Patisserie PECHEMIGNON(パティスリーペシュミニョン)
【店頭受取/京都店】Veneziana/full chocolat(ヴェネヅィアナ/フルショコラ)[W-05]【12月24日(水)】
税込6,480円
WITTAMER(ヴィタメール)
税込3,780円
甘酸っぱいベリーのムースでフランボワーズのコンフィチュールとショコラのクリームブリュレを包みました。苺とフランボワーズの優しい酸味が濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる華やかな味わいです。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込3,780円
1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。
パティスリー ルシェルシェ
税込5,400円
「ショコラ」「塩キャラメル」「プラリネ」「ナッツ」が、お口の中で甘くとろける4重奏を。味と食感、リズム感のバランスにこだわりました。
Patisserie Crochet(パティスリー クロシェ)
税込5,400円
ふんわりと軽めのピスタチオのムース、芳醇なバニラの香りを閉じ込めたくちどけの良いホワイトチョコのムース。キリッとしたリキュールをきかせて、エッジを立てています。チョコレートのモミの木をクリスマスカラーに。
パティスリー アントルヌー
税込9,999円
ブランド卵「高砂の夕日」を使ったコクのあるスポンジ生地に、本場フランス産の黒トリュフを入れ、香り高く仕上げました。贅沢な大人の味わいを楽しんで。
VAL'ONCE(ヴァロワンス)
税込5,200円
ブロンドチョコとキャラメルの香ばしいムースショコラに、芳醇なバニラの香りと甘酸っぱいミラベル、アプリコットのコンフィを合わせました。
Patisserie PECHEMIGNON(パティスリーペシュミニョン)
税込6,480円
どの素材よりも多くショコラを使用。にもかかわらず、80年ものの酵母と相まって、まったく重さを感じさせない、絹を思わせるとろけるような食感に。
GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)
税込5,832円
濃厚なムースショコラに、マダガスカル産バニラを使用したババロワを重ねました。日本産の柚子とフランス産レモンの柑橘ソースが、味わいを引き締めて。
Touchez du bois(トゥシェドゥボワ)
税込4,899円
ムース、プラリネ、ガナッシュ、パンドジェンヌと全てにバニラを使用したケーキ。アクセントのマカダミアナッツのナッティな味わいが全体の調和を生んだ一品に。
Patisserie L'etincelle(パティスリー レタンセル)
税込4,968円
主役は、甘酸っぱい旬の苺とチョコレート。中には、苺のジュレとミルクとカカオのクレームショコラオレ。底のビスキュイジョコンドで見た目も可愛く。
ショコラティエ ラ・ピエール・ブランシュ
税込5,400円
カカオ分70%のビターなチョコムースと、カカオ分40%のナッティーなミルクチョコムースのハーモニーに、カカオ豆のヌガーをアクセントに加えました。
Patisserie Miraveille(パティスリー ミラヴェイユ)
税込4,536円
赤いフルーツ(苺、ラズベリー、カシス、スグリ)の甘酸っぱさにホワイトチョコレートの優しい甘さを合わせ、アールグレイの香りをプラスしました。
La KLASSIQUE(ラ・クラシック)
税込5,076円
京都〈宮本ファーム〉の玄米粉や〈ヒグチ養蜂園〉の百花蜂蜜、〈みずほファーム〉の黒豆卵など、京都産の食材を贅沢に使用したシフォン生地のビュッシュ。
織SHIKI
税込5,500円
赤い果実のような酸味が特徴的な、マダガスカル産ショコラを口にした時のイメージで創作。ひとかけのショコラとの出会いから生まれた、甘酸っぱい物語を満喫。
Patisserie 195(パティスリーイチキュウゴ)
税込5,076円
ココアクッキーのツリーと、バタークッキーのリースがベリーキュート。どこか懐かしさを感じさせるフォルムが、心あたたまるクリスマスを演出します。
PIERRE MARCOLINI(ピエール マルコリーニ)
税込7,992円
PIERRE MARCOLINI(ピエール マルコリーニ)
税込7,992円
テクスチャーの異なる2層が織り成す深い味わいのキャラメルケーキ。キャラメルのほろ苦さとヘーゼルナッツの香ばしさ、なめらかなババロワとサクサクとした生地の歯応えがバランスよく調和。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込5,400円
キャラメルの風味が広がるGOLDチョコレートのムースで、なめらかなマロンのクリームブリュレと3種ベリーのコンフィチュールを包みました。マロングラッセと天面のマカダミアナッツの食感も楽しい一品です。
GODIVA(ゴディバ)
税込7,020円
濃厚でしっとりとしたチョコレートビスキュイを主役に、プラリネムースとヘーゼルナッツクリーム、サクサクとしたチョコレートレイヤーを重ねた贅沢な一品。チョコレートの世界を堪能できるケーキです。
patisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)
税込6,480円
口どけなめらかなショコラクリームとフランボワーズのフルーティーな酸味を閉じ込めた、見た目も味わいも、クリスマスらしいケーキ。サクッとしたフィヨンティーヌの食感に、プラリネのコク深い層とムースの柔らかさとのコントラストが楽しい聖夜限定の一品です。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
税込8,856円
ピスタチオ風味のベアチョコは高島屋限定。カカオ分70%のクーベルチュールを贅沢に使ったダークチョコレートムースに、ミルクチョコレートムースや香ばしいアーモンドプラリネのビスキュイを重ねました。※ベア型のチョコレートは別添となります。
DEMEL(デメル)
税込6,912円
風味豊かなガナッシュクリームをチョコレートスポンジでサンドして、チョコレートオーナメントで飾りました。お菓子の都・ウィーンの老舗〈デメル〉が誇る代表的なトルテです。
KONIGS KRONE(ケーニヒス クローネ)
税込3,780円
苺のクリームをサンドした、愛らしいハート型ケーキ。デコレーションにも苺をふんだんに使用した“苺尽くし”のケーキです。
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込5,940円
〈アンリ・シャルパンティエ〉の定番「ザ・ショートケーキ」のクリスマスバージョン。口の中で広がるミルクの優しい風味が、苺の甘さと酸味を包み込み、絶妙なハーモニーを奏でます。
TAKANO(新宿高野)
税込4,644円
苺フィリングやラズベリームース、ストロベリームースをサンド。豊かに香る苺の風味、上品で可愛らしいピンクの彩りも魅力です。
GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)
税込4,860円
雪積もるニューヨークの公園をイメージした「グラマシーパーク」。苺やフルーツ、ホイップクリームをやわらかな生地に重ね、チョコレートのツリーや真っ赤な苺で飾りました。
GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)
税込7,020円
苺やフルーツ、ホイップクリームをふんわり生地に重ね、聖なる夜をイメージさせるお星様とお月様のチョコレートで飾りました。
パティスリー モンシェール
税込5,940円
ふんわりと焼きあげたスポンジ生地に苺と「堂島ロール」のクリームをサンド。リボンをイメージしたホワイトチョコ細工や、真っ赤な苺のトッピングで、クリスマスの華やかさを表現しました。
Patisserie GREGORY COLLET(パティスリー グレゴリー・コレ)
税込5,400円
ショコラとキャラメルのムースにまろやかなクレームブリュレを閉じ込めたチョコレートケーキにビュッシュを飾ったノエル仕立て。
a la campagne(ア・ラ・カンパーニュ)
税込6,264円
色鮮やかな8種類のフルーツを、ひとつひとつ丁寧に散りばめたタルトは、まるで宝石箱のよう。クリスマスを、より華やかで楽しいひとときに。
BOUL'MICH(ブールミッシュ)
税込4,860円
〈ブールミッシュ〉で人気の苺をサンドしたショートケーキ。苺風味のクレーム・シャンティーイとフレッシュな苺、ハートのマカロンなどで華やかに仕上げました。
ホテルニューオータニ 大阪
税込6,912円
厳選した苺をふんだんに使い、スポンジケーキでサンド。なめらかな口どけに仕上げた、ホテルブレンドのフレッシュクリームで包み込みました。
THE KAEN(ザ・カエン)
税込5,940円
この時期稀少な「あまおう苺」を贅沢に使用。生地の中にも、“あまおう苺のコンフィチュール”を忍ばせた、定番クリスマスケーキ。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込3,780円
口どけなめらかなクリームとスポンジに苺をサンドした、クリスマス限定デザインのデコレーションケーキです。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込5,292円
口どけなめらかなクリームとスポンジに苺をサンドした、クリスマス限定デザインのデコレーションケーキです。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込5,292円
1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込5,400円
甘酸っぱいベリーのムースでフランボワーズのコンフィチュールとショコラのクリームブリュレを包みました。苺とフランボワーズのやさしい酸味が濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる、華やかな味わいです。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込7,992円
