Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA(パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ)
【店頭受取/横浜店】276_ブッシュ・ド・ノエル【12月24日(火) ・25日(水) 】
税込5,292円
タカシマヤ クリスマス 2024
チョコレートベース
Les Patisseries LA MAREE DE CHAYA(パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ)
税込5,292円
創業当時より販売している定番商品の「カテリーヌ」をベースにブッシュ・ド・ノエルに仕上げました。チョコレートバタークリームとココアスポンジをロールにし、切り株に見立てました。
GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)
税込4,320円
ビターチョコのムースの中に、ミルクチョコとキャラメルムースを閉じ込め、ヘーゼルナッツのプラリネを加えた生地にアーモンドとチョコレートをちりばめました。チョコレートの奥行きをお楽しみください。
GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)
税込4,320円
ビターチョコのムースの中に、ミルクチョコとキャラメルムースを閉じ込め、ヘーゼルナッツのプラリネを加えた生地にアーモンドとチョコレートをちりばめました。チョコレートの奥行きをお楽しみください。
patisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)
税込3,780円
コクのあるピスタチオのクリームに濃厚なショコラのクリームとフランボワーズを重ねたクリスマスケーキ「サパン ショコラ ピスタッシュ」。ショコラとピスタチオが織りなす重厚感のある味わいにフランボワーズの優しい酸味が広がり、三位一体の美味しさを奏でます。底に忍ばせたクランブルショコラがサクサクとした軽やかな食感をプラス。クリスマスの主役にぴったりな贅沢な味わいです。
Patisserie LA VIE DOUCE(パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース)
税込5,400円
みんな大好きチョコクリームと苺を使ったケーキです。見た目も可愛いトナカイが幸せなクリスマスを届けます。
Patisserie LA VIE DOUCE(パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース)
税込5,400円
みんな大好きチョコクリームとイチゴを使ったケーキです。見た目もかわいいトナカイが幸せなクリスマスを届けます。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込7,992円
サントメ島産カカオ分70%のスイートチョコレートムースに上品な甘みと香りのバニラムースとコニャックが香るミルクチョコレートガナッシュをとじ込め、芳醇な味わいに仕上げました。
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込4,320円
シックで艶やかなシルエットにこころが躍る、新しくなったショコラ・ドゥ・ノエル。ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ダークチョコレートを使い分け、3層からなる表情豊かなチョコレートケーキに仕上げました。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込3,564円
1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込4,968円
1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。
ハイアット リージェンシー 東京
税込5,940円
カカオの香りを強く感じるショコラムースの中に、フレッシュなオレンジから作ったコンフィチュールにパッションと柚子のピューレを加えた芳醇なジュレと濃厚なキャラメルブリュレが味を引き立てます。
DEMEL(デメル)
税込5,940円
風味豊かなガナッシュクリームをチョコレートスポンジでサンドし、チョコレートオーナメントで飾りました。お菓子の都・ウィーンの老舗〈デメル〉が誇る代表的なトルテです。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込8,856円
カカオ分70%のクーベルチュールを贅沢に使用したダークチョコレートムースと、ミルクチョコレートムースの豊かな味わいが楽しめます。新作のフーディーベアをのせて。ピンクのフーディーベアは高島屋限定です。※ベア形のチョコレートは別添となります。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込6,156円
フランボワーズの真っ赤なグラサージュがスタイリッシュ。チョコレートムースにとじ込めた、フランボワーズジュレの爽やかな酸味とベルガモットとオレンジの優雅な香りが口の中いっぱいに広がります。
PATISSERIE LA VIE UN REVE(パティスリー ラヴィアンレーヴ)
税込5,400円
“サンタさん”がやってくるのを待っていた子ども時代のワクワク。そんな気持ちをイタリア産濃厚ピスタチオのムースやムースショコラ、ラズベリーのジュレ、サクサクのクランブルの組み合わせで表現しました。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込3,564円
1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞した代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。
DEMEL(デメル)
税込5,940円
風味豊かなガナッシュクリームをチョコレートスポンジでサンドし、チョコレートオーナメントで飾りました。お菓子の都・ウィーンの老舗〈デメル〉が誇る代表的なトルテです。
PATISSERIE LA VIE UN REVE(パティスリー ラヴィアンレーヴ)
