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JOSMEYER(ジョスメイヤー)

2015 ピノ・グリ グラン グリュ ヘングスト

商品番号:0002350331-001-634140-1-01

税込 11,000 (税率:10%)

送料:税込990円(クール便)

高貴品種の中でも随一のボディを持つピノ・グリ。

ビオディナミ農法を実践し品種の個性を引き出しながら、料理と共に楽しむワインを造るジョスメイヤー。特級畑に認定される51の畑の中でも、アルザス随一と高い評価を得る「ヘングスト」。樹齢35年の古樹ブドウを使用。ハチミツや新鮮なヘーゼルナッツ、アカシアの花の香りで始まり、ホワイトトリュフのノートへと続きます。口当たりには純粋で新鮮な酸味により、優しくバランス良くまとまります。テリーヌやフォアグラとの相性が良いのはもちろん、甘味を帯びた料理にもお勧めです。クリーミーなソースの鶏肉料理や、トリュフの高貴な香りにもよくあいます。

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商品番号

0002350331-001-634140-1-01

メーカー品番

961029193215A

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商品の詳細

数・内容

750ml×1

生産地

フランス アルザス・ロレーヌ

種類

品種

ピノ・グリ/ピノ・グリージョ

香り

リンゴ

洋ナシ

アプリコット

キノコ

乾燥イチジク

石灰

スタイル

12345

甘口

辛口

酸味

12345

なめらか

シャープ

甘味

12345

ドライ

まろやかな・豊かな

苦味

12345

ひかえめ

コク・旨みのある

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ソムリエレビュー

このグラン・クリュは並の赤ワインを凌駕するほどの厚みとリッチなコクがあります。さらに歴史的当たり年「2015年」がもたらす凝縮感、瓶熟成による、単なるフルーティーさにとどまらない、熟した洋梨の皮のような心地よいほろ苦さを感じます。フォアグラのポワレやオマールエビのロースト、ポルチーニリゾットなどと合わせるとより一層うまみが引き立ちます。
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※ワインの味わいの表現は、個人の感じ方や飲用時の環境により異なる場合があります。掲載内容は参考としてお楽しみください。

仕様

箱のサイズ(約):縦9×横9×高さ31cm
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存

備考

生産地:フランス アルザス地方
生産者:ジョスメイヤー
タイプ:白 辛口
品種:ピノ・グリ
容量:750ml

JOSMEYER(ジョスメイヤー)について

フランスのドイツ国境に近いアルザス地方。この地で1854年から続く醸造所です。1966年に4代目ジャン・メイヤーの時代以来、〝料理とともに歩む醸造家″と評され、「ワインは料理とともにあってこそ」という信念で名声を高めました。現在はその娘たちセリーヌとイザベルの姉妹が父の哲学を継承しています。収穫は全て手作業。自然な土壌保全はもちろん、月の満ち欠けに沿いながらブドウを育てるという〝ビオディナミ農法″を実践。ブドウの圧搾は5~8時間、低い圧力でゆっくりと行い、発酵は温度調節が可能なステンレスタンクを採用し、野生酵母を使い4週間かけます。品種ごとの風味を引き出す事に留意し、ブドウそのものの上品な香りと味わいを追求。多様な料理とのマリアージュを奏でるワインとして、世界中に多くのファンを持っています。
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