CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
【店頭受取/新宿店】オソ ボン ナダル[E-46]【12月24日(火)・25日(水)】
税込8,856円
タカシマヤ クリスマス 2024
かわいいケーキ
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込8,856円
カカオ分70%のクーベルチュールを贅沢に使用したダークチョコレートムースと、ミルクチョコレートムースの豊かな味わいが楽しめます。新作のフーディーベアをのせて。ピンクのフーディーベアは高島屋限定です。※ベア形のチョコレートは別添となります。
patisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)
税込3,780円
コクのあるピスタチオのクリームに濃厚なショコラのクリームとフランボワーズを重ねたクリスマスケーキ「サパン ショコラ ピスタッシュ」。ショコラとピスタチオが織りなす重厚感のある味わいにフランボワーズの優しい酸味が広がり、三位一体の美味しさを奏でます。底に忍ばせたクランブルショコラがサクサクとした軽やかな食感をプラス。クリスマスの主役にぴったりな贅沢な味わいです。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込8,856円
カカオ分70%のクーベルチュールを贅沢に使用したダークチョコレートムースと、ミルクチョコレートムースの豊かな味わいが楽しめます。新作のフーディーベアをのせて。ピンクのフーディーベアは高島屋限定です。※ベア形のチョコレートは別添となります。
Patisserie Kyohei Mikami(パティスリー キョウヘイ ミカミ)
税込10,800円
シェフが学生時代に出会って感銘を受けたショートケーキのジェノワーズ。以来、その味わいを追求し続け、“金沢の糀”を使用する技にたどり着きました。きび砂糖と合わせて旨みを引き出し、魅惑的な口溶けに仕上げました。
Patisserie Hayato Yamada(パティスリー ハヤトヤマダ)
税込5,400円
表面にチョコレートで作ったサンタさんの顔を乗せて、可愛らしいクリスマスケーキに。ベリー系のムースとピスタチオムースを組み合わせて、クリスマスにぴったりの味わいと色味に仕上げました。
confect concept(コンフェクト コンセプト)
税込7,000円
にぎやかで楽しいデコレーションは、クリスマスマーケットをイメージ。アールグレイのムースにラズベリーと早生プラムを合わせ爽やかに仕上げました。シェフがフランスから帰国後、初めてつくった思い出のケーキの名前を冠して。
Patisserie Yu Sasage(パティスリー ユウ ササゲ)
税込5,940円
ヘーゼルナッツビスキュイに、マロン、ショコラ、マスカルポーネのムースを合わせ、ヘーゼルナッツ香るグラサージュショコラでコーティングした華やかなブッシュ・ド・ノエル。
PIERRE HERME PARIS(ピエール・エルメ・パリ)
税込7,830円
マロンの魅力を多面的に引き立てたビュッシュ。とろりとしたバニラのクリームがマロンの甘みをまろやかにし、“ショウガ”の風味でアクセントを加えています。※表面の模様の出方には個体差がございます。
キンプトン新宿東京
税込6,500円
ホワイトチョコレートとフランボワーズのムースの中に、カラメルとヘーゼルナッツのムース、グリオットチェリーのキルシュ漬けなどを閉じ込めました。飾りつけは、カラフルなチョコレートでニューヨークのアートをイメージ。
confect concept(コンフェクト コンセプト)
税込7,000円
にぎやかで楽しいデコレーションは、クリスマスマーケットをイメージ。アールグレイのムースにラズベリーと早生プラムを合わせ爽やかに仕上げました。シェフがフランスから帰国後、初めてつくった思い出のケーキの名前を冠して。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込8,856円
カカオ分70%のクーベルチュールを贅沢に使用したダークチョコレートムースと、ミルクチョコレートムースの豊かな味わいが楽しめます。新作のフーディーベアをのせて。ピンクのフーディーベアは高島屋限定です。※ベア形のチョコレートは別添となります。
FAUCHON(フォション)
税込5,400円
砕いたクッキーを混ぜたプラリネアーモンドを敷き詰めた上に、フォションの紅茶で香り付けした蜂蜜入りのアーモンドムースにクレームブリュレを閉じ込めて。仕上げにバラの砂糖菓子を飾りました。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込8,856円
カカオ分70%のクーベルチュールを贅沢に使用したダークチョコレートムースと、ミルクチョコレートムースの豊かな味わいが楽しめます。新作のフーディーベアをのせて。ピンクのフーディーベアは高島屋限定です。※ベア形のチョコレートは別添となります。