税込5,400円
“サンタさん”がやってくるのを待っていた子ども時代のワクワク。そんな気持ちをイタリア産濃厚ピスタチオのムースやムースショコラ、ラズベリーのジュレ、サクサクのクランブルの組み合わせで表現しました。
Touchez du bois(トゥシェドゥボワ)
税込4,880円
ムースショコラの中には、マカダミアナッツのプラリネと、ねっとり濃厚なバターたっぷりのキャラメルソースを。すべての素材が濃密に混ざり合い、甘さの余韻に浸れるチョコレートケーキです。
五感(GOKAN)
税込4,104円
口どけの良いチョコレートのスポンジ生地と、チョコレートのバタークリームを重ね合わせ、切り株に仕立てました。遊び心あふれる五感のブッシュドノエルをお楽しみください。
MOROZOFF(モロゾフ)
税込3,456円
聖夜にきらめく星をトリュフチョコレートや金箔で表現した、「チョコレートのモロゾフ」が贈る贅沢なクリスマスケーキです。上段から、艶やかなグラサージュショコラ、ミルキーなチョコレートムース、甘酸っぱいラズベリームース、サクサクのアーモンドクロカント、ふわふわのチョコレートスポンジ。
PLATINO(プラチノ)
税込3,564円
<新宿高島屋限定>しっとりと焼きあげたココア風味の生地をチョコレートクリームで包んだブッシュドノエル。
Patisserie Mirabelle(パティスリーミラベル)
税込4,320円
<新宿高島屋限定>ビターチョコレートムースの中にバニラのクリームブリュレを入れ聖夜をイメージした流れ星を飾りました。
Ngram(エヌグラム)
税込5,600円
<新宿高島屋限定>しっとりしたチョコスポンジとなめらかなチョコレート生クリームで仕上げたチョコレートショートケーキ。
Patisserie Hayato Yamada(パティスリー ハヤトヤマダ)
税込5,400円
表面にチョコレートで作ったサンタさんの顔を乗せて、可愛らしいクリスマスケーキに。ベリー系のムースとピスタチオムースを組み合わせて、クリスマスにぴったりの味わいと色味に仕上げました。
京洋菓子司JOUVENCELLE(ジュヴァンセル)
税込4,104円
甘酸っぱいさがほのかの苺とチョコ生クリームをしっとりココアスポンジでサンド。チョコ生クリームでコーティングして、チョコソースでデコレーション。苺、オーナメントを飾りました。
Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)
内税5,600円
濃厚で香り高いショコラを、生地とムースに使用したショコラ尽くしのXmasケーキです。中心にバニラのムースを忍ばせ、軽やかながらも親しみやすい味を実現したこだわりの逸品です。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込4,968円
1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込4,320円
シックで艶やかなシルエットにこころが躍る、新しくなったショコラ・ドゥ・ノエル。ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ダークチョコレートを使い分け、3層からなる表情豊かなチョコレートケーキに仕上げました。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込4,644円
香ばしいプラリネを合わせたミルクチョコレートムースにヘーゼルナッツヌガーとキャラメルを重ね、カカオ分40%のミルクチョコレートムースでとじ込めました。
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込4,320円
シックで艶やかなシルエットにこころが躍る、新しくなったショコラ・ドゥ・ノエル。ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ダークチョコレートを使い分け、3層からなる表情豊かなチョコレートケーキに仕上げました。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込4,968円
1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。
BOUL'MICH(ブールミッシュ)
税込3,564円
しっとり焼き上げたチョコレートスポンジに、なめらかなチョコレートクリームを絞りました。ブールミッシュ自慢のショコラです。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込4,968円
1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。
BOUL'MICH(ブールミッシュ)
税込4,644円
チョコレートクリームと、ヘーゼルナッツとアーモンドのジャンドゥヤをサンドしました。カラフルなマカロンが楽しい薪の形のクリスマスケーキ
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込4,320円
シックで艶やかなシルエットにこころが躍る、新しくなったショコラ・ドゥ・ノエル。ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ダークチョコレートを使い分け、3層からなる表情豊かなチョコレートケーキに仕上げました。
Patisserie Mirabelle(パティスリーミラベル)
税込4,320円
お子様から大人までお楽しみいただけるシンプルなチョコレートケーキ。高品質のチョコレートを使用し、しっかりとチョコレートの風味を感じられる、食べやすい味わいに仕上げました。
Patisserie LA VIE DOUCE(パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース)
税込6,480円
リッチな風味に焼きあげたアーモンド・ヘーゼルケークに、ヘーゼルナッツババロアとムースショコラを合わせて濃厚に。グラサージュショコラでノスタルジーな雰囲気に仕上げました。
patisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)
税込6,804円
