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惣菜・スープ・その他フード 検索結果

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伍八山椒堂

味の特撰BOX

税込5,400

京都「伍八山椒堂」ちりめん山椒の特長は、ふっくらと炊き上げたちりめんじゃこの食感と爽やかな山椒の風味にあります。国産の小筋と言われる極小サイズのちりめんじゃこを使用し、朝倉山椒でアクセントを付け加えます。京都・伏見の地酒、濃口醤油を独自の配合で調味液を作りゆっくりとじっくりと炊き上げたちりめん山椒はんなりと生姜を効かせた生姜ちりめん。牡蛎の佃煮は大きさのある牡蠣を使用し、ご飯にもお酒にも合う商品に仕上げました。山椒との相性も絶妙で、高級感のある料亭の味をご家庭でお召し上がりいただけます。ホタテの山椒煮は上品な柑橘系の香りの朝倉山椒を、京の職人の手によりつくられた山椒煮です。熱いごはんのお共にはもちろん、ビールやワイン・日本酒などのおつまみにもおすすめのお味です。

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鹿児島県産うなぎ特大と若狭の漬け椀
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UMIKARA(ウミカラ)

鹿児島県産うなぎ特大と若狭の漬け椀

税込7,290

鹿児島産うなぎ:鹿児島の清らかな自然が育んだうなぎをお届けします。約30度の温水で丁寧に育てられ、バランスの取れた栄養を与えられたうなぎは、滋味深く、口当たりが柔らか。HACCP認定の自社工場で、衛生的に加工されたうなぎは、安心してお楽しみいただける一品です。若狭漬け椀:若狭湾で獲れた新鮮な真鯛と連子鯛、ふくいサーモンを使用した漬け椀は、それぞれ独自の味付けで仕上げました。「真鯛・連子鯛」は調味タレと練りごまでまろやかに、「サーモン」はコチュジャンとおろしにんにくでユッケ風に味付け。瞬間凍結機にて凍結して、鮮度を維持しております。お茶碗で手軽に漬け椀として楽しめるほか、そのままお酒のおつまみとしても最適です。※お椀サイズは各35g。数種を組み合わせることで、さまざまな味わいの漬け丼をお楽しみいただけます。※注意:画像は調理・盛り付けの一例。薬味などは商品に含まれません。

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一色産三河の青うなぎ106g蒲焼・白焼
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長坂養鰻場

一色産三河の青うなぎ106g蒲焼・白焼

税込8,350

職人が1尾1尾包丁で丁寧にさばき、タレ付けを繰り返しながら焼きます。うなぎ本来のうま味をしっかり閉じ込め、焼き上げております。蒲焼、白焼きの食べ比べセットです。鮮度を保つため-45℃で急速冷凍を行います。特製だれには、愛知特産のみりんとたまりを絶妙にブレンド、愛知県産うなぎとの相性抜群です。※真空パック、湯煎調理。

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土佐西岡養鰻のうなぎのわっぱ飯
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土佐・西岡養鰻

土佐西岡養鰻のうなぎのわっぱ飯

税込6,700

土佐湾に面した高知県田野町<西岡養鰻>限定のうなぎ蒲焼を使用。奈半利川流域より湧き出る地下水を利用しております。うなぎの餌には地元の名酒「美丈夫」の酒粕を使用しております。国産米を使用したご飯には、たれをたっぷりしみこませ、さらにきざんだうなぎを混ぜ合わせております。ふっくらとした食感と、うなぎの香り豊かな味わいが口いっぱいに広がります。木製のわっぱを使用しており、レンジで手軽にお召しあがりいただけます。

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土佐西岡養鰻のわっぱ飯とうなぎとかつお
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土佐・西岡養鰻

土佐西岡養鰻のわっぱ飯とうなぎとかつお

税込8,453

土佐湾に面した高知県田野町<西岡養鰻>限定のうなぎ蒲焼。奈半利川流域より湧き出る地下水を利用しております。うなぎの餌には地元の名酒「美丈夫」の酒粕を使用しております。「わっぱ飯」国産米を使用したご飯には、たれをたっぷりしみこませ、さらにきざんだうなぎを混ぜ合わせております。ふっくらとした食感と、うなぎの香り豊かな味わいが口いっぱいに広がります。木製のわっぱを使用しており、レンジでお手軽にお召しあがりいただけます。「かつおのたたき」地元漁港で藁焼きし、即座に-35℃の凍結液で瞬間冷凍しました。鮮度の良さは太鼓判です。たれはオリジナルで高知名産のゆず酢を配合。※生ポン酢のため冷蔵庫で保管してください。※画像は調理・盛り付けの1例です。薬味などは商品に含まれません