C3(シーキューブ)
税込3,500円
サンタクロースをデザインしたティラミス。いちごとラズベリーの酸味と、マスカルポーネクリームの甘さとのバランスをお楽しみください。
PATISSERIE MENUETT(パティスリーメヌエット)
税込5,832円
オレンジのマーマレードとオレンジムースをフロマージュブランで作った軽いチーズムースで包みました。オレンジのマーマレードの酸味でチーズとまとまりのあるケーキとなっています。
Patisserie Hayato Yamada(パティスリー ハヤトヤマダ)
税込5,400円
表面にチョコレートで作ったサンタさんの顔を乗せて、可愛らしいクリスマスケーキに。ベリー系のムースとピスタチオムースを組み合わせて、クリスマスにぴったりの味わいと色味に仕上げました。
PATISSERIE MENUETT(パティスリーメヌエット)
税込5,832円
オレンジのマーマレードとオレンジムースをフロマージュブランで作った軽いチーズムースで包みました。オレンジのマーマレードの酸味でチーズとまとまりのあるケーキとなっています。
税込5,400円
アマレナチェリー、イチジクとグリオットチェリーのジュレ、ミルクチョコレートのムースをセンターにコクのあるピスタチオムースでまとめフイヤンティーヌで食感をプラスしました。<パティスリーコレクトゥ 渡辺シェフ>東京で修行後、岡山県高梁市で45年以上続く洋菓子店「パティスリーシャロン」の2代目に。2024年5月には同会社の別ブランド「パティスリーコレクトゥ」を岡山県倉敷市にオープン。更なる活躍を目指している。
Patisserie COCORO(パティスリーココロ)
税込5,400円
岡山県産バナナのムース、キャラメルムース、オレンジクリームをミルクチョコレートのムースで包みました。<パティスリーココロ中俣シェフ>フランスに渡り、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」でラボの責任者を務め、帰国。地元の岡山県倉敷市で素材、製法にこだわり、彩り豊かなお菓子を創り出す。
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込32,400円
まるで宝石のように赤く輝く大粒のいちごは、酸味と甘みのバランスが良いブランドいちご“あまおう”を使用し、他では決して味わえないアンリ・シャルパンティエ独自のクリームと合わせました。シェフがひとつひとつ丁寧に盛り付けたいちごの瑞々しい甘さとキレのよいクリームが織りなすゴージャスなクリスマスケーキをぜひお愉しみください。
LA MAISON DU CHOCOLAT(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)
税込6,588円
アーモンドとチョコレートの生地に、さくさくしたクランブル、しっとりと柔らかなチョコレート生地、滑らかなミルクチョコレートのクレムーを重ね、濃厚なダークチョコレートムースで包み込みました。クラシカルなチョコレートケーキです。
LA MAISON DU CHOCOLAT(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)
税込6,588円
香ばしくローストしたヘーゼルナッツやアーモンドの食感がアクセントとなったダッコワーズに、しっとり柔らかなチョコレートの生地、クレムープラリネを重ね、ヘーゼルナッツのムースで包み込みました。ヘーゼルナッツとアーモンドの豊かな風味をお楽しみいただけるチョコレートケーキです。
LADUREE(ラデュレ)
税込7,560円
ローズとフランボワーズのクルスティヨンにビスキュイ・ジョコンド、フランボワーズとライチのコンフィ、バラが香るシャンティ・マスカルポーネを重ね、フランボワーズとローズ・ペタル、ウジェニー・ローズをデコレーション。サイドにはローズとフランボワーズが香る板チョコレート。ラデュレを象徴するフレーバー、「ローズ」、「フランボワーズ」、「ライチ」が織り成す、美しいハーモニー。
パティスリー洛甘舎
税込5,400円
ギフトBoxに仕上げたプレミアムな逸品です。中の生クリームは二層で、サンド苺がふんだんに入っているプレミアムな逸品です。
Patisserie LA VIE DOUCE(パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース)
税込5,400円
みんな大好きチョコクリームとイチゴを使ったケーキです。見た目もかわいいトナカイが幸せなクリスマスを届けます。
BABBI(バビ)
税込5,400円
イタリアから届くピスタチオペーストをふんだんに使用したクリスマスケーキ。ピスタチオクリームとストロベリークリームで花束のようなデコレーションをほどこし、見た目も華やかに仕上げました。
PATISSERIE APLANOS(パティスリー アプラノス)
税込6,300円
“コンクールへの初出品作品”という、シェフの原点となったケーキをクリスマスらしく華やかにアレンジ。爽やかなイチゴムースと濃厚なホワイトチョコのムースを合わせ、バランスと風味にこだわりました。
