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〈根室・藤井水産〉天然鮭の味比べ
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藤井水産

〈根室・藤井水産〉天然鮭の味比べ

税込5,400円
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〈根室・藤井水産〉天然鮭の味比べ
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藤井水産

〈根室・藤井水産〉天然鮭の味比べ

税込5,400円

天然の鮭を使用。水揚げされたその日のうちに下処理を行い、鮮度に配慮しました。味付けは粒の粗い塩を丹念にすり込み低温の部屋で塩蔵熟成させた塩漬け。京都の味噌蔵の西京味噌を塗り込んで味を馴染ませた西京味噌漬け。北海道産米から作った塩麹で漬け込んだ塩麹漬け。三種の味わいをご堪能ください。

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〈根室・藤井水産〉天然鮭の味尽くし
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〈根室・藤井水産〉天然鮭の味尽くし

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〈根室・藤井水産〉天然鮭の味尽くし
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藤井水産

〈根室・藤井水産〉天然鮭の味尽くし

税込5,400円

塩白鮭は個包装の切り身に、いくら醤油漬けは程よく熟した鮭を甘口仕立ての醤油タレで漬込み、スモークサーモンは塩主体の味付けをした鮭の身を、原野に自生するナラの木のチップで軽く燻しました。

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