日本国内でも貴重な和鶏に栄養豊富な餌を与え、開放型の鶏舎で育てた美作市大内谷「どんぐり農園」のもみじたまご。地元鏡野町内の池田牧場から直接仕入れた搾りたての生乳を自社で低温殺菌したミルク。それに、甜菜糖と生クリームを加えて仕上げました。生乳本来の優しい風味と濃厚な卵のコクを生かしながらもさっぱりとした味わい。とろ～りとしたなめらかな口当たりと、程よい甘みが口の中で広がります。そこに、岡山を代表するフルーツを生産者から直接仕入れ、自社でフルーツの色と香りを逃さないように特殊な加工をしたピューレに国産の砂糖とブレンドして、濃厚で香り豊かな蜜に仕上げたものと二層仕立て。とろけるような舌触りのプリンと濃厚なフルーツソースとの蜜な出合いをお楽しみください。

七谷地鶏は、日本三大地鶏である軍鶏の性質を持つ、薩摩鶏と名古屋コーチンを掛け合わせ、さらにホワイトプリマスロックを掛け合わせた鶏で、ミシュランの星付きシェフが挙って使う地鶏です。120～150日間の長期飼育と無薬飼料を与え、抗生物質やホルモン剤などの薬を使わずに育てているのが特徴。健康的で、旨味たっぷりな地鶏を、鶏がらと野菜から丁寧につくられる日本料理店ならではのコクと旨みのある出汁でお楽しみください。

七谷地鶏は、日本三大地鶏である軍鶏の性質を持つ、薩摩鶏と名古屋コーチンを掛け合わせ、さらにホワイトプリマスロックを掛け合わせた鶏で、ミシュランの星付きシェフが挙って使う地鶏です。120～150日間の長期飼育と無薬飼料を与え、抗生物質やホルモン剤などの薬を使わずに育てているのが特徴。健康的で、旨味たっぷりな地鶏を、自家製甘辛スープで煮込んで溶き卵にからめてお楽しみください。

国産鰻を身はふっくらと皮は香ばしく上品に焼き上げ、鰻との相性を考えて創作されるソース3種の味でお召し上がり頂く逸品。「連島ごぼうのソース」は、ペースト状にしたごぼうに、醤油・みりん、ウイスキーを入れて煮詰めて、絡みよく、ごぼうの甘みと香りが引き立つおいしさ。「黄ニラ醤油」は、醤油に、酒・昆布・かつおを合わせて火にかけ、黄ニラ特有のコクのある香味をお楽しみいただけます。「黒酢ソース」は、有機黒酢に、醤油・みりんを加えて、酢のカドがとれる程度に煮詰めて、コクとまろやかな酸味仕立てが美味。日本料理店の鰻料理を是非ご堪能ください。

香川県オリジナル品種の小原紅早生みかんの特徴は、なんといってもこの鮮やかな濃い紅色です。皮は薄くむきやすく果汁がたっぷりで濃厚な甘さで酸味はほとんどなく、風味が口の中いっぱいに広がります。金時紅はその中の糖度、おいしさにおいて高品質のみかんです。光センサーで選別された糖度11.5度以上のみかんだけが「金時紅みかん」として出荷されています。

ジャージ一乳を新鮮なうちに加工するために、蒜山集落のおよそ中程にMOUNTAIN MOUNTAINの作業場はあります。絞って2日以内には練乳へと加工して行くので、とてもフレッシュ。練乳作りはいたって、シンプル。そして、新鮮な牛乳の水分を飛ばして、より濃縮牛乳に仕立てます。その後、お砂糖を加えて、じっくり、じっくり、手練りで優しく火にかけながら練り上げます。新鮮なものほど、自然の味がする。無駄を入れない＝手間を惜しまず、無添加で仕上げた練乳です。滑らかで豊かなコクと、優しい自然の甘みは深い味わいです。

無駄を入れない＝手間を惜しまず、無添加で仕上げた練乳です。滑らかで豊かなコクと、優しい自然の甘みは深い味わいでありながらも、大人でもつい一口食べたくなるような、不思議と後味があっさりとした、練乳ラスクや塩キャラメルラスクをご賞味ください。

手練り練乳はジャージー牛乳を使用した深みのある味わい。それをふんだんに使用したキャラメルやマカロンや塩マカロンと練乳バターを詰め合わせました。無駄を入れない＝手間を惜しまず、無添加で仕上げた練乳の滑らかで豊かなコクと優しい自然の甘みをご堪能ください。

