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氷温熟成 氷室豚ステーキセット(14日熟成)

商品番号:0002067749-001-1-01

税込 5,400 (税率:軽減8%)

送料込み

「氷室豚」は凍るか凍らないかの温度域で寝かせて熟成させています。豚肉は牛肉と違い鮮度が命、ゆえに菌が増殖しやすく、熟成は不可能と言われてきました。そこで「氷温熟成」という技術に着目し、国内で初めて豚肉の氷温熟成に成功しました。氷室豚の特徴は、ほかの豚肉にはない「うまみ]の強さです。凍るか凍らないかの温度域で寝かせると、豚肉の細胞が「凍ってなるものか」とアミノ酸を含んだ不凍液といううまみ成分を出します。しかも国内で初めて「機能性表示食品」にも登録された豚肉です。14日間以上じっくり熟成された氷室豚の美味しさをどうぞご堪能ください。【届出番号E433】

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商品番号

0002067749-001-1-01

メーカー品番

HBS-50

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商品の詳細

数・内容

14日氷温熟成 氷室豚ロース肉ステーキ用 150g、氷室豚バラ肉ステーキ用 150g、氷室豚モモ肉ステーキ用 150g×2

賞味期限

加工日より冷蔵で15日間
保存方法:冷蔵(4℃以下)で保存

仕様

箱のサイズ(約):縦22×横17×高さ5cm

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