焼
税込5,500円
鉄製の調理器具は、熱伝導率が良く、保温性が高いという鉄の特性があるため、食材をふっくらと焼き上げることができます。鍋肌に油が馴染むため、余分な油分や水分が食材に戻ることがなく、使えば使い込むほどに、油馴染みが良く、焦げにくい、使いやすい調理器具へと成長していくのが特徴。ただし、使い始めの「油ならし」や、使う過程での扱い方などにひと手間かかります。そんな鉄製品にかかる手間を、大阪府八尾市にある藤田金属が独自の方法で解決。最後の仕上げに、700℃近くまで温度を上げた炎でフライパンを焼きあげる「ハードテンパー加工」は、使い始めの「油ならし」の手間を解消し、焦げつきやサビ付きもある程度予防する役目も果たします。製品には、細かな「鉄製調理器具取扱説明書」付き。「こげつきにくくするには」、「サビにくくするには」、「上手に調理する方法は」、「頑固なこげつき・サビを落とす方法」など、デリケートな鉄製品を活用するための想定される疑問とその答えが列挙されています。
＜匠＞フライパン・炒め鍋セット
税込8,800円
日本を代表するプロダクトデザイナー、柳宗理。柳宗理のプロダクトが数多く存在するキッチンウェアの生産を担っているのが、日本を代表する金物の街である燕三条です。品質管理を徹底し、細かいキズも見逃さずに手磨きをかけて仕上げること、機能性を求める上で生まれるデザインの美しさといったものづくりの美学など、プロダクトデザイナーの名匠から学んだものづくりの機微を生かして生まれたのが、この「匠」シリーズ。焦げ付きやすさを改善する加工を施した「マグマプレート」は、表面に細かい凹凸をつけることで、高温への耐久性に優れ、食材の奥まで熱を伝えることができるうえ、油馴染みも良く表面も焦げ付きにくくなっています。南部鉄器の質感からヒントを得て生まれた独自の加工は、見た目の趣はもちろん、機能面でも様々なメリットがあり、IHにも対応。
Vita Craft（ビタクラフト）
クックギア ランドクッカーセット
税込29,700円
こだわりの逸品でイベントをグレードアップ。軽くて熱伝導率が高いアルミを耐久性・保温力に優れたステンレスで挟んだ全面3層構造。ビタクラフトの技術を活かしたキャンプに最適なクッカーです。アウトドア料理の醍醐味ともいえる塊り肉の無油調理、野菜そのものの美味しさを実感できる無水料理などグリルや煮込み料理が本格的に楽しめるグッズです。
OIGEN（オイゲン）
南部鉄器 丸鍋7寸
税込6,050円
嘉永5年に、岩手県奥州市に創業。及源鋳造は鋳物と向き合い続けて160年にもなります。奥州の鋳物の歴史は、平泉の礎を築いた藤原清衡が江州（現在の滋賀県）から鋳物職人を呼び寄せ、中尊寺の梵鐘などを製造させたのが始まりと言われています。及源鋳造の前身である及川源十郎鋳造所では、ごはんを炊く「つば釜」「お汁用の鍋」や、牛馬など家畜用の「カイバ桶」などを作っていました。戦争が始まると職人は戦争に駆り出され、鉄材料もない中で生産は中断されますが、戦争後はまた鍋釜作りが復活。高度経済成長を経て、工場には鋳造機械が導入されました。今でも、製品の種類によって造形方法は全く異なるものの、一部の溶けた鉄を型に流し込む注湯や研磨作業には伝統的な技術が用いられています。職人によるアナログの技とデジタルな技術を共存させることで、及源鋳造の商品のクオリティーが保たれているのです。日々の生活のなかで、変化していくことの喜びや、愛着を持つ楽しさを及源鋳造の鉄鋳物が教えてくれます。
Vita Craft（ビタクラフト）
ソフィアIIウォックパン20cm
税込3,828円
・抜群の耐摩耗性を持つナバロン3コート（高密度3層フッ素樹脂コーティング）で焦げ付きを防止。・熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造（エッグパンは全面3層構造）。・IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応。200Vの熱源にも使用可能。安心のSGマーク（CH・IH適合）付きです。
Vita Craft（ビタクラフト）
ソフィアIIウォックパン28cm
税込6,028円
・抜群の耐摩耗性を持つナバロン3コート（高密度3層フッ素樹脂コーティング）で焦げ付きを防止。・熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造（エッグパンは全面3層構造）。・IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応。200Vの熱源にも使用可能。安心のSGマーク（CH・IH適合）付きです。
Vita Craft（ビタクラフト）
ソフィアIIフライパン24cm
税込4,378円
・抜群の耐摩耗性を持つナバロン3コート（高密度3層フッ素樹脂コーティング）で焦げ付きを防止。・熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造（エッグパンは全面3層構造）。・IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応。200Vの熱源にも使用可能。安心のSGマーク（CH・IH適合）付きです。
Vita Craft（ビタクラフト）
ソフィアIIウォックパン26cm
税込5,478円
・抜群の耐摩耗性を持つナバロン3コート（高密度3層フッ素樹脂コーティング）で焦げ付きを防止。・熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造（エッグパンは全面3層構造）。・IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応。200Vの熱源にも使用可能。安心のSGマーク（CH・IH適合）付きです。
Vita Craft（ビタクラフト）
ソフィアIIエッグパン
税込4,378円
・抜群の耐摩耗性を持つナバロン3コート（高密度3層フッ素樹脂コーティング）で焦げ付きを防止。・熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造（エッグパンは全面3層構造）。・IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応。200Vの熱源にも使用可能。安心のSGマーク（CH・IH適合）付きです。