ケーパーやレッドベルペパーなどを使用して、華やかな大人の味わいに仕上げた地中海風、小豆島産醤油、淡路島産玉葱を使用した瀬戸内風、アーモンドとピーナッツを加え、ゴマの香ばしさに豊かな奥行きを与えた胡麻＆ナッツの3種セット。着色料、保存料不使用。健康に気をつかいながらおいしく色んな味を楽しんでほしい方におすすめです。

4種のチーズクリームをサクサクの海老煎餅で挟みました。「イカスミチーズサンド」「レモンソルトチーズサンド」は新宿高島屋限定のお味です。ワインのお供にもおすすめです。

九州の北東端に位置し温暖な気候に恵まれ、いちごの生産で全国第2位を誇る福岡で生まれたいちごの新品種。濃い赤色のまるい実で大きくてつやがあり甘くて美味しいのが特徴で、見栄えがよく贈りものにもぴったりの果物です。一粒ずつ手作業で丹念に選別を行い、丁寧に箱詰めしてお届けします。

緻密でなめらか芳醇でとろけるような果肉からほとばしる果汁、桃の中でも最高品質とされ「桃の女王」とも呼ばれる岡山県産清水白桃の半割り果肉を、四万十川の清流水と清水白桃ピューレをたっぷり使った濃厚なゼリーで包み込みました。清水白桃発祥の地岡山で、陽光の恵みを受け一つ一つ丁寧に育てられた魅力溢れるゼリーをお楽しみください。

あかい、まるい、おおきい、うまいの頭文字を取って名付けられた福岡のブランド苺「あまおう」と南国土佐で育まれたアールスメロンのセットです。あまおうは一粒一粒丁寧に選果箱詰めし、アールスメロンは食べ頃を表示してお届けいたします。

滋味深い栗そぼろをまとったやわらかなお餅。なかには風味豊かな栗あんに包まれたじっくりと蜜漬けした一粒栗。まさに栗づくしの一品です。

あかい、まるい、おおきい、うまいの頭文字を取って名付けられた福岡のブランド苺「あまおう」。酸味はやや控えめながら甘さと絶妙なバランスで果汁たっぷりの瑞々しい食感。2015年に誕生した熊本オリジナル苺「ゆうべに苺」の詰合せです。

波うつせんべい生地にクリームを挟んだ「福渡せんべい」、抹茶クリームの「福渡せんべい抹茶」。甘煮した苺の果実を使用した華やかな香りと甘酸っぱい苺の味わいを感じる和風デザート「紅甘露」。きざみ栗をちりばめた、小豆の風味広がるきめ細やかな蒸し菓子「栗かすてら」。しっかりと蜜を含ませた渋皮栗と栗きんとんあんの「津弥栗」。味わいさまざまに季節の果実菓子を詰め合わせました。

香川県オリジナル品種の小原紅早生みかんの特徴は、なんといってもこの鮮やかな濃い紅色です。皮は薄くむきやすく果汁がたっぷりで濃厚な甘さで酸味はほとんどなく、風味が口の中いっぱいに広がります。

「紅まどんな」の特徴は何と言ってもゼリーを思わすようなやわらかい食感とたっぷりの果汁です。そして、酸味も少ないためとても食べやすくなってます。1度食べるとやみつきになるほどの美味しさで、他の柑橘が食べれなくなると言う人もいるぐらいです。今年の冬は高級柑橘「紅まどんな」をいかがでしょうか。

「紅まどんな」の特徴は何と言ってもゼリーを思わすようなやわらかい食感とたっぷりの果汁です。そして、酸味も少ないためとても食べやすくなってます。1度食べるとやみつきになるほどの美味しさで、ほかの柑橘が食べれなくなると言う人もいるぐらいです。今年の冬は高級柑橘「紅まどんな」をいかがでしょうか。

岡山県の老舗果物加工メーカーの角南製造所が作った、岡山県産の白桃と黄桃のコンポートと愛媛県で収穫された人気の柑橘紅まどんなをセットにしています。紅まどんなは今までの柑橘にはなかったような柔らかい食感と酸味の少なさが特徴の柑橘です。夏の味覚と冬の味覚をお楽しみください。

「日の丸みかん」は3つの太陽が育てていると言われています。一つ目は太陽の直射光。二つ目は海からの反射光。3つ目は石垣からの反射光です。近年では昔から続く栽培方法に加え、さらに太陽の光を浴びさせるために地面にシートを敷いて栽培しています。いろいろな角度からたくさんの光を浴びて育った「日の丸みかん」は実がやわらかく、甘さも濃厚です。

赤身肉本来の旨味に優れた部位を厳選し、オリジナルのレシピで柔らかく仕上げたローストビーフを2個セットでお届けいたします。冷凍でお届けするので、お好きなタイミングで解凍して程よい厚さにスライスしお楽しみいただけます。