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〈Lemon Rice TOKYO〉レモンライスカレー&渋谷ブラックカレー
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Lemon Rice TOKYO(レモンライストーキョー)

〈Lemon Rice TOKYO〉レモンライスカレー&渋谷ブラックカレー

税込5,940

カレーマニアとしても知られるミュージシャン小宮山雄飛《こみやま ゆうひ》氏が考案。南インドの家庭料理をアレンジした「レモンライスカレー」と、15種類以上のスパイスを調合した「渋谷ブラックカレー」をどうぞ。

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〈グリエ 桜〉大人のお子様ランチ
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GUILLE SA・KU・RA(グリエ 桜)

〈グリエ 桜〉大人のお子様ランチ

税込5,400

ハンバーグ、海老フライ、グラタン、オムライスなど、人気メニューをセットにした、横浜の洋食店〈グリエ 桜〉特製、大人のためのお子様ランチ。

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〈スープストックトーキョー〉サマーセット
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Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)

〈スープストックトーキョー〉サマーセット

税込5,400

高島屋限定の「白いとうもろこしの冷たいスープ」を含む、こだわりの冷製スープと人気のスープの7種をお届け。

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〈鰻割烹・まえはら×うなぎの中庄〉関東風蒸し焼・関西風直火焼炭火手焼き小分けうなぎ蒲焼食べ比べ
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京都・鰻割烹まえはら×愛知・うなぎの中庄

〈鰻割烹・まえはら×うなぎの中庄〉関東風蒸し焼・関西風直火焼炭火手焼き小分けうなぎ蒲焼食べ比べ

税込6,480

愛知県三河一色産のうなぎを、関東風蒸し焼と関西風の直火焼に。食べ比べが楽しめます。

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〈RFFF《ルフフフ》〉海老カツ&ミニひれカツ・海老グラタンのコロッケセット
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RFFF(ルフフフ)

〈RFFF《ルフフフ》〉海老カツ&ミニひれカツ・海老グラタンのコロッケセット

税込5,949

海老の旨みを楽しむ海老カツとジューシーなひれカツ、焼きチーズ入り海老グラタンコロッケの3種セット。

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〈銀座 六雁〉海老と12種類の野菜冷製ゼリー寄せ&とうもろこしの冷製ジュレ
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銀座 六雁

〈銀座 六雁〉海老と12種類の野菜冷製ゼリー寄せ&とうもろこしの冷製ジュレ

税込6,480

繊細であったり、力強かったり、素材の持つ魅力を余すことなく昇華させていく。それが、料理という食の文化を咲かせる〈六雁〉のスタイルです。その思いを器のうえで表現した新たな一皿が、「野菜のメインディッシュ」。みずみずしく輝く野菜をひとつずつ丁寧に扱い、鰹だしの繊細な風味で調味しました。味わいはもちろん、野菜の重なりから生まれる盛り合わせの美しさまでこだわりを尽くしています。ひとつは、夏野菜を中心とした12種類の野菜に海老を合わせた冷製ゼリー寄せ。もうひとつは、甘み豊かなとうもろこしをふんだんに使用した冷製ジュレ。涼やかでありながらも華やかな、夏おすすめのメニューです。

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〈Restaurant TOYO Tokyo〉ブイヤベースカレー&ロブスター
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Restaurant TOYO Tokyo(レストラントヨトウキョウ)

〈Restaurant TOYO Tokyo〉ブイヤベースカレー&ロブスター

税込10,800

東京・日比谷の〈Restaurant TOYO Tokyo〉は、パリに本店を構える2号店。オーナーシェフ、中山豊光氏の「豊=TOYO」に因んだ店名は東洋の繊細さにも繋がりを感じさせ、その感性をもう一人のシェフ、丸山和孝氏が継承。ご紹介のカレーは、パリ本店・日比谷店ともにコースでも提供しているブイヤベース仕立ての一品。魚介の旨みが凝縮された、繊細で深みのあるおいしさです。魚介のアラをトマトや香味野菜とともに炒め、フルーツとカレーペーストを加えてじっくり煮込みました。今回は特別に、帆立とエビのソースをかけて焼きあげたテルミドール仕立てのロブスターとともに。きっと、初めて味わう感動をお届けできるはずです。

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〈ホテルオークラ〉ビーフシチューのオムライス
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Hotel Okura(ホテル オークラ)

