贅沢な食材の組み合わせを活かすよう、スギモトオリジナルのちゃんこ鍋スープをセットしています。カットされた冷凍のお野菜と、〆のきしめんも入っており、贅沢なちゃんこ鍋をそのまま楽しんでいただけます。

和風のかつおだしがしっかり香る醤油スープ。コラーゲンを加えることスープの味がより一層深まる自慢の一品。

身の柔らかな国産鴨肉と鴨つみれにお好みの野菜を加え、特製つゆで味わう鴨鍋セット。締めのそばは、そばの実の中心部から甘皮までを挽きこんだ「挽きぐるみ粉」を使い、冷風熟成法で仕上げた、そばの香りを楽しめる出雲そばです。

紅ズワイガニをかに鍋用にセット。紅ズワイガニの脚をカットし、簡単に鍋ができるようにダシ付きで詰め合わせしました。

新鮮な生ずわいがにと、ボイルした紅ずわいがにを急速冷凍。かに本来の旨みが楽しめるしゃぶしゃぶ鍋のセットにしました。

新鮮な生ずわいがにとボイルした紅ずわいがにを急速冷凍。かに本来の旨みが楽しめるしゃぶしゃぶ鍋用のセットにしました。

1本爪は水揚げして、急速凍結後、一度も解凍しない状態でむき身加工をしています。肩脚肉はかに本来の美味しさを一番感じていただけます。すべてに切り込みが入っているためハサミを使わずにお召し上がりいただけます。また、「かに物語」自慢の「蟹のお出汁」もセットになっています。高温で焼きつけて旨味を凝縮させた殻付きの「まるずわいがに」と、昆布、しいたけなど、和食の出汁として使われる食材を合わせた出汁調味料です。お味噌汁や煮物、鍋など、幅広くお使いいただけます。香ばしい蟹の風味をご堪能ください。

とろりとした口当たりの「生湯葉」や、冬季限定の「鍋とうふ」、柚子の香りがうれしい「柚子皮入り鍋とうふ」など、寒い夜にぴったりの味わいです。

鰹節をベースにして白みそで仕立てたまろやかな味わい。本場の味をご家庭でご堪能いただけます。

冬の食卓を賑わす料理、ちり鍋。その中でも貴重な「天然国産のとらふくアラ」と国産天然まふくの身を使用した旨味たっぷりの奥深い味わいの鍋です。旨みの素であるグルタミン酸などが豊富なため、鍋にした時にダシを入れなくてもフグ独特の旨味とコクが出ます。残ったダシでつくる「雑炊」もまた格別の味わいです。（うどんに使用するフグは養殖トラフグです。）

定番の切り身に加え、しゃぶしゃぶ用のスライスもセットにしました。2種類のふくのお鍋をお楽しみください。

備え付けのだし・合わせみそでお好みに仕上げてお楽しみください。〆はあんこうみそのスープにぴったりなうどんをセットにしました。

国産小腸のみを使用した博多名物本格もつ鍋です。醤油ベースの濃縮スープが、もつ牛のぷりっと弾ける食感と野菜の後をひく旨さを引き出します。

北海道産トマトで作った鍋専用タレで、たっぷりの海鮮素材を煮込んで頂く海鮮鍋です。締めには残りのスープに平打ちパスタを入れて海鮮スープパスタをお楽しみください。

噛むほどに溢れ出す名古屋コーチンの濃厚な旨みとコクが味わえる名古屋コーチンづくしの鍋セットです。

生のまま凍結しましたので、スープにカニのお出汁がたっぷり出ます。カニの旨みをたっぷり含んだスープで、締めはラーメン・うどん・おじやとどれもおすすめです。

そのままでもおいしく食べられる熊本県産の真鯛を、さらに旨みを増すため大分県産ゆずを使って「柚子〆」にしました。より旨みが増した真鯛の柚子〆を贅沢にあごだし入りのスープでしゃぶしゃぶにしてお召し上がりください。