マスカルポーネチーズを練りこんだ生地に、ほろ苦いコーヒーシロップを染み込ませ、洋栗とさつまいものクリームを絞り焼き上げました。

白米甘酒は希少な‘雄町米’を使用して、とろりと甘く。赤米甘酒は、神事に用いる‘総社赤米’の遺伝子を継ぐ、‘あかおにもち’を玄米ごと仕込んだやさしい味わいです。

有明海で採れたのりの中から色艶、食感などにこだわった焼のりを木箱に詰めました。

国産豚をじっくりと焼きあげた焼き豚。人気の肉みそとセットにしました。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】お正月のお鍋に最適です。解凍し酢の物等にもご利用いただけます。

電子レンジ専用。袋のままレンジでチン。スパイシーでフルーティーな本格欧風ビーフカレーです。

電子レンジ専用。袋のままレンジでチン。スパイシーでフルーティーな本格欧風ビーフカレーです。

電子レンジ専用。袋のままレンジでチン。スパイシーでフルーティーな本格欧風ビーフカレーです。

うなぎの白焼きを岡山名産の連島ごぼうや黄ニラなどの野菜を料亭の割り下で食べるお鍋です。醤油・みりん・日本酒で作った甘辛の割り下に鰻白焼きを入れて、程よい甘辛さとふわっと柔らかい食感をお楽しみいただけます。そのあとに、鰻の旨みがでたお出しで、お野菜、豆腐などを入れて煮込んでお召し上がりください。最後は、煮詰まり方次第で水をすこし足して、おうどんを入れて、お好みで溶き卵を廻しかけてお召し上がりください。

明治35年、初代 横山徳太が「魚徳」の屋号で創業し、三代目 横山史朗が浜作（東京銀座本店 京都祇園）より暖簾分けを受け岡山浜作を開業。年末らしく豪勢に、A5等級の黒毛和牛ロース肉を料亭の一番出汁でお楽しみください。つけだれは、優しい酸味に仕上げた自家製ポン酢とごまだれの2種類をご用意。料亭の鍋をご自宅でもお楽しみいただけるセットです。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】明治35年、初代 横山徳太が「魚徳」の屋号で創業し、三代目 横山史朗が浜作（東京銀座本店 京都祇園）より暖簾分けを受け岡山浜作を開業。海老、鯛、ふぐ、伊達巻、くわいなど、年末年始の食卓を華やかにする食材を自慢のだしでご堪能いただけます。

じっくりと焼きあげた、風味豊かな焼き豚とチリソーセージをセットで。ご飯のおともに肉みそも添えました。

地中海地域に似た気候と地形を持つ香川県多度津町で栽培・手摘みされたオリーブを搾油。濃厚でフルーティーな味と香りをご堪能いただけます。

厳選した国産小麦を、芯の部分まで磨いた自信の小麦粉を使用したうどんと、2種類のだしを楽しめるセットです。

厳選した国産小麦を、芯の部分まで磨いた自信の小麦粉を使用したうどんと、2種類のだしを楽しめるセットです。

有明海産の一番摘み海苔に昆布、かき煮汁、干えび、鰹節などから作っただしでコクのある味付けに仕上げました。

岡山県久米郡美咲町の標高400mの谷全体に360度すり鉢状に広がる大垪和西（おおはがにし）の棚田。そこでは約850枚の棚田が織り成す美しい＜日本の原風景＞に出会えます。標高差150メートルの谷には、ミネラル分豊かな湧き水と豊富な日照時間、昼夜の温度差など美味しいお米のとれる条件がそろっています。そこで、お米農家5代目宮尾廣実氏が手間暇と愛情込めて栽培するお米を、数量限定で精米したその日に出荷いたします。

岡山県の西北端ある新庄村と言えば、水田の作付け総面積の約7割がもち米「ヒメノモチ」。旭川源流域で育てられたお米は、昼夜の寒暖差も大きいため、甘く、キメの細かいお餅ができると評判です。一方でうるち米は、作付け面積が少なくあまり市場に出回らない希少なお米です。

緑豊かな木々と清流に囲まれた備前市の山奥で、妹尾悠平氏ひとりでビールを製造。イースト（純粋培養酵母）を使わず空気中から採取した自然酵母で発酵を行い、原料もなるべく農薬や肥料が使われていない自然に逆らわないものを使い、瓶内発酵・瓶内熟成を行う。無濾過で瓶詰後、一定期間寝かしてから出荷します。その後も瓶の中で変化・熟成し続ける生きたビールの、その風味の変化をお楽しみください。

ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。樫樽貯蔵のジンは、国内では初めての試みと思われ、非常に珍しくユニークな商品となっています。この「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。

ベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。普段の家飲みをワンランク上のレモンサワーでどうぞ。

ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。樫樽貯蔵のジンは、国内では初めての試みと思われ、非常に珍しくユニークな商品となっています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。

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ベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。普段の家飲みをワンランク上のレモンサワーでどうぞ。

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ベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。普段の家飲みをワンランク上のレモンサワーでどうぞ。

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ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。樫樽貯蔵のジンは、国内では初めての試みと思われ、非常に珍しくユニークな商品となっています。この「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。

ベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。普段の家飲みをワンランク上のレモンサワーでどうぞ。

ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。樫樽貯蔵のジンは、国内では初めての試みと思われ、非常に珍しくユニークな商品となっています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。

ジントニックは、自社製の米焼酎にジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留、焼酎を貯蔵した樫樽でフィニッシュした「クラフトジン岡山」がベース。さわやかな香りと奥深い新しい味わいです。レモンサワーは、岡山県産二条大麦をベース原料として発酵させたものをポットスチルで蒸溜、白樺炭で独自濾過をした「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」を使用しています。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。本格派下面発酵ビールのピルスナーは、生きた酵母の入っているホップ香と苦味の効いた淡色ビールです。デュンケルは、色は濃いブラウン、苦味はやや弱く、味は濃厚なビール。

ジントニックは、自社製の米焼酎にジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留、焼酎を貯蔵した樫樽でフィニッシュした「クラフトジン岡山」がベース。さわやかな香りと奥深い新しい味わいです。レモンサワーは、岡山県産二条大麦をベース原料として発酵させたものをポットスチルで蒸溜、白樺炭で独自濾過をした「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」を使用しています。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。本格派下面発酵ビールのピルスナーは、生きた酵母の入っているホップ香と苦味の効いた淡色ビールです。デュンケルは、色は濃いブラウン、苦味はやや弱く、味は濃厚なビール。

ジントニックは、自社製の米焼酎にジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留、焼酎を貯蔵した樫樽でフィニッシュした「クラフトジン岡山」がベース。さわやかな香りと奥深い新しい味わいです。レモンサワーは、岡山県産二条大麦をベース原料として発酵させたものをポットスチルで蒸溜、白樺炭で独自濾過をした「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」を使用しています。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。本格派下面発酵ビールのピルスナーは、生きた酵母の入っているホップ香と苦味の効いた淡色ビールです。デュンケルは、色は濃いブラウン、苦味はやや弱く、味は濃厚なビール。黒ビールのタイプのシュバルツは、口の中に甘く香ばしい麦芽の香味の残る濃酵なビールです。

ジントニックは、自社製の米焼酎にジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留、焼酎を貯蔵した樫樽でフィニッシュした「クラフトジン岡山」がベース。さわやかな香りと奥深い新しい味わいです。レモンサワーは、岡山県産二条大麦をベース原料として発酵させたものをポットスチルで蒸溜、白樺炭で独自濾過をした「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」を使用しています。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。本格派下面発酵ビールのピルスナーは、生きた酵母の入っているホップ香と苦味の効いた淡色ビールです。デュンケルは、色は濃いブラウン、苦味はやや弱く、味は濃厚なビール。

ジントニックは、自社製の米焼酎にジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留、焼酎を貯蔵した樫樽でフィニッシュした「クラフトジン岡山」がベース。さわやかな香りと奥深い新しい味わいです。レモンサワーは、岡山県産二条大麦をベース原料として発酵させたものをポットスチルで蒸溜、白樺炭で独自濾過をした「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」を使用しています。さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。岡山県産のレモン果汁を100％使用。本格派下面発酵ビールのピルスナーは、生きた酵母の入っているホップ香と苦味の効いた淡色ビールです。デュンケルは、色は濃いブラウン、苦味はやや弱く、味は濃厚なビール。黒ビールのタイプのシュバルツは、口の中に甘く香ばしい麦芽の香味の残る濃酵なビールです。ヴァイツェンは、小麦麦芽を50％以上使用し、大麦麦芽と混ぜて上面発酵で作られる酵母入りビールです。

洗う手間なく、袋から出してお皿に盛りつけていただくだけで召し上がっていただけます。大手航空機内食ファーストクラスに採用されているサラダをたっぷりとご堪能ください。

洗う手間なく、袋から出してお皿に盛りつけていただくだけで召し上がっていただけます。大手航空機内食ファーストクラスに採用されているサラダをバジルがふわりと香るオリーブの旨味たっぷりのイタリアンドレッシングでお楽しみください。

