精肉・ハム・ソーセージ

＜利八屋＞松阪牛ローストビーフ

松阪牛のもも肉を肉本来の味を楽しめるようシンプルな味付けで仕上げました。お好みでソースをつけても、お楽しみいただけます。

鹿児島産黒豚布巻きロースハム

自社農場および契約農場の鹿児島産黒豚を使用。鮮度の高い黒豚ロース肉を、鹿児島の自然海塩を使用した自家製タレに漬け込み、一本ずつ丁寧に布で巻き上げ、スモークして仕上げました。

TOKYO-Xバラエティ5品詰合せ　XA-50

東京都が開発したブランド豚TOKYO-Xでつくるハム・ベーコン・ウインナー入りのセットです。ドイツ式伝統製法を基本とし、お肉の素材を活かし、スモークにこだわった製法でつくります。お肉の旨味、口に入れるととろける脂の美味しさはTOKYO-Xならでは。お肉の満足感をしっかりと味わっていただけます。

マイスターこだわりハム・ソーセージ・ベーコン6品詰合せ　AB-65

国産豚肉で造るハム・ソーセージ・ベーコン入り。ドイツ式伝統製法を基本とし、国産原料肉の素材を活かし、お肉を食べている満足感をしっかりと味わっていただけます。こだわりのベーコンは丸2日間かけ乾燥スモークを行うため、しっかりとした薫香とお肉の旨みが特徴です。

松阪牛ローストビーフ

「松阪牛」のモモ肉を使用したローストビーフ。わさびソースとともにご堪能ください。

蔵王牛サーロインローストビーフ

「蔵王牛」は、蔵王高原牧場というたったひとつの生産者から出荷される、ドメーヌ（生産者単位）のブランド。牧場環境から育て方、飼料、安全性に至るまで、こだわりの積み重ねが蔵王牛の美味しさを深めていきます。その蔵王牛のサーロインをローストビーフでお届けいたします。赤身肉の味わいをどうぞご堪能ください。

銘柄和牛4種すき焼き用スライス食べ比べ

鍋にくぐらせてしゃぶしゃぶや、お好きな具材と煮込んですき焼きにも、お好みの食べ方ができます。

松阪牛すき焼き用

霜降りがきめ細かく、程よく甘みがありすき焼きに合う肩ロース肉をスライスしました。スギモト本店監修の割り下でお召し上がりください。

氷温熟成みかわ牛すき焼き用

愛知県産のブランド和牛「みかわ牛」のモモ肉を温度管理された氷温温度帯の冷蔵庫で約1ヶ月真空包装の状態で熟成しました。凝縮された肉の旨みをすき焼きでお楽しみください。

氷温熟成みかわ牛モモステーキ

愛知県産ブランド牛「みかわ牛」のモモ肉を温度管理された氷温温度帯の冷蔵庫で約1ヶ月真空包装の状態で熟成しました。肉の旨みが凝縮されたモモ肉をステーキでお召し上がりください。

黒毛和牛ランプステーキ

黒毛和牛の希少部位で脂肪分が比較的少なく旨みと風味が強いランプ肉。肉本来の旨みが凝縮された赤身肉をステーキでご堪能ください。

黒毛和牛希少部位焼肉セット

黒毛和牛のマル、トモサンカク、サンカクバラ、イチボを焼肉で食べ比べできるセットです。

黒毛和牛ローストビーフ4種セット

黒毛和牛のうちもも・マル・そともも・サーロインの4種類の部位をローストビーフに仕上げました。それぞれの部位の旨みや、食感を食べ比べできる、食べ切りサイズのセットです。

黒毛和牛ローストビーフ6種セット

黒毛和牛のうちもも、マル、そともも、サーロイン、ランプ、トウガラシ、6種類それぞれで作ったローストビーフを食べ比べて楽しめる詰合せ。

黒毛和牛和風ローストビーフ2種セット

岐阜に蔵を構える、今では希少な製法（国内のしょうゆ製造法の中でも木樽製造は10％ほどといわれています。）木樽で作ったたまり醤油。なかでも木樽の底の部分から抜き取った生引醤油で作った割り下に塩糀を加えた醤油糀で味付けしました。お肉に香ばしさ、麹の香り、フレーバーが付与し、おいしさUPします。

宮崎牛赤身スライス400g

霜降りの強い部位とは一味違う味を試したい方や、特に脂身が苦手な方におすすめです。定番調理なら「すき焼き・しゃぶしゃぶ」もおすすめですが、スライスしたお肉が大きめのカットとなっておりますので、ご飯をお肉で包んで宮崎県ならではの「肉まきおにぎり」もぜひ試していただきたい一品です。

