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黒門市場 新魚栄/高島屋ファーム
近大マグロ&漬け丼セット
税込16,200円
近畿大学水産研究所が完全養殖に成功したクロマグロを、旨みを逃さず、急速冷凍いたしました。しっかりとした赤身と甘みのある中トロ、大トロ。漬け丼は、マグロを漬け込む醤油にこだわり仕上げています。刺身と漬け丼の食べ比べをお楽しみください。
黒門市場 新魚栄
すっぽん鍋セット(SUT-12)
税込12,960円
活きの良い国産のすっぽんを一口サイズにさばいてお届けします。栄養価の高いすっぽんは薬膳料理としても有名です。付属の濃縮すっぽんスープと長ネギなどのお好みの野菜、豆腐などと鍋にしてお召しあがりください。
黒門市場 新魚栄/高島屋ファーム
近大マグロ&漬け丼セット
税込8,640円
近畿大学水産研究所が完全養殖に成功したクロマグロを、旨みを逃さず、急速冷凍いたしました。しっかりとした赤身と甘みのある中トロ。漬け丼は、マグロを漬け込む醤油にこだわり仕上げています。刺身と漬け丼の食べ比べをお楽しみください。
黒門市場 新魚栄/高島屋ファーム
近大マグロ&漬け丼セット
税込10,800円
近畿大学水産研究所が完全養殖に成功したクロマグロを、旨みを逃さず、急速冷凍いたしました。甘みのある中トロと、マグロを漬け込む醤油にこだわり仕上げた漬け。刺身と漬け丼の食べ比べをお楽しみください。
黒門市場 新魚栄
国産鰻蒲焼個食&長焼きセット
税込10,800円
国産の鰻を柔らかく蒸し上げてから、じっくりと蒲焼に焼き上げました。柔らかい鰻蒲焼をお茶碗1杯ごとに食べられる小分けサイズと、うな重でたっぷりお召し上がりいただく長焼きの組み合わせ。
黒門市場 新魚栄
焼津水産高校鰻蒲焼の刻みセット
税込5,940円
水産高校の学生が、手作りのエサで約2年かけてゆっくりと育てた鰻。新魚栄独自の白焼き・蒸し・蒲焼の三工程で仕上げました。刻みにしているので、うな丼やひつまぶしなどいろいろとお楽しみいただけます。
黒門市場 新魚栄
国産鰻蒲焼個食&近大マグロ漬け丼セット
税込10,584円
国産の鰻を柔らかく蒸し上げてから、じっくりと蒲焼に焼き上げました。柔らかい鰻蒲焼をお茶碗1杯ごとに食べられる小分けサイズです。世界で初めて完全養殖に成功した近大マグロ。近畿大学水産研究所は、完全養殖に成功するまでに32年の歳月を費やしました。その近大マグロを独自の醤油ベースのたれで漬けに。たれに醤油発祥の地の湯浅醤油を配合。まったりと深みのある近大マグロ丼をお楽しみください。
黒門市場 新魚栄
〈黒門市場 新魚栄〉焼津水産高校&新魚栄の鰻蒲焼セット
税込10,800円
静岡県立焼津水産高等学校の生徒たちが、受け継がれてきた手作り飼料を与え、稚魚から約2年間、大切に育てた鰻を使用。活鰻を白焼・蒸し・蒲焼の3工程で丹念に焼きあげました。
黒門市場 新魚栄
黒門市場新魚栄がたっぷり楽しめる 夏の福袋
税込10,800円
近畿大学が世界で初めて完全養殖に成功した近大マグロ。和歌山県の湯浅醤油を配合した出汁で漬け丼にしました。近大マダイは、身が締まり脂の良いマダイだけを昆布〆にし、ごま醤油だれに絡めてご賞味いただく鯛茶漬けにしました。焼津水産高校のスッポンは、時間をかけゆっくり育てることがポイントです。スッポンをじっくり煮込み、コラーゲンがしっかりと染みこんだ濃縮スープに仕上げました。国産鰻蒲焼は、身質の柔らかい鰻を魚河岸の目利きで選別、白焼き、蒸し、蒲焼の三工程でじっくり焼き上げました。食べやすい個食カットです。
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