[池宗アレキと高梁紅茶サンド]いけむね農園で育てられたマスカット・オブ・アレキサンドリアのレーズンと高梁紅茶が香るバタークリームのマルシェサンド。[岡山ピオーネのレーズンサンド]芳醇な大粒ニューピオーネのリッチな味わいのマルシェサンド。[SSBさちのか苺サンド]いちごの国[岡山県岡山市東区西大寺]から、西大寺ストロベリーボーイズ（通称SSB）が育てる、味と酸味の調和がよく、香り高い味わいが楽しめる[さちのか]いちごのマルシェサンド。[石原果樹園ヤーリーサンド][香りの梨]と呼ばれるほど、芳醇な香りを持つヤーリー（鴨梨）を使用した穏やかな甘さを存分に楽しめるマルシェサンド※洋酒を使用しています。[おかやま白桃サンド]岡山の白桃のとろ～りと口解けの良い食感を再現し、白桃の美味しさをきわだたせるために試行錯誤したシェフの想いの詰まったマルシェサンド。

岡山県産の清水白桃とシャインマスカットの優しく上品な甘さを味わえる「岡山白桃メルバ」「岡山白桃&ブラッドピーチ」「岡山シャインマスカット＆ミュスカルージュマスカット」。岡山県北の蒜山高原で育てられたジャージー牛の濃厚な牛乳をたっぷり使用したミルクベースの「岡山黄金桃ラッシー」をセットにしました。大人も子供も楽しめるプレミアムアイスバーの贈りものです。

濃厚な栗の味わいを生かしたなめらかな栗きんとんあんとじっくりと蜜漬けした渋皮栗は好相性です。

国内産の豚肉をタレに漬け込み焼き上げた、しっとりと柔らかな豚肉とベーコンのセットです。

国産の豚肉を使用。タレに漬け込みじっくりと焼き上げ、しっとりとやわらかな焼き豚に仕上げました。お好みでタレをかけてお召し上がりください。

ほのかな甘さと、淡く上品な香りを持つ岡山県の特産品「黄ニラ」。深みのある旨味と、口の中でサラッと溶ける良質な脂が特徴の三元豚「岡山いつつぼし豚」。瀬戸内の太陽と大地が育んだ、こだわりの餃子を是非ご堪能ください。冷たいビールのお供としても人気です。

厳選した黒毛和牛のバラ肉を焼肉用にしました。

独特の製法のつぶしあんにアーモンドを加えた風味豊かな生地に、栗をトッピングした焼菓子です。ひとつひとつ丁寧にすべて手造り。アーモンドの香ばしさ、甘すぎないつぶしあんが、幅広い年齢層の方に人気。食べきりサイズの個包装で、岡山銘菓として進物にもおすすめです。

広島県の海苔の老舗＜三國屋＞が、毎年仕入れた海苔の中から一番上質な海苔を「超特撰」として選びます。本年度は福岡県皿垣地区で仕入れたものを「超特撰」に選びました。黒々とした色艶、重量感、うま味、口溶けの良さは絶品です。低温でじっくりと時間をかけて焼き上げているのでごはんに巻くと香ばしい風味が感じられます。

黄金色でホップの苦味のきいたさわやかな味わいの「ピルスナー」、岡山特産の酒造好適米「雄町米」を贅沢に使用した「雄町米ラガービール」、大麦麦芽と小麦麦芽を使用したフルーティーな味わいが特長の「ヴァイツェン」、さくらんぼ果汁の生き生きとした味わいのフルーツ発砲酒「スパークリングロゼ」の4種類を詰め合わせました。

地ビール独歩の8本セットで、雄町米ラガービール・ホワイトエール・マスカットピルス・ピーチピルスの各2本ずつの組み合わせです。辛口の白ワインのようなほどよく熟した柑橘系の香りと、爽やかな風味のホワイトエール。ピーチピルスは岡山産の桃の天然果汁をたっぷりと使用し、桃の甘い香りが口いっぱいに拡がる発泡酒です。マスカットピルスは、岡山産のマスカット天然果汁を使用し、マスカットのすっきりとした爽やかな風味を楽しめる発泡酒です。

ふんわりと漂うあまい香り。しっとりとした優しい味わい。見た目にも可愛らしいかたち。丁寧に焼き上げることにより実現した、岡山県産「清水白桃」を使用した桃のフィナンシェ。岡山県産の桃を五感で楽しめるフィナンシェの詰め合わせです。