クリスマスを華やかに彩る艶やかなピスタチオカラーが印象的。コクのあるピスタチオクリームとイタリア〈ドモリ〉社のチョコレートを使ったクリームをたっぷりと使用し、サクッと軽やかな食感のヘーゼルナッツを合わせたフィヤンティーヌを重ねました。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込6,156円
フランボワーズの真っ赤なグラサージュがスタイリッシュ。チョコレートムースにとじ込めた、フランボワーズジュレの爽やかな酸味とベルガモットとオレンジの優雅な香りが口の中いっぱいに広がります。
PATISSERIE LA VIE UN REVE(パティスリー ラヴィアンレーヴ)
税込5,400円
“サンタさん”がやってくるのを待っていた子ども時代のワクワク。そんな気持ちをイタリア産濃厚ピスタチオのムースやムースショコラ、ラズベリーのジュレ、サクサクのクランブルの組み合わせで表現しました。
Patisserie Mirabelle(パティスリーミラベル)
税込4,320円
お子様から大人までお楽しみいただけるシンプルなチョコレートケーキ。高品質のチョコレートを使用し、しっかりとチョコレートの風味を感じられる、食べやすい味わいに仕上げました。
Patisserie LA VIE DOUCE(パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース)
税込6,480円
リッチな風味に焼きあげたアーモンド・ヘーゼルケークに、ヘーゼルナッツババロアとムースショコラを合わせて濃厚に。グラサージュショコラでノスタルジーな雰囲気に仕上げました。
patisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)
税込6,804円
クリスマスを華やかに彩る艶やかなピスタチオカラーが印象的。コクのあるピスタチオクリームとイタリア〈ドモリ〉社のチョコレートを使ったクリームをたっぷりと使用し、サクッと軽やかな食感のヘーゼルナッツを合わせたフィヤンティーヌを重ねました。
DEMEL(デメル)
税込5,940円
風味豊かなガナッシュクリームをチョコレートスポンジでサンドし、チョコレートオーナメントで飾りました。お菓子の都・ウィーンの老舗〈デメル〉が誇る代表的なトルテです。
BVLGARI IL CIOCCOLATO(ブルガリ イル・チョコラート)
税込10,000円
シェフが幼い頃、裏山で採れたラズベリーで祖母が作ってくれたジャムやピエモンテの友人が送ってくれた特産のヘーゼルナッツをイメージ。家族で過ごしたクリスマスの思い出の味に、現代的な要素を加えたエレガントなケーキです。
DEMEL(デメル)
税込5,940円
風味豊かなガナッシュクリームをチョコレートスポンジでサンドし、チョコレートオーナメントで飾りました。お菓子の都・ウィーンの老舗〈デメル〉が誇る代表的なトルテです。
patisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)
税込6,804円
クリスマスを華やかに彩る艶やかなピスタチオカラーが印象的。コクのあるピスタチオクリームとイタリア〈ドモリ〉社のチョコレートを使ったクリームをたっぷりと使用し、サクッと軽やかな食感のヘーゼルナッツを合わせたフィヤンティーヌを重ねました。
Maison Chaudun(メゾン ショーダン)
税込5,400円
チョコレートムースは、甘みと苦みのバランスが良いカカオ分56%のクーベルチュールを使用。グリヨットチェリーとの相性も抜群です。ショコラトリーならではの、本格的なチョコレートケーキです。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込8,856円
カカオ分70%のクーベルチュールを贅沢に使用したダークチョコレートムースと、ミルクチョコレートムースの豊かな味わいが楽しめます。新作のフーディーベアをのせて。ピンクのフーディーベアは高島屋限定です。※ベア形のチョコレートは別添となります。
DelReY(デルレイ)
税込6,912円
ベルギー・アントワープにあるDelReY本店で一番人気の象徴的なケーキをクリスマスケーキとして再現。ダークチョコレートムースの苦みとミルクチョコレートムースの甘みが重なり、絶妙なハーモニーを生み出します。
GODIVA(ゴディバ)
税込7,020円
チョコレートジェノワーズを、ビターな味わいのチョコレートムースで包みました。フィヤンティーヌとキャラメリゼしたアーモンドを食感のアクセントに。
PATISSERIE LA VIE UN REVE(パティスリー ラヴィアンレーヴ)
税込5,400円
“サンタさん”がやってくるのを待っていた子ども時代のワクワク。そんな気持ちをイタリア産濃厚ピスタチオのムースやムースショコラ、ラズベリーのジュレ、サクサクのクランブルの組み合わせで表現しました。
Chant d'Oiseau(シャンドワゾー)
税込5,800円
ミルクチョコレートのクリームとビターチョコレートのクリームに、チョコレート生地を合わせた、シンプルなガトーショコラ。お子様から大人の方まで楽しめるブッシュドノエルに仕上げました。
Patisserie Mirabelle(パティスリーミラベル)
税込4,320円
お子様から大人までお楽しみいただけるシンプルなチョコレートケーキ。高品質のチョコレートを使用し、しっかりとチョコレートの風味を感じられる、食べやすい味わいに仕上げました。
Maison Chaudun(メゾン ショーダン)
税込5,400円
チョコレートムースは、甘みと苦みのバランスが良いカカオ分56%のクーベルチュールを使用。グリヨットチェリーとの相性も抜群です。ショコラトリーならではの、本格的なチョコレートケーキです。
DEMEL(デメル)
税込5,940円
風味豊かなガナッシュクリームをチョコレートスポンジでサンドし、チョコレートオーナメントで飾りました。お菓子の都・ウィーンの老舗〈デメル〉が誇る代表的なトルテです。
GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)
税込4,320円
ビターチョコのムースの中に、ミルクチョコとキャラメルムースを閉じ込め、ヘーゼルナッツのプラリネを加えた生地にアーモンドとチョコレートをちりばめました。チョコレートの奥行きをお楽しみください。
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