Les Temps Plus(レ タン プリュス)
税込5,940円
パンデピス風味のダクワーズの香りと、フランボワーズのコンフィチュールの酸味がアクセント。渡仏中、クリスマスの象徴に思えた「ショコラ」と「パンデピス」をアントルメに取り入れました。
Atelier Anniversary(アトリエ アニバーサリー)
税込7,020円
ふわふわのスポンジは、創業当初からのこだわり。2種をブレンドした生クリームで、甘すぎず、食べやすく仕上げました。ウエディングドレスをモチーフにした大きなリボンが目を引きます。
Patisserie Kyohei Mikami(パティスリー キョウヘイ ミカミ)
税込10,800円
シェフが学生時代に出会って感銘を受けたショートケーキのジェノワーズ。以来、その味わいを追求し続け、“金沢の糀”を使用する技にたどり着きました。きび砂糖と合わせて旨みを引き出し、魅惑的な口溶けに仕上げました。
Chocolaterie&Bar ROND-POINT(ショコラトリー&バー ロンポワン)
税込6,600円
シェフの“職人としての原点”となった店で販売されていた苺のケーキをベースに、自身の解釈を加えてつくりあげた自慢のケーキ。苺を贅沢に使い、軽やかなマスカルポーネムースと合わせてラグジュアリーに仕上げました。
Patisserie Les Annees Folles(パティスリー レザネフォール)
税込6,264円
ストロベリームースとラズベリージュレとチョコレートムースに、アーモンドチョコレートとしっとりビスキュイショコラを組み合わせた、クリスマス限定のスペシャルケーキです。
INFINI depuis2020(アンフィニ ドゥピュイ2020)
税込5,724円
カシスと苺を使ったベリーのムースと桃のジュレを重ね、デザートワインのような白ブドウとはちみつのムースで包みました。愛らしく、フルーティーなケーキです。
Addict au Sucre(アディクトオシュクル)
税込6,048円
シェフが製菓学校で学び始めた頃、フランス菓子に出会ったときに感じた衝撃をケーキに表現しました。バタークリームとスポンジの正統フランス菓子の組み合わせを、モダンな風味にアレンジしています。
LA BOUTIQUE de Joel Robuchon(ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション)
税込6,800円
苺の爽やかな風味と、ピスタチオの豊かな香りが絶妙に調和。口の中で溶けるようになめらかな苺ムースと、ほんのりとした甘さとナッツの風味が広がるピスタチオのムースを味わえます。サクサクとした土台の食感もお楽しみください。
PIERRE MARCOLINI(ピエール マルコリーニ)
税込6,966円
オリジナルクーベルチュールを使った濃厚な「ムース ショコラ コンコルド」に、カシスの酸味や、マロンの風味をバランスよく調和させた、鮮やかな赤いクリスマスケーキです。
DALLOYAU(ダロワイヨ)
税込5,940円
苺のコンポテとヴァニラムース、ジェノワーズを重ねた、優しい味わいのスクエアケーキです。ホワイトガナッシュを絞り、赤いグラサージュで艶やかに仕上げました。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込8,856円
カカオ分70%のクーベルチュールを贅沢に使用したダークチョコレートムースと、ミルクチョコレートムースの豊かな味わいが楽しめます。新作のフーディーベアをのせて。ピンクのフーディーベアは高島屋限定です。※ベア形のチョコレートは別添となります。
FAUCHON(フォション)
税込5,400円
砕いたクッキーを混ぜたプラリネアーモンドを敷き詰めた上に、フォションの紅茶で香り付けした蜂蜜入りのアーモンドムースにクレームブリュレを閉じ込めて。仕上げにバラの砂糖菓子を飾りました。
KONIGS KRONE(ケーニヒス クローネ)
税込3,780円
可愛いハート形のケーキの中には、苺のクリームをサンド。デコレーションにも苺をふんだんに使用した苺尽くしのケーキです。
PATISSERIE APLANOS(パティスリー アプラノス)
税込6,300円
“コンクールへの初出品作品”という、シェフの原点となったケーキをクリスマスらしく華やかにアレンジ。爽やかなイチゴムースと濃厚なホワイトチョコのムースを合わせ、バランスと風味にこだわりました。
Les Temps Plus(レ タン プリュス)
税込5,940円
パンデピス風味のダクワーズの香りと、フランボワーズのコンフィチュールの酸味がアクセント。渡仏中、クリスマスの象徴に思えた「ショコラ」と「パンデピス」をアントルメに取り入れました。
confect concept(コンフェクト コンセプト)
税込7,000円
にぎやかで楽しいデコレーションは、クリスマスマーケットをイメージ。アールグレイのムースにラズベリーと早生プラムを合わせ爽やかに仕上げました。シェフがフランスから帰国後、初めてつくった思い出のケーキの名前を冠して。