合鴨ロースとつくね、鴨だし、五割そばがセットになった鴨鍋です。お好みで野菜や豆腐などを加えてお楽しみください。使いやすい2人前ずつに分けて、お届けします。

「阿波すだち鶏」の住まいは、のどかな里山。草木を抜ける風と、豊かな湧き水に囲まれ、すだち果皮入り配合飼料を食べてヘルシーに育ちました。すだち果皮を配合した飼料だから、風味が良く、あと味すっきり。クセのない味わいです。

あんこうの水揚げ日本一を誇る山口県下関市。水揚げされた新鮮なあんこうを鍋用に仕立て、急速冷凍で鮮度を保ったままお届け。お好みの野菜をご用意いただきあんこう鍋をご賞味ください。

ぷりぷりした輝きが見るからに新鮮な「もつ」は国産を使用しています。絶妙のバランスでミックスした「もつ」の旨味がスープに流れ出し、噛むと中からぎゅっとおいしさがにじみ出ます。

日本最南端で天然醸造を行う蔵元「亀萬酒造」の酒粕を使った鍋スープで、体の中からぽかぽかに。香り高いスープで熊本県産牛を存分にお楽しみください。

ほたてにエビ、タコなど北海道の海の幸を詰め合わせ。カニはしゃぶしゃぶとしても楽しめる鮮度です。〆は利尻昆布ラーメン。旨みの染みでた出汁を最後まで楽しめる鍋です。

肉のふがね特製のホルモン味付け鍋用と豚バラ肉で味噌ベースに唐辛子、にんにく、生姜がきいたホルモン鍋に。唐辛子を練りこんだもっちりツルツルのピリ辛麺を入れて二度楽しめます。

「かに入つみれ」・「えび入つみれ」・「とりごぼうつみれ」・「たこ入つみれ」など、ボリュームいっぱいのつみれを主役に「えび」や「いか」等の魚介を詰め合わせました。「4種のつみれ」と「各具材」の旨味が鍋いっぱいに広がります。お好みの野菜も一緒に煮込んでお楽しみください。

味噌仕立てのたれでいただく「石狩鍋」は北海道でお馴染みの「郷土料理」です。新鮮な旬の秋鮭に「海老」や「帆立」、「いか」に「つみれ」等を詰め合わせました。体の芯から温まる一品です。ご自宅の野菜も一緒に煮込んでからお召し上がりください。

海鮮の具材から染み出た旨味と「大根おろし」で鍋全体の味に深みが出て美味しくいただけます。シメには残りのたれにご飯を入れて「雑炊」がおすすめ。体の芯から温まりお楽しみいただける一品です。

北海道産の「鶏もも肉」を主役に「真いか」や「帆立」、「助宗鱈」等の海鮮素材を詰め合わせました。鶏白湯鍋のたれは各素材とよく絡み、鶏の旨味たっぷり。お好みで「白菜」や「豆腐」、「もやし」、「ねぎ」などと一緒に煮込んでからお楽しみください。

「ずわいがに」をはじめ「海老」や「帆立」などの魚介を詰め合わせ、各素材の旨味が活きる塩仕立ての鍋に仕上げました。シメは残りたれに「ラーメン」を入れてお楽しみください。ご自宅の野菜も一緒に煮込んでからお召し上がりください。

贅沢なとらふくの身とアラで、美味しさ溢れるふくちり鍋と、プリプリとした食感で甘味のある車海老の刺身セットです。とらふく白子を使用した風味豊かな「ふく白子豆腐」もセットにしてますので、お好みの野菜を入れて、豪快にふくのちり鍋をお楽しみください。車海老は鍋でしゃぶしゃぶにしても美味しくお召し上がりいただけます。

今では水揚げ日本一を誇る下関漁港に揚ったあんこうを豪快に鍋用にしました。備え付けのだし、合わせ味噌でお好みの味に仕上げ、お楽しみください。そして鍋一番の楽しみ・・・〆のうどん。雑炊ではなく、あんこうみそのスープにぴったりなうどんをセットにしました。