宮崎県産ブランド豚しゃぶしゃぶセット（ぶどう豚／観音池ポーク）

自然豊かな宮崎県で生産されているブランド豚の中からセレクトした、豚しゃぶしゃぶセットをお届けいたします。一つ一つのブランドに生産者のこだわりと情熱が注がれて生産されている美味しいブランド豚しゃぶ。赤味の旨味をヘルシーに堪能できるローススライスと、さっぱりとした口当たりながらも濃厚で甘みのある脂と上品な風味を堪能できるバラしゃぶを、各500gずつセットにして合計1kgのボリュームでお届けいたします。宮崎県産ブランド豚しゃぶしゃぶセットを是非ご家庭でご堪能くださいませ。

宮崎牛特選食べ比べ焼肉6種盛り600g

宮崎県内で肥育された黒毛和種でA4・A5ランク以上のブランド牛です。なめらかな舌触りと芳醇なコクが自慢の宮崎牛は国内外でも人気の黒毛和牛です。ご自宅でお店のような部位の食べ比べをお楽しみいただけます。

IFFA受賞セット

自社農場及び契約農場の鹿児島産黒豚を使用。屠畜・カット・加工・出荷までの一貫体制で製造された商品をお届けします。【ローストポーク】鹿児島産の海塩と複数の香辛料をミックスした自家製タレに漬け込み、当社独自のこだわり製法で仕上げました。中は柔らかく、しっとりした食感で、外（表面）は炭火焼の芳ばしい風味をお楽しみいただけます。【ボローニャソーセージ】歯切れが良く柔らかい食感を味わえるように、粗挽きにしたお肉と自家製の香辛料を練り合わせて風味豊かに仕上げた一品です。【ビアシンケンソーセージ】きめ細かい生地と、長時間熟成した角切りハムをふんだんに混ぜ合わせたソーセージです。ソーセージの生地と角切りハムとのコラボレーションをご堪能いただけます。

ステーキ屋さんのローストビーフ

お肉を知り尽くしたシェフがこだわった一品。お肉に合わせた手切り加工と、オリジナルシーズ二ング、低温加熱でじっくり調理することによりしっとりとしたローストビーフに仕上げました。

おうちでバルセット

旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用（唐津市・九州大学と共同研究）。※画像は調理・盛り付けの一例です。食器類等は商品に含まれておりません。

おうちでバルセット

旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用（唐津市・九州大学と共同研究）。※画像は調理・盛り付けの一例です。食器類等は商品に含まれておりません。

伝承の響　ローストビーフ詰合せ

伊藤ハムが丹念に造り上げた、どの年代の方々にも喜ばれるシリーズです。

伝承の響　ハム詰合せ

伊藤ハムが丹念に造り上げた、どの年代の方々にも喜ばれるシリーズです。

伝承の響　ローストビーフ詰合せ

伊藤ハムが丹念に造り上げた、どの年代の方々にも喜ばれるシリーズです。

伝承の響　ハム詰合せ

伊藤ハムが丹念に造り上げた、どの年代の方々にも喜ばれるシリーズです。

伝承の響　ローストビーフ詰合せ

伊藤ハムが丹念に造り上げた、どの年代の方々にも喜ばれるシリーズです。

田崎真也セレクション　ローストビーフ・肉惣菜セット

世界的ソムリエ「田崎真也」がおすすめするローストビーフ＆洋惣菜セットです。ハンバーグはクリームチーズ入りの味わいです。

麻布老舗工房ハム・コエドビールギフト

創業100余年の老舗「日進ハム」と高品質で美味しいクラフトビール「コエドビール」のセットです。スチーム仕上げであっさりとした味わいの国産豚ボンレスハム、フレッシュな風味と辛味のグリーンペッパー入りガーリック風味の大判ソーセージのジャンボリオナー、豚肉のコクのある美味しさのジャーマンハンティング、ドイツ式の強い燻製（桜チップ）で仕上げた香り高い風味のベーコン、爽やかなハーブの香るマジョラムウインナー、パキッとした食感が楽しい朝食あらびきウインナー、苦み抑え目で果実を思わせ甘くフルーティな香りが特徴のコエドビール白、ローストやカカオのような香ばしく上質な飲み口のコエドビール漆黒を詰め合わせました。

