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果皮と餡
【果皮と餡】 北海道ぎょうざ・点心 ファミリーセット
税込5,300円
＜ひまわりポークとクワイの餃子＞ひまわり油の絞り粕を飼料に飼育された、北海道名寄産のひまわりポークを使用。オレイン酸がたくさん含まれているので、肉質が柔らかいのが特徴です。素揚げして甘味と旨味を引き出した北海道の玉ねぎと、丁寧に下ごしらえしたクワイが味を底支え。ニンニク不使用が嬉しい定番ぎょうざです。＜五目春雨の春巻き＞中華の王道の春巻き、中華一筋50年のベテランシェフの力作。＜大根餅とクルミの春巻き＞中華惣菜の大根餅と自家製の甘醤油で炒ったクルミを使った、香ばしく、モチモチ食感の春巻きです。＜カツオ出汁香る旨味たっぷり豚肉焼売＞自家製のかつお節を加えた「返し」のタレを練り込んだ、豚肉の焼売です。＜日高昆布締め海老の焼売＞旨味豊かな北海道日高で採れた昆布で海老を締め、プリプリ食感＋旨味を増した贅沢な焼売です。＜道産帆立の黄金焼売＞北海道産の帆立をたっぷり使用し、銀杏の食感も楽しい焼売の皮の代わりに、錦糸卵で包んだ黄金町の焼売です。