寒い冬に鍋を囲んで。下関を代表する魚「ふく」と、今ではあんこうの水揚げ日本一を誇る下関漁港に揚がったあんこうを豪快にちり鍋にしました。それにとらふく皮を練り込んだ「ふくつみれ」をセットにしました。

特有の臭みが少なく、柔らかな肉質が特徴の「知床どり」。特製つみれとともに、あっさりスープでお召し上がりください。

北海道の郷土料理を代表する濃厚な味噌味が特徴の石狩鍋、紅ずわいがにをふんだんに使用した醤油味のかに鍋、北海道産秋鮭とサーモントラウトを使い出汁の風味を味わえる塩味仕立ての鮭うしお汁。北海道産のもち米に帆立、つぶ貝、紅ずわいがにをのせたおこわです。炊き立ての味わいをお楽しみいただけます。一人前なのでいつでも手軽にお楽しみいただけます。

旬のトラフグ刺身をはじめ皮刺し、ちり、ヒレ酒用ひれとお気軽に本場のとらふぐ料理をご堪能ください。

下関産のどぐろを使用し定番の干物をはじめしゃぶしゃぶ・炙り刺しとさまざまなのどぐろをご堪能いただけます。添付ののどぐろ出汁は弊社オリジナルでのどぐろの旨味が詰まっています。

たらばとずわい、2種のかにと海の幸が入った贅沢な鍋セット。〆のうどんも格別です。

2種類の鍋が楽しめるセットです。石狩鍋：北海道を代表する郷土料理の一つです。シメには海鮮ダシの効いたスープに麺を入れてお召し上がりください。海鮮えび鍋：ボイル甘えび、えび入つみれなどの具材を特製甘えび魚醤油入りたれでいただく海鮮えび鍋です。

海鮮を中心とした具材に特製味噌ダレとバターなどの鍋セット。

国産のとらふぐを使用した刺身2枚と、国産とらふぐのちり、国産天然真ふぐの一夜干し、ふぐのヒレ酒まで楽しめる、ふぐのフルコースセットです。

京会席を気軽に味わえる割烹料理、京都『祇園 べんがら』。下関産のあんこうを使用した鍋ギフトです。

ズワイガニを食べやすくカットしました。蟹パウダーと昆布を使ったこだわりの出汁、スチーム加熱した野菜もセットにしてお届けいたします。

体もポカポカ！酒粕・梅・ごまと、気分で選べる3種の小鍋。

丹波地区で育てた地鶏の丹波黒どりを京都鶏すき焼きそっぷ炊き（地鶏スープ）で食べる鍋に仕上げています。〆はうどんはもちろん卵を入れて親子丼にしてもお楽しみいただけます。

地鶏の丹波黒どりのしっかりとした肉質を味わっていただくには水炊きがおすすめ。濃厚な黒どりスープと鍋でいれた鶏肉から出る旨味で出来上がったスープは至極の一品です。味付けはお好みで柚子胡椒などを入れてください。鶏ポン酢は黒どりに合うように設計された鶏肉専用ポン酢になります。

旨みあふれる「とらふくあら」と弾力があり食べ応えのある天然の「ごまふくちり」、とらふく皮入りつみれの国産ふく鍋セットです。付属の「ネギ味噌」を鍋かぽん酢に溶かし入れて、今までにない食べ方をご堪能ください。締めにとらふく雑炊もお楽しみいただけます。

日本海で漁獲された国産のまふくを鍋用に仕立てました。

国産真ふぐのちりと、国産とらふぐのちりをセットにしたボリューム満点の商品です。

蔵王あい鴨は、蔵王連峰のふもと宮城県にて70日以上の肥育日数で丹念に育てております。コクのある甘さと豊かな香りが絶妙で、癖になる美味しさです。蔵王の大自然が育んだ芳醇な味わいを特製ストレートスープで頂く蔵王あい鴨鍋セットをぜひご賞味ください。