フランス産AOPマロンのペーストを使用したクリームブリュレとマロンクリームを、ベネズエラ産カカオのミルクチョコレートムースにとじ込め、紅茶が香るスポンジに重ねました。イタリア産ロッティマロンをアクセントに。マロンとショコラ、紅茶の華やかなハーモニーが広がります。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込5,724円
ホワイトチョコレートムースの繊細な味わいと、フランボワーズソースの爽やかな酸味。ホワイトチョコレートの飾りで華やかに仕上げました。
WITTAMER(ヴィタメール)
税込4,860円
香ばしいプラリネを合わせたミルクチョコレートムースにヘーゼルナッツヌガーとキャラメルを重ね、カカオ分40%のミルクチョコレートムースでとじ込めました。
BOUL'MICH(ブールミッシュ)
税込5,400円
ふんわりしっとりと焼き上げたスポンジに、ブールミッシュオリジナルのクレーム・シャンティーイと、新鮮な苺を使いました。
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込4,752円
アンリ・シャルパンティエの定番「ザ・ショートケーキ」のクリスマスだけのスペシャルバージョンです。クリームは甘さを控えながらもしっかりとミルクの味わいが活きたオリジナルのものを使用しております。口の中でひろがるミルクのフレッシュでやさしい風味がいちごの甘さと酸味を包み込む絶妙なマリアージュをお愉しみください。デコレーションも大人らしいリッチなデザインに衣替えした、今だけの逸品です。
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込7,722円
アンリ・シャルパンティエの定番「ザ・ショートケーキ」のクリスマスだけのスペシャルバージョンです。クリームは甘さを控えながらもしっかりとミルクの味わいが活きたオリジナルのものを使用しております。口の中でひろがるミルクのフレッシュでやさしい風味がいちごの甘さと酸味を包み込む絶妙なマリアージュをお愉しみください。デコレーションも大人らしいリッチなデザインに衣替えした、今だけの逸品です。
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込4,752円
シックで艶やかなシルエットにこころが踊るショコラ・ドゥ・ノエル。ミルキーなホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ダークチョコレートを使い分け、3層からなる表情豊かなチョコレートケーキに仕上げました。ケーキ全体を包む美しいコーティングとキラキラと輝く金粉のアクセントが、華やかでリッチな大人のひとときを演出します。
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込5,940円
シックで艶やかなシルエットにこころが踊るショコラ・ドゥ・ノエル。ミルキーなホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ダークチョコレートを使い分け、3層からなる表情豊かなチョコレートケーキに仕上げました。ケーキ全体を包む美しいコーティングとキラキラと輝く金粉のアクセントが、華やかでリッチな大人のひとときを演出します。
HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
税込4,320円
クリスマスの夜にきらめく一番星のような赤いケーキ。深みのある赤のグラサージュが目を引く、華やかで上品な一品です。中には、香り高く爽やかな柚子のクレームと甘酸っぱいいちごのジュレを忍ばせ、ホワイトチョコベースのなめらかなムースで包み込みました。口に運べばふわりと広がるフルーツの香りとやさしい甘さ。さっぱりとした後味で、最後のひと口まで軽やかにお楽しみいただけます。鮮やかな彩りと上品な味わいが、大切なひとときを特別なものに。心華やぐクリスマスの主役ケーキです。
京洋菓子司JOUVENCELLE(ジュヴァンセル)
税込4,320円
甘酸っぱい苺とチョコ生クリームをしっとりココアスポンジでサンド。チョコあんクリームでコーティングして、リースのようにデコレーションしました。
税込4,720円
京都で話題の<ハコタルト>のお店。Xmas限定の抹茶モンブランタルトをはじめ、ストロベリータルト、ティラミスタルト、洋梨タルト、の4種を詰め合わせました。
パティスリー洛甘舎
税込6,480円
苺風味のクリーム、苺風味の生地をすべて「ピンク」で仕上げた苺尽くしのPREMIUMな逸品です。中の苺のクリームは2層でサンド苺がふんだんに入っています。
京洋菓子司JOUVENCELLE(ジュヴァンセル)
税込4,860円
甘酸っぱいさがほのかの苺と生クリームをしっとりスポンジでサンド。生クリームでコーティングして、苺、オーナメントを飾りました。
JUCHHEIM(ユーハイム)
税込3,672円
ふんわりスポンジと口どけのよいコクのある生クリームに、フレッシュな苺とブルーベリーを飾りました。ビスケットのサンタクロースがクリスマスを盛り上げます。
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