Atelier Anniversary(アトリエ アニバーサリー)
税込7,020円
ふわふわのスポンジは、創業当初からのこだわり。2種をブレンドした生クリームで、甘すぎず、食べやすく仕上げました。ウエディングドレスをモチーフにした大きなリボンが目を引きます。
Patisserie Kyohei Mikami(パティスリー キョウヘイ ミカミ)
税込10,800円
シェフが学生時代に出会って感銘を受けたショートケーキのジェノワーズ。以来、その味わいを追求し続け、“金沢の糀”を使用する技にたどり着きました。きび砂糖と合わせて旨みを引き出し、魅惑的な口溶けに仕上げました。
Chocolaterie&Bar ROND-POINT(ショコラトリー&バー ロンポワン)
税込6,600円
シェフの“職人としての原点”となった店で販売されていた苺のケーキをベースに、自身の解釈を加えてつくりあげた自慢のケーキ。苺を贅沢に使い、軽やかなマスカルポーネムースと合わせてラグジュアリーに仕上げました。
Patisserie Yu Sasage(パティスリー ユウ ササゲ)
税込5,940円
ヘーゼルナッツビスキュイに、マロン、ショコラ、マスカルポーネのムースを合わせ、ヘーゼルナッツ香るグラサージュショコラでコーティングした華やかなブッシュ・ド・ノエル。
Patisserie Les Annees Folles(パティスリー レザネフォール)
税込6,264円
ストロベリームースとラズベリージュレとチョコレートムースに、アーモンドチョコレートとしっとりビスキュイショコラを組み合わせた、クリスマス限定のスペシャルケーキです。
INFINI depuis2020(アンフィニ ドゥピュイ2020)
税込5,724円
カシスと苺を使ったベリーのムースと桃のジュレを重ね、デザートワインのような白ブドウとはちみつのムースで包みました。愛らしく、フルーティーなケーキです。
Addict au Sucre(アディクトオシュクル)
税込6,048円
シェフが製菓学校で学び始めた頃、フランス菓子に出会ったときに感じた衝撃をケーキに表現しました。バタークリームとスポンジの正統フランス菓子の組み合わせを、モダンな風味にアレンジしています。
PIERRE HERME PARIS(ピエール・エルメ・パリ)
税込7,830円
マロンの魅力を多面的に引き立てたビュッシュ。とろりとしたバニラのクリームがマロンの甘みをまろやかにし、“ショウガ”の風味でアクセントを加えています。※表面の模様の出方には個体差がございます。
LA BOUTIQUE de Joel Robuchon(ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション)
税込6,800円
苺の爽やかな風味と、ピスタチオの豊かな香りが絶妙に調和。口の中で溶けるようになめらかな苺ムースと、ほんのりとした甘さとナッツの風味が広がるピスタチオのムースを味わえます。サクサクとした土台の食感もお楽しみください。
PIERRE MARCOLINI(ピエール マルコリーニ)
税込6,966円
オリジナルクーベルチュールを使った濃厚な「ムース ショコラ コンコルド」に、カシスの酸味や、マロンの風味をバランスよく調和させた、鮮やかな赤いクリスマスケーキです。
DALLOYAU(ダロワイヨ)
税込5,940円
苺のコンポテとヴァニラムース、ジェノワーズを重ねた、優しい味わいのスクエアケーキです。ホワイトガナッシュを絞り、赤いグラサージュで艶やかに仕上げました。
キンプトン新宿東京
税込6,500円
ホワイトチョコレートとフランボワーズのムースの中に、カラメルとヘーゼルナッツのムース、グリオットチェリーのキルシュ漬けなどを閉じ込めました。飾りつけは、カラフルなチョコレートでニューヨークのアートをイメージ。
FAUCHON(フォション)
税込5,400円
砕いたクッキーを混ぜたプラリネアーモンドを敷き詰めた上に、フォションの紅茶で香り付けした蜂蜜入りのアーモンドムースにクレームブリュレを閉じ込めて。仕上げにバラの砂糖菓子を飾りました。
KONIGS KRONE(ケーニヒス クローネ)
税込3,780円
可愛いハート形のケーキの中には、苺のクリームをサンド。デコレーションにも苺をふんだんに使用した苺尽くしのケーキです。
PATISSERIE APLANOS(パティスリー アプラノス)
税込6,300円
“コンクールへの初出品作品”という、シェフの原点となったケーキをクリスマスらしく華やかにアレンジ。爽やかなイチゴムースと濃厚なホワイトチョコのムースを合わせ、バランスと風味にこだわりました。
Les Temps Plus(レ タン プリュス)
税込5,940円
パンデピス風味のダクワーズの香りと、フランボワーズのコンフィチュールの酸味がアクセント。渡仏中、クリスマスの象徴に思えた「ショコラ」と「パンデピス」をアントルメに取り入れました。
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