岡山の人気クラフトビール独歩の「ピルスナー」「デュンケル」「シュバルツ」「雄町米ラガー」に、桃の天然果汁をたっぷりと使用し、桃の甘い香りが口いっぱいに拡がる発泡酒「ピーチピルス」、マスカットの天然果汁を使用し、マスカットのすっきりとした爽やかな風味が楽しめる発泡酒「マスカットピルス」を詰め合わせしました。

岡山のクラフトビール独歩の人気商品と、岡山の地酒を詰め合わせたバラエティー豊かな飲み比べセットです。

本格焼酎「麦じゃがぁ」は、麦の風味がしっかりとしており、後味がすっきりで飲みやすいのが特徴です。「極聖 粕とり焼酎」は、米の風味が爽やかで、後味がすっきりで飲みやすいのが特徴です。

2015年度全国酒類コンクール地ビール部門で第1位を受賞した「ピルスナー」と「デュンケル」、小麦麦芽を50％以上使用し、ホップの香りや苦味も弱く清涼感があり、フルーティーな味わいが特長の「ヴァイツェン」。ゆずのさわやかな香りとほのかな酸味がホップの苦味とよくあう発泡酒「ゆず独歩」、淡色でフルーティで爽やかなアロマを持つケルシュタイプの「牛窓ビール」を詰め合わせしました。

黄金色でホップの苦みの効いたさわやかな味わいの「ピルスナー」。色は濃いブラウンで苦みはやや弱く味は濃厚。飲んだ後にも、口の中に甘く香ばしい麦芽の香味がほのかに残る「デュンケル」。濃厚で香ばしい味わいの黒ビールタイプの「シュバルツ」。岡山クラフトビール「独歩」の代表作3種のセットです。

愛情を込めて育てた牛から搾ったみさお牧場の新鮮な牛乳と、懇意にしている農家さんが生産する果物を使用し、素材本来の味を活かして、手間暇を惜しまず作ったこだわりのジェラートです。数量限定の「岡山バナナ」が入った高島屋限定セットです。

愛情を込めて育てた牛から搾ったみさお牧場の新鮮な牛乳と、懇意にしている農家さんが生産する果物を使用し、素材本来の味を活かして、手間暇を惜しまず作ったこだわりのジェラートです。数量限定の「岡山バナナ」が入った高島屋限定セットです。

岡山県産の果実をすり潰し贅沢に仕上げたフルーツゼリーです。果実をすり潰してゼリーにすることによって、風味がよく、口当たりも滑らかになっています。スタンドパウチに入ったゼリーは飲めるほど柔らかく、スプーンなどを使わずにそのままの容器で手軽にお召し上がりいただけます。よく冷やしてお召し上がりください。

「瀬戸内庵のだし」は、化学調味料・保存料不使用。瀬戸内の素材を使用したそれぞれのうま味が存分に活かされた本格だし。煮出したそのままでも美味しい少量の塩や醤油で下味ををつけたお出しで、煮だすだけでなく粉末のだしとしても、お料理の用途に合わせて幅広くお使いいただけます。新鮮な野菜を70％以上使用し、自然食品で作ったコレステロール0の「生野菜ドレッシング」。瀬戸内海の島で、風と太陽をいっぱい浴びて育ったレモンを丸絞りして作ったポン酢「れもぽん」は、酢を使用しておりませんので、レモン本来の爽やかな風味と酸味をお楽しみいただけます。瀬戸内海の島で育った柑橘の果汁に、刻み昆布、大根おろしを加えて仕上げたポン酢「果実のつぶぽん酢」は、鍋、魚・肉、温野菜のタレとしてお使いいただけば、素材本来の味わいと共に果実の爽やかな風味がお口の中でふわりと広がります。

黒毛和牛のモモ肉を朴葉で包み塩でまるごと包み込んでオーブンで焼き上げました。塩釜で包むことによりローストビーフの風味が閉じ込められ、塩味も程良く効いて肉本来の味がお楽しみいただけます。前日に冷蔵庫で解凍してお召しあがりください。

独歩ビールのドイツタイプ「ピルスナー」「デュンケル」「ヴァイツェン」とアメ横のナッツ専門店「小島屋」の独歩ビールにあう専用ナッツを詰め合わせました。カシューナッツ・アーモンド・クルミ・マカダミアナッツ・シャイアントコーンのはいった、程よい塩味の効いたコーンポタージュ味のミックスナッツとの相性をお楽しみください。

岡山を代表する清水白桃、ピオーネ、マスカットの果実ゼリーです。清水白桃、ピオーネ、マスカットの味わいを凝縮し、果肉をすりおろしてゼリーに仕上げました。口いっぱいに広がる果実の風味を味わえる逸品です。

