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Recaredo(レカレド)

2018 スブテイル ブリュット ナトゥーレ

商品番号:0002329024-001-653179-1-01

税込 13,200 (税率:10%)

送料:税込990円(クール便)

低収量にて厳選されたチャレッロ種のみで作られるコルピナット

標高300~320m。シルト、砂、粘土がバランスよく、石灰を含む畑で表土が深く、肥妖な土壌。非常に純度が高く、良質なブドウを厳選。生き生きとしたフレッシュな青りんごや柑橘類の酸味があり、アーモンドやブリオッシュの香ばしさ。熟成によるクリーミーな口当たりとシャープな酸味が溶け合います。

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商品番号

0002329024-001-653179-1-01

メーカー品番

961064063218A

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商品の詳細

数・内容

750ml×1

生産地

スペイン

種類

スパークリング

品種

その他

香り

洋ナシ

リンゴ

グレープフルーツ

コリアンダー

トースト

鉱物

スタイル

12345

甘口

辛口

酸味

12345

なめらか

シャープ

甘味

12345

ドライ

まろやかな・豊かな

苦味

12345

ひかえめ

コク・旨みのある

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ソムリエレビュー

徹底した職人技が育む圧倒的な純粋さと熟成感を是非体験していただきたい。ドサージュ(補糖)を行わない「ブリュット・ナトゥーレ」のため、葡萄本来の純粋な果実味と引き締まった酸味がストレートに味わえます。イベリコ豚の生ハムや熟成チーズ、白身魚のフリットなどと合わせるとより旨味を感じます。
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※ワインの味わいの表現は、個人の感じ方や飲用時の環境により異なる場合があります。掲載内容は参考としてお楽しみください。

仕様

箱のサイズ(約):縦34×横12×高さ11cm
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存

備考

生産地:スペイン ペネデス地方
生産者:レカレド
タイプ:白泡 辛口
品種:チャレッロ100%

Recaredo(レカレド)について

スペイン・カタルーニャ州のサン・サドゥルニ・ダノイアに1924年に開業。厳格な自主基準をもち、高品質のスパークリングワインを造り続けている生産者です。バイオダイナミック栽培を行う自社畑のブドウを100%使用。ドサージュ(補糖)はせず、畑や品種、生産年の個性をダイレクトに味わえる「ブリュット・ナトゥーレ」のみを生産。すべてヴィンテージを表示し、最低36ヶ月以上の長期熟成を行っています。さらに創業時から頑なにこだわっているのが天然コルクによる瓶内熟成。王冠に比べ、ゆっくりと熟成が進むので、長期熟成に向いています。また、澱を取り除くためのルミュアージュ(動瓶)は職人による手作業、デゴルジュマン(澱引き)も瓶の口を凍らせずに熟練の技による伝統的な方法を用い、その日付をバックラベルに記載。ブドウは長期熟成に向いている土着品種チャレッロを主体とし、繊細で気品あるスパークリングワインを生み出しています。2019年、さらなる品質向上を目指す生産者とともに「DOカヴァ」を離脱、「Corpinnat(コルピナット)」という新たなEC認可ブランドを起こしました。
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