〈ホテルオークラ〉ビーフシチューのオムライス

税込5,940

日本発祥の洋食といわれるオムライス。愛され続けるこのメニューを、〈ホテルオークラ エンタープライズ〉の我田民生総料理長指導のもと「受け継がれる伝統の技」でフレンチ風に。ライスは浸水せず、バターやブイヨンとともに炊くことで米の深部にまで旨みをしみ込ませ、ケチャップで味を調え、繊細に焼いた玉子で包みました。アクセントのビーフシチューは、香味野菜と牛肉を赤ワインとともに煮込み、フォンドボーを加えてコクを出し、隠し味にトマトの酸味を加えて軽い風味に仕上げました。懐かしくもあり洗練された一皿です。

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〈滋賀・あゆの店きむら〉鮎の塩焼き踊り串 3姿
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あゆの店きむら/味百選

〈滋賀・あゆの店きむら〉鮎の塩焼き踊り串 3姿

税込6,480

湖国と呼ばれる滋賀県の琵琶湖は、旨みの詰まった小鮎が生息することで有名です。「天然を超える鮎」を目指し、その稚魚を種苗に育て、加工まで一貫して取り組むのが〈あゆの店きむら〉。ミネラル豊富な伏流水を引き、餌にも工夫を凝らし、食味と食感のよい鮎に育てあげます。今回、その鮎の中から生育期間の異なる三種を塩焼きに。水揚げした鮎を氷で締め、職人が踊り串を打って焼きあげました。旨みを豊富に蓄えた「鮎」、柔らかで頭や骨まで味わえる「若鮎」、一口で丸ごと楽しめる「稚鮎」。三種三様の美味をどうぞ。

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〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉フルーツ&生ハムのピッツァと夏野菜のピッツァ
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LA BETTOLA da Ochiai(ラ・ベットラ・ダ・オチアイ)

〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉フルーツ&生ハムのピッツァと夏野菜のピッツァ

税込5,940

予約の取りにくいイタリア料理店、東京・銀座〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉。今回、店舗にはないイタリアの代表料理「ピッツァ」にチャレンジ。麗しい美食を創作するシェフの感性が生んだ、フルーツと夏野菜の2種をご堪能ください。■冷・温どちらも美味なフルーツピッツァ:桃のピューレ入りのカスタードクリームを塗った生地に、生ハム、甘みをつけてスライスしたオレンジとレモン、リコッタチーズ、桃をのせて。冷たいまま味わうとスウィーツのように爽やか、ベイクすると甘みと酸味が際立ってまた違ったテイストに。■旬香る、夏野菜のピザも:夏野菜を楽しむために作ったピッツァは、濃厚ミートソースのうえで野菜とチーズがおいしく絡み合うおいしさ。オーブントースターでカリッと焼いてからお召しあがりください。■ピッツァ生地にもこだわりが:岐阜のベーカリー「グルマンヴィタル」の石窯で焼きあげた生地を使用。粉の旨みを引き出すために天然酵母を使用し、48時間ほど発酵させ、それを一枚ずつ手で伸ばしてから高温で焼き、もちもちのピッツァ生地に。

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〈すきやばし次郎〉ばら寿司
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すきやばし次郎

〈すきやばし次郎〉ばら寿司

税込11,880

丁寧に炒った海老おぼろと口溶けの良い黄身おぼろ。それぞれの上には国産車海老、下にはカットした鯵酢をはじめ穴子、椎茸、干瓢など多彩なネタが。酸味を利かせたシャリとのバランスが絶妙です。

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〈ル・スプートニク〉ドフィノワ・グラタンセット
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〈ル・スプートニク〉ドフィノワ・グラタンセット

税込5,940

じゃがいも、生クリーム、牛乳で焼きあげたフランスの伝統的な家庭料理を思わせる素朴なグラタン「ドフィノワ」と、美しい夏野菜のグラタン、鮮やかなビーツを敷き詰めたグラタンの3種が楽しめます。

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〈軽井沢・万平ホテル〉長野県産黒毛和牛グリルドビーフ
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万平ホテル

〈軽井沢・万平ホテル〉長野県産黒毛和牛グリルドビーフ

税込10,800

1894年創業、多くの人に愛され続ける軽井沢・万平ホテル。長野県産黒毛和牛のモモ肉の旨みを引き出すため、表面をグリル、中は真空調理でロゼ色に。特製ソースをかけてどうぞ。

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〈中国名菜・銀座アスター〉肉まん4種セット
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銀座アスター

〈中国名菜・銀座アスター〉肉まん4種セット

税込5,400

富士山麓で育った‘LYB豚’の旨みとろける餡と、‘国産マンガリッツァ豚ハーフ’に5種の野菜を加えた餡は、このセット限定。人気の肉まん、夏限定の合挽肉を使ったカレーまんとセットに。

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〈ホテルオークラ・桃花林〉手包み点心セット
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Hotel Okura(ホテル オークラ)×桃花林

