お秋に食べたい・贈りたい 高島屋が選ぶ秋の美味選

素材にこだわり和洋の枠を超えた新趣のお菓子を提供させていただきます。深煎りにした香ばしい風味のきな粉に秋の味覚「国産和栗」を使用した栗きな粉餡と、自家製マスカルポーネチーズクリームの爽やかな味わいの融合をお愉しみください。

【お届け時期：11月中旬から12月中旬】※農産物のため上記お日にちは発送開始予定日となり、収穫状況に応じ、順次発送予定となります。（農産物のため天候等により生育・収穫状況により、お届け時期が前後する場合がございます。予めご了承ください。）‘シャインマスカット’と‘ユニコーン’、ふたつのブドウを掛け合わせて生まれた「クイーンルージュ（R）」。種がなく皮ごと食べられ、豊かな甘みと果汁を備えた赤の果実を、シャインマスカットとともにお届けします。【長野県限定の華やかな新品種が誕生するまで】１：恵まれた長野の気候で長い歳月をかけて誕生。標高が高く、水はけがよく、昼夜の寒暖差が大きい。ブドウ栽培に適した長野県の果樹試験場において、約10年間研究開発されて生まれた県限定の品種です。2：ふたつの品種のおいしさを両得。シャインマスカットの優れた芳香と甘み、ユニコーンのリンゴに似たサクサク感。２種のブドウのおいしさを携え、さらに美しい赤色が華やかです。3：貯蔵熟成にて果汁感たっぷりに。適切な湿温度に管理された専用の貯蔵庫にて、旬の時期に収穫したクイーンルージュ（R）をおいしさそのままに熟成。口の中が溢れ出る果汁で満たされます。

「香り」「旨み」「ふくよかさ」を大切に開発し、2021年に登場。食卓の主役となるようなおいしさを、新米でご堪能ください。

イタリアでよく楽しまれているビスコッティなどの焼菓子を、手軽に楽しめるドリップコーヒーと一緒に。

フランス産発酵バター、スペイン産アーモンドなどを使用。個性豊かな9種の味わい。

発酵バター入り澄ましバターをかけたリッチなプレッツェルにチョコレートをまとわせ、熟成させました。

12種の国産野菜を使った具だくさんのスープヌードルを電子レンジで。国産野菜のみから取ったスープの旨みや、国産小麦と全粒粉のもちもち麺をお楽しみください。

叙々苑の焼肉でパーティーなどいかがでしょうか。目利きの職人がひとつひとつ吟味し一枚一枚を丁寧にカットしたカルビとタレのセットです。

料理長の小野達朗氏が、自家製の西京みそ床でフランス産クリームチーズを3週間熟成させ、自社農場 ‘京屋の森’で育てた野菜や烏骨鶏の卵をトッピング。そのまま召しあがれて、肴としても味わい深い一品です。