一番人気の「京鴨」鍋セット。「京鴨」100％の出汁にお好みの味付けでどうぞ。お肉はサッと出汁にくぐらせお召し上がりください。「京鴨」ならではの旨みと柔らかさはクセになります。旨みが十分にでた出汁の最後のシメは蕎麦や雑炊がおすすめです。

一番人気の「京鴨」鍋セット。「京鴨」100％の出汁にお好みの味付けでどうぞ。お肉はサッと出汁にくぐらせお召し上がりください。「京鴨」ならではの旨みと柔らかさはクセになります。旨みが十分にでた出汁の最後のシメは蕎麦や雑炊がおすすめです。

鶏肉本来の旨味を存分に味わっていただく、たん熊北店特製「とり鍋セット」。全原料として使用している鶏肉は、すべて国産鶏100％。具材の鶏骨付き肉は、皮面を程よく焼いた事で食感を生かし、薄切りむね肉は、しゃぶしゃぶのようにいただくのもお薦めです。また、鶏つくねは粗挽きに仕上げております。そして、鍋のベースである特製鶏スープは、丸鶏や鶏ガラ、日高昆布、葱等でじっくりと煮だして作った特製スープですので、そのまま具材と一緒にいただくのも良いですし、別添のポン酢を付けていただく等、お好みでお召し上がりください。

山口県産のまふぐは、淡白ながらも上品な旨みあふれる味わいです。ふぐの旨みたっぷりのスープまで、最後は雑炊にしてお楽しみいただくのがおすすめです。

「豚肉創作料理やまと」で人気の鍋メニュー。やまと豚の3つの部位でお楽しみください。

【鴨しゃぶ鍋セット】創業明治44年老舗料亭の味を引き継いだ無添加のスープをそそぎ、濃厚な鴨だしスープを作ります。スープの温度を70度くらいの低温にして、鴨肉を一枚ずつくぐらせる低温調理で、驚きの柔らかさと甘みが楽しめます。鴨鍋の〆は、島根県産有機出雲十割そばで本物の味をご堪能ください。

老舗仲卸の目利きを介して集めた新鮮なホルモンと鍋職人が生み出す秘伝の醤油スープでいただく本格もつ鍋。

老舗仲卸の目利きを介して集めた新鮮なホルモンと鍋職人が生み出す秘伝の塩スープでいただく本格もつ鍋。

千丸屋の本店にて、お出ししております大名物「湯葉鍋」がご自宅でも、お召し上がりいただけます。普段お出ししております特製のお醤油も付いております。また、乾燥ゆばですので常温で保存でき、賞味期限も長いので、ゆっくりと味わっていただけます。詳しいお召し上がりの方のレシピも、もちろんついておりますので初めてのお客様でも手軽にお召し上がりいただけます。

錦で冨美家が誕生して70年あまり、甘みのある優しいおだしをベースに「冨美家鍋」「しっぽくうどん」「しのだうどん」が誕生しました。今なお、愛され続け不動のベスト3を揃えました。ご家庭でも気軽に冨美家の味を満喫してください。

良質の合鴨ロースと九条ねぎと壬生菜のこだわり合鴨鍋。一人前ずつ小分けにし、冷凍でお届けいたします。

何もつけずとも美味しい木綿豆腐と絹ごし豆腐。料理全般で使えて、醤油よりも塩分が抑えられたしょうゆ麹。揚げ物全般は国産の菜種油で揚げているので油抜きなしでお召し上がりいただけます。

国産の合鴨肉を使った鍋セット。濃い赤身と脂ののった合鴨肉と生姜のきいたつみれ、醤油ベースのスープをセットしました。ネギや三つ葉、せり、お豆腐などがよく合います。お肉やお野菜のエキスがたっぷりしみ込んだお出汁の〆はおうどんがおすすめです。

三和の純鶏名古屋コーチンの弾力ある肉質と旨味のある本格水炊きスープ、つくねのセット。純鶏名古屋コーチンを存分にご堪能いただける逸品。鍋の最後に、名古屋名物のきしめんをお楽しみください。