張りがあり、薄い皮はそのまま食べることができ、パリッとした今までのぶどうにはなかった食感を楽しめます。桃太郎ぶどうには種がないので、房からとってすぐ食べられるという手軽さもあります。

シャインマスカットは種がなく、皮まで食べることができます。また、酸味が少なく、糖度が高いので甘みを感じやすいのも人気の理由の1つです。清水白桃のゼリーは、岡山県産の清水白桃をコンポートにしてゼリーに果肉のまま入れています。甘めですが後味はすっきりしているので、さわやかな味わいに仕上がっています。

一粒一粒の果実の形が弓のように少し反った感じとなっており、縦長でしなやかな女性の指のようだと例えられます。皮ごといただけ、甘露のようにあまく、ふんわりと風味のあるぶどうです。生産者の近藤広幸さんはこのぶどうのおいしさを一人でも多くの人に届けたいという思いで栽培しています。※まれに種がある場合があります。

伝統の手延べ製法でつくられた手延べうどんです。茹で時間4分の細口の麺線は、モチモチ食感と手延べならではの滑らかな喉越しを味わえる麺です。原料小麦粉も3種類をブレンドし、冷たく冷やしても硬くなりにくくモチモチ食感を感じられる配合にしております。また、温かいメニューでも美味しくいただけます。自家製つゆは、水を使わず、地元産の醤油とお酒を加えて炊き上げました。甘辛い味付けで、つるっとした手延べ麺によく合います。

伝統の手延べ製法でつくられた手延べうどんです。茹で時間4分の細口の麺線は、モチモチ食感と手延べならではの滑らかな喉越しを味わえる麺です。原料小麦粉も3種類をブレンドし、冷たく冷やしても硬くなりにくくモチモチ食感を感じられる配合にしております。また、温かいメニューでも美味しくいただけます。自家製つゆは、水を使わず、地元産の醤油とお酒を加えて炊き上げました。甘辛い味付けで、つるっとした手延べ麺によく合います。

「瀬戸内庵のだし」は、化学調味料・保存料不使用。瀬戸内の素材を使用したそれぞれのうま味が存分に活かされた本格だし。煮出したそのままでも美味しい少量の塩や醤油で下味ををつけたお出しで、煮だすだけでなく粉末のだしとしても、お料理の用途に合わせて幅広くお使いいただけます。「生野菜ドレッシング」は、新鮮な野菜を70％以上使用し、自然食品で作ったコレステロール0のドレッシングです。「瀬戸のレモン塩」は、香料・色素などを使用せず、特殊製法でレモンを丸ごと粉末状にする事で、自然な香りを引き出しました。肉・魚料理に使用すれば、素材を引き立て、風味豊かに仕上がります。「倉敷藻塩麹」は、海藻の甘味を豊富に含む藻塩と岡山県産の塩と米麹で作った日本伝統の万能調味料です。「れもぽん」は、酢を使わず、瀬戸内の島で風と太陽をいっぱいに浴びて育ったレモンを丸絞りにして作ったポン酢です。「野菜ディップ味噌」は、瀬戸内の赤味噌・白味噌・醤油など独自の配合で練り合わせた熟成手作り味噌。開店以来売れ続けているベストセラー商品です。

一般的な1食分のカレーではルーが多すぎる方に。1箱に食べきりサイズの110gのカレーが2袋入っています。三田屋仕立ての国産黒毛和牛を使用し、肉の旨みがルー全体に溶け込みマイルドでコクのあるビーフカレーです。

SPF豚とは、豚の発育を邪魔する特定の病原菌を持たない豚のことです。筋肉内の脂肪量が多く筋繊維が細かいので、お肉のキメが細かく加熱してもやわらかいと言われています。保水性が高くうま味を逃さず、赤身には適度な脂肪が含まれておりジューシーです。そんなピーチポークはしゃぶしゃぶにピッタリ。岡山県久米南町産ゆず果汁を使用した「塩ぽん酢」がさらにピーチポークの旨味を引き立てます。

つるっとした口当たりにもっちりとした歯応えのある韓国冷麺風の特製麺。いわし節とサバ節を使用した出汁がベースの浜作特製の冷麺スープに、しっかりした味のスモークチキンがアクセントとなり、食べ応え充分。瀬戸内レモンのスッキリとした酸っぱさと香りで夏にぴったり。料亭ならではの創作冷麺をおたのしみください。

岡山県産の食材を活かした、2種類の味の冷麺です。ごぼうは全国初のGIマーク認定の甘みがあり柔らかい岡山県産「連島ごぼう」と鶏特有の臭みが少なく旨味が濃い岡山県産「桃太郎チキン」のひき肉を食材として使用し、胡麻風味のタレと醤油風味のタレに仕上げました。麺には、岡山県産小麦「ふくほのか」を使用した冷凍用の特製中華麺です。モッチリとした食感が特徴で小麦の風味が口の中に広がります。

