おせち料理の意味は？料理ごとに込められた意味・願いを紹介

#01 おせちの意味とは？

もともとは「お節」の漢字で書かれていた「おせち」は、３月３日や５月５日のような、節句（せっく）の時に食べられる料理という意味でした。現在では節句の中でも別格におめでたいお正月に食べられる料理を指すようになりました。おせち料理は一般的に重箱に詰められますが、めでたいことを重ねるという願いが込められているとされます。年末の間に作り、正月三が日には家事をしなくても良いという保存食の意味合いもあります。

#02 おせちの由来

一説によると平安時代、宮中では年に数回ある節目の節句（せっく）・古くは節日（せちにち）に宴を開き、神にお供えする年中行事が行われていたようです。おせち料理は、この「お節供」の行事に由来しているといわれています。江戸の庶民が江戸時代後期にこの行事を生活に取り入れ、おせちの風習が日本各地に派生。その後、数ある節句の中でも一番目の正月にふるまうご馳走だけが「おせち料理」と呼ばれるようになりました。

#03 おせち料理に込められている意味

おせち料理は、一年で一番おめでたいお正月に食べる料理ですから、料理それぞれにおめでたい意味が込められ、いわれがあります。名前の語呂合わせや縁起を担ぐ食材を使用したものも多く、成長するにつれて名前が変わる出世魚のブリなどは出世を祈願。意味を知ることで、今までとは違った食べる楽しみが増えそうですね。

#04 子孫繁栄の意味が込められたおせち料理

#05 豊作の意味が込められたおせち料理

#06 健康の意味が込められたおせち料理

#07 金運の意味が込められたおせち料理

#08 邪気を払う意味が込められたおせち料理

#09 まとめ

一つひとつの料理に込められた意味や願いを知ることで、家族でおせち料理を食べる楽しみも会話も広がりますね。高島屋オンラインストアでは老舗・名店の正統派のおせち料理はもちろん、年末年始の集いにオードブル感覚でお召しあがりいただける洋風・中華のおせち料理などバリエーション豊かにご用意しています。