〈ホテルオークラ・桃花林〉手包み点心セット

税込5,400

熟練の点心厨師が麺棒で伸ばした餃子の皮はパリッ、もっちり。餡はジューシー。国産豚肉の旨みに野菜の甘み、揚げニンニクの隠し味も加えたこだわりのおいしさです。

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〈横浜・山手 耀(YAO)〉水晶燒賣(SHAO MAI)
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横浜山手 エリア耀

〈横浜・山手 耀(YAO)〉水晶燒賣(SHAO MAI)

税込5,238

彩りの美しい具が透けて見える燒賣(SHAO MAI)。人気店の中国点心厨師が試行錯誤して仕立てた皮は、冷めてももっちりとして美味。4種セットでお届けします。

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〈三代目むら上・田舎庵〉備長炭手焼き鰻蒲焼東西グルメセット
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三代目むら上×田舎庵

〈三代目むら上・田舎庵〉備長炭手焼き鰻蒲焼東西グルメセット

税込13,824

関東風の味を守る東京・大井町の三代目むら上と、北九州・小倉の名店、田舎庵。蒸して焼いたやわらかな関東風と、皮をこんがり焼いた身質のやわらかい関西風蒲焼の食べ比べを楽しめます。

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〈山形・日本の宿 古窯〉山形牛のビーフシチュー
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〈山形・日本の宿 古窯〉山形牛のビーフシチュー

税込5,400

古窯の味に磨きをかけ、山形牛のすね肉を野菜と一緒にじっくり煮込んだビーフシチュー。口の中で崩れる肉の旨みと濃厚なソースが調和した豊潤な味わいです。

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〈東京・金子半之助〉江戸前天ぷら詰合せ
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金子半之助

〈東京・金子半之助〉江戸前天ぷら詰合せ

税込5,400

金子真也氏の祖父「金子半之助」の名前を店名に掲げる天丼専門店。1人前に1本分の穴子、2尾の海老、烏賊、しし唐を使用。炊きたてのご飯にのせ、秘伝のたれをかけてどうぞ。

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〈浜松・うなぎの佳川〉浜名湖うなぎ溶岩焼蒲焼
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浜松・うなぎの佳川

〈浜松・うなぎの佳川〉浜名湖うなぎ溶岩焼蒲焼

税込5,940

浜松・うなぎの佳川の店舗で活鰻を捌き、職人が手焼きしたこだわりの蒲焼です。国産天然溶岩を使って焼きあげることで、外はカリッ、中はふんわり。鰻の旨みが堪能できます。

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〈野崎洋光×宮城大学〉「まごわやさしい」お惣菜セット
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〈野崎洋光×宮城大学〉「まごわやさしい」お惣菜セット

税込5,400

摂りたい7つの食材「豆、ごま、わかめ、野菜、魚、椎茸、いも」の頭文字「まごわやさしい」。元分とく山総料理長で宮城大学客員教授を務める料理人、野崎洋光氏が学生と開発したお惣菜。

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〈スギモト〉神奈川県立相原高校&スギモト ラザニア・ドリアセット
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スギモト

〈スギモト〉神奈川県立相原高校&スギモト ラザニア・ドリアセット

税込5,940

相原高等学校で肥育された豚の挽肉が入ったラザニアと、飼育された鶏の卵をスクランブルエッグにしてトッピングしたドリア。紙容器ごと電子レンジで温められます。

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〈デリカ&ビーフディッシュ MIYATA〉松阪牛と夏の彩野菜のミートローフ
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デリカ&ビーフディッシュ MIYATA

〈デリカ&ビーフディッシュ MIYATA〉松阪牛と夏の彩野菜のミートローフ

税込5,400

旨み豊かな松阪牛に5種の夏野菜を練り込み焼きあげたミートローフ。オリジナルジュレソースでどうぞ。

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〈L'eclaireur〉滋味豊かな松阪牛の肉厚ビーフシチュー
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L eclaireur(レクレルール)

〈L'eclaireur〉滋味豊かな松阪牛の肉厚ビーフシチュー

税込10,800

松阪牛のバラ肉を使用。ブルーベリーとラズベリーを加えたソースの酸味と甘みが味わいを引き立てます。

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〈熊本・アンティーカ ロカンダ ミヤモト〉夏のグラタン3種セット
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antica locanda MIYAMOTO(アンティーカ ロカンダ ミヤモト)

〈熊本・アンティーカ ロカンダ ミヤモト〉夏のグラタン3種セット

税込5,400

熊本県産の車海老、鯛、たこ、豚肉を使った3種のグラタン。熊本の名店による、素材をいかしたおいしさです。

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1,619件 (2/27ページ)

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