白濁するまで、じっくりと煮込んだ鶏ガラベースの白湯鍋スープに、名古屋コーチンの弾力とこくがある肉質がマッチした鍋セット、最後のきしめんまで美味しくお召し上がりいただけます。

電子レンジで温めるだけの簡単調理。水炊き小鍋と味噌小鍋のセットです。

人気店「炭焼鯉乃群」監修、冬の時期に大人気の鴨葱しゃぶしゃぶセットです。噛めば噛むほどコクのあるあいち鴨を使用し、青葉の先までトロリと柔らかく甘い日本三大ねぎの岩津ねぎをしゃぶしゃぶに。〆は揖保乃糸のつるっとした食感をお楽しみください。鶏がらスープをベースにしたスープをセットにしたこだわりぬいた鴨葱しゃぶしゃぶセットです。

岡山県産の食材を多彩に盛り込んだ、うどんすき鍋。瀬戸内海産の牡蠣・真鯛・岡山県産の桃太郎鶏・桃太郎ポーク、黄ニラ・柚子等を岡山浜作自慢の一番出汁を鍋用に調味。お好みで白菜などのお野菜を買い足すだけで本格的な料亭の味をお楽しみいただけます。また、追い出汁つきなのもうれしいセットになっています。

＜水郷のとりやさん＞の定番人気商品「手羽餃子」が入った鍋セットです。水郷どりのガラを強火で5時間以上かけて煮込んだ鶏がらスープには鶏の旨みがギュッと凝縮されています。さらに手羽先から溢れ出す旨味がスープのコクを増し、そのスープが餃子の餡にたっぷりと染み込みます。鶏の濃厚な旨みをお楽しみください。

＜水郷のとりやさん＞の定番人気商品「手羽餃子」が入ったキムチ鍋セットです。水郷どりのガラを強火で5時間以上かけて煮込んだ鶏がらスープには鶏の旨みがギュッと凝縮されています。さらに手羽先から溢れ出す旨味がスープのコクを増し、そのスープが餃子の餡にたっぷりと染み込みます。自家製のキムチ味噌をお好みの濃さに溶いてお召しあがりください。

お召し上がりの直前に流水で解凍するだけ。かに鍋・焼かに・蒸しかに・天ぷらなど、さまざまな食べ方をお楽しみいただけます。

お召し上がりの直前に流水で解凍するだけ。かに鍋、焼かに、蒸しかに、天ぷらなど、さまざまな食べ方でお楽しみいただけます。

お召し上がりの直前に流水で解凍するだけ。かに鍋、焼かに、蒸しかに、天ぷらなど、さまざまな食べ方でお楽しみいただけます。

蔵王あい鴨は、蔵王連峰のふもと宮城県にて70日以上の飼育日数で丹念に育てております。コクのある甘さと豊かな香りが絶妙で、癖になる美味しです。蔵王の大自然が育んだ芳醇な味わいを白ねぎぽん酢でいただく蔵王あい鴨しゃぶしゃぶセットをぜひご賞味ください。

ジューシーでプリッとした歯ごたえの大山どりもも肉と柚子の風味が効いた大山どりつみれは、宍道湖産しじみを使った特製ストレートスープと相性抜群です。お好みの具材と一緒にお楽しみください。

創業明治44年老舗料亭の味を引き継いだ無添加のスープの温度を70度くらいの低温にして、鴨肉を一枚ずつくぐらせる低温調理で、驚きの柔らかさと甘みが楽しめます。

素材と味付けを吟味し、たん熊北店の一番だしでそれぞれ旨味豊かに仕上げた4種の鍋。レンジ加熱で手軽に味わえます。

京料理の老舗による、こだわりの個食鍋です。上品な旨味の合鴨ロースと九条ねぎを使用。素材の持ち味をいかす薄味のだし汁でおいしく召し上がれます。

比叡ゆばと京生麩の豆乳仕立ての鍋セットです。お好みの野菜を足しておいしくお召しあがりいただけます。

水郷地域で飼育された自慢の「水郷どり」と、その水郷どりの鶏がらからとったこだわりの鶏がらスープを一緒にお届けします。スープはガラを強火で5時間以上かけて煮込んだ「水郷のとりやさん」オリジナル白湯（パイタン）です。

