鹿児島県福山町で受け継がれている醸造法「かめ壺仕込み」で玄米を用い、恵まれた地下水と黒酢づくりに適した気候風土により、発酵・熟成を行います。手間と時間をかけているのでコクと香り、まろやかさがでます。

伝統的な黒酢を造る際にできた「黒酢もろみ」と無臭にんにくエキス粉末を主原料に、サメ軟骨粉末とコラーゲン・クエン酸を加え、お酢の苦手な方でも飲み易く粒状にした健康補助食品です。