熟成肉三段重　黒毛和牛しゃぶしゃぶ3部位

お重に、こだわりの熟成肉を詰め込みました。熟成肉の濃い味と豊かな香りをお楽しみください。割り下やタレとよく絡むよう、面を広く取っています。重箱はそのまま食卓に並べることができ、お店のような雰囲気を演出します。三段全て、すき焼き・しゃぶしゃぶ用にカットしたお肉です。合計1.2kgあり、ご家族で召し上がるのにも十分な量です。ギフトにもご自宅用にも。【一段目】門崎熟成肉 すき焼き・しゃぶしゃぶ モモ・・門崎熟成肉の代名詞でもある赤身肉「門崎熟成肉 モモ」。お肉自体の味が濃厚で、脂身が少なくさっぱりとしています。【二段目】門崎熟成肉 すき焼き・しゃぶしゃぶ ロース・・霜降りの中でも良い部分を用いており、柔らかくて甘みがあり、すき焼き・しゃぶしゃぶにぴったりの部位です。【三段目】門崎熟成肉 すき焼き・しゃぶしゃぶ 肩ロース・・ほどよい霜降りが特徴的な「門崎熟成肉」の肩ロース肉です。モモとロースとの中間のサシの入り具合で、濃厚なお肉の旨みと、上質な脂の旨みの両方をお楽しみ頂けます。

ブランド豚＋厳選国産牛カルビ（牛醤付き）

いつもの焼肉をランクアップさせるお肉と、格之進特製の黒毛和牛から作った「牛醤」をセット。まずは何も付けずにお肉の風味を堪能ください。その後「牛醤」を垂らして、深まる味と香りの変化をお楽しみください。【塩麹漬白金豚 焼肉用赤身肉】岩手県花巻市が誇る「白金豚」は「プラチナポーク」とも呼ばれます。丁寧な飼育により、芳醇な香りと柔らかくまろやかな肉質です。醍醐味はしっかり乗った脂身。強い旨味を感じつつサラッと食べやすく、優しい甘みです。岩手県産の素材で作った格之進オリジナルの塩麹に漬けました。【国産牛 焼肉 カルビ】格之進の国産牛は、職人が厳選したホルスタインを使用しています。通常は15～16か月ほど肥育されますが、格之進は20ヶ月以上の肥育を指定生産者さんにお願いしています。肉に風味が出て、味わい深くおいしくなるためです。【牛醤】お肉の濃厚な旨味が凝縮した調味料。焼いたお肉に数滴垂らせば、お肉の旨みや風味、味わい深さ…出会ったことのない「お肉の表情」を感じることができるでしょう。

ずわいがにと黒毛和牛のしゃぶしゃぶセット

蟹しゃぶと牛しゃぶを一緒に楽しめる詰め合わせです。ずわいがにはむき身になっていますので、解凍するだけで準備が完了します。北海道の黒毛和牛である知床牛はしゃぶしゃぶ用に薄くカットしました。お好きな野菜やつけダレでお楽しみください。

「飛騨牛」すき焼き用

肉のひぐちは飛騨牛肉を伊勢神宮外宮に奉納しております。お届けのお肉には伊勢神宮外宮奉納のご案内を同封させていただきます。

「飛騨牛」サーロインステーキ

肉のひぐちは飛騨牛肉を伊勢神宮外宮に奉納しております。お届けのお肉には伊勢神宮外宮奉納のご案内を同封させていただきます。

〈三田和牛〉すき焼用（兵庫県産）

〈三田和牛〉しゃぶしゃぶ用（兵庫県産）

〈三田和牛〉サーロインステーキ用（兵庫県産）

〈飛騨牛〉すき焼用（岐阜県産）

〈飛騨牛〉すき焼用（岐阜県産）

銘柄牛3種すき焼用食べ比べ

〈肉の堀川亭〉黒毛和牛すき焼用（国内産）

国産黒毛和牛の肩ロースをすき焼き用にスライスしました。深い味わいとジューシーな肉質をご堪能ください。

〈肉の堀川亭〉黒毛和牛すき焼用（国内産）

国産黒毛和牛の肩ロースをすき焼き用にスライスしました。深い味わいとジューシーな肉質をご堪能ください。

〈肉の堀川亭〉黒毛和牛モモすき焼用（国内産）

〈肉の堀川亭〉黒毛和牛サーロインステーキ（国内産）

〈肉の堀川亭〉黒毛和牛リブロース焼しゃぶ用（国内産）

〈肉の堀川亭〉黒毛和牛しゃぶしゃぶ用（国内産）

〈スギモト〉黒毛和牛すき焼用（国内産）

〈スギモト〉黒毛和牛焼肉用（国内産）

〈スギモト〉黒毛和牛焼肉用（国内産）

〈近江　だいきち〉近江牛　すき焼用（滋賀県産）

〈近江　だいきち〉近江牛　出汁しゃぶセット（滋賀県産）

〈堺まるたけ阪本〉佐賀牛　カタしゃぶしゃぶ用

〈堺まるたけ阪本〉くまもと黒毛和牛プレミアム「和王」モモすき焼用

〈宮崎牛〉もも肉ひとくちステーキ用