精進料理で有名な京都大徳寺内にある「泉仙」の冬の名物料理、すりおろしたかぶらを白雪に見立てた風流なお鍋です。京都らしい生麸、胡麻豆腐や湯葉を加えてお召しあがりください。

赤城和牛のロース肉、殿様葱「下仁田葱」、こんにゃく全国生産量97％「生芋しらたき」、三夜沢きのこ園「黒舞茸」、老舗有田屋＆奥利根ワイナリーのコラボ商品「特製割り下」。すべて群馬の旨いものをセットにいたしました。

老舗料理屋「亀戸升本本店」の看板メニュー「亀戸大根あさり鍋」をギフトにしました。江戸時代から下町の郷土料理としてよく食べられていたあさり鍋。江戸伝統野菜の亀戸大根と相性の良いあさりと味噌仕立てのつゆがほど良く溶けあった絶品の鍋をお楽しみください。

創業明治37年の江戸焼鰻専門店の冬の定番。白焼にした国産鰻を豆乳とだし汁で割ったお鍋で召し上がっていただきます。時々鍋に張るうわ皮は、できたての湯葉ですのでおいしく楽しんでいただけます。

定番の人気商品。ボリューム満点、あい鴨づくしのセットです。

鶏肉専門店がお届けする厳選ギフト。豊かな旨みと歯切れの良い弾力のある肉質「はかた一番どり」と鶏ガラだしたっぷりのスープをセットに。

たん熊北店の「一番だし」を使用し、素材の風味を引き立たせた寄せ鍋。すき焼き風に仕上げたコクのある牛鍋、醤油ベースのさっぱりとしたスープに蟹のうまみが溶け出した一品の蟹鍋。レンジ調理可能な食べきりサイズで、簡便性・保存性に優れたセットです。たん熊北店の名物であるすっぽん鍋、すっぽん雑炊など、たん熊北店の味を詰め合せました。

シロサバフクとトラフクアラをぶつ切りにし、こりこりとした食感が堪らない『とらふく皮』と、とらふく白子を使用した風味豊かな『ふく白子豆腐』をセットにしました。ちり鍋後の残ったスープで味わう「ふく雑炊」は格別です。

ふくの王様「とらふく」の身とアラを豪快にブツ切りにし、鍋用にしました。残ったスープで味わう、ふく雑炊は絶品です。

ふくの王様「とらふく」の身とアラを豪快にブツ切りにし、鍋用にしました。残ったスープで味わう、ふく雑炊は絶品です。

ふくの王様「とらふく」の身とアラを豪快にブツ切りにし、ふくちり鍋用にしました。さらに、白子だけを楽しめるようにとらふくの白子もセットにしております。色々なふくの味をお楽しみください。

山口県下関を代表する魚「ふく」と、色鮮やかなずわいがにを豪快にちり鍋にしました。さらにとらふく皮を練り込んだ「ふくつみれ」をセットにしました。2種類の高級食材と2種類のポン酢との組み合わせで、様々な美味しさをご堪能ください。一度で二度、三度と色々な食材を楽しめる紅白のおめでたいちり鍋です。

山口県下関を代表する魚「真ふく」と、色鮮やかなずわいがにの豪華しゃぶしゃぶセットです。2種類の高級食材と2種類のポン酢との組み合わせで、様々な美味しさをご堪能ください。一度で二度、三度と色々な味わいを楽しめる紅白のおめでたいしゃぶしゃぶセットです。（真ふくはそのままお刺身としてお召し上がりいただくこともできます。）

大きなふかひれ胸びれ、ふかひれの金糸きらめくふかひれ水餃子、鮫肉を使ったコラーゲンつみれ、更にホタテと海老に、締めにはプロも認める橋爪中華麺を詰め合わせました。スープは素材の美味しさを引き立てる、あっさり塩味の丸鶏ストレートスープ。追いスープも付いて、締めの中華麺も思う存分お楽しみいただけます。野菜や豆腐、きのこ等、お好みの具材と一緒にお召し上がりください。