Vita Craft（ビタクラフト）
ソフィアIIフライパン22cm
税込3,828円
・抜群の耐摩耗性を持つナバロン3コート（高密度3層フッ素樹脂コーティング）で焦げ付きを防止。・熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造（エッグパンは全面3層構造）。・IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応。200Vの熱源にも使用可能。安心のSGマーク（CH・IH適合）付きです。
Vita Craft（ビタクラフト）
ソフィアIIフライパン26cm
税込4,928円
・抜群の耐摩耗性を持つナバロン3コート（高密度3層フッ素樹脂コーティング）で焦げ付きを防止。・熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造（エッグパンは全面3層構造）。・IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応。200Vの熱源にも使用可能。安心のSGマーク（CH・IH適合）付きです。
Vita Craft（ビタクラフト）
ソフィアIIフライパン28cm
税込5,478円
・抜群の耐摩耗性を持つナバロン3コート（高密度3層フッ素樹脂コーティング）で焦げ付きを防止。・熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造（エッグパンは全面3層構造）。・IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応。200Vの熱源にも使用可能。安心のSGマーク（CH・IH適合）付きです。
Vita Craft（ビタクラフト）
ソフィアIIウォックパン24cm
税込4,928円
・抜群の耐摩耗性を持つナバロン3コート（高密度3層フッ素樹脂コーティング）で焦げ付きを防止。・熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造（エッグパンは全面3層構造）。・IHクッキングヒーター（電磁調理器）対応。200Vの熱源にも使用可能。安心のSGマーク（CH・IH適合）付きです。
LE CREUSET（ル・クルーゼ）
ココット・エブリィ 20 マットブラック
税込33,000円
底の角を丸くすることで、熱の対流を効率化するように設計されているので、煮物や炊飯におすすめです。また深さがあるので、少量の揚げ物やパン作りも出来ます。（炊飯の目安：5合まで）ココット・エブリィ20専用のインナーリッドは商品番号0001702678にて別販売しております。
LE CREUSET（ル・クルーゼ）
ココット・エブリィ 20 マリンブルー
税込33,000円
底の角を丸くすることで、熱の対流を効率化するように設計されているので、煮物や炊飯におすすめです。また深さがあるので、少量の揚げ物やパン作りも出来ます。（炊飯の目安：5合まで）ココット・エブリィ20専用のインナーリッドは商品番号0001702678にて別販売しております。
能登島 独歩炎
白釉片口手付土鍋 黒 1人用
税込11,000円
石川県能登島の工房「独歩炎」は陶芸作家藤井博文氏が主宰する窯です。うつわだけでなく様々な魅力的なデザインの土鍋を製作していますが、こちらの土鍋は、縁が高く、口の付いた個性的なデザイン。吹きこぼれしにくく安心して使うことが出来そうです。一人用のサイズは、ラーメンや鍋料理を作って、食卓でうつわとしてそのまま使っても良さそうです。熱々の食卓をお楽しみください。
能登島 独歩炎
白釉片口手付土鍋 2－3人用
税込16,500円
石川県能登島の工房「独歩炎」は陶芸作家藤井博文氏が主宰する窯です。うつわだけでなく様々な魅力的なデザインの土鍋を製作していますが、こちらの土鍋は、縁が高く、口の付いた個性的なデザイン。吹きこぼれしにくく安心して使え、片口部分から出汁を注いだりも出来る優れものです。ご家族で熱々の食卓をお楽しみください。
UNILLOY（ユニロイ）
鋳物ホーロー鍋 20センチ
税込30,800円
食材の旨みを最大限に引き出す［鋳物ホーロー鍋］の良さをそのままに、軽さを追求した［UNILLOY］のキャセロール。直火やIHでの調理のほか、本格的なオーブン料理もお楽しみいただけます。ハンドルの角度、鍋のツマミは持ち上げやすい形状にこだわりました。蓋の内側には、中心から波紋のように広がる［4つの凹凸］が施されています。蓋にたまった蒸気を水滴として鍋の中に均一に落とすことで、豊かな滋味を再び食材に戻す［旨み循環システム］の役割を果たしています。山田耕民氏デザイン。2015年 レッド・ドット・デザイン賞「ベスト・オブ・ベスト」受賞。2014年 グッドデザイン賞受賞。
バリエーション
UNILLOY（ユニロイ）
鋳物ホーロー鍋 浅型24センチ
税込35,200円
食材の旨みを最大限に引き出す［鋳物ホーロー鍋］の良さをそのままに、軽さを追求した［UNILLOY］の浅型キャセロール。直火やIHでの調理のほか、本格的なオーブン料理もお楽しみいただけます。ハンドルの角度、鍋のツマミは持ち上げやすい形状にこだわりました。蓋の内側には、中心から波紋のように広がる［4つの凹凸］が施されています。蓋にたまった蒸気を水滴として鍋の中に均一に落とすことで、豊かな滋味を再び食材に戻す［旨み循環システム］の役割を果たしています。山田耕民氏デザイン。2015年 レッド・ドット・デザイン賞「ベスト・オブ・ベスト」受賞。2014年 グッドデザイン賞受賞。
フライパンJIU M お皿のみ
税込4,400円
独自の加工方法の、【ハードテンパー加工】で使いはじめの使いにくさ解消。使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着がわきます。オーブンにいれることができ、調理後そのまま食卓へ。
フライパンJIU 専用フタS ウォルナット
税込3,850円
独自の加工方法の、【ハードテンパー加工】で使いはじめの使いにくさ解消。使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着がわくJIUフライパンシリーズの専用フタです。
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