創業大正13年の山下鮮魚店直営の「地穴子やました」。江戸時代から、東京湾羽田沖の江戸前ものとならび逸品とされ珍重されてきた瀬戸内産の天然砂地穴子にこだわり、自家製のタレで、1本1本丁寧に焼き上げました。流れの穏やかな「瀬戸の夕凪」と言われる瀬戸内産の穴子は適度に皮が薄く、脂がのり、柔らかく、甘い身が特徴です。その天然の砂地穴子のとろける脂の上品な甘みと香り、そして、濃厚な味わいをお楽しみください。

創業大正13年の山下鮮魚店直営の「地穴子やました」。江戸時代から、東京湾羽田沖の江戸前ものとならび逸品とされ珍重されてきた瀬戸内産の天然砂地穴子にこだわり、自家製のタレで、1本1本丁寧に焼き上げました。流れの穏やかな「瀬戸の夕凪」と言われる瀬戸内産の穴子は適度に皮が薄く、脂がのり、柔らかく、甘い身が特徴です。その天然の砂地穴子のとろける脂の上品な甘みと香り、そして、濃厚な味わいをお楽しみください。

糖度が高く、酸味は控えめで食味良好です。桃太郎ぶどうは皮がとても薄く、皮ごと食べられるのも特徴。みずみずしくパリッとした食感が楽しめます。シャインマスカットは種無しで皮ごと食べられて糖度の高いブドウです。甘味、食感、風味の違いを食べ比べでお楽しみください。

自然豊かな蒜山で生まれ、牛肉用として飼育された去勢牛のお肉です。1頭から採れる肉の量も少ないため、あまり流通していない希少なお肉を、さらに希少なタンを含め、バラ・モモ・タンの焼き肉用のセットで。さらっとした脂の甘み、肉質は柔らかいのに噛めば噛むほど旨みが口に広がります。

自然豊かな蒜山で生まれ、牛肉用として飼育された去勢牛のお肉です。1頭から採れる肉の量も少ないため、あまり流通していない希少なお肉を、すき焼きのほかにもいろいろな料理に使える2～3mmでスライス。ジャージー牛特有のコクと旨みがほかの食材の旨みをいっそう引き立てます。

自然豊かな蒜山で生まれ、牛肉用として飼育された去勢牛のお肉を使用。1頭から採れる肉の量も少ないため、あまり流通していない希少なお肉を、本場ドイツ仕込みの製法で仕上げました。ジャージー牛肉特有のコクと旨みは、わさび醤油やポン酢で召しあがるのがおすすめです。蒜山ジャージーランドでは人気の「ローストビーフ丼」として提供されています。

岡山県真庭郡新庄村で採れる「黒文字」を粉砕、焙煎して混ぜ合わせました。黒文字とはクスノキ科の低木です。和菓子を食べる時の高級楊枝として知られていますが、古くから漢方としての健胃性なども有名です。スパイスブッシュとも呼ばれる黒文字は、爽やかで少し刺激のある香りがあり、ジャージーミルクと合わせる事で、スパイスの効いたミルクティーの様な味わいに仕上がっております。

無香料・無着色にこだわり、素材本来の味と風味を活かした、「清水白桃味」。そして、シンプルにジャージー乳を味わっていただける「ゴールデンミルク」を合わせたジェラートセットです。

生産者さんたちとの出会いから生まれたジェラート。素材の味を大切に、無香料無着色で仕上げました。

濃厚なのに後味スッキリとしたジェラート。

お茶味を集めました。「黒文字」は「黒文字茶」としても使われるクスノキ科のクロモジです。スッキリとした「緑茶」と、香り高い「炭火焙煎ほうじ茶」。それぞれお茶の味わいをお楽しみください。

色々な種類を食べたい方におすすめ。

ジャージー乳に合う苺を使いました。シンプルにミルク味と、2種類の苺味をお楽しみください。

無香料無着色で仕上げたジェラート。果物本来の味わいと色を引き出したおすすめセットです。

岡山産ジャージー乳をたっぷり使用し、濃厚なのに後味スッキリとした味わいです。

瀬戸内産の檸檬をクッキー、バタークリーム、バターキャラメルとすべてに使用。檸檬の果実をまるごと感じていただけるバターサンドです。

バラのペーストを練りこみ、芳醇なワインを隠し味にしっとりと焼き上げました。上品な甘さが後をひく、優美なバラの花びらを合わせた、香りから楽しめるお菓子です。