たん熊といえば「丸鍋」と言われるほどの名物鍋と、たん熊北店の「一番だし」を使用し、素材の風味を引き立たせた寄せ鍋、牛鍋。中国料理の巨匠脇屋シェフの、鶏団子と野菜を煮込んだ鶏塩鍋と2種類の坦々鍋を詰め合わせた豪華鍋セット。レンジ調理可能な食べ切サイズで、簡便性・保存性に優れた鍋の詰め合わせです。

日本海で水揚げされたのどぐろを薄切りし、菊花盛りに。昆布で出汁をとった鍋にさっとくぐらせてお召し上がりください。

京都吉兆が吟味した「地鶏」を使用。もも肉やつくね、コクのあるスープの旨みが、おいしく体を温めます。

大阪名物の鍋料理「うどんすき」発祥の老舗、美々卯がお届けするご家庭用のセット。

国産牛の小腸と酒粕風味の醤油スープが調和。締め用のちゃんぽん麺やゆず胡椒などの薬味も添えて。

日本四大鶏料理で名高い、博多の水たき。銘柄鶏「華味鳥」をぽん酢でさっぱりとどうぞ。

寒くなるにつれ旨みが増すあんこうを、じっくりと鍋用味噌で煮込んで。あん肝もご一緒に。

創業350有余年、京料理の老舗が贈る冬の風物詩。京都伝統の鴨肉と鴨つみれ、「出雲そば」をご家庭で。《300セット限り》

大山どりのプリッとしたもも肉とゆずの風味がきいたつみれ。その旨みを宍道湖産のしじみを使ったスープで存分に。

オリジナルの麹に漬け込み、旨みを引き出した比内地鶏を鍋仕立てに。

名古屋〈スギモト牛鍋店〉名物の尾張牛すき鍋セットをアレンジ。

あっさりした仔牛のタンを、鶏ベースの麻辣スープで。

かきの濃厚な旨みと磯の香りが、甘めの味噌スープと調和。

脂ののった合鴨肉と合鴨つくねから旨みたっぷりのだしが。京野菜と湯葉、うどん付き。

国産牛の白もつ使用。コラーゲンスープでコクをプラス。

料亭の味を電子レンジで。食べきりサイズのうどん入り小鍋。

丹波地鶏、京生湯葉、京生麩入り。こだわり具材の京うどん。

つるっと喉ごし良く。いなにわうどんと比内地鶏が好相性。

素材の風味とだしにこだわった、3種の鍋の詰め合わせ。

魚介と野菜の旨みが溶け合う、具だくさんの小鍋3種セット。

あんこう、真鱈みぞれ、仙台せり。東北の山海の幸を鍋で。

香川県の名店から、小麦が香るもっちりうどん2種を。

約1300年の歴史をもつ京野菜“九条ねぎ”。中でも「こと九条ねぎ」は、ねぎ本来の豊かな風味と肉厚で上品な甘みが特徴です。ご紹介のお鍋は、京都美山・亀岡の大自然に育てられた九条ねぎを使い、さらに京都産の希少なねぎぼうずや鶏肉、生麩、国産小麦のうどん、比内地鶏のだしを使った体にやさしい高島屋限定のおいしさです。

京都の割烹料理店の鴨鍋を楽しめるセット。だしを極めた祇園川上主人・加藤宏幸氏の白みそ仕立ての鍋つゆが、国産本鴨の旨みを引き立てます。

食品の循環への取り組みとして、自社で有機肥料にした土で育てた鎌倉野菜を使用。いつでも手軽に味わえる一人鍋セットです。ポトフをはじめ4種をご用意。

彩り豊かな個食タイプの鍋を3種の味で。電子レンジで温めるだけで簡単に料亭の味を楽しめます。

丹波あじわいどりと、京野菜をふんだんに使用。すっぽんスープ仕立ての料亭のだしで召しあがれます。